Критский бурэк...

Ингредиенты

для теста:
.500 г -муки.
.1/2-чайной крушки-оливковово масла.
.2с.л.-яблочнного уксуса.
.соль.
.вода.
для ночинки:
.1 кг.-кабачков.
.2 картофеля.
.2-лука.
.500 гр-брынзы.
.500 г -сыра мизитра (в место него можно поставить творог).
.1/2чайной крушки-оливковово масла.
.1/2чайной крушки-свежой мяты.
.соль,чёрный перец.
.семена-кунжута.

Пошаговый рецепт приготовления

.Делаем тесто и остовляем на 30 минут одохнуть.

.Брынзу перемешиваем с мизитрой.

.Режем лук дольками и чють поджариваем.

.Делим тесто на две части,одна часть больше другой.

.Раскатываем большую часть теста и ставим в намазаную оливковым маслом противень.

.Сверху посыпаем тёртым картофелем.

.Сверху посыпаем половина порции брынзы с мизитрой, и мятой.

.Сверху лук,потом тонко нарезаные кабачки,и сверху остольной сыр и мята.

.Раскатываем вторую часть теста и ставим сверху.

.Мажем маслом. и режим на порции только по поверхности чтобы не повридить нижний лист теста.Сверху посыпаем кунжутом,и брызгаем немного водой и в духовку на один час 180-190 градусов. Приятного аппетита!

.Соединяем с нижним тестом по кроям и скручиваем в трубичку.