Вход | Регистрация
Соленья и маринады
699 рецептов соленья и маринады
Быстрые помидоры в пакете
помидоры 1 кг
соль 1 ст.л
сахар 1 ч.л
чеснок
Каталог: Соленья и маринады
342025 мин.411
помидоры 1 кг
соль 1 ст.л
сахар 1 ч.л
чеснок
Закуска
баклажана - 2 шт.
свежих помидоров - 600-700 г
чеснока - 3-4 зубчика
пучок укропа
соль
растительное масло для жарки баклажанов
Каталог: Соленья и маринады
8485111
баклажана - 2 шт.
свежих помидоров - 600-700 г
чеснока - 3-4 зубчика
пучок укропа
соль
растительное масло для жарки баклажанов
Вяленые помидоры в духовке - это очень вкусно
небольшие помидоры сливки
специи на ваш вкус, у меня были: соль, красная сладкая паприка, черный молотый перец, сухой молотый чеснок, кориандр в зернах, сахар
утварь: противень, пергамент
Каталог: Соленья и маринады
8482112
небольшие помидоры сливки
специи на ваш вкус, у меня были: соль, красная сладкая паприка, черный молотый перец, сухой молотый чеснок, кориандр в зернах, сахар
утварь: противень, пергамент
Простая закуска из острого перца
250 мл. вода
250 мл. уксус 9 %
450 г острый перец
450 г лук
2 лавровых листа
5 шт. черный перец
2-3 шт. душистый перец
25 г соль
30 г сахар
Каталог: Соленья и маринады
1980111
250 мл. вода
250 мл. уксус 9 %
450 г острый перец
450 г лук
2 лавровых листа
5 шт. черный перец
2-3 шт. душистый перец
25 г соль
30 г сахар
Маринованный лук. отличная закуска
лук 1 кг
мед 2 ст.л.
соль 2 ст.л.
уксус 50 мл.
перец черный 5 г
перец душистый 3 г
лавровый лист 5 шт.
гвоздика 10 шт.
бальзамический уксус 10 мл.
Каталог: Соленья и маринады
859860 мин.50110
лук 1 кг
мед 2 ст.л.
соль 2 ст.л.
уксус 50 мл.
перец черный 5 г
перец душистый 3 г
лавровый лист 5 шт.
гвоздика 10 шт.
бальзамический уксус 10 мл.
Малосольные огурцы
огурцы - 1 кг.
вода - 1 л.
чеснок - 1 гол.
соль - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
перец черный горошком - 10 шт.
лист хрена - 1 шт.
венчики укропа - 3 шт.
листья вишни - 4 шт.
листья черной смородины - 4 шт.
Каталог: Соленья и маринады
2371111
огурцы - 1 кг.
вода - 1 л.
чеснок - 1 гол.
соль - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
перец черный горошком - 10 шт.
лист хрена - 1 шт.
венчики укропа - 3 шт.
листья вишни - 4 шт.
листья черной смородины - 4 шт.
Заготовки на зиму, маринованный перец
перец халапеньо 1,5 кг
соль 3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
уксусная эссенция 50 мл.
Каталог: Соленья и маринады
686130 мин.1014
перец халапеньо 1,5 кг
соль 3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
уксусная эссенция 50 мл.
Маринованные кабачки за полчаса
кабачки - 4 кг
вода - 2 л.
соль каменная - 5 ст.л. (150 г)
сахар - 10 ст.л. (250 г)
яблочный уксус (6%) - 350 г
лавровый лист - 6 шт.
чёрный перец горошком - 30 шт.
душистый перец горошком - 20 шт.
гвоздика -12 шт.
жгучий молотый перец - 0,5 ч.л.
приправа для шашлыка - 1 ст.л. с верхом
Каталог: Соленья и маринады
246861128
кабачки - 4 кг
вода - 2 л.
соль каменная - 5 ст.л. (150 г)
сахар - 10 ст.л. (250 г)
яблочный уксус (6%) - 350 г
лавровый лист - 6 шт.
