Вход | Регистрация
Овощные и грибные супы
493 рецепта овощные и грибные супы
Минестроне
бульон:
ребра (свинина) – 500-600 г
вода – 1,5-2 л.
лавровый лист – 2-3 шт.
черный/душистый перец (горошек) – 10-15 шт.
ароматный пучок (укроп, петрушка, кинза, тимьян, розмарин) – 1 шт.
минестроне:
лук репчатый – 1 шт.
лук белый (стерлинг) – 1 шт.
морковь – 120-150 г
тыква – 120-150 г
сельдерей – 2-3 шт.
помидоры – 150-200 г
перец сладкий – 120-150 г
зеленый горошек – 120-150 г
кабачок – 120-150 г
брокколи – 120-150 г
чечевица – 100-150 г
чеснок – 2-3 зуб.
оливковое масло – для жарки
соль/перец
для подачи (по желанию):
пармезан
базилик
Каталог: Овощные и грибные супы
5638110
бульон:
ребра (свинина) – 500-600 г
вода – 1,5-2 л.
лавровый лист – 2-3 шт.
черный/душистый перец (горошек) – 10-15 шт.
ароматный пучок (укроп, петрушка, кинза, тимьян, розмарин) – 1 шт.
минестроне:
лук репчатый – 1 шт.
лук белый (стерлинг) – 1 шт.
морковь – 120-150 г
тыква – 120-150 г
сельдерей – 2-3 шт.
помидоры – 150-200 г
перец сладкий – 120-150 г
зеленый горошек – 120-150 г
кабачок – 120-150 г
брокколи – 120-150 г
чечевица – 100-150 г
чеснок – 2-3 зуб.
оливковое масло – для жарки
соль/перец
для подачи (по желанию):
пармезан
базилик
Грибной суп / суп пюре из шампиньонов
шампиньоны - 300 г
картофель - 500 г
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
вода - 2 л.
лавровый лист - 1 шт.
сливки 10 % - 200 мл. (можно использовать и растительные сливки)
соль, черный молотый перец
Каталог: Овощные и грибные супы
5621112
шампиньоны - 300 г
картофель - 500 г
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
вода - 2 л.
лавровый лист - 1 шт.
сливки 10 % - 200 мл. (можно использовать и растительные сливки)
соль, черный молотый перец
Тыквенный суп
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло (для жарки)
сливочное масло - 30 г
картофель - 3 шт.
тыква - 400 г
чеснок - 2 зубчика
вода - 700 мл.
соль - 2 щепотки
острый соус чили или перец острый
сушеные овощи - 1 горсть
сливки 20% (или кокосовое молоко, сметана) - 200 мл.
зерна граната и сухарики - по желанию
Каталог: Овощные и грибные супы
701430 мин.613
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло (для жарки)
сливочное масло - 30 г
картофель - 3 шт.
тыква - 400 г
чеснок - 2 зубчика
вода - 700 мл.
соль - 2 щепотки
острый соус чили или перец острый
сушеные овощи - 1 горсть
сливки 20% (или кокосовое молоко, сметана) - 200 мл.
зерна граната и сухарики - по желанию
Овощной суп на кокосовом молоке
лук - 1 шт.
растительное масло (для жарки)
морковь - 1 шт. (небольшая)
корень сельдерея - маленький кусочек
шампиньоны - 100 г
болгарский перец - 1 шт.
кукуруза - 1 кочан
картофель - 2 шт.
вода - 1,5 л.
кокосовое молоко (или сливки) - 200 мл.
соль
перец
шпинат - 60 г
помидоры - 100 г
Каталог: Овощные и грибные супы
603530 мин.611
лук - 1 шт.
растительное масло (для жарки)
морковь - 1 шт. (небольшая)
корень сельдерея - маленький кусочек
шампиньоны - 100 г
болгарский перец - 1 шт.
кукуруза - 1 кочан
картофель - 2 шт.
вода - 1,5 л.
кокосовое молоко (или сливки) - 200 мл.
соль
перец
шпинат - 60 г
помидоры - 100 г
Суп с баклажанами
баклажан – 1 шт.
помидор – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 3 шт.
вода – 1,5 л.
растительное масло – 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
Каталог: Овощные и грибные супы
625615 мин.414
баклажан – 1 шт.
помидор – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 3 шт.
вода – 1,5 л.
растительное масло – 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
Грибной суп с шампиньонами
вода – 2 л.
грибы – 200 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
картофель – 2 шт.
плавленый сыр – 100 г (у меня сливочный)
вермишель – 50 г
зелень укропа – 10 г
соль
перец
Каталог: Овощные и грибные супы
4427111
вода – 2 л.
