Вход | Регистрация
valentina 78
Рейтинг активности: 37.045
Пол: Женский
Город: Крым Симферополь
Регистрация: 23.03.2009 21:37
Последний визит: 04.03.2016 23:06
Солнечное настроение.хлеб из тыквы.
закваска:
150 г муки
150 г воды теплой
1/5 ч.л сухих дрожжей
тесто:
250 г тыквенного пюре
350-400 г муки
1ч.л соли
1.5 ч.л сухих дрожжей
Каталог: Хлеб
1196812032
закваска:
150 г муки
150 г воды теплой
1/5 ч.л сухих дрожжей
тесто:
250 г тыквенного пюре
350-400 г муки
1ч.л соли
1.5 ч.л сухих дрожжей
Ржаной хлеб с закваской
закваска:
вода - 250 мл.
ржаная мука - 1.5 ст.
сахар - 1.5ч.л
дрожжи - 0.5ч.л
тесто:
вода - 230 мл.
пшеничная мука - 2 ст.
ржаная мука - 2 ст.
закваска - 1 ст.л.
чайная заварка - 4 пакетика черного чая на 0.25 ст. кипятка, дать настояться мин 5
яблочный уксус - 1 ч.л
соль - 1.5 ч.л
сахар - 2 ст.л
сухое молоко - 2 ст.л. (я заменила обычным молоком 50 мл.)
растительное масло 2 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.
Каталог: Ржаной хлеб
2145514251
закваска:
вода - 250 мл.
ржаная мука - 1.5 ст.
сахар - 1.5ч.л
дрожжи - 0.5ч.л
тесто:
вода - 230 мл.
пшеничная мука - 2 ст.
ржаная мука - 2 ст.
закваска - 1 ст.л.
чайная заварка - 4 пакетика черного чая на 0.25 ст. кипятка, дать настояться мин 5
яблочный уксус - 1 ч.л
соль - 1.5 ч.л
сахар - 2 ст.л
сухое молоко - 2 ст.л. (я заменила обычным молоком 50 мл.)
растительное масло 2 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.
Курино-кабачковые котлетки.очень сочные.
куриное филе -300 гр
кабачок -1шт
лук - 1шт
яйцо-1шт
мука кукурузная - 2 ст.л
соль
перец,укроп,мускатный орех.
растительное масло для жарки.
Каталог: Блюда из мясного фарша
2559212845
куриное филе -300 гр
кабачок -1шт
лук - 1шт
яйцо-1шт
мука кукурузная - 2 ст.л
соль
перец,укроп,мускатный орех.
растительное масло для жарки.
Батон домашний.
для опары:
150 мл. воды теплой
1ч.л (неполная )дрожжей
1 ст.л. сахара
180 г муки
для теста:
1ч.л соли
50 г оливкового масла
2 яйца
300-350 г муки
Каталог: Хлеб
584712651
для опары:
150 мл. воды теплой
1ч.л (неполная )дрожжей
1 ст.л. сахара
180 г муки
для теста:
1ч.л соли
50 г оливкового масла
2 яйца
300-350 г муки
Творожные коржики
1 ст.муки 250 гр
200 г творога
150 г слив .масла
1яйцо
0.5 ст.сахара
цедра 1 лимона
0.5ч.л соды
Каталог: Другая выпечка
3703712748
1 ст.муки 250 гр
200 г творога
150 г слив .масла
1яйцо
0.5 ст.сахара
цедра 1 лимона
0.5ч.л соды
Булочки с разной начинкой к чаю.
0.5 ст.молока
0.25стводы
1ч.л без горки сухих дрожжей(приблизительно5-6гр)
5 ст.л. сахара
4 ст.л. растопленного сливочного масла
3 шт. яиц
кардамон с 2-3 коробочек(мелко растереть)
0.5ч.л соли
600-650 г муки
для начиники:
70 г творожка
корица с сахаром (размешать 1:1)
орехи молотые с сахаром
для обмазывания булочек: 1 яйцо
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1611213063
0.5 ст.молока
0.25стводы
1ч.л без горки сухих дрожжей(приблизительно5-6гр)
5 ст.л. сахара
4 ст.л. растопленного сливочного масла
3 шт. яиц
кардамон с 2-3 коробочек(мелко растереть)
0.5ч.л соли
600-650 г муки
для начиники:
70 г творожка
корица с сахаром (размешать 1:1)
орехи молотые с сахаром
для обмазывания булочек: 1 яйцо
Ребрышки молодого барашка .
