Вход | Регистрация
Кулинарная семья
Рейтинг активности: 3.635
Пол: Женский
День рождения: 22 июля 1983
Регистрация: 23.01.2019 20:01
Последний визит: 21.06.2024 18:41
Слоеный салат с ветчиной, черносливом и шампиньонами
ветчина - 200 г
грибы шампиньоны - 300 г
сыр - 150 г
яйцо - 3 шт.
помидор - 2 шт. (небольшой)
чернослив - 100 г
сметана - 3 с.л.
майонез - 3 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
Каталог: Салат с черносливом
686730 мин.214
ветчина - 200 г
грибы шампиньоны - 300 г
сыр - 150 г
яйцо - 3 шт.
помидор - 2 шт. (небольшой)
чернослив - 100 г
сметана - 3 с.л.
майонез - 3 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
Сочные и хрустящие чебуреки
тесто:
мука – 250 г
вода (кипяток) – 120 г
растительное масло рафинированное – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
свинина – 150 г
говядина – 150 г
соль
черный перец
зелень (петрушка) - 10 г
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Чебуреки
891660 мин.816
тесто:
мука – 250 г
вода (кипяток) – 120 г
растительное масло рафинированное – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
свинина – 150 г
говядина – 150 г
соль
черный перец
зелень (петрушка) - 10 г
чеснок - 2 зубчика
Квашеная капуста в своем соку
капуста – 10 кг. (поздних сортов)
морковь – 2 шт. (100 г на 1 кг. капусты)
соль - 250 г (на 1 кг. - 25 г соли)
перец горошек - 10 горошин
лавровый лист - 2 листа
Каталог: Заготовки на зиму
1044220 мин.5012
капуста – 10 кг. (поздних сортов)
морковь – 2 шт. (100 г на 1 кг. капусты)
соль - 250 г (на 1 кг. - 25 г соли)
перец горошек - 10 горошин
лавровый лист - 2 листа
Квашеная капуста в банке в рассоле
капуста – 2 кг.
морковь – 1 шт.
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
вода - 1 л.
Каталог: Заготовки на зиму
286585000 мин.20345
капуста – 2 кг.
морковь – 1 шт.
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
вода - 1 л.
Салат капуста по-корейски
капуста – 600 г р
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
растительное масло – 4 ст.л.
сахар – 1 ст.л. без горки
соль (0,5-1 ч.л. )
уксус 6% - 2 ст.л.
кориандр – 1 ч.л.
острый перец – 0,5 ч.л.
Каталог: Другие салаты
5709480 мин.1015
капуста – 600 г р
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
растительное масло – 4 ст.л.
сахар – 1 ст.л. без горки
соль (0,5-1 ч.л. )
уксус 6% - 2 ст.л.
кориандр – 1 ч.л.
острый перец – 0,5 ч.л.
Трайфлы панчо
яйцо - 3 шт
соль - 1 щепотка
орехи грецкие - 100 г.
сахар - 110 г.
анананас - 250 г.
мука - 100 г.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
разрыхлитель - 10 г. (1 пакетик)
какао - 1 ст.л.
молоко - 40 мл.
молочный шоколад - 1/2 плитки
крем:
сметана - 250 г.
сахарная пудра - 150 г.
Каталог: Торты
288515 мин.811
яйцо - 3 шт
соль - 1 щепотка
орехи грецкие - 100 г.
сахар - 110 г.
анананас - 250 г.
мука - 100 г.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
разрыхлитель - 10 г. (1 пакетик)
какао - 1 ст.л.
молоко - 40 мл.
молочный шоколад - 1/2 плитки
крем:
сметана - 250 г.
сахарная пудра - 150 г.
Гамбургер за 10 минут
булочки (специально для бургера) - 2 шт.
огурец маринованный - 3 шт.
салат айсберг - 20 г
сыр пармезан - 1 пластинка
фарш говяжий - 250 г (примерно 120 г на 1 котлету)
лук красный - 1/4 луковицы
соль - 1 щепотка
перец
кетчуп - 10 г
соус:
майонез - 3 ст.л.
