Вход | Регистрация
nikiskin
Рейтинг активности: 65.01
Пол: Женский
Город: ---
Регистрация: 12.10.2009 17:58
Последний визит: 27.04.2024 16:19
Апельсиновое печенье "барт"
1 апельсин (нам потребуется только цедра)
150 г масла
150 г сахара
1 пакетик апельсинового сахара
1 пакетик ванилина
2 яйца
1/2 кг. муки
1 пакетик разрыхлителя
Каталог: Печенье
563012647
1 апельсин (нам потребуется только цедра)
150 г масла
150 г сахара
1 пакетик апельсинового сахара
1 пакетик ванилина
2 яйца
1/2 кг. муки
1 пакетик разрыхлителя
Салаты в стиле канапе
1 свекла вареная
1 селедка соленая
1 огурец соленый
1 картошка вареная
2 вареных яйца
1 шайба "любительской" колбасы
1/2 морковка вареная
репчатый и зеленый лук
маринованный зеленый горошек
майонез и укроп для гарнира
соль и перец по желанию
Каталог: Другие холодные закуски
1001715 мин.31838
1 свекла вареная
1 селедка соленая
1 огурец соленый
1 картошка вареная
2 вареных яйца
1 шайба "любительской" колбасы
1/2 морковка вареная
репчатый и зеленый лук
маринованный зеленый горошек
майонез и укроп для гарнира
соль и перец по желанию
Лимоновый кекс (zitronenguglhupf )
250 г маргарина
250 г сахара
5 яиц
250 г муки
1 пачка лимонного сахара или 5г лимонной цедры
2ч. ложечки разрыхлителя
для сиропа, сок одного лимона и 125г сахарной пудры
по желанию немного растопленного шоколада
Каталог: Кексы и маффины
508413142
250 г маргарина
250 г сахара
5 яиц
250 г муки
1 пачка лимонного сахара или 5г лимонной цедры
2ч. ложечки разрыхлителя
для сиропа, сок одного лимона и 125г сахарной пудры
по желанию немного растопленного шоколада
Мусакка, moussaka , mousakás (μουσακάς)
500 г баклажанов
500 г картофеля
500 г фарша (лучше молодого ягненка)
2 лука
3 пассированых помидора
125мл белого, сухого вина (его можно заменить бульоном)
1 ст.л. томатной пасты
1 зубчик чеснока (я взяла два, так как полезно в такую погоду)
2 ст.л. свежей, измельченной петрушки
1 ст.л. душицы (oregano)
1 щепотка сахара
1 щепотка корицы (zimt)
черный перец (свежемолотый)
моркская или крупная соль
60 г тертого сыра «кефалотири» или пармезана
1яйцо
оливковое масло
для бешамель соуса
30 г сливочного масла
30 г муки
500 мл. молока
2 яйца
соль
перец
1 ст.л. тертого мускатного ореха
Каталог: Блюда из мясного фарша
934711642
500 г баклажанов
500 г картофеля
500 г фарша (лучше молодого ягненка)
2 лука
3 пассированых помидора
125мл белого, сухого вина (его можно заменить бульоном)
1 ст.л. томатной пасты
1 зубчик чеснока (я взяла два, так как полезно в такую погоду)
2 ст.л. свежей, измельченной петрушки
1 ст.л. душицы (oregano)
1 щепотка сахара
1 щепотка корицы (zimt)
черный перец (свежемолотый)
моркская или крупная соль
60 г тертого сыра «кефалотири» или пармезана
1яйцо
оливковое масло
для бешамель соуса
30 г сливочного масла
30 г муки
500 мл. молока
2 яйца
соль
перец
1 ст.л. тертого мускатного ореха
Шупфнудельн с гарниром (schupfnudeln mit beilagen)
2 картофеля
2 ложки муки
1 яйцо
сосиски
сыр
бекон
8 шайбочек баклажана
подсолнечное масло
кусочек сливочного масла
соль, сухой молотый чеснок
Каталог: Другие основные блюда
1690812444
2 картофеля
2 ложки муки
1 яйцо
сосиски
сыр
бекон
8 шайбочек баклажана
подсолнечное масло
кусочек сливочного масла
соль, сухой молотый чеснок
