Вход | Регистрация
Соленья и маринады
699 рецептов соленья и маринады
Сладкая маринованная капуста по-быстрому
капуста - 0,5 кг.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
черный перец - 3 горошины
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
вода - 250 мл.
подсолнечное масло - 3 ст.л.
яблочный уксус 6% - 3 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
2738620 мин.413
капуста - 0,5 кг.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
черный перец - 3 горошины
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
вода - 250 мл.
подсолнечное масло - 3 ст.л.
яблочный уксус 6% - 3 ст.л.
Вяленые томаты
помидоры (сливовидные) – 1 кг.
прованские травы – 1 ст.л.
соль – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
3503112
помидоры (сливовидные) – 1 кг.
прованские травы – 1 ст.л.
соль – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
Аджика из помидор
помидоры сорта «сливка» - 3 кг.
болгарский перец - 1,5 кг.
чеснок - 1 головка
лимонная кислота в порошке - 1 ч.л.
соль
зелень (укроп, петрушка, кинза)
лук - 2 большие луковицы
Каталог: Соленья и маринады
509020 мин.110
помидоры сорта «сливка» - 3 кг.
болгарский перец - 1,5 кг.
чеснок - 1 головка
лимонная кислота в порошке - 1 ч.л.
соль
зелень (укроп, петрушка, кинза)
лук - 2 большие луковицы
Квашеные помидоры, как бочковые за 3 дня
помидоры
2 ст.л. соли ( на 1 л. воды)
2 ст.л. сахара ( на 1 л. воды)
перец чили по желанию
укроп зонтики
сельдерей или петрушка
чеснок 4 зубка
Каталог: Соленья и маринады
24030115
помидоры
2 ст.л. соли ( на 1 л. воды)
2 ст.л. сахара ( на 1 л. воды)
перец чили по желанию
укроп зонтики
сельдерей или петрушка
чеснок 4 зубка
Вяленые помидоры | томаты в духовке
томаты - 1,5 кг.
чеснок - 2 зубчика
базилик, орегано
оливковое масло
соль, сахар
Каталог: Соленья и маринады
3115480 мин.112
томаты - 1,5 кг.
чеснок - 2 зубчика
базилик, орегано
оливковое масло
соль, сахар
Закусочный салат из огурцов на зиму
огурец 1,5 кг
лук репчатый 400 г
укроп 1 пуч.
уксус 9% 3 ст.л.
сахар 1,5 ст.л.
соль 1 ст.л.
перец черный 8 шт.
перец душистый 3 шт.
Каталог: Соленья и маринады
887260 мин.310
огурец 1,5 кг
лук репчатый 400 г
укроп 1 пуч.
уксус 9% 3 ст.л.
сахар 1,5 ст.л.
соль 1 ст.л.
перец черный 8 шт.
перец душистый 3 шт.
Хрустящие маринованные огурчики
огурцы 2,5 кг.
перец душистый 4 шт.
перец черный 5 шт.
чеснок 2 шт.
маринад (на 1 литр)
соль 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
уксусная эссенция (70 %) 1 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
733160 мин.410
огурцы 2,5 кг.
перец душистый 4 шт.
перец черный 5 шт.
чеснок 2 шт.
маринад (на 1 литр)
соль 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
уксусная эссенция (70 %) 1 ст.л.
Бочковые огурцы
огурцы 5 кг.
чеснок 2 головки
листья хрена 2 шт.
листья смородины 10 шт.
листья вишни 10 шт.
зонтики укропа 10 шт.
соль
Каталог: Соленья и маринады
4453110
огурцы 5 кг.
чеснок 2 головки
листья хрена 2 шт.
листья смородины 10 шт.
листья вишни 10 шт.
зонтики укропа 10 шт.
соль
Маринованные помидоры без уксуса
помидоры 600 г
лук 2 шт.
чеснок 3 зуб.
сахар 2 ст.л.
соль 0.5 ч.л.
масло 4 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
1324020 мин.514
помидоры 600 г
лук 2 шт.
чеснок 3 зуб.
сахар 2 ст.л.