рассол от маринованных огурцов - 1 ст.л.
горчица (не острая, к примеру дижонская) - 1 ч.л. (можно 1 ст.л. )
лимонный сок - 1 ст.л.
сушеный лук и чеснок - 1/2 ч.л. (на любителя, можно не добавлять).
Каталог: Бургеры
325410 мин.110
булочки (специально для бургера) - 2 шт.
огурец маринованный - 3 шт.
салат айсберг - 20 г
сыр пармезан - 1 пластинка
фарш говяжий - 250 г (примерно 120 г на 1 котлету)
лук красный - 1/4 луковицы
соль - 1 щепотка
перец
кетчуп - 10 г
соус:
майонез - 3 ст.л.
рассол от маринованных огурцов - 1 ст.л.
горчица (не острая, к примеру дижонская) - 1 ч.л. (можно 1 ст.л. )
лимонный сок - 1 ст.л.
сушеный лук и чеснок - 1/2 ч.л. (на любителя, можно не добавлять).
Арахисовая паста
арахис - 300 г
соль - 1/2 ч.л. ( , можно и больше)
мед - 1 ст.л.
Каталог: Другие десерты
181220 мин.1010
арахис - 300 г
соль - 1/2 ч.л. ( , можно и больше)
мед - 1 ст.л.
Маринованная капуста со свеклой - пелюстка
капуста - 1 качан (примерно 2 кг)
свекла - 2-3 шт. (маленькие)
чеснок - 6 зубчик
сахар - 100 г
масло растительное - 100 мл.
соль - 2 ст.л.
уксус 9% - 150 мл.
вода - 1 л.
Каталог: Соленья и маринады
77873000 мин.1016
капуста - 1 качан (примерно 2 кг)
свекла - 2-3 шт. (маленькие)
чеснок - 6 зубчик
сахар - 100 г
масло растительное - 100 мл.
соль - 2 ст.л.
уксус 9% - 150 мл.
вода - 1 л.
Курица с грибами в сливочном соусе
куриное филе - 1 шт.
лук - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
растительное масло - 30 г
грибы - 300 г
соль
перец
сливки 20% - 200 мл.
смесь итальянских трав - 1 щепотка
горчица французская или дижонская - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Блюда из птицы
644230 мин.517
куриное филе - 1 шт.
лук - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
растительное масло - 30 г
грибы - 300 г
соль
перец
сливки 20% - 200 мл.
смесь итальянских трав - 1 щепотка
горчица французская или дижонская - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
Салат с куриной грудкой, грибами и кукурузой
картошка - 3 шт.
куриная грудка – 500 г
грибы – 300 г
кукуруза – 1 банка
маринованный огурец – 4 шт.
яйцо – 4 шт.
зеленый лук
сметана - 2 ст.л.
майонез - 3 ст.л.
соль
масло растительной для жарки - 2 ст.л.
Каталог: Салат с курицей
686930 мин.512
картошка - 3 шт.
куриная грудка – 500 г
грибы – 300 г
кукуруза – 1 банка
маринованный огурец – 4 шт.
яйцо – 4 шт.
зеленый лук
сметана - 2 ст.л.
майонез - 3 ст.л.
соль
масло растительной для жарки - 2 ст.л.
Салат с сердечками индейки
сердце индейки - 0,5 кг.
лук красный - 1 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
салат "айсберг" - 200 г
соевый соус - 1 ст.л.
масло растительное для жарки - 5 ст.л.
масло оливковое рафинированное - 1 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
петрушка - 10 г
огурец - 1 шт.
соль
перец
Каталог: Другие салаты
525920 мин.411
сердце индейки - 0,5 кг.
лук красный - 1 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
салат "айсберг" - 200 г
соевый соус - 1 ст.л.
масло растительное для жарки - 5 ст.л.
масло оливковое рафинированное - 1 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
петрушка - 10 г
огурец - 1 шт.
