Блинная закуска от superstarocka

Яйца взбить с молоком, добавить муку и соль и вымесить однородное тесто.

Выпечь тонкие блинчики, остудить.

Половину творога смешать с травами, а вторую половину с мелко нарезаной морковью, измельченными яйцами и красным перцем.

Блинчики смажать сначала творожно-травяной смесью, сверху уложить листья шпината, а на них творожно-морковно-яйчную.

Скрутить блинчики в рулетики, оставить в холодильнике, перед подачей аккуратно нарезать.

Приятного аппетита!