соль 0.5 ч.л.
масло 4 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
Маринованная капуста с яблоками без уксуса
капуста 1 кг.
яблоки 1-2 шт.
сок лимона 5 ст.л.
соль 1 ст.л.
масло 3 ст.л.
сахар 120 г
вода 500 мл.
Каталог: Соленья и маринады
213025 мин.512
капуста 1 кг.
яблоки 1-2 шт.
сок лимона 5 ст.л.
соль 1 ст.л.
масло 3 ст.л.
сахар 120 г
вода 500 мл.
Огурцы в томате на зиму без варки и стерилизации
рецепт (на 5 литровых банок):
огурцы - 2,5 кг.
помидоры - 2,5 кг.
болгарский перец - 3 шт. (больших)
горький перец - 1 - 2 шт.
чеснок - 1 головка
растительное масло - 70 г (7 ст.л. )
уксус (9 %) - 100 г (0,5 ст.)
сахар - 100 г (0,5 ст.)
соль - 90 г (3 ст.л. )
аспирин - 2 таблетки
в каждую банку:
лавровый лист - 1 шт.
душистый перец горошком - 3 шт.
чёрный перец горошком - 5 шт.
гвоздика - 2 шт. (по желанию)
Каталог: Соленья и маринады
22602117
рецепт (на 5 литровых банок):
огурцы - 2,5 кг.
помидоры - 2,5 кг.
болгарский перец - 3 шт. (больших)
горький перец - 1 - 2 шт.
чеснок - 1 головка
растительное масло - 70 г (7 ст.л. )
уксус (9 %) - 100 г (0,5 ст.)
сахар - 100 г (0,5 ст.)
соль - 90 г (3 ст.л. )
аспирин - 2 таблетки
в каждую банку:
лавровый лист - 1 шт.
душистый перец горошком - 3 шт.
чёрный перец горошком - 5 шт.
гвоздика - 2 шт. (по желанию)
Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления
1,8 кг. огурцов
1,5-1,7 воды
3 ст.л. без верха соли
листья смородины, вишни
лист хрена, лавровый лист
укроп зелень и зонтики
3 больших зубка чеснока
Каталог: Соленья и маринады
2864111
1,8 кг. огурцов
1,5-1,7 воды
3 ст.л. без верха соли
листья смородины, вишни
лист хрена, лавровый лист
укроп зелень и зонтики
3 больших зубка чеснока
Быстрые малосольные огурчики
вода - 900 мл.
соль - 3 ст.л.
огурцы - 1 кг.
укроп - 2-3 веточки
чеснок- 4-5 зубчиков
Каталог: Соленья и маринады
540360 мин.510
вода - 900 мл.
соль - 3 ст.л.
огурцы - 1 кг.
укроп - 2-3 веточки
чеснок- 4-5 зубчиков
Малосольные огурцы быстрого приготовления
огурцы - 1 кг.
чеснок - 1 головка
зелень (укроп, петрушка, базилик)
соль
стручковый перец - по желанию
Каталог: Соленья и маринады
2488240 мин.110
огурцы - 1 кг.
чеснок - 1 головка
зелень (укроп, петрушка, базилик)
соль
стручковый перец - по желанию
Хрустящие малосольные огурцы
огурцы - 1 кг.
чеснок - 8 зубчиков
укроп (веточки, шапки)
лист хрена - 2 шт.
листья черной смородины - 1 веточка
рассол: 1 л. воды + 1 ст.л. крупной соли
Каталог: Соленья и маринады
4125111
огурцы - 1 кг.
чеснок - 8 зубчиков
укроп (веточки, шапки)
лист хрена - 2 шт.
листья черной смородины - 1 веточка
рассол: 1 л. воды + 1 ст.л. крупной соли
Самый быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете
огурцы - 1 кг.
соль - 1 ст.л.
чеснок - 5 зубчиков
укроп - 1 пучок (или зонтик)
Каталог: Соленья и маринады
4089112
огурцы - 1 кг.
соль - 1 ст.л.