соль
перец
Салат из капусты и огурцов с добавлением икры минтая
капуста - 200 г
огурец - 2 шт. (один крупный)
лук зеленый - 20 г
укроп/петрушка - 8 г (на выбор)
соль
сок лимона/лайма - 1 ст.л.
масло растительное - 1-2 ст.л.
икра минтая - 2 ст.л.
Каталог: Салат из овощей
481010 мин.410
капуста - 200 г
огурец - 2 шт. (один крупный)
лук зеленый - 20 г
укроп/петрушка - 8 г (на выбор)
соль
сок лимона/лайма - 1 ст.л.
масло растительное - 1-2 ст.л.
икра минтая - 2 ст.л.
Засолка сала сухим способом
сало - 3 кг.
соль - 1 пачка
специи :
черный молотый перец - 1 ч.л.
кориандр молотый обжаренный - 1 ч.л.
тмин - 1 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
смесь сушеных трав - 1 ч.л.
лавровый лист - 4 листка
Каталог: Сало
2786110000 мин.10215
сало - 3 кг.
соль - 1 пачка
специи :
черный молотый перец - 1 ч.л.
кориандр молотый обжаренный - 1 ч.л.
тмин - 1 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
смесь сушеных трав - 1 ч.л.
лавровый лист - 4 листка
Манник на кефире
крупа манная - 200 г (1 ст. )
яйцо - 1 шт.
кефир - 3 ст. (примерно 650-70 мл.)
сахар - 100 г (1/2 ст. )
соль - 1 щепотка
сода - 1 ч.л. (без горки)
масло сливочное – для смазывания формы
Каталог: Пироги
916690 мин.4210
крупа манная - 200 г (1 ст. )
яйцо - 1 шт.
кефир - 3 ст. (примерно 650-70 мл.)
сахар - 100 г (1/2 ст. )
соль - 1 щепотка
сода - 1 ч.л. (без горки)
масло сливочное – для смазывания формы
Салат с языком и грибами
язык - 500 г
грибы шампиньоны - 500 г
лук - 1 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
сметена -2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
горошек - 1 банка
горчица французская - 1 ч.л.
огурец маринованный - 4 шт.
яйцо - 2 шт.
соль
перец
Каталог: Салат с языком
10510120 мин.614
язык - 500 г
грибы шампиньоны - 500 г
лук - 1 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
сметена -2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
горошек - 1 банка
горчица французская - 1 ч.л.
огурец маринованный - 4 шт.
яйцо - 2 шт.
соль
перец
Бефстроганов из языка с грибами
язык говяжий или свиной - 1 кг.
лук - 2 шт.
лавровый лист - 5 шт.
соль
перец свежемолотый
горчица французская - 1 ст.л.
грибы опята - 1 кг.
чеснок гранулированный - 1 ч.л.
йогурт греческий - 200 г
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
5173120 мин.511
язык говяжий или свиной - 1 кг.
лук - 2 шт.
лавровый лист - 5 шт.
соль
перец свежемолотый
горчица французская - 1 ст.л.
грибы опята - 1 кг.
чеснок гранулированный - 1 ч.л.
йогурт греческий - 200 г
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
Творожная запеканка без муки
творог –3 пачки (или 600 г)
яйцо – 3 шт.
манная крупа – 2 ст.л.
сахар – 120 г или
ванилин – 1/3 ч.л.
соль – щепотка
Каталог: Запеканка
278660 мин.410
творог –3 пачки (или 600 г)
яйцо – 3 шт.
манная крупа – 2 ст.л.
сахар – 120 г или
ванилин – 1/3 ч.л.
соль – щепотка
Горячие бутерброды с ветчиной, сыром и яйцом
ветчина - 2 пластинки
хлеб тостовый - 2 ломтика
яйцо - 2 шт.
помидор - 1 шт.
масло сливочное - 20 гh.
молоко - 2 ст.л.
