Авторская кухня

Майонез из авокадо и кешью, йогуртовый тартар — Кристина Подрезова рассказывает, чем заменить магазинный майонез в новогодних салатах. Читайте и запоминайте — эти рецепты пригодятсядаже ...

23 декабря 2015, 09:41

Соус не зря считают королем кухни, а французские повара подтверждают свою квалификацию именно умением готовить классические соусы. Именно соус превращает еду в полноценное блюдо.

14 октября 2015, 08:28

Пицца — это блюдо с итальянскими корнями. Сегодня его готовят во всех точках земного шара. И совсем необязательно отправляться в ресторан итальянской кухни, чтобы отведать по-настоящему ...

21 октября 2015, 09:03

Ценится блюдо за разнообразие вариаций и богатый вкус. Если паста приготовлена по всем правилам итальянской кухни, оторваться от нее будет невозможно. Процесс ее приготовления подразумевает ...

17 сентября 2015, 10:05

Пицца — блюдо универсальное. Она отлично подходит и для обеда, и для семейного ужина. А главное, она никогда не приедается, потому что рецептов домашней пиццы неисчисляемое множество/ ...

02 октября 2015, 10:22

В магазинных соусах очень много всевозможных добавок — красители, консерванты, усилители вкуса, стабилизаторы. Все они негативно влияют на состояние организма и могут привести к серьёзным ...

16 декабря 2015, 08:15

Что может быть вреднее палаточной шаурмы, готовящейся в антисанитарных условиях? А её содержимое уже давно стало предметом шуток и анекдотов. Домашняя шаурма - вот прекрасный вариант ...

08 ноября 2014, 22:09

Картошка фри – это одно из самых популярных блюд не только в ресторанах быстрого питания, но и в домашних условиях. Она обладает хрустящей корочкой и нежной серединкой, что делает ее ...

05 марта 2025, 16:28

Сегодня мы расскажем, как сделать ваш стейк еще вкуснее. Секрет, конечно же, состоит в волшебных ингредиентах, которые помогут приготовить настоящий шедевр кулинарного искусства.Следуйте ...

09 декабря 2015, 09:16

Возможность посетить Европу есть не у каждого, а вот повторить это блюдо дома вполне исполнимое желание. Скажете, что приготовить подобное угощение, как это бы сделали в Италии, дома ...

19 февраля 2016, 16:49

Их аромат пробуждает аппетит, а пикантный вкус и сочность никого не оставят равнодушным! При приготовлении на открытом огне они словно карамелизируются, а местами приобретают золотистую ...

05 мая 2016, 23:40

Пожалуй, нет более противоречивого продукта, чем майонез. Он оброс таким большим количеством стереотипов и мифов, что становится даже страшно. Между тем далеко не все эти факты имеют ...

20 ноября 2015, 10:45

Соус демиглас — один из самых популярных французских соусов, который часто используется в высокой кухне. Этот насыщенный, густой и ароматный соус является основой многих блюд, добавляя ...

03 марта 2025, 22:50

Накануне Нового года есть смысл подумать не только о том, что вы будете ставить на стол, но и как вы это приготовите. Ниже - облегченные варианты рецептов классических новогодних салатов. ...

30 декабря 2022, 10:00

Хе из рыбы — это аппетитное корейское блюдо, которое получило широкую популярность в России и других странах постсоветского пространства. Его основное преимущество заключается в том, ...

04 марта 2025, 17:44

История итальянской кухни гласит, что еще во времена Римской империи появился самый первый способ приготовления песто - универсального соуса на основе базилика, чеснока и сыра. История ...

26 февраля 2016, 13:24

Будни, выходные, праздники - не важно, это одно из тех вкусностей, которое всегда съедается до последней крошки. Бывают сомнения, что рецепты домашней пиццы освоить нелегко. Но все гораздо ...

15 февраля 2016, 22:09

Как просто и быстро украсить самое простое блюдо? Или добавить пикантности и интересных ноток сложному кулинарному шедевру? Стоит обратить внимание на жгучие соусы. Они станут отличным ...

24 сентября 2015, 09:03

Несмотря на то что готовить куриные палочки просто, следует знать секреты и тонкости, чтобы они получились по-настоящему вкусными — хрустящими снаружи и сочными внутри. Конечно, можно ...

21 августа 2015, 08:57

С тем, что домашний гриль на кухне каждого истинного фаната барбекю — это не роскошь, а разумный способ пережить зимний период без любимого развлечения на свежем воздухе, думаем, никто ...

