Вход | Регистрация
ALLA
Рейтинг активности: 2.31
Пол: Женский
День рождения: 11 апреля 1960
Регистрация: 01.09.2018 15:58
Последний визит: 18.03.2022 23:38
Закуска «бакат» простой и легкий салат
2 кг. баклажан
1 кг. сладкого перца
0.5 кг. моркови
для соуса:
1,5 кг. помидоров
200 г чеснока
1шт горького перца
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
250 мл. растительного масла
150 г сахара
50 г соли
100 г уксуса
Каталог: Соленья и маринады
8886120 мин.4811
2 кг. баклажан
1 кг. сладкого перца
0.5 кг. моркови
для соуса:
1,5 кг. помидоров
200 г чеснока
1шт горького перца
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
250 мл. растительного масла
150 г сахара
50 г соли
100 г уксуса
Закуска из баклажан по - грузински
баклажан - 2 кг.
перец болгарский - 1,5 кг.
лук репчатый - 1 кг.
чеснок - 1 шт.
помидоры - 1,5 г
соль - 2 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
уксус (9%) - 100 мл.
масло растительное - 100 мл.
аджика (сухая или молотый острый красный перец) - 2 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
1636770 мин.823
баклажан - 2 кг.
перец болгарский - 1,5 кг.
лук репчатый - 1 кг.
чеснок - 1 шт.
помидоры - 1,5 г
соль - 2 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
уксус (9%) - 100 мл.
масло растительное - 100 мл.
аджика (сухая или молотый острый красный перец) - 2 ст.л.
Огурцы на зиму с лимоном без стерилизации
огурцы
лимон 2-3 дольки
чесночные зубчики 2-3 шт.
укроп зонтиками 1-2 шт.
черный перец 5 горошин
душистый перец - 2 шт.
гвоздика - 2 шт.
хрен листья или корни
морковь - 4 шт.
для маринада
на вода 1 литр
соль 40 г
сахар 130 г
лимонка 1 ч.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
780480 мин.2011
огурцы
лимон 2-3 дольки
чесночные зубчики 2-3 шт.
укроп зонтиками 1-2 шт.
черный перец 5 горошин
душистый перец - 2 шт.
гвоздика - 2 шт.
хрен листья или корни
морковь - 4 шт.
для маринада
на вода 1 литр
соль 40 г
сахар 130 г
лимонка 1 ч.л.
Джем из абрикос, апельсина, лимона и желирующего средства
абрикос - 3 кг.
апельсин - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 2.5 кг.
желирующее средство по инструкции ( на 1 кг. плодов 1 пачка )
Каталог: Джемы и конфитюр
547160 мин.8310
абрикос - 3 кг.
апельсин - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 2.5 кг.
желирующее средство по инструкции ( на 1 кг. плодов 1 пачка )
Безумно вкусные абрикосы в сиропе
абрикосы
сахар - 350 г на 1 л. воды
лимон - 1 шт. на 4 л. воды
Каталог: Компот
325660 мин.1010
абрикосы
сахар - 350 г на 1 л. воды
лимон - 1 шт. на 4 л. воды
Запеканка из кабачков и фарша с рисом
кабачки – 3 шт.
фарш – 450 г
рис круглый – 1 ст.
сыр – 100 г
помидор – 1 шт.
лук – 1 шт.
соль
перец, тимьян
Каталог: Запеканка
266570 мин.1210
кабачки – 3 шт.
фарш – 450 г
рис круглый – 1 ст.
сыр – 100 г
помидор – 1 шт.
лук – 1 шт.
соль
перец, тимьян
Запеканка с кабачками , картофелем и помидорами
1 средний кабачок
2 картофелины
1 помидор
150 г твердого сыра
для соуса:
1 ст. молока
50 г сливочного масла
1 ст.л. муки
1 яйцо
3-4 зубчика чеснока
соль, специи
можно так же добавлять любые овощи , у меня тыква и болгарский перец
Каталог: Запеканка
283350 мин.611
1 средний кабачок
2 картофелины
1 помидор
150 г твердого сыра
для соуса:
1 ст. молока
50 г сливочного масла
1 ст.л. муки
1 яйцо
3-4 зубчика чеснока
соль, специи
можно так же добавлять любые овощи , у меня тыква и болгарский перец
Пирог с клубникой и шоколадом
мука пшеничная – 350 г
молоко – 100 мл.
дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч.л.
яйцо куриное – 2 шт.
желток яичный – 1 шт.
сахар – 3 ст.л.
