Филе сайды запечёное в сливочном соусе

Филе сайды порезать на порционные куски, посолить и поперчить.

Морковь почистить и натереть на тёрке.

Лук почистить и мелко нарезать.

Затем лук и морковь пассировать.

Соус:

600 мл. сливок вылить в ёмкость.

Добавить приправу для рыбы, орегано, укроп, петрушку и крахмал.

Посолить и поперчить по вкусу.

Всё тщательно перемешать.

Филе сайды уложить слоями в форму для запекания.

Между слоёв класть пассированный лук с морковью.

Залить сливочным соусом и накрыть фольгой.

Первые 20 минут запекать под фольгой, затем убрать фольгу и запекать ещё 20 минут без фольги.

Готово, приятного аппетита!