сыр плавленный - 2 пластинки
соль - 1 щепотка
Каталог: Бутерброды
128485 мин.2113
ветчина - 2 пластинки
хлеб тостовый - 2 ломтика
яйцо - 2 шт.
помидор - 1 шт.
масло сливочное - 20 гh.
молоко - 2 ст.л.
сыр плавленный - 2 пластинки
соль - 1 щепотка
Шаверма по-домашнему с индейкой
лаваш тонкий - 4 листа
салат айсберг - 250 г
филе индейки - 500 г
огурец - 2 шт.
помидор - 2 шт.
йогурт греческий - 180 г
соевый соус - 4 ст.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
перец красный острый - 1/3 ч.л.
паприка копченая - 1 ч.л.
паприка обычная - 1 ч.л.
соль -
перец черный молотый - 1 щепотка
горчица зернистая - 1 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
укроп - 30 г
смесь трав сушеных - 1 ч.л.
Каталог: Другие горячие закуски
359245 мин.412
лаваш тонкий - 4 листа
салат айсберг - 250 г
филе индейки - 500 г
огурец - 2 шт.
помидор - 2 шт.
йогурт греческий - 180 г
соевый соус - 4 ст.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
перец красный острый - 1/3 ч.л.
паприка копченая - 1 ч.л.
паприка обычная - 1 ч.л.
соль -
перец черный молотый - 1 щепотка
горчица зернистая - 1 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
укроп - 30 г
смесь трав сушеных - 1 ч.л.
Тушеная капуста с томатом
капуста - 1 кг.
томатная паста - 1 ст.л.
морковь - 1-2 шт. (если крупная, то 1 шт. )
помидор - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
перец сладкий болгарский - 1 шт.
перец горький
лук - 1 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
укроп - 30 г
Каталог: Другие гарниры
301320 мин.411
капуста - 1 кг.
томатная паста - 1 ст.л.
морковь - 1-2 шт. (если крупная, то 1 шт. )
помидор - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
перец сладкий болгарский - 1 шт.
перец горький
лук - 1 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
укроп - 30 г
Куриный суп с галушками
куриный бульон - 2 л.
картофель - 200 г
мука - 5 ст.л.
яйцо куриное - 2 шт.
отварное мясо курицы - 200 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль
перец
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
перец болгарский - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
зелень (укроп и петрушка) - 30 г
сметана - 1 ст.л.
Каталог: Супы из мяса птицы
482890 мин.610
куриный бульон - 2 л.
картофель - 200 г
мука - 5 ст.л.
яйцо куриное - 2 шт.
отварное мясо курицы - 200 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль
перец
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
перец болгарский - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
зелень (укроп и петрушка) - 30 г
сметана - 1 ст.л.
Салат с креветками и ананасом
ананас консервированный - 200 г
сыр - 100 г
креветки - 500 г
майонез - 4 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
яйцо куриное - 4 шт.
Каталог: Салат с ананасом и сыром
332260 мин.310
ананас консервированный - 200 г
сыр - 100 г
креветки - 500 г
майонез - 4 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
яйцо куриное - 4 шт.
Крылья индейки в духовке
крылья индейки – 4 шт.
мед – 1 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
соевый соус – 5 ст.л.
паприка копченая – 1 ч.л.
чеснок сушеный – 1 ч.л.
черный молотый перец – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
3413180 мин.213
крылья индейки – 4 шт.
мед – 1 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
соевый соус – 5 ст.л.
паприка копченая – 1 ч.л.
чеснок сушеный – 1 ч.л.
черный молотый перец – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
Домашние мини пиццы на слоеном тесте
тесто слоеное - 500 г
сосиска - 4 шт. (либо любая колбаса)
сыр - 100 г
кетчуп - 4 ст.л.
смесь трав (провански или итальянские) - 1/2 ч.
паприка копченая - 1/2 ч.л.
чеснок гранулированный - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - 1/3 ч.л.
Каталог: Пицца
641120 мин.418
тесто слоеное - 500 г
сосиска - 4 шт. (либо любая колбаса)
сыр - 100 г
кетчуп - 4 ст.л.