1.200 кг. бараньих ребрышек
4головки лука
1перчик чили
2 ст.л. наршараба
1ч.л сухого базилика
1ч.л зиры
1ч.л молотого кориандра
соль
перец
гр50-70 оливкового масла
петрушка свежая или кинза
Каталог: Блюда из мяса
1956112843
1.200 кг. бараньих ребрышек
4головки лука
1перчик чили
2 ст.л. наршараба
1ч.л сухого базилика
1ч.л зиры
1ч.л молотого кориандра
соль
перец
гр50-70 оливкового масла
петрушка свежая или кинза
Вкусная лепешка . ( с катыком)
125мл слабогазированной воды(комнатной температуры,подогревать не нужно)
300 г муки
1ч.л сахара
1ч.л неполная соли
1 ст.л. катыка
чуточку больше 0.5 ч.л сухих дрожжей
Каталог: Хлеб
2081312556
125мл слабогазированной воды(комнатной температуры,подогревать не нужно)
300 г муки
1ч.л сахара
1ч.л неполная соли
1 ст.л. катыка
чуточку больше 0.5 ч.л сухих дрожжей
Слоенные пирожки(из домашнего теста) с мясной начинкой.
для теста:
1 ст.(220 мл.)воды комнатной температуры
2 ст.л. раст. масла
1 яйцо
щепотка соли
муки столько,чтобы тесто было в меру мягким.(приблизительно как на пельмени)
250 г маргарина или слив масла для прослойки.
фарш:(на 500 г теста)
200 г мяса говядины или баранины
150-200 г лука
1картофелина средняя
соль
перец.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1296613260
для теста:
1 ст.(220 мл.)воды комнатной температуры
2 ст.л. раст. масла
1 яйцо
щепотка соли
муки столько,чтобы тесто было в меру мягким.(приблизительно как на пельмени)
250 г маргарина или слив масла для прослойки.
фарш:(на 500 г теста)
200 г мяса говядины или баранины
150-200 г лука
1картофелина средняя
соль
перец.
Печеньи медовые "особенные"
125гр меда
50 г сахара
50 г масла
1 яйцо
0.5ч.л соды
1 ст.л. какао
1ч.л корицы
цедра половинки апельсина
200 г муки
для посыпки:
50 г арахиса (сырого) измельчаем в блендере
Каталог: Печенье
823311543
125гр меда
50 г сахара
50 г масла
1 яйцо
0.5ч.л соды
1 ст.л. какао
1ч.л корицы
цедра половинки апельсина
200 г муки
для посыпки:
50 г арахиса (сырого) измельчаем в блендере
Овощнй салат " хочу лета" с заправкой для помидор
по половине болгарского перца желтого и красного.
3средних помидора
1 ялтинский лук
по пол пучка петрушки,укропа,салата.
для заправки:
50 мл. оливкового масла
0.5ч.л меда
0.5ч.л винного уксуса
0.5ч.л готовой горчицы
1ч.л лимонного сока
2перышка молодого чесночка (белая часть)очень мелко нарезаем.
Каталог: Салат из овощей
780612458
по половине болгарского перца желтого и красного.
3средних помидора
1 ялтинский лук
по пол пучка петрушки,укропа,салата.
для заправки:
50 мл. оливкового масла
0.5ч.л меда
0.5ч.л винного уксуса
0.5ч.л готовой горчицы
1ч.л лимонного сока
2перышка молодого чесночка (белая часть)очень мелко нарезаем.
Паштет нежный .