15 декабря 2015, 09:39

Онигири – это традиционное японское блюдо, которое представляет собой рисовые треугольники с разнообразными начинками. Часто оно подается в обертке из нори и может быть как сладким,так ...

24 февраля 2025, 17:50

Болоньезе — это знаменитый итальянский соус, который с каждым годом завоевывает больше сердец гурманов по всему миру. Этот соус идеально подходит к спагетти и другим видам пасты, а его ...

28 февраля 2025, 15:59

Пицца в домашних условиях — это блюдо, которое готовится дома, а не заказывается в ресторане или покупается готовой. Это процесс приготовления пиццы от начала до конца своими руками, ...

03 марта 2025, 23:17

С каждым годом всё больше людей стремится к здоровому образу жизни и правильному питанию. Одним из самых популярных направлений в этом контексте стали диетические блюда для похудения. ...

04 февраля 2025, 15:08

Пылающие соблазнительными ароматами сочные котлеты с глянцевой корочкой между румяными булочками, дополненные миксом свежих овощей и густым соусом с ярким многогранным вкусом - восхитительно! ...

26 октября 2016, 18:35

Пикник на даче одно из самых ожидаемых событий весны! За городом, на свежем воздухе мы можем исполнить некоторые гастрономические прихоти, которые не воплотить на кухне. Например, приготовить ...

06 мая 2016, 22:32

Новогодний праздник – это время, когда мы собираемся вместе с семьей и друзьями, чтобы отметить окончание старого года и начало нового. И, конечно, одной из самых важных частей любого ...

28 декабря 2023, 13:56

Соевая спаржа, или как ее часто называют корейская спаржа, — это уникальный продукт, который завоевал популярность на столах многих людей по всему миру. Несмотря на свою относительную ...

04 марта 2025, 15:59

Манты — это вкусное и сытное блюдо, популярное в кухнях Центральной Азии, а также среди любителей восточной кулинарии. Эти нежные мясные пельмени, которые готовятся на пару, идеально ...

27 февраля 2025, 17:32

Пельмени — это одно из самых любимых и популярных блюд на постсоветском пространстве. Они могут быть как домашнего приготовления, так и покупными, замороженными или свежими. Но чтобы ...

21 февраля 2025, 15:28

Иногда так хочется съесть вареники с грибами или картофелем, пикантные пельмени или ароматные равиолли. Но их приготовление требует много времени, которого в будние дни и так не хватает. ...

19 октября 2015, 16:36

Иногда так хочется поразить гостей или домашних чем-то удивительным и интересным! Конечно, можно приготовить паштет из фуагра с клюквенным соусом и впечатлить окружающих кулинарной сноровкой. ...

26 октября 2015, 16:53

Соусы и заправки — идеальное средство, чтобы придать изысканности вашим блюдам. Представляем пять простых рецептов, которые отнимают минимум времени.

09 сентября 2015, 09:33

Пицца – одно из самых популярных блюд в мире, которое привлекает разнообразием и возможностью экспериментировать с начинками. 9 февраля весь мир празднует День пиццы, этого любимогомиллионами ...

08 февраля 2024, 13:18

Готовим натуральный, полезный и очень вкусный кетчуп в домашних условиях! Вас ждут рецепты и советы по приготовлению классического, острого, пряного кетчупа и соуса на основе томатной ...

02 ноября 2014, 16:56

В условиях современной жизни все больше людей предпочитают готовить дома, готовить вкусные и оригинальные блюда для своих близких. Ужин — это особое время, когда можно собраться всей ...

21 марта 2025, 17:58

Ребёнок зачастую отказывается есть только потому, что еда является для него непривлекательной. Иногда достаточно просто добавить «красок» в пищу, и Ваше чадо с удовольствием съест всё, ...

30 июля 2014, 11:54

Горбуша – один из самых популярных видов рыбы, известный своим насыщенным вкусом и полезными свойствами. Если вы хотите наслаждаться её вкусом круглый год, соление – отличный способхранения. ...

03 марта 2025, 16:41

Так часто бывает, что продукты, абсолютно нетипичные для русской кухни, становятся завсегдатаями наших холодильников. Так произошло и с армянским лавашом. Он часто выручает, когда нужно ...

09 июля 2021, 15:09

От утреннего приема пищи до школьного обеда проходит много времени. Целесообразно подумать о питании своего чада самостоятельно и собрать для него вкусный и питательный ланчбокс. Это ...

