Вход | Регистрация
Салат из фенхеля с голубым сыром
Ингредиенты
- 1 головка фенхеля
- 100 г грецких орехов
- 50 г сыра с голубой плесенью-бергадер,дор блю(можно меньше-я просто любитель)
- 1 ч.л. коричневого сахара
- 2 ст. л. орехового масла (у меня кунжутное)
- щепотка соли
- для заправки-3 ст. л. лимонного сока
- 5 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
- 1/2 ч.л. сахара
- свежемолотый черный перец
- 1 ч.л. сладкой горчицы
Пошаговый рецепт приготовления
С фенхеля удаляем загрязненные листья,разрезаем на половинки,вырезаем кочерыжку (или как она у фенхеля называется?)Нарезаем тонкой соломкой.
В сотейнике нагреваем (на среднем огне,иначе будет гореть) ореховое масло с сахаром и солью,добавляем орехи,ещё прогреваем,остужаем в масляной смеси.Орехи подсушиваем 5 минут в раскаленной духовке.
Для заправки взбиваем горчицу,перец,сахар и лимонный сок,тонкой струйкой,не переставая взбивать,вливаем оливковое масло.
Заливаем заправкой фенхель и перемешиваем,выкладываем на плоскую тарелку,посыпаем карамелизованными орехами и раскрошенным сыром.Немедленно подаем!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
showitch
Ответить24.08.2008 21:19
Cалат - супер)) 5 и утащу себе)
begi
Ответить24.08.2008 21:20
Какой интересный рецепт! Об. попробую! Спасибо! Только 5+++++!
vega
Ответить24.08.2008 21:20
5. Но вот не судьба пока попробовать. Нет у нас такого фенхеля. Никакого нет.
mari2020
Ответить24.08.2008 21:24
Прекрасный рецепт.5!
maj4ik
Ответить24.08.2008 21:26
Марин, конечно 555! очень интересный салат!!
kidlog
Ответить24.08.2008 21:32
...люблю салатики с сыром, особенно с плесенью, типа "НИВА" и др. 
, за такой салатик отлично!
, за такой салатик отлично!slava-k
Ответить24.08.2008 21:39
Обожаю салаты из фенхеля(шумара),но такой вариант ещё не пробовала.Должно быть очень вкусно.5+
марусёк
Ответить24.08.2008 21:39
это интересно, но я лично чего-то пока в этом фенхеле не разглядела Марин, можно я просто орешков в сыром? 
Марин, можно я просто орешков в сыром? klassik173
Ответить24.08.2008 21:44
Мариш! Ну наповал!!! А я, вот, фенхель пока только мечтаю попробовать. Вкус-то знаю... Встречался кое-где. Но вживую - ни разу. А салат - просто заглядение!
mimi
Ответить24.08.2008 21:46
Маруськин,я купила фенхель первый раз,до этого была знакома только по его семенам из детского чая от колик "плантекс"...пока резала,думала-ну и запах,а вкус оказался очень приятный! Может с пикантной заправкой тебе понра?
марусёк
Ответить24.08.2008 21:57
могит быть, могит быть... надо пробовать наверна просто прошлом годи я его тока резала в рыбку, когда запекала и сёёё, а так сплошь капли от кашля...
просто прошлом годи я его тока резала в рыбку, когда запекала и сёёё, а так сплошь капли от кашля... vega
Ответить24.08.2008 22:23
А чем пахнет то? Я имею в виду фенхель.
sai
Ответить24.08.2008 22:31
Фенхель использовала только при запекании курицы целиком в духовке /в серёдку внедряла его /.Надо попробовать в салате - думаю супер, особлево с плесневелым сыром-то.... 5+++
/.Надо попробовать в салате - думаю супер, особлево с плесневелым сыром-то.... 5+++mimi
Ответить24.08.2008 22:35
Света-vega он пахнет своеобразно,чем то напоминает микстуру,как сказала Марусёк,а у меня стойкая ассоциация с противоколиковым чаем для грудничков
iri$ka
Ответить24.08.2008 23:13
кручу-верчу в магазине этот фенхел никак не решусь купить , салатик очень аппетитно выглядит, 5+
, салатик очень аппетитно выглядит, 5+bratyury
Ответить24.08.2008 23:32
Как вы немедленно подали, так мы ещё на весу схватили и немедленно съели. Ой, сколько раз зарекался сделать твоё блюдо, Мими, а дальше кролика не пошёл. Настало время продолжить, видимо.
mimi
Ответить24.08.2008 23:34
пора,брат,пора....
сорока
Ответить24.08.2008 23:56
Ни разу не пробовала фенхель, а сыр с плесенью - моя слабость. Салат утащила в копилку, люблю необычные сочетания. Марин, тебе 5!!! Спасибо!
christymar
Ответить25.08.2008 00:17
ни разу не покупала этот лук,заинтересовали 5
неля0503
Ответить25.08.2008 00:33
Мариш,5!А микстурой пахнет т.к. входит в состав этой самой микстуры )))Ещё Гипократ предлагал фенхель для лечения колик у младенцев.)))
bart
Ответить25.08.2008 00:41
Какой салат!!!!Красота.Жаль,не попробую,нет ни фенхеля,ни сыра такого у нас...эх....5+
Заберу на всякий случай,вдруг когда-нибудь пригодится.
irina75
Ответить25.08.2008 00:44
от меня ..5!!! ну не знаю понравится ли мне этот финхель,ни разу не пробовала,но настараживает запах мекстуры...а вот такой сыр и заправка к салату как раз по мне!!!
фаерс
Ответить25.08.2008 00:56
А мне нравится запах аниса. Мощный салат, с сильными "обонятельными" оставляющими! За храбрость!
skoslik
Ответить25.08.2008 01:42
Молодца! 5!
вита-кулинар
Ответить25.08.2008 01:52
очень люблю фенхель м"голубой"сыр!!!!Бесспорно-5))!!!
mimi
Ответить25.08.2008 01:57
всем большое С П А С И Б О
марияn
Ответить25.08.2008 02:28
Какой интересный салат!!!
for_ever
Ответить25.08.2008 02:35
Очень интересный вариант салата!!!! 5555++++
diabelek
Ответить25.08.2008 02:40
Отлично!!!5+ Марина,я бы чуть помельче орехи порубил :-))))а фенхель - всегда приветствуется,как-никак главная составная "виагры" :-))))
anchen
Ответить25.08.2008 13:24
очень инетерсный салатик!
5!
nadezda060680
Ответить25.08.2008 14:58
555+++
sweta1
Ответить25.08.2008 19:30
чудесный салатик,5!!!!
кыш
Ответить25.08.2008 20:36
Отличный салат! Анисовый запах терпеть не могу, но после тепловой обработки он практически исчезает, а вкус (вкусный) остаётся!
wany05
Ответить26.08.2008 04:42
Прикольный салатик!!!
olgas08011973
Ответить26.08.2008 18:04
У нас тоже фенхеля никогда в продаже не бывало
lanarad
Ответить27.08.2008 16:38
5. Уразнообразим меню!
niko4ka
Ответить23.09.2008 14:44
Я вчера сделала, только вместо сыра с плесенью взяла козий - получилось очень вкусно.
спасибки за салатик
salamandraaaa
Ответить20.04.2009 17:07
Замечательный салатик ! 5 +++++++++++ !