Пекинский суп "peking suppe"
300 г куриного филе (еще лучше если это утка)
2 зубчика чеснока
1 лук
2 перчика чили
½ корешка галангала
по две ст.л. темного и белого соевого соуса
3 ст.л. арахисового масла (можно и любое другое)
2 литра куриного бульона
2 ст.л. томатной пасты
150 г свежие или замороженные shi-taki грибы
100 г сушеные или маринованных mu-err-грибов
100 г соевые проростки
100 г бамбуковые проростки
100 г маринованного перца
ананас и ананасовый сок
соль и сахар
немного молотого кунжута и кинзы
две веточки лемонграсса
глютомат
2 ст.л. «sambal olek“ пасты
2 ст.л. аррурота
2 яйца
Каталог: Мясные супы
4920512141
300 г куриного филе (еще лучше если это утка)
2 зубчика чеснока
1 лук
2 перчика чили
½ корешка галангала
по две ст.л. темного и белого соевого соуса
3 ст.л. арахисового масла (можно и любое другое)
2 литра куриного бульона
2 ст.л. томатной пасты
150 г свежие или замороженные shi-taki грибы
100 г сушеные или маринованных mu-err-грибов
100 г соевые проростки
100 г бамбуковые проростки
100 г маринованного перца
ананас и ананасовый сок
соль и сахар
немного молотого кунжута и кинзы
две веточки лемонграсса
глютомат
2 ст.л. «sambal olek“ пасты
2 ст.л. аррурота
2 яйца
Яичница на завтрак
Каталог: Яичница с беконом
Чабатта (ciabatta) с орехами и болгарским перцем
300 мл. воды
500 г пшеничной муки
1 пачка (7 г) сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
1 болгарский перец
100 г жареных мендальных орешков (измельченных)
Каталог: Хлеб
58591832
300 мл. воды
500 г пшеничной муки
1 пачка (7 г) сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
1 болгарский перец
100 г жареных мендальных орешков (измельченных)
Ананасы в кляре
1 банка нарезанного ананаса (свежий будет вкуснее)
немного рома
200 г муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ст.л. сахара
1 яйцо
1 ст.л. молока
жир для фритюрницы или кастрюли
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1363511757
1 банка нарезанного ананаса (свежий будет вкуснее)
немного рома
200 г муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ст.л. сахара
1 яйцо
1 ст.л. молока
жир для фритюрницы или кастрюли
Беийинг суп
2 лука
2 зубчика чесока
2 перчика чили
½ корешка галангала (имбирь)
арахисовое масло
200 г тофу (я использовала тофу сосиски, тот же тофу только с преправами как кинза, и укроп)
горстку бамбуковых проростков
горстку болгарского нарезанного перца
горстку проростков мунго фасоли
грибы mu-err, сушоные (предварительно замочить на несколько часов)
овощной бульон (1-1,5л)
ананаса и ананасового сока
винный или рисовый уксус
соевый соус
соль, сахар, кинза
аррорут (или окра)
два листочка каффира и пару стебельков лемонграсса
Каталог: Овощные и грибные супы
767312229
2 лука
2 зубчика чесока
2 перчика чили
½ корешка галангала (имбирь)
арахисовое масло
200 г тофу (я использовала тофу сосиски, тот же тофу только с преправами как кинза, и укроп)
горстку бамбуковых проростков
горстку болгарского нарезанного перца
горстку проростков мунго фасоли
грибы mu-err, сушоные (предварительно замочить на несколько часов)
овощной бульон (1-1,5л)
ананаса и ананасового сока
винный или рисовый уксус
соевый соус
соль, сахар, кинза
аррорут (или окра)
два листочка каффира и пару стебельков лемонграсса