масло сливочное – 80 г
дополнительно
шоколад – 50 г
клубника – 200 г
Каталог: Пироги
1390130 мин.1210
мука пшеничная – 350 г
молоко – 100 мл.
дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч.л.
яйцо куриное – 2 шт.
желток яичный – 1 шт.
сахар – 3 ст.л.
масло сливочное – 80 г
дополнительно
шоколад – 50 г
клубника – 200 г
Курица с овощами
филе курицы - 600 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
картофель - 3 шт.
стручковая фасоль - 300 г
масло растительное для обжарки
соль -
зелень -
специи
масло сливочное или сливки
Каталог: Рагу
182950 мин.611
филе курицы - 600 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
картофель - 3 шт.
стручковая фасоль - 300 г
масло растительное для обжарки
соль -
зелень -
специи
масло сливочное или сливки
Пирог с кабачками и сыром (киш)
тесто
мука - 150 г
масло - 50 г
вода 30 г
яйцо - 1 шт.
начинка
2 средних кабачка
1 небольшая морковь
2 яйца
4 зубчика чеснока
200 г пачка сыра фета (у меня сиртаки)
5 ложек рисовой муки
2-3 веточки мяты (не обязательно, но желательно)
Каталог: Пироги
388260 мин.1010
тесто
мука - 150 г
масло - 50 г
вода 30 г
яйцо - 1 шт.
начинка
2 средних кабачка
1 небольшая морковь
2 яйца
4 зубчика чеснока
200 г пачка сыра фета (у меня сиртаки)
5 ложек рисовой муки
2-3 веточки мяты (не обязательно, но желательно)
Пирог из творожного теста с сыром
для теста
1 яйцо
250 г творога
150 г сливочного масла
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
начинка
100 г мацареллы
1 зубок чеснока
1 ст.л. сметаны
тимьян
для смазывания
1 яйцо
кунжут для посыпки
Каталог: Пироги
394160 мин.1210
для теста
1 яйцо
250 г творога
150 г сливочного масла
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
начинка
100 г мацареллы
1 зубок чеснока
1 ст.л. сметаны
тимьян
для смазывания
1 яйцо
кунжут для посыпки
Куличи безопарным способом
мука - 600 г
молоко - 250 г
масло сливочное - 130 г
дрожжи сухие - 10 г
яйцо - 4 шт.
ванильный сахар - пакетик
сахар - 150 г
соль - 0,5 ч.л.
изюм , цукаты - 1 ст.
корица - 0,5 ч.л.
цедра лимона - 1 ст.л.
помадка
белки охлажденные - 3 шт.
сахар - 150 г
лимонная кислота - щепотка
Каталог: Другая выпечка
3937120 мин.1611
мука - 600 г
молоко - 250 г
масло сливочное - 130 г
дрожжи сухие - 10 г
яйцо - 4 шт.
ванильный сахар - пакетик
сахар - 150 г
соль - 0,5 ч.л.
изюм , цукаты - 1 ст.
корица - 0,5 ч.л.
цедра лимона - 1 ст.л.
помадка
белки охлажденные - 3 шт.
сахар - 150 г
лимонная кислота - щепотка
Пирог апельсиновый
мука - 200 г
сахар - 150 г
маргарин или сливочное масло - 200 г
яйцо - 3 шт.
апельсин - 1 шт.
разрыхлитель - 5 г
для пропитки
лимонный сок - 30 мл.
вода - 30 мл.
сахар - 2 ст.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
Каталог: Пироги
256960 мин.1002
мука - 200 г
сахар - 150 г
маргарин или сливочное масло - 200 г
яйцо - 3 шт.
апельсин - 1 шт.
разрыхлитель - 5 г
для пропитки
лимонный сок - 30 мл.
вода - 30 мл.
сахар - 2 ст.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
Паштет из куриной печени
печеночный слой
лук - 1- 2 шт.
морковь - 1 шт.
куриная печень - 500 г
масло растительное
соль , перец
белый слой
сыр - 50 г
яйцо - 1 шт.
сливки - 100 г
соль , перец
сборка
желатин - 9 г
молоко - 60 г
Каталог: Паштет
350940 мин.1001
печеночный слой
лук - 1- 2 шт.
морковь - 1 шт.
куриная печень - 500 г
масло растительное
соль , перец
белый слой
сыр - 50 г
яйцо - 1 шт.