чёрный перец горошком - 30 шт.
душистый перец горошком - 20 шт.
гвоздика -12 шт.
жгучий молотый перец - 0,5 ч.л.
приправа для шашлыка - 1 ст.л. с верхом
Малосольные помидоры с зеленью и чесноком
помидоры - 1 кг
укроп - 80 г
чеснок - 6 зубчиков
вода - 1 литр
соль - 70 г
сахар - 70 г
лимонная кислота - 1 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
4003110
помидоры - 1 кг
укроп - 80 г
чеснок - 6 зубчиков
вода - 1 литр
соль - 70 г
сахар - 70 г
лимонная кислота - 1 ч.л.
Маринованные огурцы на зиму
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
уксус 9% - 4 ст.л.
огурцы
укроп зонтики
листья хрена
чеснок
лавровые листья
перец черный горошком душистый
Каталог: Соленья и маринады
3590110
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
уксус 9% - 4 ст.л.
огурцы
укроп зонтики
листья хрена
чеснок
лавровые листья
перец черный горошком душистый
Маринованные огурцы без стерилизации и сахара на зиму
на 1 литровую банку:
огурцы 0,5 кг.
черный перец 5-7 горошин.
чеснок 2 зубчика.
смородина 2-3 листика. (листья дуба или черемухи)
сухой зонтик укропа 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
красный стручковый перец
на 1 литр маринада:
вода 1 литр.
соль 50 г (крупного помола для засолки)
столовый 9% уксус 100 мл.
Каталог: Соленья и маринады
754750 мин.711
на 1 литровую банку:
огурцы 0,5 кг.
черный перец 5-7 горошин.
чеснок 2 зубчика.
смородина 2-3 листика. (листья дуба или черемухи)
сухой зонтик укропа 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
красный стручковый перец
на 1 литр маринада:
вода 1 литр.
соль 50 г (крупного помола для засолки)
столовый 9% уксус 100 мл.
Маринованные огурцы на зиму
огурцы (небольшого размера) - 700 г
соль - 1 ст.л.
сахар - 2,5 ст.л.
уксус столовый 9% - 1 ст.л.
вода - 700 мл
перец чёрный горошком - 4-7 шт.
чеснок - 1-3 зубчика
лист хрена - 1 шт.
зонтики укропа - 1-2 шт.
вишневый лист - 2 шт.
листья черной смородины - 1-2 шт.
Каталог: Соленья и маринады
10853112
огурцы (небольшого размера) - 700 г
соль - 1 ст.л.
сахар - 2,5 ст.л.
уксус столовый 9% - 1 ст.л.
вода - 700 мл
перец чёрный горошком - 4-7 шт.
чеснок - 1-3 зубчика
лист хрена - 1 шт.
зонтики укропа - 1-2 шт.
вишневый лист - 2 шт.
листья черной смородины - 1-2 шт.
Огурцы как бочковые на зиму
огурцы – 1,5 кг.
вода – 2 л.
соль крупная – 140 г
листья смородины – 14 шт.
укроп – 8 веточек
чеснок – 5 зуб.
Каталог: Соленья и маринады
504011135
огурцы – 1,5 кг.
вода – 2 л.
соль крупная – 140 г
листья смородины – 14 шт.
укроп – 8 веточек
чеснок – 5 зуб.
Хрустящие малосольные огурцы с чесноком и укропом, быстрого приготовления
1 кг. огурцов
3 зубчика чеснока
1 ст.л. крупной соли
1 ст.л. укропа ( у меня сухой )
Каталог: Соленья и маринады
2741110
1 кг. огурцов
3 зубчика чеснока
1 ст.л. крупной соли
1 ст.л. укропа ( у меня сухой )
Огурцы в горячем маринаде
огурцы - 400 г
лук - 1 шт. (60 г)
вода - 200 мл.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
яблочный уксус - 2 ст.л. (40 мл.)