грибы – 200 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
картофель – 2 шт.
плавленый сыр – 100 г (у меня сливочный)
вермишель – 50 г
зелень укропа – 10 г
соль
перец
Летний свекольный суп со щавелем и фасолью
1 средняя свекла
1 большая картофелина
1 луковица
3 ст.л. растительного масла
2 помидора
1 зубок чеснока
200 г консервированной белой фасоли
пучок щавеля
2 отварных яйца
перья зеленого лука
зелень петушки и базилика
соль, молотый перец
лимонный сок, сахар для регулировки вкуса, если потребуется
сметана для подачи
Каталог: Овощные и грибные супы
287130 мин.412
1 средняя свекла
1 большая картофелина
1 луковица
3 ст.л. растительного масла
2 помидора
1 зубок чеснока
200 г консервированной белой фасоли
пучок щавеля
2 отварных яйца
перья зеленого лука
зелень петушки и базилика
соль, молотый перец
лимонный сок, сахар для регулировки вкуса, если потребуется
сметана для подачи
Овощной суп
мясной бульон с мясом - 2,5 л.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
картофель - 3 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
соль
перец
зелень
чеснок
лавровый лист
Каталог: Овощные и грибные супы
2774110
мясной бульон с мясом - 2,5 л.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
картофель - 3 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
соль
перец
зелень
чеснок
лавровый лист
Грибной суп с перловкой
1,5 л. воды или овощного бульона
250 г свежих лесных грибов
20 г сушеных грибов
4-5 ложек перловой крупы
1-2 картофелины
1 морковь
1 луковица
пучок зелени
50 г сливочного масла
соль
перец
Каталог: Овощные и грибные супы
472645 мин.112
1,5 л. воды или овощного бульона
250 г свежих лесных грибов
20 г сушеных грибов
4-5 ложек перловой крупы
1-2 картофелины
1 морковь
1 луковица
пучок зелени
50 г сливочного масла
соль
перец
Мисо суп - японская кухня
водоросли сушеные вакаме - 2 ч.л.
сухой порошкообразный рыбный бульон хондаши - 1 ч.л.
стружка тунца бонито - 2 горсти
вода - 1 л.
грибы - 100 г
мисо паста - 1 ст.л.
сыр тофу - 100 г
Каталог: Овощные и грибные супы
846410 мин.310
водоросли сушеные вакаме - 2 ч.л.
сухой порошкообразный рыбный бульон хондаши - 1 ч.л.
стружка тунца бонито - 2 горсти
вода - 1 л.
грибы - 100 г
мисо паста - 1 ст.л.
сыр тофу - 100 г
Овощной суп из кабачков с баклажанами
вода 1,25 л.
лук репчатый 1 гол.
кабачок 1 шт.
баклажан 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
сельдерей 1 веточка.
помидоры 1 шт.
острый дунганский перец 1/2 шт.
смесь перцев 1/3 ч.л.
хмели-сунели 1/3 ч.л.
зелень петрушки
укроп
соль
Каталог: Овощные и грибные супы
360125 мин.720
вода 1,25 л.
лук репчатый 1 гол.
кабачок 1 шт.
баклажан 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
сельдерей 1 веточка.
помидоры 1 шт.
острый дунганский перец 1/2 шт.
смесь перцев 1/3 ч.л.
хмели-сунели 1/3 ч.л.
зелень петрушки
укроп
соль
Постный грибной суп с овощами и гречкой
грибы вёшенка 500 г
морковь 1 шт. (средняя)
картофель 3 шт.
репчатый лук 1 гол.
растительное масло 3 ст.л.
вода 1,5 л.
смесь перцев
лавровый лист
зелень
соль
Каталог: Овощные и грибные супы
271350 мин.910
грибы вёшенка 500 г
морковь 1 шт. (средняя)
картофель 3 шт.
репчатый лук 1 гол.
растительное масло 3 ст.л.
вода 1,5 л.
смесь перцев
лавровый лист
зелень
соль
Постный овощной суп минестроне
вода - 1,5 л. .
картофель - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 50 г
перец болгарский - 1 шт.
помидор - 1 шт.
грибы шампиньоны - 150 г
соус песто - 50 г
чеснок - 2 зубчика
соль
перец, базилик
Каталог: Овощные и грибные супы
563330 мин.322
вода - 1,5 л. .
картофель - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 50 г
перец болгарский - 1 шт.
помидор - 1 шт.