250 г куриной грудки
100 г шампиньонов
1средняя луковица
1средняя морковь
50 г слив масла
50-75мл куриного бульона
1ч.л меда
0.5 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. растительного масла (у меня оливковое)
2 зубчика чеснока
четвертая часть перчика чили,можно меньше,(без семян)
соль
перец,паприка молотая,укроп сушеный - .
Каталог: Другие холодные закуски
511611943
250 г куриной грудки
100 г шампиньонов
1средняя луковица
1средняя морковь
50 г слив масла
50-75мл куриного бульона
1ч.л меда
0.5 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. растительного масла (у меня оливковое)
2 зубчика чеснока
четвертая часть перчика чили,можно меньше,(без семян)
соль
перец,паприка молотая,укроп сушеный - .
Котлетки для детки из лосося.
350 г филе лосося
70 г сала
2средние луковицы
1 яйцо
2-3 ст.л. муки
1 ст.л. сливок
приправа - сушеный укроп,соль
перец - .
раст масло для жарки.
Каталог: Котлеты из лосося
921612240
350 г филе лосося
70 г сала
2средние луковицы
1 яйцо
2-3 ст.л. муки
1 ст.л. сливок
приправа - сушеный укроп,соль
перец - .
раст масло для жарки.
Омлет "остатки сладки"
6 яиц
остатки овощной смеси (цветная капуста,морковь,фасоль спаржевая,брокколи,брюссельская капуста,сельдерей,лук)
сыр кусочек (остатки)
колбаса вареная (хватило на 4 кусочка )
четвертинка свежего болгарского перца желтого
молоко - объем шести половинок яичной скорлупы
соль
перец
слив масло г 30
ст.л оливкового масла
1 зубчик чеснока
Каталог: Омлет с овощами
575541426
6 яиц
остатки овощной смеси (цветная капуста,морковь,фасоль спаржевая,брокколи,брюссельская капуста,сельдерей,лук)
сыр кусочек (остатки)
колбаса вареная (хватило на 4 кусочка )
четвертинка свежего болгарского перца желтого
молоко - объем шести половинок яичной скорлупы
соль
перец
слив масло г 30
ст.л оливкового масла
1 зубчик чеснока
Пенне с соусом болоньезе. (мои небольшие изменения)
1луковица мелко порезанная
1морковь мелко порезанная
2-3зубчика чеснока мелко порезанного
сельдерей мелко порезанного
соль
перец
500 г говяжьего фарша
1банка консервированных помидор без кожицы в с/с(240 гр)
300 г томатной пасты (у меня была очень нежная,легкая паста типа жидкого пюре)
230 мл. молока ( у меня домашнее, жирное)
180 мл. красного сухого вина (у меня домашнее),можно и белое сухое
1 ст.л. оливкового масла
50 г слив. масла
300 г макарон типа спагетти, бабочек, ( у меня пенне)
2ч.л сухих трав ( у меня смесь базилик , розмарин,чабер)
Каталог: Блюда из мясного фарша
9291120 мин.41530
1луковица мелко порезанная
1морковь мелко порезанная
2-3зубчика чеснока мелко порезанного
сельдерей мелко порезанного
соль
перец
500 г говяжьего фарша
1банка консервированных помидор без кожицы в с/с(240 гр)
300 г томатной пасты (у меня была очень нежная,легкая паста типа жидкого пюре)
230 мл. молока ( у меня домашнее, жирное)
180 мл. красного сухого вина (у меня домашнее),можно и белое сухое
1 ст.л. оливкового масла
50 г слив. масла
300 г макарон типа спагетти, бабочек, ( у меня пенне)
2ч.л сухих трав ( у меня смесь базилик , розмарин,чабер)
Цукаты из апельсиновых корочек
корочки от 5 одинаковых по размеру апельсин
2 ст. сахара
1 ст.воды
1 ст.л. слив.масла
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
119469147115
корочки от 5 одинаковых по размеру апельсин
2 ст. сахара
1 ст.воды
1 ст.л. слив.масла
Зеленые щи со шпинатом
400 г мяса с костью
1луковица
1морковь
2 картошки
корень петрушки
2пучка шпината
1 пучок щавеля
0.5 пучка петрушки
0.5 пучка укропа
2-3 перышка зеленого лука
1 ст.л. слив масла
1 ст.л. муки
соль
перец,лавр.лист
2шт яйца
для бутербродов:
бородинский хлеб - 2 ломтика
сыр фета - 50 гр
сметана - 0.5 ст.л
укроп - несколько веточек.