Рис с каффиром и "террияки"
300 г свинины (лучше куриного филе)
арахисовое масло
2 зубчика чеснока
½ корня галангала (или имбирь)
2 перчика чили
измельченный лук - порей
50 мл. соевого соуса
100 г бульона (примерно, я делала на глаз)
зелень кинзы
250 г грибов ши-таки (лучше взять горстку китайскихсушеных сморчков, замочить предварительно в воде)
рапсовое масло
50 г соевые проростки
50 г бамбук
1 болгарский перец
1 лук
1 морковь
1 ст.л. аррорута
2 ч.л. ечки сахара и немного меда
(у меня еще китайская приправа в которой содержится, рапс, кукуруза, кинза, пальмовое масло, чили, имбирь, карамель)
рис басмати
пару листиков каффира
Каталог: Блюда из мяса
595611727
300 г свинины (лучше куриного филе)
арахисовое масло
2 зубчика чеснока
½ корня галангала (или имбирь)
2 перчика чили
измельченный лук - порей
50 мл. соевого соуса
100 г бульона (примерно, я делала на глаз)
зелень кинзы
250 г грибов ши-таки (лучше взять горстку китайскихсушеных сморчков, замочить предварительно в воде)
рапсовое масло
50 г соевые проростки
50 г бамбук
1 болгарский перец
1 лук
1 морковь
1 ст.л. аррорута
2 ч.л. ечки сахара и немного меда
(у меня еще китайская приправа в которой содержится, рапс, кукуруза, кинза, пальмовое масло, чили, имбирь, карамель)
рис басмати
пару листиков каффира
Шпетцле с свиным мясом (spätzle mit schweinebraten)
250 г муки
2 яйца
1/8л воды
1 ложечка без горки соли
рецепт свиного жаркое: http://www.koolinar.ru/recipe/view/67344
Каталог: Блюда из мяса
682611535
250 г муки
2 яйца
1/8л воды
1 ложечка без горки соли
рецепт свиного жаркое: http://www.koolinar.ru/recipe/view/67344
Тайский суп "том ям"
пакет замороженных морепродуктов (450 гр) – смесь кальмаров, мидий,креветок.
200 г. крупных креветок
2 корешка галангала(разновидность имбиря)
2–3 палочки лемонграсса
несколько листиков каффира (или цедра и сок одного лайма)
несколько перчиков чили
5 зубчиков чеснока
1 луковица
2 чашки куриного бульона
3 ст.л. тайского рыбного соуса
200 г шампиньонов или вешенок
1 банка кокосового молока
2–3 помидора, нарезанных кусочками(необязательно)
немного зеленого лука и зелени кинзы
растительное масло.
Каталог: Том-ям
5771515 мин.45038
пакет замороженных морепродуктов (450 гр) – смесь кальмаров, мидий,креветок.
200 г. крупных креветок
2 корешка галангала(разновидность имбиря)
2–3 палочки лемонграсса
несколько листиков каффира (или цедра и сок одного лайма)
несколько перчиков чили
5 зубчиков чеснока
1 луковица
2 чашки куриного бульона
3 ст.л. тайского рыбного соуса
200 г шампиньонов или вешенок
1 банка кокосового молока
2–3 помидора, нарезанных кусочками(необязательно)
немного зеленого лука и зелени кинзы
растительное масло.
"радужная" водка
водка (желательно 5 бутылок)
драже "skittles" (5 пачек)
Каталог: Алкогольные напитки
1293314374
водка (желательно 5 бутылок)
драже "skittles" (5 пачек)
Пирожки с рыбным филе
дрожжевое тесто мне принесла соседка, поэтому рецепт именно этого теста не знаю, но оно немного соленее чем мое обычно, для обыкновенного теста вам понадобиться:
500 г муки
1 яйцо
250 г теплого молока
1 пачка сухих дрожжей
2 ложки сахара
пол чайной ложечки соли
для начинки:
1 кг. филе сайды, у меня получилось 10 небольших кусочков
1 лук