белые семена горчицы - 1 ст.л.
куркума молотая - 0, 5 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
Каталог: Соленья и маринады
877320 мин.416
огурцы - 400 г
лук - 1 шт. (60 г)
вода - 200 мл.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
яблочный уксус - 2 ст.л. (40 мл.)
белые семена горчицы - 1 ст.л.
куркума молотая - 0, 5 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
Закуска из печеных перцев и баклажанов с чесноком и травами
3 красного, мясистого болгарского перца
2 баклажана
2 зубчика чеснока
80-100 мл. растительного масла
30 мл. (2 ст.л) яблочного уксуса или лимонного сока
2 ч.л сахара
0,5 ч.л соли или
свежий укроп/базилик/ кинза
или сушеные травы: базилик/укроп/прованские или итальянские травы
Каталог: Соленья и маринады
9163112
3 красного, мясистого болгарского перца
2 баклажана
2 зубчика чеснока
80-100 мл. растительного масла
30 мл. (2 ст.л) яблочного уксуса или лимонного сока
2 ч.л сахара
0,5 ч.л соли или
свежий укроп/базилик/ кинза
или сушеные травы: базилик/укроп/прованские или итальянские травы
Маринованные кабачки
кабачки молодые – 600 г (2 шт. )
лук – 80 г (1 шт. )
чеснок – 1 зубок
укроп – 3 веточки
горчица дижонская – 1 ст.л.
паприка копчёная – 1 ст.л.
лимонный сок – 2 ст.л.
соль – щепотка
сахар – щепотка
черный перец (молотый) – щепотка
Каталог: Соленья и маринады
949930 мин.315
кабачки молодые – 600 г (2 шт. )
лук – 80 г (1 шт. )
чеснок – 1 зубок
укроп – 3 веточки
горчица дижонская – 1 ст.л.
паприка копчёная – 1 ст.л.
лимонный сок – 2 ст.л.
соль – щепотка
сахар – щепотка
черный перец (молотый) – щепотка
Хрустящие малосольные огурцы
огурцы – 1 кг
зелень укропа – 20 г
чеснок – 5-6 зубчиков
минеральная вода – 1 л.
соль – 2 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
354881249
огурцы – 1 кг
зелень укропа – 20 г
чеснок – 5-6 зубчиков
минеральная вода – 1 л.
соль – 2 ст.л.
Быстрые малосольные огурцы
огурцы свежие - 5 шт.
чеснок – 5 зубчиков
соль – 1,5 ч.л.
укроп
петрушка
черный перец горошком
Каталог: Соленья и маринады
15333240 мин.1312
огурцы свежие - 5 шт.
чеснок – 5 зубчиков
соль – 1,5 ч.л.
укроп
петрушка
черный перец горошком
Как засолить красную рыбу
филе красной рыбы - 1 кг.
соль - 2 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
апельсин - 1 шт.
прованские травы - 1 ч.л.
перец красный чили - 1 г
Каталог: Соленья и маринады
638410 мин.1011
филе красной рыбы - 1 кг.
соль - 2 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
апельсин - 1 шт.
прованские травы - 1 ч.л.
перец красный чили - 1 г
Маринованный лук
лук красный - 1 шт.
лук белый - 1 шт.
укроп, петрушка - 1/2 пучка
соль - 1 щепотка
сахар - 1 ст.л.
уксус яблочный 6% - 2 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
острый красный перец - 1 г
Каталог: Соленья и маринады
1494510 мин.325
лук красный - 1 шт.
лук белый - 1 шт.
укроп, петрушка - 1/2 пучка
соль - 1 щепотка
сахар - 1 ст.л.
уксус яблочный 6% - 2 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
острый красный перец - 1 г
Скумбрия в душистом рассоле
скумбрия мороженная - 2 шт.
соль - 5 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
гвоздика - 3 бут.