Каталог: Щи из щавеля
689211423
400 г мяса с костью
1луковица
1морковь
2 картошки
корень петрушки
2пучка шпината
1 пучок щавеля
0.5 пучка петрушки
0.5 пучка укропа
2-3 перышка зеленого лука
1 ст.л. слив масла
1 ст.л. муки
соль
перец,лавр.лист
2шт яйца
для бутербродов:
бородинский хлеб - 2 ломтика
сыр фета - 50 гр
сметана - 0.5 ст.л
укроп - несколько веточек.
Ханум с квашенной капустой
для теста:
200 г воды
соль
мука сколько возьмет вода.(приблизительно 3 неполных ст. )
тесто должно получится мягким и эластичным.
для начинки:
500 г квашенной капусты
1 луковица
корень петрушки
перец,лавровый лист.
масло любое растительное.(у меня оливковое)
несколько веточек кинзы (для запаху)
для подливки:
помидоры (у меня были консервированные)
луковица
чеснок
соль
перец,сахар , сушенный базилик.
масло любое растительное.
Каталог: Другие основные блюда
2738412544
для теста:
200 г воды
соль
мука сколько возьмет вода.(приблизительно 3 неполных ст. )
тесто должно получится мягким и эластичным.
для начинки:
500 г квашенной капусты
1 луковица
корень петрушки
перец,лавровый лист.
масло любое растительное.(у меня оливковое)
несколько веточек кинзы (для запаху)
для подливки:
помидоры (у меня были консервированные)
луковица
чеснок
соль
перец,сахар , сушенный базилик.
масло любое растительное.
Шавля с машем
600 г баранины с костью
300 г риса
300 г маша
500 г моркови
1 луковица
150 г масла подсолнечного
соль.перец
Каталог: Блюда из мяса
2599013533
600 г баранины с костью
300 г риса
300 г маша
500 г моркови
1 луковица
150 г масла подсолнечного
соль.перец
Лимонник
300 г слив.масла
300 г сметаны
300 г пшеничной муки в/с
2шт лимона
300 г сахарного песка
50 г сахарной пудры
Каталог: Сладкие пироги
991460 мин.103459
300 г слив.масла
300 г сметаны
300 г пшеничной муки в/с
2шт лимона
300 г сахарного песка
50 г сахарной пудры
Слойка с тыквой
тесто слоенное - покупное г 400 -500
тыква - г 150-200
сахар ( в зависимости от сладости тыквы)
яйцо (для смазывания слоек)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
7100711941
тесто слоенное - покупное г 400 -500
тыква - г 150-200
сахар ( в зависимости от сладости тыквы)
яйцо (для смазывания слоек)
Овощной микс с грибами
2 баклажана
2 моркови
2 болгарских перца
2 луковицы
2-3 помидора
150 г фасоли зеленой (стручки)
150 г грибов шампиньонов
3 зубчика чеснока
базилик кинза
соль
перец сахар
растительное масло
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
555211336
2 баклажана
2 моркови
2 болгарских перца
2 луковицы
2-3 помидора
150 г фасоли зеленой (стручки)
150 г грибов шампиньонов
3 зубчика чеснока
базилик кинза
соль
перец сахар
растительное масло
Перец жареный под томатным соусом
4 шт. болгарского перчика
0.5 кг. помидор
2 средние луковицы
2-3 зубчика чеснока
масло растительное г 300 - 350
соль
перец сахар
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
3469441532
4 шт. болгарского перчика
0.5 кг. помидор
2 средние луковицы
2-3 зубчика чеснока
масло растительное г 300 - 350
соль
перец сахар
Картофельные пирожки с грибной начинкой
800 г картофеля
2 сырых яйца
50 г сливочного масла
500 г шампиньонов
2 яйца сваренных вкрутую
петрушка
пару зубчиков чеснока
соль
перец
панировочные сухари
Каталог: Другие основные блюда
817960 мин.62845
800 г картофеля
2 сырых яйца
50 г сливочного масла
500 г шампиньонов
2 яйца сваренных вкрутую
петрушка
пару зубчиков чеснока
соль
перец
панировочные сухари
Ракушки по флотски
говядина - 300 гр
луковица - 2шт
морковь - 1шт
ракушки - 250-300 гр
соль
перец,
сушеная петрушка 1 ст.л.