25 ноября 2015, 10:00

Томатный сок – это не только вкусный, но и полезный напиток, который отлично поддерживает здоровье в зимний период. Если вы хотите наслаждаться свежим вкусом помидоров даже зимой, домашний ...

28 февраля 2025, 16:04

В обиходе французских крестьян была распространена небольшая жаропрочная кастрюля с крышкой — кассероль. Использовалась она для приготовления блюд, которые необходимо было долго тушить ...

13 октября 2015, 09:41

Котлетки — самая домашняя еда. С пюрешечкой или макаронами, мы в детстве готовы были есть их каждый день! Давайте порадуем семью и снова приготовим котлетки на ужин. Предлагаем вам пять ...

19 ноября 2015, 09:44

Приготовление блюд для детского дня рождения требует особого внимания к вкусам и предпочтениям детей, а также к безопасности продуктов. Важно учитывать возраст гостей, их пищевые привычки ...

12 февраля 2025, 23:55

Кулинария вдохновляет не только профессиональных шеф-поваров, но и режиссеров. Мировой кинематограф то и дело пополняется картинами, наполненными ароматами специй, эстетичной сервировкой ...

28 августа 2015, 12:03

Соблазнившись простотой исполнения и доступностью ингредиентов, зачастую кулинары-любители пытаются воспроизвести понравившиеся в ресторане блюда у себя дома. Но приблизиться к оригиналу ...

03 сентября 2015, 09:40

На самом деле, в здоровом питании есть много преимуществ. Независимо от возраста и физической формы чрезвычайно важно ежедневно включать в свой рацион более здоровую пищу. И конечно, ...

18 декабря 2015, 08:58

Много кто из нас имеет слабость к фаст-фуду, и иногда хочется позволить себе съесть чего-то «вредненькое». Но не обязательно идти в Макдональдс и есть, в самом деле, вредные и оченькалорийные ...

21 сентября 2015, 18:02

Творожный сыр — это универсальный продукт, который можно использовать в приготовлении бутербродов, салатов, закусок и даже десертов. Его легко приготовить самостоятельно, используя доступные ...

03 марта 2025, 22:44

Тенденция проводить все больше времени в кругу семьи не может не радовать, однако у хозяек могут возникнуть определенные сложности: нужно готовить завтраки, обеды, ужины... Иногда дети ...

20 апреля 2020, 11:50

Том-ям — это знаменитый тайский острый суп, который сочетает в себе кислый, соленый, сладкий и острый вкусы. Этот суп стал символом кухни Таиланда благодаря своей уникальной комбинации ...

03 марта 2025, 23:29

Каждый из нас может признаться в наличие тех или иных вредных привычек, связанных с питанием. Избавиться от них очень трудно, а вот превратить их в полезные совсем легко!

08 июля 2014, 10:38

У многих анчоусы вызывают лишь стойкие ассоциации с пенным напитком. Между тем эта мелкая рыбешка встречается не только в солено-сушеном виде, и найти ей можно куда более интересноеприменение, ...

21 сентября 2015, 09:50

Новогодний стол 2016 явно будет отличаться от того, что привыкли видеть во время праздничного ужина десятилетия назад. Давайте поностальгируем и вспомним, что было принято ставить на ...

22 декабря 2015, 16:29

Помимо традиционного использования цитрусовых, что называется, в сыром виде, существует множество способов добавить их в блюда. Лимоны, апельсины, грейпфруты и лаймы способны как никакие ...

14 декабря 2015, 10:59

Масло занимает важное место в кулинарии многих стран. На полках магазинов можно найти различные его виды, но особенно популярными стали топленое масло и масло гхи. Несмотря на внешние ...

05 марта 2025, 14:26

Оливковое масло — это ценный источник витаминов и минералов. В нем содержится большое количество эфирных масел и антиоксидантов, которые оказывают положительное действие на организмчеловека. ...

21 августа 2015, 08:18

Все чаще даже самые именитые шеф-повара выходят “на улицы” за вдохновением. Поэтому неудивительно, что элементы гастрономической культуры стрит-фуда проникают в меню фешенебельных ресторанов. ...

13 августа 2015, 18:15

Кому не знакома ситуация, когда на ужин или обед было сварено слишком много гарнира? Кастрюля пропадает в недрах холодильника, и вспоминаем мы о ней только тогда, когда ее содержимое ...

23 сентября 2015, 17:35

Морской гребешок — это деликатес, который ценится во многих кухнях мира благодаря своем уникальному вкусу и нежной текстуре. Этот моллюск, принадлежащий к семейству семигубых (Pecten), ...

04 марта 2025, 15:54