черный перец - 20 горошинок
душистый перец - 10 горошинок
лавровый лист - 5 листьев
кориандр - 1 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
1024520 мин.10
скумбрия мороженная - 2 шт.
соль - 5 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
гвоздика - 3 бут.
черный перец - 20 горошинок
душистый перец - 10 горошинок
лавровый лист - 5 листьев
кориандр - 1 ч.л.
Квашеная капуста с яблоками
капуста - 1800 г
морковь - 180 г
яблоко - 250 г
соль – 2 ст.л.
вода кипячёная – 1 литр
Каталог: Соленья и маринады
257330 мин.110
капуста - 1800 г
морковь - 180 г
яблоко - 250 г
соль – 2 ст.л.
вода кипячёная – 1 литр
Маринованные шампиньоны, рецепт быстрого маринада для грибов
рецепт маринада
грибы - 400 г
чеснок - 4 шт.
острый перец
перец горошком - 10-15 шт.
соль - 1 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
вода - 100 мл.
сахар - 1 ч.л.
гвоздика - 2 шт.
паприка молотая - 0,5 ч.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
масло растительное - 40 мл.
Каталог: Соленья и маринады
517020 мин.512
рецепт маринада
грибы - 400 г
чеснок - 4 шт.
острый перец
перец горошком - 10-15 шт.
соль - 1 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
вода - 100 мл.
сахар - 1 ч.л.
гвоздика - 2 шт.
паприка молотая - 0,5 ч.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
масло растительное - 40 мл.
Как засолить красную рыбу
рыба 500 г
соль 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
чёрный перец 1 г
Каталог: Соленья и маринады
1879915 мин.510
рыба 500 г
соль 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
чёрный перец 1 г
Засолка скумбрии целиком
рыба 500 г (2 шт. )
вода 2 л.
соль 5 ст.л.
сахар 1 ст.л.
специи 3 г
Каталог: Соленья и маринады
1924125 мин.212
рыба 500 г (2 шт. )
вода 2 л.
соль 5 ст.л.
сахар 1 ст.л.
специи 3 г
Скумбрия маринованная быстрым способом
рыба 500 г
соль 2 ст.л.
сахар 0,5 ст.л.
вода 200 мл.
масло 50 мл.
уксус 9% 80 мл.
Каталог: Соленья и маринады
2366225 мин.412
рыба 500 г
соль 2 ст.л.
сахар 0,5 ст.л.
вода 200 мл.
масло 50 мл.
уксус 9% 80 мл.
Быстрая маринованная капуста
1500-1600 г капуста
250 г свекла
5-6 зубчиков чеснока
2-3 лавровых листа
15-16 шт. чёрный перец
1 л. вода
100 мл. уксус 9%
50 мл. растительное масло
3 ст.л. соль
3 ст.л. сахар
Каталог: Соленья и маринады
4331110
1500-1600 г капуста
250 г свекла
5-6 зубчиков чеснока
2-3 лавровых листа
15-16 шт. чёрный перец
1 л. вода
100 мл. уксус 9%
50 мл. растительное масло
3 ст.л. соль
3 ст.л. сахар
Вкусная квашеная капуста на зиму, в банке
свежая капуста - 2 кг.
морковь - 2 шт.
соль - 4 ч.л.
вода - 1,5 л.
Каталог: Соленья и маринады
949570 мин.2010
свежая капуста - 2 кг.
морковь - 2 шт.
соль - 4 ч.л.
вода - 1,5 л.
Квашеная капуста по-армянски
капуста - 1 кг.
морковь - 1 шт.
свекла - 1 шт.
чеснок - 1 головка
тмин (семена) - 2 щепотки
вода - 1,25 л.
соль - 3 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
перец горошек - 10 шт.
Каталог: Соленья и маринады
589920 мин.711
капуста - 1 кг.
морковь - 1 шт.
свекла - 1 шт.
чеснок - 1 головка
тмин (семена) - 2 щепотки
вода - 1,25 л.
соль - 3 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
перец горошек - 10 шт.
