Шоколадная глазурь от oles'ka

В небольшую кастрюльку всыпать сахарную пудру и влить молоко.

На самом маленьком огне довести до кипения и растворения сахара.

В полученную массу опустить шоколад и масло.

Когда шоколад растает, всыпать какао и крахмал. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.

Немного остудить, при этом взбивая деревянной ложкой, до легкого загустения.

Глазурь вылить на изделие и разравнять ножом или ложкой.

Желательно не выливать глазурь на масляный или сливочный крем, иначе они могут расплавиться и потечь.

Лучше всего распределять глазурь по слою ягодного джема.