сливки - 100 г
соль , перец
сборка
желатин - 9 г
молоко - 60 г
Постный шоколадный манник
1 ст. - манки
100 г - муки
1 ст. - сахара
1 ст. - воды
125 мл. - растительного масла
3 ст.л. - какао
0,5 - ст. орехов или семечек
50 г - изюма
1,5 ч.л - разрыхлителя
20 г - ванильного сахара
Каталог: Пироги
267670 мин.1001
1 ст. - манки
100 г - муки
1 ст. - сахара
1 ст. - воды
125 мл. - растительного масла
3 ст.л. - какао
0,5 - ст. орехов или семечек
50 г - изюма
1,5 ч.л - разрыхлителя
20 г - ванильного сахара
Маковые блины
яйца 3 шт.
мука 1 ст.
теплое молоко 1,5 ст.
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
масло растительное 3-4 ст.л.
мак - 2 ст.л.
ванилин
Каталог: Блины
137660 мин.801
яйца 3 шт.
мука 1 ст.
теплое молоко 1,5 ст.
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
масло растительное 3-4 ст.л.
мак - 2 ст.л.
ванилин
Ленивые голубцы
фарш - 900 г
капуста - 350 г
рис - 130 г
морковь - 3 шт.
лук - 3 шт. + 2 шт. в фарш
томат домашний - 1 ст. = томатная паста 1 ст.л.
перец болгарский - 1 шт.
сахар - 1 десертная ложка
соль
лавровый лист - 1 шт.
черный перец
Каталог: Голубцы
2617580 мин.1402
фарш - 900 г
капуста - 350 г
рис - 130 г
морковь - 3 шт.
лук - 3 шт. + 2 шт. в фарш
томат домашний - 1 ст. = томатная паста 1 ст.л.
перец болгарский - 1 шт.
сахар - 1 десертная ложка
соль
лавровый лист - 1 шт.
черный перец
Курица в кефире
курица (у меня куриные бедрышки без кожи и костей) - 1 кг.
кефир (у меня ряженка) - 400 мг.
соль
черный перец
чеснок
паприка
Каталог: Блюда из птицы
431560 мин.800
курица (у меня куриные бедрышки без кожи и костей) - 1 кг.
кефир (у меня ряженка) - 400 мг.
соль
черный перец
чеснок
паприка
Апельсиновый пирог
яйца - 2 шт.
сахар - 130 г
масло растительное - 80 г
сок апельсиновый - 160 мл.
мука - 200 г
крахмал - 1 ст.л.
щепотка соли
цедра апельсина - 1 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
для сиропа
вода - 100 мл.
сахар - 100 г
Каталог: Пироги
352060 мин.1200
яйца - 2 шт.
сахар - 130 г
масло растительное - 80 г
сок апельсиновый - 160 мл.
мука - 200 г
крахмал - 1 ст.л.
щепотка соли
цедра апельсина - 1 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
для сиропа
вода - 100 мл.
сахар - 100 г
Морковный салат
морковь - средняя 4 шт.
стебель сельдерея - 1 шт.
яблоки мелкие - 4 шт.
сметана - 2 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль
Каталог: Салат из овощей
225940 мин.600
морковь - средняя 4 шт.
стебель сельдерея - 1 шт.
яблоки мелкие - 4 шт.
сметана - 2 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль
Котлеты "гнезда"
котлетный фарш:
мясо - 1200 г
лук репка - 1 шт.
хлеб - 70 г
геркулес -2 ст.л.
кабачок - 150 г
соль
перец
наполнитель:
сметана (20%) -200 г
яйца - 2 шт.
сыр - 150 г
укроп
Каталог: Котлеты
257650 мин.1200
котлетный фарш:
мясо - 1200 г
лук репка - 1 шт.
хлеб - 70 г
геркулес -2 ст.л.
кабачок - 150 г
соль
перец
наполнитель:
сметана (20%) -200 г
яйца - 2 шт.
сыр - 150 г
укроп
Морковный хлеб
мука - 390 г
вода - 120 мл.
морковь - 150 г
яйца куриные - 1 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
сахар 1 ст.л.
поваренная соль - 1 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
кунжут белый - 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
202760 мин.1201
мука - 390 г
вода - 120 мл.
морковь - 150 г
яйца куриные - 1 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
сахар 1 ст.л.
поваренная соль - 1 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
кунжут белый - 1 ч.л.
Дрожжевое тесто для пирожков
вода - 220 мл.
мука - 300 г
сухие дрожжи - 8 г
растительное масло 2 - 3 ст.л.
соль - 0.25 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
Каталог: Тесто для пирожков
8846130 мин.1403
вода - 220 мл.
мука - 300 г
сухие дрожжи - 8 г
растительное масло 2 - 3 ст.л.