масло растительное г 50.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1066811129
говядина - 300 гр
луковица - 2шт
морковь - 1шт
ракушки - 250-300 гр
соль
перец,
сушеная петрушка 1 ст.л.
масло растительное г 50.
Пицца с охотничьими колбасками
для теста:
200 мл. - воды
330 г - муки
1ч.л - соли
0.5 - ст.л. сахара
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л дрожжей
для начинки:
150 г - охотничьих колбасок
200 г - свежих шампиньонов
100 г - томатного соуса.(можно заменить свежими помидорами)
100-120 - г сыра любого солоноватого
1 шт. болгарского перца красного (небольшого)
10 штучек маслинок без косточек
1 зубчик чеснока
пару веточек петрушки
соль
перец
Каталог: Пицца
6522611830
для теста:
200 мл. - воды
330 г - муки
1ч.л - соли
0.5 - ст.л. сахара
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л дрожжей
для начинки:
150 г - охотничьих колбасок
200 г - свежих шампиньонов
100 г - томатного соуса.(можно заменить свежими помидорами)
100-120 - г сыра любого солоноватого
1 шт. болгарского перца красного (небольшого)
10 штучек маслинок без косточек
1 зубчик чеснока
пару веточек петрушки
соль
перец
Медово-горчичный хлеб
для опары
250 мл. воды
150 г муки
1ч.л сухих дрожжей
для теста
150-200 г муки
1 ст.л. меда
1ч.л горчицы готовой
1ч.л соли
Каталог: Хлеб
612111726
для опары
250 мл. воды
150 г муки
1ч.л сухих дрожжей
для теста
150-200 г муки
1 ст.л. меда
1ч.л горчицы готовой
1ч.л соли
Мясо жаренное нежное с хрустящей корочкой
мясо говядина почечная часть г 300 (я брала)
для маринада
1 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сушеного базилика
соль
перец
масло для обжарки мяса
Каталог: Блюда из мяса
11689202032
мясо говядина почечная часть г 300 (я брала)
для маринада
1 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сушеного базилика
соль
перец
масло для обжарки мяса
Салат из баклажан
1баклажан
2 помидора (желательно мясистые)
1 луковица (средняя)
масло для жарки
уксус 1-2 ст.л. ложки
соль
перец сахар
укроп
Каталог: Салат из овощей
689412035
1баклажан
2 помидора (желательно мясистые)
1 луковица (средняя)
масло для жарки
уксус 1-2 ст.л. ложки
соль
перец сахар
укроп
Хлебушек с манкой
опара
250 мл. воды
90 г муки пшеничной в/с
90 г манки
1ч.л сухих дрожжей ( у меня были саф момент)
тесто
100 г муки
100 г манки
1 ч.л сахара
1 ч.л соли
1 яйцо(проварить 2 мин в кипящей воде,чтобы только белок чуть успел прихватиться)
Каталог: Другие рецепты
618213040
опара
250 мл. воды
90 г муки пшеничной в/с
90 г манки
1ч.л сухих дрожжей ( у меня были саф момент)
тесто
100 г муки
100 г манки
1 ч.л сахара
1 ч.л соли
1 яйцо(проварить 2 мин в кипящей воде,чтобы только белок чуть успел прихватиться)
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Классическое пирожное "картошка"
Свекольный салат с авокадо и паприкой
Манно-пшеничные оладьи с яблочным припёком
