Вход | Регистрация
Шекербура от ksankin@ukr.net
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала делаем начинку: смешиваем орешки (я их немного колю),в равных долях, добавляем сахар, немного вишневого джема и немного корицы. Все перемешать.
Далее тесто: В муке делаем воронку.
Масло чуть-чуть расстапливаем и добавляем к муке, сюда же надо влить молоко и добавить дрожжи. И неплохо чуть посолить, буквально капельку. Можно брать меньше соли, нежели указано:)
Замешиваем тесто, до однородной массы, ОНО ДОЛЖНО БЫТЬ ТВЕРДЫМ. Дать ему немного постоять
Делаем шарики (Я ДЕЛАЮ СТАКАНОМ) и раскатать их лепёшками в толщиной 2 мм, диаметром 6-8 см.
В готовые лепешки положить начинку.
Сложить, защипнуть края винтообразно.
Нанести на поверхность иголочкой различные узоры, и выпекать в минут 15-20.
Старайтесь, чтобы верх не подрумянился. Они должны оставаться бледными.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
фред
Ответить26.02.2009 18:38
Зачем наносить узоры? Они не порвут тесто? Тесто делаем без опары?
фред
Ответить26.02.2009 18:39
Вот с фото понятней! Для красоты!5
ksankin@ukr.net
Ответить26.02.2009 18:39
без опары..не порвет, он твердым должно быть
ksankin@ukr.net
Ответить26.02.2009 18:40
он - тесто, в смысле
ober
Ответить26.02.2009 18:40
Я помню такие.. когда в баку жили ели... фред, это национальный азербаджанский узор... у него даже название есть.. не помню)) Но именно так они и выглядят))) +5
ober
Ответить26.02.2009 18:41
Кстати "немного" - это часа два в холоде 
В идеале))
В идеале))ksankin@ukr.net
Ответить26.02.2009 18:42
ober, ну я два недодержала, признаюсь
strelec148
Ответить26.02.2009 18:45
очень прикольно смотрятся... 5!
5!ober
Ответить26.02.2009 18:45
Все равно классные! )) Надо мне ехать к бабушке в гости - пусть делает!! Их и кутабы!!
rafael
Ответить26.02.2009 18:53
моего мужа родня тоже нам такое привозят из баку.но вот в упор там нет вишнёвого джема и у дразнилки в рецепте шакербуры тоже.и узор наносится не иголкой,специальным пинцетом.совсем не уверена ,что на фото ваше изделие.
skljanka
Ответить26.02.2009 19:00
Какие красивые)))
ober
Ответить26.02.2009 19:02
нуууу.... что правда не ваше??? я расстроилась... а про джем не помню.. 
давно не ели..
давно не ели..babydiana2004
Ответить26.02.2009 19:05
а можно фото в пошаговые добавить, уж больно хороши 5+++++
5+++++galachkka
Ответить26.02.2009 19:09
Пирожки интересные,а можно утчнить-дрожжи какие,сухие?а яйца-в тесто?А то они там пропущены.
ksankin@ukr.net
Ответить26.02.2009 19:13
rafael |, и ober , на фото мое изделие. А изменения я внесла сама, это и про иголку и про джем ))
))ната777
Ответить26.02.2009 19:27
Умница. Как вкусно. Спасибо за рецепт.5.
ната777
Ответить26.02.2009 19:27
Умница. Как вкусно. Спасибо за рецепт.5.
ober
Ответить26.02.2009 19:32
ksankin@ukr.net, уффф.. выдохнула)) Хорошо что ваше!
алина110707
Ответить26.02.2009 19:39
это Азербайджанская национальная сладость,готовим в Новруз байраме,очень вкусно и красиво,умничка, все сделала правильно!!
rafael
Ответить26.02.2009 19:40
а полосочки от иголки получились тоже....я не первый раз вижу это изделие.они купленные?честно!если нет ,то добавьте пошаговые и тогда я поверю.посмотрите рецепт у дразнилки.иголкой такой узор как на фото не получиться ниииикогда и нииииикак!!!!!!!!
setttler
Ответить26.02.2009 20:15
555!!!
котлетка
Ответить26.02.2009 20:26
oooo, наше родное! смотрятся отлично, не знаю уже ваше-не ваше - это на вашей совести, но что-то я не помню, чтобы при мне хоть кто-то делал их иголками. Rafael права, для этого существует специальноый пинцетик и вишневого джема тоже не помню, у нас в Баку вроде все поголовно делают без джема, но думаю и с ним будет неплохо, даже своеобразно! в любом случае 5!
makaro
Ответить26.02.2009 20:27
очень интересный и неизбитый рецепт 5
rafael
Ответить26.02.2009 21:09
и ещё сейчас прочитала рецепт дразнилки -копия,почти слово в слово.это по крайней мере некрасиво,девушка.я не оцениваю плагиат.
ksankin@ukr.net
Ответить26.02.2009 21:29
все спасибо, кто оценил видимо, известный, но измененный рецепт
слава 28
Ответить26.02.2009 21:33
++++55555 очень интересно и вкусно..P.S. я знаю этот рецепт, там и впавду нет джема, но ведь вы свое внесли ...и это супер
rafael, и это не плагиат, раз человек что-то менял,и всен свое
слава 28
Ответить26.02.2009 21:33
еще раз..+555
женька+
Ответить26.02.2009 21:34
+++555++умничка....я читала рецепт дразнилки, но ваш интересней
yvitsa
Ответить26.02.2009 23:38
Уж очень профессионально у Вас смотрятся шякяр бура.Но я не слышала, чтобы рисунок наносили иголкой.Для этого нужны специальные щипчики. Я всегда хотела научиться добиваться подобного результата без них.Добавьте пошаговые, пожалуйста.
ludmila
Ответить26.02.2009 23:58
Я тоже знаю, что рисунок наносят спец.щипчиками, мне приятельница привезла из Баку 2 штуки.
mario74
Ответить27.02.2009 15:24
Я родилась и живу в Баку и никогда не видела шекербуру с джемом,а узор явно не иголкой наносится. там даже места от щипчиков остались.
На картинки шекербурашки без джема.
Может вы не в курсе?
ksankin@ukr.net
Ответить27.02.2009 15:44
все мои ответы,на эти вопросы читайте выше).я не хочу повторятся)
oksana malzew
Ответить27.02.2009 15:54
5+!!!
sophycapolla
Ответить29.04.2010 19:58
это не кавказская, а азербайджанская сладость и джем с корицей явно надо заменить на кардамон
