Пирог "по сусекам поскребла"

Ингредиенты

пласт слоеного бездрожжевого теста
брюссельская капуста - 15 кочанчиков
горсть цветной капусты
половина баклажана
куриная грудка
две некрупных морковки
папру стеблей сельдерея
200 мл. сливок
три яйца
50 г сыра
оливковое масло для жарки
зелень
хмели-сунели

Пошаговый рецепт приготовления

отварить почти до готовности брюссельскую и цветную капусту с ломтиком лимона

потушить морковь, нарезанную полукольцами

обжарить на капле масла нарезанные небольшими кубиками баклажан и куриную грудку

смешать все вышеуказанные ингридиенты

пласт теста тонко раскатать, уложить в форму, высыпать смесь овощей и мяса

взбить яйца, сливки, тертый сыр, вмешать соль, мелконарезанную зелень (у меня петрушка и базилик), хмели-сунели, вылить смесь на овощи с мясом

запекать при температуре около 180 градусов 20 минут

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:7568
Понравилось:28
Автор:dobry_doktor
Создан:29 апреля 2010, 18:08
Каталоги:Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Вчера утром муж попросил меня испечь какой-нибудь мясной пирог. Я в отпуске, думаю, съезжу на рынок, куплю муки, свежего мяса, сделаю что-нибудь типа кулебяки. Выглянула в окно, а там - ливень. Ни на какой рынок я не пошла. Заглянула в холодильник, обнаружила остатки овощей, не уместившихся позавчера на противень при приготовлении запеканки (я уложила порезанные овощи в пакет и заморозила), пласт теста, купленные в острый период лени, и куриную грудку. Приготовила пирог. Правда, к приходу мужа и до фотографирования дожила только половина, дочке очень понравился

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
28 человек оценили

Сохранить рецепт
2 человек сохранили

Подборки рецептов

Очень уж я её уважаю.. И ещё вопрос: тесто слоёное не мокрое получается от заливки??? А то была у меня "светлая мысль" испечь нечто похожее, но я не рискнула - испугалась, что тесто всё размокнет...

Жду ответа, как соловей лета!!! За рецепт 5

dobry_doktor

29.04.2010 21:17

Ответить

Для мамы Таси: у меня подобных проблем не возникло, тесто было сухим и прекрасно пропеклось. Удачи!!!

ботакоз

29.04.2010 21:40

Ответить

Люблю выпечку со слоеным тестом! *THUMBS UP*

mama tasi

29.04.2010 21:46

Ответить