чеснок - 5 зубчиков
укроп - 1 пучок (или зонтик)
Маринованные чесночные стрелки, как грибы
чесночные стрелки
для маринада
вода - 1 л.
соль - 3 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
9% уксус - 100 мл.
специи в каждую банку
лавровый лист - 1 шт.
горошины чёрного перца - 3 шт
горошины душистого перца - 2 шт.
горошины кориандра - 5 шт.
Каталог: Соленья и маринады
71896127
чесночные стрелки
для маринада
вода - 1 л.
соль - 3 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
9% уксус - 100 мл.
специи в каждую банку
лавровый лист - 1 шт.
горошины чёрного перца - 3 шт
горошины душистого перца - 2 шт.
горошины кориандра - 5 шт.
Экспресс малосольные огурцы
огурцы – 0,5 кг.
чеснок – 3 зубчика
зелень укропа – пучок
черный перец горошком – 5-6 шт.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
3254120 мин.411
огурцы – 0,5 кг.
чеснок – 3 зубчика
зелень укропа – пучок
черный перец горошком – 5-6 шт.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
Морковь по-корейски
натертая морковь - 500 г
уксус 9% - 2,5 ст.л.
соль - 1,5 ч.л. без горки
сахар - 2 ст.л. с горочкой (40 г)
молотый черный перец - 1/4 ч.л.
молотый кориандр - 1 ч.л. с горкой
молотый красный острый перец - 1/3 ч.л. без горки
чеснок - 2 - 3 крупных зубчика
масло подсолнечное рафинированное - 75 г (это примерно 1/3 ст. если объем ст. 250 мл.)
лук репчатый - 1/2 луковицы
Каталог: Соленья и маринады
10042112
натертая морковь - 500 г
уксус 9% - 2,5 ст.л.
соль - 1,5 ч.л. без горки
сахар - 2 ст.л. с горочкой (40 г)
молотый черный перец - 1/4 ч.л.
молотый кориандр - 1 ч.л. с горкой
молотый красный острый перец - 1/3 ч.л. без горки
чеснок - 2 - 3 крупных зубчика
масло подсолнечное рафинированное - 75 г (это примерно 1/3 ст. если объем ст. 250 мл.)
лук репчатый - 1/2 луковицы
Кимчи из пекинской капусты
пекинская капуста - 2-2,5 кг.
простая каменная соль - 100 г
морковь - 1 крупная
зеленый лук - 1 пучок
луковица - 1 обычная белая
рыбного соуса - 100 г
чеснок - 12-15 зубчиков
имбиря - 2-3 корешка
сахар - 2 ст.л.
хлопья перца чили - 2 ст.л.
паста кочудян - 2 ст.л.
если нет кочудян, возьмите двойную порцию хлопьев перца чили
рис - 25 г
Каталог: Соленья и маринады
881060 мин.1212
пекинская капуста - 2-2,5 кг.
простая каменная соль - 100 г
морковь - 1 крупная
зеленый лук - 1 пучок
луковица - 1 обычная белая
рыбного соуса - 100 г
чеснок - 12-15 зубчиков
имбиря - 2-3 корешка
сахар - 2 ст.л.
хлопья перца чили - 2 ст.л.
паста кочудян - 2 ст.л.
если нет кочудян, возьмите двойную порцию хлопьев перца чили
рис - 25 г
Квашеная капуста
капуста - 9 кг.
морковь - 1 кг.
соль - 200 г
Каталог: Соленья и маринады
226260 мин.111
капуста - 9 кг.
морковь - 1 кг.
соль - 200 г
Квашеная капуста с клюквой
капуста белокочанная - 2 шт. (5-5,5 кг.)
морковь (среднего размера) - 2-3 шт.
соль (каменная, крупная) - 60-70 г
клюква - 200 г
Каталог: Соленья и маринады
224340 мин.3610
капуста белокочанная - 2 шт. (5-5,5 кг.)
морковь (среднего размера) - 2-3 шт.
соль (каменная, крупная) - 60-70 г
клюква - 200 г
Как засолить красную рыбу
рыба 500 г
сахар 1 ст.л.