грибы шампиньоны - 150 г
соус песто - 50 г
чеснок - 2 зубчика
соль
перец, базилик
Бархатный грибной суп из сушеных грибов
сушеные грибы (шиитаке) - 50 г
шампиньоны - 100 г
вода очищенная - 1 л. + 300 мл.
соевый соус - 100 мл.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 2 шт.
хрен или васаби - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
зеленый лук - 1/2 пучка
кокосовое молоко - 150 мл.
Каталог: Овощные и грибные супы
927735 мин.422
сушеные грибы (шиитаке) - 50 г
шампиньоны - 100 г
вода очищенная - 1 л. + 300 мл.
соевый соус - 100 мл.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 2 шт.
хрен или васаби - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
зеленый лук - 1/2 пучка
кокосовое молоко - 150 мл.
Слизистый суп для восстановления жкт после праздников
лук – 4 шт. (500 гр)
яйца – 3 шт
масло сливочное – 20 гр
вода – 600 мл. (если хотите более жидкий, тогда можно добавить и литр)
Каталог: Овощные и грибные супы
781035 мин.312
лук – 4 шт. (500 гр)
яйца – 3 шт
масло сливочное – 20 гр
вода – 600 мл. (если хотите более жидкий, тогда можно добавить и литр)
Легкий овощной суп за 20 минут.
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
пастернак - 50 г
сельдерей корневой - 50 г
корень петрушки - 50 г
перец болгарский - 1 шт.
капуста брюссельская - 100 г
укроп - 10 г
Каталог: Овощные и грибные супы
956725 мин.411
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
пастернак - 50 г
сельдерей корневой - 50 г
корень петрушки - 50 г
перец болгарский - 1 шт.
капуста брюссельская - 100 г
укроп - 10 г
Известный французский луковый суп
лук репчатый - 1 кг.
растительное масло - 50 мл.
сливочное масло - 120 г
вино белое сухое - 200 мл.
розмарин - 1 щепотка
бульон - 250 мл.
соль, черный молотый перец
хлеб - 1/2 багета
сыр - 100 г
Каталог: Овощные и грибные супы
581390 мин.311
лук репчатый - 1 кг.
растительное масло - 50 мл.
сливочное масло - 120 г
вино белое сухое - 200 мл.
розмарин - 1 щепотка
бульон - 250 мл.
соль, черный молотый перец
хлеб - 1/2 багета
сыр - 100 г
Суп "здоровье"
тыква – 800 г
морковь – 1 шт.
лук – 2 шт.
чеснок – 2 зуб.
сливки 10% - 150 мл.
вода – 400 мл.
масло подсолнечное – 50 мл. + 1 ст.л.
грибы
перец черный, соль, зелень
Каталог: Овощные и грибные супы
381260 мин.110
тыква – 800 г
морковь – 1 шт.
лук – 2 шт.
чеснок – 2 зуб.
сливки 10% - 150 мл.
вода – 400 мл.
масло подсолнечное – 50 мл. + 1 ст.л.
грибы
перец черный, соль, зелень
Грибной суп из свежих опят
опята - 300 г
лапша яичная - 100 г
масло растительное - 30 мл.
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лук порей - 1 шт.
зелень - 3 веточки.
соль
перец
Каталог: Овощные и грибные супы
3691110
опята - 300 г
лапша яичная - 100 г
масло растительное - 30 мл.
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лук порей - 1 шт.
зелень - 3 веточки.
соль
перец
Итальянский томатный суп с сухариками за 20 минут
вода (кипяток) - 1 л. .
помидоры - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 1 ст.л.
орегано - 2 щепотки
соль - 2 щеп.
перец черный молотый - 1 щепотка
вода очищенная - 150 мл.
для сухариков:
хлеб - несколько ломтиков
паприка копченая - 1 щеп.
соль
перец
сухой чеснок - 1 щепотка
Каталог: Овощные и грибные супы
544120 мин.311
вода (кипяток) - 1 л. .
помидоры - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 1 ст.л.
орегано - 2 щепотки
соль - 2 щеп.
перец черный молотый - 1 щепотка
вода очищенная - 150 мл.
для сухариков:
хлеб - несколько ломтиков
паприка копченая - 1 щеп.
соль
перец
сухой чеснок - 1 щепотка
Суп из чечевицы с грибами
грибы шампиньоны - 200 г
чечевица - 250 г
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 2-3 ст.л.
соль
перец, специи
свежая петрушка, зеленый лук
вода или овощной (можно куриный) бульон - 1,5 л.
Каталог: Овощные и грибные супы
3895111
грибы шампиньоны - 200 г
чечевица - 250 г
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 2-3 ст.л.
