Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

Рецепты с апельсинами ежегодно завоевывают массовую популярность в канун Нового года. И это не удивительно, ведь этот праздник у каждого ассоциируется, прежде всего, с запахом еловых ...


11 декабря 2015, 16:07


Тосты с джемом — интернациональный завтрак. Его можно встретить в любой европейской стране и даже за океаном. И это не удивительно: хрустящий пшеничный хлеб, чуть подтаявшее сливочное ...


09 сентября 2015, 18:28


Лето позади, но в осенние серые будни иногда хочется чего-то свежего и напоминающего о лете. На помощь нам приходят замороженные с тёплых времен ягоды и фрукты. Из них можно приготовить ...


16 сентября 2015, 11:06


Опубликован список турецких товаров, ввоз которых на территорию Российской Федерации запрещен. Что именно попало под санкции, какие турецкие товары еще продаются в России и что теперь ...


02 декабря 2015, 13:37


Чтобы избежать простуд и гриппа в период межсезонья нашему организму требуется особенная поддержка. На помощь приходит верный друг и союзник иммунитета — витамин С. Благодаря своей многофункциональности ...


07 сентября 2015, 11:50


Ты- то, что ты ешь. И улыбки это правило тоже касается. Основатель LAVAAN Dental Spa доктор Джеффри Раппапорт рассказывает, какие продукты и чем полезны для зубов.


11 сентября 2015, 13:00


Апельсин — это очень полезный фрукт. Он содержит в своем составе большое количество ценных витаминов и минералов, которые необходимы организму, чтобы быть в тонусе. Даже сам запах этого ...


04 сентября 2015, 10:54


Каждая новая неделя у многих начинается с попыток собраться с силами и войти в нормальный рабочий ритм. Неделя еще только начинется, а мы уже чувствуем упадок сил, усталость и кучу других ...


03 сентября 2015, 09:18


Не секрет, что кальций жизненно важен для костей и зубов, однако его польза выходит далеко за рамки этих представлений. Этот минерал также помогает организму поддерживать эластичность ...


14 октября 2015, 09:21


Во многих странах мира люди начинают свой день со стакана апельсинового сока. Кто-то отдает предпочтение цедре и практикует лечение отваром кожуры апельсина. Какими же удивительнымифактами ...


24 сентября 2015, 10:40


Апельсины - прекрасная замена яблок, с которыми традиционно готовят утку. Цитрусовые тоже хороши - апельсиновый аромат очень хорошо сочетается с ярким вкусом утиного мяса. Итак, утка ...


31 января 2024, 13:47


С наступлением холодов многие из нас озабочены тем, как эффективнее всего защитить себя и близких от простуды. У одних в ход идет проверенный поколениями чеснок, другие доверяют только ...


12 октября 2015, 08:10


Мандарины традиционно предновогодний продукт, хотя их сезон наступает значительно раньше декабря. Запах мандаринов - это аромат скорого Нового года. Чем хороши эти фрукты и можно изних ...


09 декабря 2022, 17:18


Как это ни покажется странным, но некоторые фрукты и ягоды действительно хорошо «ладят» с мясом.


31 января 2023, 16:11


Первое и самое главное: для приготовления этих коктейлей надо использовать недорогое вино. Можно взять то, что продают в пакетах. Или, вдруг, вы купили бутылку вина, а оно оказалосьневкусным. ...


30 октября 2015, 09:54


Подборка рецептов - эротические напитки


14 октября 2015, 17:20


Вок легко превратить в домашнюю импровизированную коптильню, застелив его дно фольгой и установив поверх нее металлическую стойку для торта. Вместо опилок для копчения в воке используется ...


11 ноября 2015, 09:34


Свёкла на закуску, свёкла на обед, свёкла на десерт. Звучит неаппетитно? Тогда вы просто не умеете её готовить. Кристина Подрезова рассказывает, кому и почему этот корнеплод нужно включить ...


06 ноября 2015, 07:48


Предлагаем вашему вниманию рецепты из книги  «Потрясающие закуски для идеального Нового года»


25 декабря 2018, 08:05


День Святого Валентина праздник, который влюбленные отмечают вместе, погружаясь в атмосферу нежности, страсти и романтики. Если вы отмечаете этот день в домашней обстановке, это отличный ...


13 февраля 2024, 14:28


Как же быстро проходит лето, и моментально пролетает период, когда можно вволю наесться ягод, фруктов и овощей. Зимой же приходится довольствоваться или покупными, но «восковыми», безвкусными ...