соль 2 ст.л.
лимон
Каталог: Соленья и маринады
364815 мин.410
рыба 500 г
сахар 1 ст.л.
соль 2 ст.л.
лимон
Кабачковая икра. самый лучший рецепт
кабачки 3 кг.
морковь 1 кг.
лук 1 кг.
томатная паста 3-4 ст.л.
чеснок 1 головка
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
уксус 2 ст.л.
масло для обжаривания
Каталог: Соленья и маринады
320390 мин.1013
кабачки 3 кг.
морковь 1 кг.
лук 1 кг.
томатная паста 3-4 ст.л.
чеснок 1 головка
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
уксус 2 ст.л.
масло для обжаривания
Хрустящая квашеная капуста в банке за 3 дня
капуста белокочанная - 3 кг.
вода - 1,5 л. (на банку 3 л.)
соль - 2 ст.л. с горкой или 60 г
сахар - 2 ст.л. без горки или 50 г
лавровый лист - 2 шт.
душистый перец (горошек) - 4 шт.
Каталог: Соленья и маринады
71193117
капуста белокочанная - 3 кг.
вода - 1,5 л. (на банку 3 л.)
соль - 2 ст.л. с горкой или 60 г
сахар - 2 ст.л. без горки или 50 г
лавровый лист - 2 шт.
душистый перец (горошек) - 4 шт.
Квашенная капуста за 3 дня, в собственном соку
капуста - 2 кг.
морковь - 1-2 шт.
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
49524113
капуста - 2 кг.
морковь - 1-2 шт.
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
Квашеные помидоры
помидоры - 10 кг.
соль - 300 г
горький перец - 5 - 6 шт.
чеснок - 3 шт.
зелень
Каталог: Соленья и маринады
444030 мин.110
помидоры - 10 кг.
соль - 300 г
горький перец - 5 - 6 шт.
чеснок - 3 шт.
зелень
Хрустящая маринованная капуста быстрого приготовления с болгарским перцем
капуста белокочанная - 1 кг.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
вода - 100 г
масло растительное - 100 г
уксус 9% - 50 мл.
соль - 1 ст.л. без горки
сахар - 3 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
лавровый лист - 2 шт.
перец душистый (горошек) - 5 шт.
семена кориандра - несколько зерен
Каталог: Соленья и маринады
44525119
капуста белокочанная - 1 кг.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
вода - 100 г
масло растительное - 100 г
уксус 9% - 50 мл.
соль - 1 ст.л. без горки
сахар - 3 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
лавровый лист - 2 шт.
перец душистый (горошек) - 5 шт.
семена кориандра - несколько зерен
Пикули — маринованные огурцы для бутербродов
огурец - 2-3 шт.
луковица - 1 шт.
натуральный уксус - 150 мл.
сахар - 100 г
соль - 30 г
душистый перец - 6 горошин
горчица (французская или просто зерна) - 2 ч.л. либо
горчица обычная острая и хрен - по 1 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
509915 мин.123
огурец - 2-3 шт.
луковица - 1 шт.
натуральный уксус - 150 мл.
сахар - 100 г
соль - 30 г
душистый перец - 6 горошин
горчица (французская или просто зерна) - 2 ч.л. либо
горчица обычная острая и хрен - по 1 ч.л.
Цветная капуста в томате
1,5 кг. цветная капуста
вода 3 л.
соль 1 ч.л. для бланширования
1 кг. помидоры
4 зуб. чеснок
1 шт. сладкий перец
1 горсть петрушка
1 ст.л. соль для томатного соуса
2 ст.л. сахар
2 ст.л. уксус 9%
3 ст.л. растительное масло
Каталог: Соленья и маринады
316390 мин.320
1,5 кг. цветная капуста
вода 3 л.
соль 1 ч.л. для бланширования
1 кг. помидоры
4 зуб. чеснок
1 шт. сладкий перец
1 горсть петрушка
1 ст.л. соль для томатного соуса
2 ст.л. сахар
2 ст.л. уксус 9%
3 ст.л. растительное масло
