Фаита (fajita)

Ингредиенты

лепешки (можно просто купить)
200 г муки
150 мл. воды или молока
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л соли
масло для сковородки
соус (можно взять лечо, если мало время)
1 маленький помидор (без шкурки)
½ маленькая луковица
по четверти красного и зеленого болгарского перца
3 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. винного уксуса
½ ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 зубчик чеснока
немного лимонного сока
50 мл. воды
немного масла для жарки
500 г любого мяса (я беру куриное филе)
для мяса
100 мл. воды
3 ст.л. панировочной муки
щипотка соли
немного сахара
мелконарезанные острые перчики
(можно добавить табаско, острого китайского соуса или же аджики)
300 г любых овощей (этот раз я взяла цукини, соевые проростки и кукурузу из банки)
масло для жарки
для декора
я взяла китайскую капусту, нарезанный помидор и кукурузу (чтоб было ярче выбрала три разных цвета)
по желанию сыр

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку, воду (или молоко), разрыхлитель и соль. Оставить минут на 15 настаиваться. Разделить на 8 частей и раскатать тонко (1мм) лепешки. Обжарить с обоих сторон на раскаленной, слегка намасленной сковородке.

Для соуса все мелко режим и обжариваем, добавляем воды и тушим несколько минут на медленном огне.

Хорошо обжарить мясо, добавить 100мл воды, панировочную муку , соли и сахару и острые перчики. Хорошо перемешать.

Добавить нарезанные овощи (цукини, соевые проростки и кукурузу) и немного обжарить.

Добавить соус и перемешать.

В это время, подогреть лепешки в микроволновке, в духовке или на сковородке (теплые они не ломаются).

Мажем на каждую лепешку немного сметаны, кладем соус с мясом и заворачиваем врепы.

Гарнируем и подаем к столу.

Холодные тоже очень вкусные

Пошаговые фото рецепта

1. Тесто смешать, и оставить минут на 15 настаиваться. Разделить на 8 частей и тонко (1мм) раскатать лепешки. Обжарить с обоих сторон на раскаленной, намасленной сковородке.