02 сентября 2014, 18:58


В информационный век казалось бы не осталось неизведанного в таком будничном деле, как питание. Но факты снова и снова заставляют нас удивляться. Что-то из этого Вы возможно знали, а ...


21 июля 2014, 15:45


В холодные предновогодние вечера согрейте себя и своих близких ароматным кофейным коктейлем! Мы отобрали для Вас шесть лучших рецептов на любой вкус. Создайте атмосферу новогоднего тепла ...


05 декабря 2014, 14:14


В конце октября во многих странах мира отмечают Halloween. А что такое Halloween? Это много тыквенных фонариков, море сладостей, тематические вечеринки с маскарадом. В Хэллоуин буквально ...


23 октября 2019, 21:29


С наступлением холодов нам все чаще хочется согреваться вкусными горячими напитками. Сегодня речь о глинтвейне. Мы дадим вам ценные советы по его приготовлению и несколько рецептов. ...


08 декабря 2015, 10:04


Чтобы правильно питаться, совсем необязательно отказываться от десертов, тем более что лакомства могут быть полезными и вкусными.


17 августа 2015, 14:39


Сангрия, которая считается чисто испанским напитком, на деле изобретение древних греков. Смешивать воду с вином и пряностями - идея, вызванная не поиском новых вкусов, а гигиенической ...


02 июля 2020, 12:56


Сегодня, 9 сентября, в России отмечают День лука. Лук - традиционно второстепенный ингредиент, хотя он легко может быть основным элементом. Более того, из лука получаются любые блюда ...


08 сентября 2020, 17:06


Клюква — своеобразная ягода с интересным вкусом. Приятная кислинка освежает, а горчинка привносит неожиданную нотку в блюдо. Она будет отлично “смотреться” не только в десертах, но и ...


05 ноября 2015, 17:24


В современном мире забота о здоровье становится все более актуальной. Один из ключевых аспектов здорового образа жизни – это правильное питание, в которое обязательно должны входитьфрукты. ...


05 марта 2025, 17:04


Морс – старинный русский напиток, лучшее освежающее средство летом и отличная альтернатива компоту зимой. Сегодня мы поделимся с вами необычными рецептами морсов из ягод. Можно использовать ...


19 августа 2014, 18:08


Наступление зимы совсем не значит, что нам не хочется есть салаты —просто нам не хочется есть их холодными.


19 ноября 2020, 17:44


Мы стараемся следить за тем, что едим, ведь все хотят иметь здоровый организм и стройное тело. Однако есть и ряд продуктов, который не только помогает нам чувствовать себя в хорошейфизической ...


26 августа 2014, 17:55


В зимнее время года особенно хочется полезно питаться. Существует негласное правило: блюда из зимнего меню должны обладать высокой энергетической и питательной ценностью, поднимать настроение ...


08 декабря 2015, 09:38


Предлагаем вашему вниманию рецепты Русской кухни от Александра Бельковича. Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны ...


29 июля 2019, 21:25


В жаркие дни не хочется нагружать свой желудок тяжёлой пищей. Для летнего перекуса идеально подойдут овощные или фруктовые салаты, поэтому мы приготовили для вас 10 легких и полезных ...


10 июля 2014, 18:08


В одной порции этой крупы содержится восемь граммов необходимого для похудения белка и пять граммов клетчатки. При этом в киноа вообще нет глютена, а белок, в отличие от многих других ...


16 ноября 2015, 10:13


Оливковое масло — это ценный источник витаминов и минералов. В нем содержится большое количество эфирных масел и антиоксидантов, которые оказывают положительное действие на организмчеловека. ...


21 августа 2015, 08:18


Случалось ли с вами когда-нибудь нечто подобное: вы находите вдохновляющий и такой интересный рецепт с вкусными картинками, идете в магазин и покупаете все нужные продукты, готовите, ...


30 июля 2014, 18:15


Каша – это не только очень полезное и быстрое в приготовлении блюдо, но и залог успешного дня, ведь вы обогащаете свой организм витаминами группы B, углеводами и клетчаткой двух видов. ...


12 октября 2014, 16:36


Лето радует урожаем овощей, зелени, фруктов, а на столе появляются аппетитные и вкусные блюда из них и обязательно салаты! Овощной салат перестает быть принадлежностью скуки, кода вы ...