соль
перец, специи
свежая петрушка, зеленый лук
вода или овощной (можно куриный) бульон - 1,5 л.
Суп с кабачками
куриное мясо (любое) - 400 г
картофель - 4 шт.
кабачок - 1/2 шт.
морковь - 1 шт.
зелень - 20 г
соль
Каталог: Овощные и грибные супы
502550 мин.611
куриное мясо (любое) - 400 г
картофель - 4 шт.
кабачок - 1/2 шт.
морковь - 1 шт.
зелень - 20 г
соль
Суп пюре грибной
нам понадобится:
грибы - 300 г (я использую шампиньоны,можно заменить другими грибами)
брокколи - 200 г
2 зубчика чеснока
сыр плавленный - 6 треугольничков или 150 г
Каталог: Овощные и грибные супы
183015 мин.410
нам понадобится:
грибы - 300 г (я использую шампиньоны,можно заменить другими грибами)
брокколи - 200 г
2 зубчика чеснока
сыр плавленный - 6 треугольничков или 150 г
Суп-пюре из спаржи
спаржа - 500 г
картофель - 300 г
лук - 1 шт.
бульон овощной - 1,5 литра
сливки 22% - 200 мл.
оливковое масло - 1 ст.л.
соль
перец черный
кориандр молотый
мускатный орех
перец чили
Каталог: Овощные и грибные супы
265745 мин.410
спаржа - 500 г
картофель - 300 г
лук - 1 шт.
бульон овощной - 1,5 литра
сливки 22% - 200 мл.
оливковое масло - 1 ст.л.
соль
перец черный
кориандр молотый
мускатный орех
перец чили
Суп из грибов
50 г сушеных грибов
500 г картофеля
150 г лука
120 г моркови
20 г муки
20 г сливочного масла
2 ст.л. – подсолнечного масла
лавровый лист
черный перец горошком
соль и вода
Каталог: Овощные и грибные супы
334560 мин.1011
50 г сушеных грибов
500 г картофеля
150 г лука
120 г моркови
20 г муки
20 г сливочного масла
2 ст.л. – подсолнечного масла
лавровый лист
черный перец горошком
соль и вода
Постный картофельный суп пюре
вода - 1 л.
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
корень сельдерея - 120 г
морковь - 100 г
растительное (оливковое) масло для жарки - 50 г
соевый соус (по желанию) - 1 ст.л.
соль
смесь перцев
Каталог: Овощные и грибные супы
583130 мин.413
вода - 1 л.
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
корень сельдерея - 120 г
морковь - 100 г
растительное (оливковое) масло для жарки - 50 г
соевый соус (по желанию) - 1 ст.л.
соль
смесь перцев
Постный овощной суп с шампиньонами за 30 минут
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
грибы шампиньоны - 160 г
шпинат - 70 г
базилик - 1 веточка
чеснок - 3 зубчика
кокосовое молоко или сливки 10-15% - 150 мл.
масло для жарки - 30 мл. вода - 1,5 л.
соль, смесь перцев
Каталог: Овощные и грибные супы
805530 мин.410
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
грибы шампиньоны - 160 г
шпинат - 70 г
базилик - 1 веточка
чеснок - 3 зубчика
кокосовое молоко или сливки 10-15% - 150 мл.
масло для жарки - 30 мл. вода - 1,5 л.
соль, смесь перцев
Рисовый суп с грибами
грибы - 50 г
картофель - 2-3 шт.
рис - 1/2 ст.
морковь - 1 шт.
пастернак - 1/2 шт.
сельдерей корневой - 1/4 шт.
зелень - 20 г
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
соль -
Каталог: Овощные и грибные супы
242040 мин.610
грибы - 50 г
картофель - 2-3 шт.
рис - 1/2 ст.
морковь - 1 шт.
пастернак - 1/2 шт.
сельдерей корневой - 1/4 шт.
зелень - 20 г
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
соль -
Постный суп с фасолью
фасоль - 1 ст.
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
пастернак - 1/2 шт.
перец болгарский - 1 шт.
зелень - 20 г
растительное масло - 50 мл.
Каталог: Овощные и грибные супы
195245 мин.610
фасоль - 1 ст.
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
пастернак - 1/2 шт.
перец болгарский - 1 шт.
зелень - 20 г
растительное масло - 50 мл.
Грибной суп
300 г замороженных грибов
350 г картофеля
80 г пшена
70 г лука
70 г моркови
соль
вода
Каталог: Овощные и грибные супы
186560 мин.1010
300 г замороженных грибов
350 г картофеля
80 г пшена
70 г лука
70 г моркови
соль
вода