1 цуккини (кабачок)
1 морковь
250 г шампиньенов
зеленый лук
баночка сметаны
соль
перец
Каталог: Пицца
727912549
дрожжевое тесто мне принесла соседка, поэтому рецепт именно этого теста не знаю, но оно немного соленее чем мое обычно, для обыкновенного теста вам понадобиться:
500 г муки
1 яйцо
250 г теплого молока
1 пачка сухих дрожжей
2 ложки сахара
пол чайной ложечки соли
для начинки:
1 кг. филе сайды, у меня получилось 10 небольших кусочков
1 лук
1 цуккини (кабачок)
1 морковь
250 г шампиньенов
зеленый лук
баночка сметаны
соль
перец
Рыба горячего копчения
Каталог: Рыба копченая
Манты
для теста
500 г муки
1 яйцо
пол ст. воды
соль
для фарша
½ кг. баранины, ½ кг. свинины
100 г курдючного сала
5 луковиц
пол ст. воды
перец
соль
Каталог: Блюда из мяса
819811735
для теста
500 г муки
1 яйцо
пол ст. воды
соль
для фарша
½ кг. баранины, ½ кг. свинины
100 г курдючного сала
5 луковиц
пол ст. воды
перец
соль
Коттбулар - мясные фрикадельки // köttbular
500 фарша
1 булка
1 яйцо
125мл сметаны
200 мл. молока (или сливок)
1 луковица
соль
перец
масло растительное
для соуса:
1 луковица
1 ст.л. сливочного масла
250 г свежих грибов
1 ч.л. сухих перемолотых грибов
200 мл. белого сухого вина
200 мл. мясного бульона
2 ч.л. горчицы
3 ст.л. томатного пюре или кетчупа
2 ст.л. аррорута (pfeilwurzelmehl)
Каталог: Блюда из мяса
2076614654
500 фарша
1 булка
1 яйцо
125мл сметаны
200 мл. молока (или сливок)
1 луковица
соль
перец
масло растительное
для соуса:
1 луковица
1 ст.л. сливочного масла
250 г свежих грибов
1 ч.л. сухих перемолотых грибов
200 мл. белого сухого вина
200 мл. мясного бульона
2 ч.л. горчицы
3 ст.л. томатного пюре или кетчупа
2 ст.л. аррорута (pfeilwurzelmehl)
Запеканка "моему богатырю"
500 г фарша
1 лук
½ булочка размоченная в молоке
1 яйцо
соль
перец
овощи свежие или замороженные (морковь, брокколи, цветная капуста)
250 г лапши (любой)
30 г тертого сыра
соус, можно любой (у меня остался вчерашний соус arrabiata, я его еще раз прокипятила и использовала)
для него нам понадобится
80 г копченого сала
1 зубчик чеснока
500 г пассионированых помидор (или свежих очищенных от шкурки)
1 маленькая луковица
½ красного острого перчика
щепотка соли
3 ст.л. оливкового масла
Каталог: Другие основные блюда
701060 мин.61736
500 г фарша
1 лук
½ булочка размоченная в молоке
1 яйцо
соль
перец
овощи свежие или замороженные (морковь, брокколи, цветная капуста)
250 г лапши (любой)
30 г тертого сыра
соус, можно любой (у меня остался вчерашний соус arrabiata, я его еще раз прокипятила и использовала)
для него нам понадобится
80 г копченого сала
1 зубчик чеснока
500 г пассионированых помидор (или свежих очищенных от шкурки)
1 маленькая луковица
½ красного острого перчика
щепотка соли
3 ст.л. оливкового масла
Печенье "шарик из простоквашино"
тыква - 250-300 г
сметана - 300-350 г
мука - 3 ст.
сахар - 1 ст.
сливочное масло - 120 г
сода - 0,5 ч.л.
1 яйцо
еще нам понадобятся любые красители искусственные или натуральные(сиропы, соки, какао, сахар и.т.д.)
Каталог: Печенье
890512551
тыква - 250-300 г
сметана - 300-350 г
мука - 3 ст.
сахар - 1 ст.
сливочное масло - 120 г
сода - 0,5 ч.л.
1 яйцо
еще нам понадобятся любые красители искусственные или натуральные(сиропы, соки, какао, сахар и.т.д.)
