Творог из кефирного гриба

Ингредиенты

на 1 кг.
4 литра молока (не порошкового, а "короткого хранения"( я беру такое, у которого срок хранения 3-4 дня)
тибетский (кефирный гриб)
изюм (количество определяйте сами)

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт очень прост. 2 литра молока нужно заквасить с помошью гриба (на сутки). На следующий день гриб промыть, добавить к сквашенному молоку свежее и поставить сквашиваться в теплое место. Далее рецепт прекрасно описан у xara в оригинальном рецепте. Я много раз делала так творог, если сильнее отжать под прессом, то молучается что-то вроде Адыгейского сыра. В этот раз я решила немного видоизменить рецепт и добавила в творог вымоченный изюм, а уже потом поставила под пресс. Очень вкусное сочетание. Имеет не приторный, нежный, сладковатый вкус.

Пошаговые фото рецепта

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:32854
Понравилось:43
Автор:krakazuka
Создан:02 марта 2009, 19:03
Каталоги:Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

те, кто еще не знаком с этим чудом (кефирным грибом)очень рекомендую почитать информацию в интернете...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43 человек оценили

Сохранить рецепт
34 человек сохранили

Подборки рецептов

гениально - беру себе, бегу делать. А я то страдала - куда приспособить кефир самодельный. Он все "квасится и квасится" уже пирога надоело из него печь! Буду творог делать! *BRAVO*