Торт " клубничный"

Ингредиенты

бисквит:
2 яйца
3 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
крем:
500 г 35% сливок
250 г сыра "маскарпоне"
100 г сахарной пудры
1 ст.л. желатина
50 мл. ликера или сладкой наливки
1 банка (500 гр) клубники в легком сиропе
1 пакетик ванилина.
для желе:
сироп с клубники
2 ст.л. сахара
2 ст.л. желатина.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца с сахаром взбить миксером на большой скорости венчика в пышную массу. Добавить просеянную муку и осторожно( на маленькой скорости венчика) перемешать до однородной массы.

Готовый п/ф вылить в форму( диаметр 20см), застеленную бумагой и поставить в духовку при 150-170С. Выпекать около 20 минут.

Готовый бисквит остудить, вырезать из формы, срезать верхнюю корочку и уложить в форму-кольцо.

Приготовить крем: сливки взбить миксером до устойчивого рисунка, аккуратно в несколько приемов, ввести сахарную пудру, подготовленный желатин, ликер, ванилин и творожный сыр. Взбивать на маленькой скорости венчика до густой массы( сначала масса станет жидкой).

Готовый крем выложить в форму с бисквитом, разровнять по форме.

Затем на крем выкладываем клубнику( предварительно откинуть на дуршлаг и дать стечь излишкам жидкости) и немного вдавливаем в крем, заливаем желе в несколько приемов.

Желе: сироп с клубники доводим до кипения, растворяем сахар, вводим подготовленный желатин, немного остужаем.

Готовый торт убираем в холодильник для застывания крема и желе.

Пошаговые фото рецепта

1 / 1

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:28353
Понравилось:114
Автор:wany05
Создан:11 апреля 2009, 22:29
Каталоги:Десерты Желе Торт с желе

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
114 человек оценили

Сохранить рецепт
211 человек сохранили

Подборки рецептов

Сделала такой торт, только вместо клубники использовала черную смородину(получилось с кислинкой). Я даже не ожидала что получится такой вкусный торт! Теперь всегда буду его делать. Думаю ещё можно добавлять йогурт, если использовать меньше сливок (тогда будет йогуртовый торт). А у всех сливки плохо взбиваются? Наверно купила не очень хорошие (других не было) 33%. Они загустели, но не взбились в крем... После желатина конечно всё равно всё загустело. Рецепт просто супер!

зожик

18.02.2010 22:20

Ответить

Отличный рецептик, очень простой в исполнении, делала на детский день рождения, очень понравился!!

миска

29.04.2010 02:48

Ответить

Делаю торт уже раз 20-ый

всегда отличный результат! гости в восторге, я в удовлетворении. Огромное спасибо за рецепт! Завтра, если успею

, сфоткаю и отчитаюсь!