Помидор "бык"
Каталог: Другие рецепты
Фаита (fajita)
лепешки (можно просто купить)
200 г муки
150 мл. воды или молока
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л соли
масло для сковородки
соус (можно взять лечо, если мало время)
1 маленький помидор (без шкурки)
½ маленькая луковица
по четверти красного и зеленого болгарского перца
3 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. винного уксуса
½ ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 зубчик чеснока
немного лимонного сока
50 мл. воды
немного масла для жарки
500 г любого мяса (я беру куриное филе)
для мяса
100 мл. воды
3 ст.л. панировочной муки
щипотка соли
немного сахара
мелконарезанные острые перчики
(можно добавить табаско, острого китайского соуса или же аджики)
300 г любых овощей (этот раз я взяла цукини, соевые проростки и кукурузу из банки)
масло для жарки
для декора
я взяла китайскую капусту, нарезанный помидор и кукурузу (чтоб было ярче выбрала три разных цвета)
по желанию сыр
Каталог: Другие основные блюда
183351326
лепешки (можно просто купить)
200 г муки
150 мл. воды или молока
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л соли
масло для сковородки
соус (можно взять лечо, если мало время)
1 маленький помидор (без шкурки)
½ маленькая луковица
по четверти красного и зеленого болгарского перца
3 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. винного уксуса
½ ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 зубчик чеснока
немного лимонного сока
50 мл. воды
немного масла для жарки
500 г любого мяса (я беру куриное филе)
для мяса
100 мл. воды
3 ст.л. панировочной муки
щипотка соли
немного сахара
мелконарезанные острые перчики
(можно добавить табаско, острого китайского соуса или же аджики)
300 г любых овощей (этот раз я взяла цукини, соевые проростки и кукурузу из банки)
масло для жарки
для декора
я взяла китайскую капусту, нарезанный помидор и кукурузу (чтоб было ярче выбрала три разных цвета)
по желанию сыр
Булочки к чаю и сливовое варенье
500 г муки
1/4л теплого молока
1 пачка сухих дрожжей
1 пачка ванильного сахара или мякоть ванили
щепотка соли
пол ст. сахара
пол пачки сливочного масла
4 желтка
1 яйцо для смазки
500 г сливы
300 г сахара
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1060614358
500 г муки
1/4л теплого молока
1 пачка сухих дрожжей
1 пачка ванильного сахара или мякоть ванили
щепотка соли
пол ст. сахара
пол пачки сливочного масла
4 желтка
1 яйцо для смазки
500 г сливы
300 г сахара
Дрожжевые галушки на квашенной капусте - dampfnudeln auf sauerkraut (bäürliche art)
для паровых галушек
750 г муки
1/2л молока
30 г дрожжей (свежих)
½ чайной ложечки соли
2 чайных ложечки сахара
растительного масла (примерно 2 ст.л)
для гарнира
500 г капусты квашенной
2 болгарских перца (по желанию)
2 морковки
2 луковицы
1 кг. свинины
воды
100 г сливочного масла
Каталог: Блюда из мяса
4078512443
для паровых галушек
750 г муки
1/2л молока
30 г дрожжей (свежих)
½ чайной ложечки соли
2 чайных ложечки сахара
растительного масла (примерно 2 ст.л)
для гарнира
500 г капусты квашенной
2 болгарских перца (по желанию)
2 морковки
2 луковицы
1 кг. свинины
воды
100 г сливочного масла
Мясо тушеное (традиционный schmorbraten)
1 кг. мяса
соль
перец
1 ст.л. горчицы
20 г жира
50 г сала
3 морковки
2 луковицы
250 мл. красного вина
0,5л бульона
сметаны
2 ст.л. муки
хрен свежий
Каталог: Блюда из мяса
730270 мин.61431
1 кг. мяса
соль
перец
1 ст.л. горчицы
20 г жира
50 г сала
3 морковки
2 луковицы
250 мл. красного вина
0,5л бульона
сметаны
2 ст.л. муки
хрен свежий
Салат "дачный"
Каталог: Салат из овощей
Салат "морковный"
300 г моркови
200 г куриного филе
масло растительное
уксус 20%
соль
перец
3 зубчика чеснока
Каталог: Салат с мясом
49261532
300 г моркови
200 г куриного филе
масло растительное
уксус 20%
соль
перец
3 зубчика чеснока
Помидорки фаршированные
2 помидорки
2 яйца
шайба ветчины
сыр тертый
соль
перец
Каталог: Закуски из овощей и грибов
450311029
2 помидорки
2 яйца
шайба ветчины
сыр тертый
соль
перец
"молчание ягнят"
300 г стек молодого ягненка
оливковое масло
черный перец, душистый перец, соль чеснок, лавровый лист
300 г лапши "гнезда"
2 помидорки
1 цуккини
1 желтый болгарский перец
1 морковка
100 г стручков фасоли
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
654812342
300 г стек молодого ягненка
оливковое масло
черный перец, душистый перец, соль чеснок, лавровый лист
300 г лапши "гнезда"
2 помидорки
1 цуккини
1 желтый болгарский перец
1 морковка
100 г стручков фасоли
соль
перец