17 июня 2016, 20:01


Если 31 октября у вас дома намечаются шумные посиделки с друзьями, стоит позаботиться о напитках. Как насчет “Болотной тины”, “Кровавого пунша", "Веселого Джека" и "Эктоплазмы"? Ваши ...


30 октября 2015, 18:28


Помимо традиционного использования цитрусовых, что называется, в сыром виде, существует множество способов добавить их в блюда. Лимоны, апельсины, грейпфруты и лаймы способны как никакие ...


14 декабря 2015, 10:59


Пицца, паста, ризотто, спагетти, лазанья – о какой кухне идет речь? Правильно, об итальянской. Секретами приготовления всеми любимых блюд со зрителями телеканала «Кухня ТВ» поделится ...


29 августа 2019, 10:51


Рецепты бывают вкусные, полезные и конечно красивые! В этой статье мы подобрали три удивительно вкусных рецепта от автора бестселлера "Книга красивых рецептов" Марики Кравцовой - красота ...


01 апреля 2019, 22:40


«Чем заправить салат?» - это очень важный вопрос. Зачастую соусы являются необходимой добавкой к салатам. Не к каждому салату подойдёт простое оливковое масло или майонез. К тому же, ...


08 октября 2015, 10:05


Самое интересное в рецептах фруктовых салатов - это заправка. Фрукты в принципе могут быть любые, в произвольных пропорциях, а вот «соус» - дело особое. Давайте посмотрим несколько вариантов ...


17 июля 2023, 11:18


Чтобы насладиться ароматным и оригинальным кофе, какой не снился даже Starbucks, нужно лишь немного фантазии. Рассказываем, что добавить в чашку, чтобы кофе стал по-настоящему вкусным.6 ...


03 ноября 2015, 10:51


В разгар лета настоящие хозяйки не забывают о заготовках на зиму. Ведь как приятно достать холодным зимним вечером к столу своё клубничное варенье! Список можно продолжать долго:клубничное, ...


15 июля 2014, 14:11


Новогодние праздники уже совсем близко и, безусловно, каждая хозяйка задумывается, какими блюдами она будет удивлять гостей и радовать свою семью, а ни один праздничный стол, как известно, ...


22 декабря 2015, 17:19


Гранат – один из первых плодов, который стал известен человеку. В мировой культуре он очень почитаем. Это символ жизни, плодородия, изобилия, любви и верности. Узнайте прямо сейчас в ...


26 октября 2014, 01:42


Грейпфрут – такой красивый и полезный фрукт! Он является отличным помощником не только в укреплении нашего здоровья, но и в приготовлении пищи. Например, грейпфрутовый маринад сделает ...


11 января 2015, 00:32


Утка - прекрасный вариант семейного блюда или блюда для гостей. Сочное, вкусное мясо понравится наверняка всем. Рис же придаст утке еще большей аппетитности. Мы выбрали для вас рецепты ...


24 января 2024, 15:36


Форель - очень вкусная и полезная рыба, в ней полно жирных кислот, минералов, витаминов. Отдельный плюс форели в том, что ее можно готовить самыми разными способами: жарить, делать на ...


09 июня 2023, 14:43


Ни для кого не секрет, что летом организму требуется больше жидкости, чем зимой, особенно, когда стоит невыносимая жара. Каждому из нас хочется освежиться, но не вредными напитками из ...


11 августа 2014, 14:17


Курица, свинина и говядина стали привычными продуктами в нашем рационе. Когда на горизонте возникает праздничный ужин, мы задаемся вопросом: а есть ли альтернатива? На ум приходит дичь, ...


02 июня 2021, 18:01


Каркаде — это не просто чай, а настоящий волшебный напиток. Он отличается от остальных внешним видом и своеобразным вкусом. Каркаде ярко-красного, очень насыщенного цвета, скорее более ...


10 декабря 2015, 08:02


При приготовлении соусов к рыбе кулинары руководствуются двумя простыми правилами: тощую рыбу следует дополнять соусами с высококалорийными ингредиентами вроде масла, яиц и сливок, а ...


17 декабря 2015, 08:46


Каждый знак Зодиака обладает уникальными характеристиками и своими предпочтениями в еде. Что-то полезно для одного, а другому совершенно не подходит. Что именно нужно каждому представителю ...


11 августа 2014, 14:56


Наличие достаточного количества белка в рационе человека обязательно. Отнюдь не каждый является таким большим фанатом яиц, чтобы с радостью есть их каждый день. Воспользуйтесь нашими ...


07 декабря 2015, 07:21

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru