Салат "мужские грёзы"

Отварить мясо с добавлением соли и специй 1-1,5 часа (не переваривать), поставить остывать накрыв пищевой пленкой, чтоб не "заветрилось".

Лук очистить, порезать полукольцами, положить его в миску, залить уксусом, засыпать сахаром и залить кипятком (попробовать маринад, если он не достаточно кислый, добавить уксуса на свой вкус), лук будет готов, когда остынет маринад.

Приготовить заправку= майонез смешать со сметаной в пропорции 2 к 1,слегка подсолить.

Мясо порезать тонкой соломкой (3-4мм), выложить его на плоскую тарелку, обильно смазать заправкой и пусть пока стоит пропитывается.

Очистить гранат.

Остывший промаринованный лук выложить на мясо (не надо отжимать маринад с лука, пусть немного накапает в салат), обильно промазать заправкой.

Сыр натереть на крупной тёрке, равномерно распределяя его поверх лука (этот слой не промазывается заправкой).

Украсить салат зернами граната, слегка придавить руками, чтоб они не скатывались с тарелки.

Дать салату постоять минимум 30 мин (1 часа вполне достаточно).

Приятного аппетита.