соль - 0.25 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
Желтковый кекс с грушами
6 - желтков
100 г - сахара
10 г - ванилина
50 мл. - воды
100 г - муки
30 г - крахмала
1 ст.л. - разрыхлителя
1/2 ч.л. - куркумы (для цвета)
цедра апельсина
глазурь:
3 ст.л. - сах. пудры
4 ч.л - апельсинового сока
1/2 ч.л. - куркумы (по желанию)
Каталог: Кексы и маффины
320680 мин.800
6 - желтков
100 г - сахара
10 г - ванилина
50 мл. - воды
100 г - муки
30 г - крахмала
1 ст.л. - разрыхлителя
1/2 ч.л. - куркумы (для цвета)
цедра апельсина
глазурь:
3 ст.л. - сах. пудры
4 ч.л - апельсинового сока
1/2 ч.л. - куркумы (по желанию)
Бисквитный яблочный пирог
4 - яйца
250 г - муки
200 г - сахара
4 шт. - яблока
1 шт. - лимон
15 г - разрыхлитель
для сиропа:
100 - мл. воды
50 г - сахара
Каталог: Пироги
330060 мин.1200
4 - яйца
250 г - муки
200 г - сахара
4 шт. - яблока
1 шт. - лимон
15 г - разрыхлитель
для сиропа:
100 - мл. воды
50 г - сахара
Вегетарианская пицца с авокадо
мука - 350 г + мука для подсыпки
вода - 240 мл.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - щепотка
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 2 ч.л.
для начинки на 1 пиццу:
авокадо - 1 шт.
помидоры - 100 г
сыр твердый - 100 г
свежая петрушка
сок лимона - 1 - 2 ч.л.
масло растительное - 1 ч.л.
Каталог: Пицца
214260 мин.800
мука - 350 г + мука для подсыпки
вода - 240 мл.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - щепотка
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 2 ч.л.
для начинки на 1 пиццу:
авокадо - 1 шт.
помидоры - 100 г
сыр твердый - 100 г
свежая петрушка
сок лимона - 1 - 2 ч.л.
масло растительное - 1 ч.л.
Морковная запеканка
морковь - 200 г
творог - 100 г
крупа манная - 15 г
яйца - 1 шт.
сахар - 15 г
масло сливочное - 15 г
сухари - 5 г
сметана - 30 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
238340 мин.300
морковь - 200 г
творог - 100 г
крупа манная - 15 г
яйца - 1 шт.
сахар - 15 г
масло сливочное - 15 г
сухари - 5 г
сметана - 30 г
Овсяные сконы
мука пшеничная – 1,5 ст.
сахар – 2 ст.л.
овсяные хлопья – 2 ст.
разрыхлитель – 2 ч.л.
изюм – 0,5 ст.
яйца – 1 шт.
масло сливочное – 100 г
молоко – 80 мл.
Каталог: Печенье
484430 мин.1201
мука пшеничная – 1,5 ст.
сахар – 2 ст.л.
овсяные хлопья – 2 ст.
разрыхлитель – 2 ч.л.
изюм – 0,5 ст.
яйца – 1 шт.
масло сливочное – 100 г
молоко – 80 мл.
Блины на сыворотке
1 л. сыворотки
1 ч.л. соли
5 ч.л. сахара
0, 5 ч.л. соды
2 - 3 ст.л. растительного масла
2 яйца
Каталог: Блины
278360 мин.1201
1 л. сыворотки
1 ч.л. соли
5 ч.л. сахара
0, 5 ч.л. соды
2 - 3 ст.л. растительного масла
2 яйца
Пшенично-цельнозерновой хлеб с вялеными помидорами
опара :
цельнозерновая мука - 120 г
пшеничная мука - 140 г
дрожжи сухие - 10 г
мёд или сахар - 3 ст.л.
тёплая вода - 500 мл.
тесто :
цельнозерновая мука - 240 г
белая пшеничная мука - 280 г
соль - 15 г
растительное масло из банки с вялеными помидорами - 3 ст.л.
вяленые помидоры - 15 шт.
Каталог: Пшеничный хлеб
3153150 мин.2000
опара :
цельнозерновая мука - 120 г
пшеничная мука - 140 г
дрожжи сухие - 10 г
мёд или сахар - 3 ст.л.
тёплая вода - 500 мл.
тесто :
цельнозерновая мука - 240 г
белая пшеничная мука - 280 г
соль - 15 г
растительное масло из банки с вялеными помидорами - 3 ст.л.
вяленые помидоры - 15 шт.