смесь трав (провански или итальянские) - 1/2 ч.
паприка копченая - 1/2 ч.л.
чеснок гранулированный - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - 1/3 ч.л.
Домашние котлеты
фарш – 500 г
хлеб – 100 г
лук – 1 шт.
соль – 1-2 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
молоко – 100 мл.
масло для жарки - 4 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Каталог: Котлеты
966740 мин.516
фарш – 500 г
хлеб – 100 г
лук – 1 шт.
соль – 1-2 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
молоко – 100 мл.
масло для жарки - 4 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки
куриная грудка – 1 шт.
лапша удон – 200 г
перец сладкий – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
имбирь – 1 ч.л.
перец острый чили
зеленый лук – 15 г
масло растительное – 3 ст.л.
соевый соус – 50 г
соус терияки – 120 г
соль
перец черный молотый – 1 ч.л.
кунжут обжаренный – 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
591630 мин.410
куриная грудка – 1 шт.
лапша удон – 200 г
перец сладкий – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
имбирь – 1 ч.л.
перец острый чили
зеленый лук – 15 г
масло растительное – 3 ст.л.
соевый соус – 50 г
соус терияки – 120 г
соль
перец черный молотый – 1 ч.л.
кунжут обжаренный – 1 ч.л.
Сосиски в тесте
мука - 400 - 450 г
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 г
яйца - 2 шт.
дрожжи - 12 г
соль - 1/2 ч.л.
вода - 100 мл.
молоко - 100 мл.
сосиски - 20 шт.
для смазывания:
1 желток яичный + 1 ч.л. молока
Каталог: Сосиски, сардельки
4620180 мин.512
мука - 400 - 450 г
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 г
яйца - 2 шт.
дрожжи - 12 г
соль - 1/2 ч.л.
вода - 100 мл.
молоко - 100 мл.
сосиски - 20 шт.
для смазывания:
1 желток яичный + 1 ч.л. молока
Плов с курицей на сковороде
рис басмати - 500 г
куриное бедро - 4 шт.
чеснок - 1 головка
перец острый красный - 1 шт.
лук - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
растительное масло (для жарки) - 4 ст.л.
специи - (у нас смесь перцев и куркума)
соль - (у нас примерно 2 ч.л. )
вода - примерно 500 мл. (должно быть на 0,5 см. выше риса)
Каталог: Плов
1434490 мин.6118
рис басмати - 500 г
куриное бедро - 4 шт.
чеснок - 1 головка
перец острый красный - 1 шт.
лук - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
растительное масло (для жарки) - 4 ст.л.
специи - (у нас смесь перцев и куркума)
соль - (у нас примерно 2 ч.л. )
вода - примерно 500 мл. (должно быть на 0,5 см. выше риса)
Греческий салат
перец сладкий жёлтый - 1 шт.
перец сладкий оранжевый - 1 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
помидор (маленькие) - 5 шт.
огурцы короткоплодные - 2 шт.
красный лук - 1/2 шт.
маслины без косточек - 1/2 банки
орегано сухой - 2 большие щепотки
сыр фета - 100 г
оливковое масло - 4 ст.л.
винный уксус - 1 ч.л.
соль - 2 большие щепотки
смесь перцев - 1/2 ч.л.
сок лимона - 2 ст.л.
листья салата - 30 г
Каталог: Салат греческий
1719815 мин.5120
перец сладкий жёлтый - 1 шт.
перец сладкий оранжевый - 1 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
помидор (маленькие) - 5 шт.
огурцы короткоплодные - 2 шт.
красный лук - 1/2 шт.
маслины без косточек - 1/2 банки
орегано сухой - 2 большие щепотки
сыр фета - 100 г
оливковое масло - 4 ст.л.
винный уксус - 1 ч.л.
соль - 2 большие щепотки
смесь перцев - 1/2 ч.л.
сок лимона - 2 ст.л.
листья салата - 30 г
