Жареха из сыроежек

Ингредиенты

грибы сыроежки
картофель 4-6 шт.
лук репка 1 шт.
соль масло топленое сливочное
перец зелень помидоры

Пошаговый рецепт приготовления

сыроежки вымыть почистить порезать соломкой обдать кипятком и обжарить на масле 5 мин, добавить картофель порезанный соломкой, жарить не перемешивая до румяной корочки, посолить, перемешать и снова жарить до румяной корочки, добавить лук закрыть крышкой и жарить еще 3-5 мин.

Подавать жареху с зеленью помидорами слегка поперчив.

Очень ароматно а грибы сыроежки напоминают вкус ореха.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:44047
Понравилось:28
Автор:suleimanova
Создан:14 сентября 2009, 23:05
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Считается, что эти грибы можно есть прямо сырыми. Однако это утверждение достаточно противоречиво, так как некоторые виды сыроежек совершенно несъедобны и имеют нестерпимо-жгучий вкус. Но некоторые сыроежки и в сыром виде обладают приятным сладковатым ореховым вкусом.Также считается, что свое название сыроежки получили еще и потому, что при засолке достаточно быстро, иногда через сутки, становятся готовыми к употреблению, чего будет недостаточно для других грибов. То есть, оставаясь еще по сути свежими (сырыми), они будут пригодны для включения их в меню.Так как сыроежка достаточно распространенный гриб, который растет на протяжении всего летне-осеннего сезона, то он имеет особую ценность в пищевом рационе выживальщика. И это несмотря на то, что есть грибы и благороднее и вкуснее. Но если другие грибы нужно будет еще поискать, то сыроежки всегда можно встретить в лесных просторах нашей Родины.Хочется отметить, что первые сыроежки появляются в июне. Но настоящая пора изобилия – август-сентябрь. Так что спешите в лес! Сейчас самая пора полакомиться этим чудесным грибом! Информация про то почему сыроежку прозвали сыроежкой почерпнута из инета.Очень интересно описано http://gribo4ki.ru/?p=33

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
28 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Подборки рецептов

Тефтели в сметанном соусе

Запеканка из цветной капусты

Мясо по французски с фаршем

Плов с морепродуктами

Тефтели из куриного фарша

Стейк

Котлеты на пару

Запеканка из брокколи

Жульен с курицей и грибами

Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка творожная с манкой

Вегетарианская лазанья

Какая интересная информация и не менее интересный рецепт. Ну. что ж в лес, так в лес. Осталось дождаться выходных, а пока возьму рецептик - он тоже вырос в моих глазах после чтения.

utro8

15.09.2009 01:47

Ответить

ООООЧЕНЬ аппетитная тарелочка!555

15.09.2009 02:52

очень по душе

15.09.2009 03:06

А что за вкрапления на некоторых грибах на 2-ом фото? там кто-то уже жил и ЕЛ?! пожайлуста, скажите, то я не права...фото оччень долго рассматривала...сыроежки знаю..не беру эти грибы из-за активной живности в них...

suleimanova

15.09.2009 11:22

Ответить

tamarik_80 |несколько крепких сыроежек действительно были дырявые, но червячка не было ни одного к просмотру я привлекла всю семью. И фото я выставила не боясь за осуждение.Вот более благородные грибы даже с маленькой дырочкой уже кишат червями. А сыроежка в этом выигрывает.И живность эти грибы тоже не очень посещает только лишь некоторые виды у которых шляпки рыхлые и ломкие. Такие я тоже не беру.

натаха

15.09.2009 15:57

Ответить

Наверное я неправильный грибоед, но любым благородным грибам предпочитаю для жарки именно сыроежки, какие же они вкусные!!! Жаль только, что редко удается набрать достаточно молоденьких крепеньких и нечервивых.

izumrud

15.09.2009 16:47

Ответить

ВКУСНОТА!!!5555555555555555555555!!!!!!!!!!

15.09.2009 17:27

Отпад! 5+++

16.09.2009 00:28

Огромное всем спасибо! сыроежки на самом деле очень вкусные грибы. Пирог с сыроежками просто чудо - вкус любимый с детства.