Вход | Регистрация
Видео рецепты
Видео рецептов: 25678
Торт наполеон с нежным пломбирным кремом
коржи:
мука - 400 г
замороженное сливочное масло - 200 г
сметана - 200 г
яйцо (со или св) - 1 шт.
соль – 0,5 ч.л.
крем:
молоко – 700 мл.
яйцо – 3 шт.
крахмал кукурузный – 40 г
мука – 40 г
сахар – 230 г
ванильный сахар – 20 г
сливочное масло – 50 г
сливки 33% – 500 г
Каталог: Торты
3191180 мин.1003
коржи:
мука - 400 г
замороженное сливочное масло - 200 г
сметана - 200 г
яйцо (со или св) - 1 шт.
соль – 0,5 ч.л.
крем:
молоко – 700 мл.
яйцо – 3 шт.
крахмал кукурузный – 40 г
мука – 40 г
сахар – 230 г
ванильный сахар – 20 г
сливочное масло – 50 г
сливки 33% – 500 г
Яблочный пирог "пышный", рецепт домашней выпечки
2-3 яблока
1 яйцо
120 мл. молока
20 г сливочного масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
160 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Каталог: Пироги
701460 мин.8019
2-3 яблока
1 яйцо
120 мл. молока
20 г сливочного масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
160 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Сметанник
тесто:
яйца – 4 шт.
сметана – 300 г
сахар – 250-260 г
мука – 330-350 г
сливочное масло – 100 г
какао – 40 г
разрыхлитель – 10 г
ванильный сахар – 10 г
соль – 0,5 ч.л.
крем:
сметана (не менее 20%) – 550-600 г
сахарная пудра – 100 г
ванильный сахар – 10 г
лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Каталог: Торты
93981010
тесто:
яйца – 4 шт.
сметана – 300 г
сахар – 250-260 г
мука – 330-350 г
сливочное масло – 100 г
какао – 40 г
разрыхлитель – 10 г
ванильный сахар – 10 г
соль – 0,5 ч.л.
крем:
сметана (не менее 20%) – 550-600 г
сахарная пудра – 100 г
ванильный сахар – 10 г
лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Маринованный лук
лук – 300 г
соль – ½ ч.л.
сахар – 1 ст.л.
уксус 9% - 1,5 ст.л.
растительное масло - 1,5 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей и грибов
9726118
лук – 300 г
соль – ½ ч.л.
сахар – 1 ст.л.
уксус 9% - 1,5 ст.л.
растительное масло - 1,5 ст.л.
Домашний серый хлеб, пшенично-ржаной, простой рецепт
120 г ржаной муки
300 г пшеничной муки (+ на подпыл 20-30 г)
30 г гречневая мука
15 г дрожжи живые
6 г соль
300 мл. тёплая вода
25 г мёд
1 ч.л. уксус 9%
Каталог: Хлеб
5643106
120 г ржаной муки
300 г пшеничной муки (+ на подпыл 20-30 г)
30 г гречневая мука
15 г дрожжи живые
6 г соль
300 мл. тёплая вода
25 г мёд
1 ч.л. уксус 9%
Рыба в сметанном соусе
морская рыба - 1 кг
сметана - 300 мл
лук репчатый - 2-3 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
сыр твердый - 150 г
укроп - 20 г
масло сливочное - 50 г
сок лимонный - 1-2 ч.л.
специи, соль -
Каталог: Блюда из рыбы
228660 мин.402
морская рыба - 1 кг
сметана - 300 мл
лук репчатый - 2-3 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
сыр твердый - 150 г
укроп - 20 г
масло сливочное - 50 г
сок лимонный - 1-2 ч.л.
специи, соль -
Пирог рыжик
яйцо 2 шт.
сахар 100-130 г
масло растительное рафинир. 60 мл.
тыква 150 г
банан 1 шт.
мука 300 г
разрыхлитель 10 г
соль 1/4 ч.л,
ванильный сахар
корица
орехи
Каталог: Пироги
2664102
яйцо 2 шт.
сахар 100-130 г
масло растительное рафинир. 60 мл.
тыква 150 г
банан 1 шт.
мука 300 г
разрыхлитель 10 г
соль 1/4 ч.л,
ванильный сахар
корица
орехи
Необычные оладьи
кефир - 500 мл.
разрыхлитель - 10 г
мёд - 3 ст.л. (или сахар)
растительное масло - 2 ст.л.
рисовая мука - 350 г
Каталог: Оладьи
2602111
кефир - 500 мл.
разрыхлитель - 10 г
мёд - 3 ст.л. (или сахар)
растительное масло - 2 ст.л.
рисовая мука - 350 г
Заливной пирог с колбасой и сыром, завтрак для ленивых
рецепт заливного теста:
сметана - 200 г
майонез - 200 г
мука - 200 г
яйцо куриное - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
рецепт начинки:
копченая колбаса - 120 г
вареная колбаса - 120 г
сыр - 100 г
лук - 30 г
Каталог: Пироги
1314260 мин.8010
рецепт заливного теста:
сметана - 200 г
майонез - 200 г
мука - 200 г
яйцо куриное - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
рецепт начинки:
копченая колбаса - 120 г
вареная колбаса - 120 г
сыр - 100 г
лук - 30 г
Тесто для лапши по-итальянски
мука – 300 + 50 г
яйца – 2 шт.
масло оливковое – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
вода – 1-2 ст.л.
Каталог: Паста
2284100
мука – 300 + 50 г
яйца – 2 шт.
масло оливковое – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
вода – 1-2 ст.л.
Пирожки из дрожжевого теста с мясной начинкой в духовке
молоко 125 мл.
вода 125 мл.
сахар 1 ст.л.
свежие прессованные дрожжи 18 г
соль 2/3 ч.л.
куриное яйцо 1 шт.
растительное масло 1 ст.л.
сливочное масло 30 г
пшеничная мука 450 г (± 50 г)
разрыхлитель 1 ч.л.
для мясной начинки на пирожки:
мясной фарш 400-500 г (свинина + говядина)
репчатый лук 1 шт. (большая гол.)
растительное масло 1-2 ст.л.
соль 2/3 ч.л.
хмели-сунели 1/2 ч.л.
смесь перцев 1/3 ч.л.
кориандр 1/3 ч.л.
куриное яйцо 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
5269110 мин.1203
молоко 125 мл.
вода 125 мл.
сахар 1 ст.л.
свежие прессованные дрожжи 18 г
соль 2/3 ч.л.
куриное яйцо 1 шт.
растительное масло 1 ст.л.
сливочное масло 30 г
пшеничная мука 450 г (± 50 г)
разрыхлитель 1 ч.л.
для мясной начинки на пирожки:
мясной фарш 400-500 г (свинина + говядина)
репчатый лук 1 шт. (большая гол.)
растительное масло 1-2 ст.л.
соль 2/3 ч.л.
хмели-сунели 1/2 ч.л.
смесь перцев 1/3 ч.л.
кориандр 1/3 ч.л.
куриное яйцо 1 шт.
Паштет печеночный из желе клюквы
800 г печени говяжьей (можно использовать куриную)
1-2 шт. средней моркови
2 шт. среднего лука
3 шт. зубчика чеснока
150 г сливочного масла
200 мл. сливки 15%
соль
перец черный молотый
желе из клюквы:
200 г ягоды клюквы
40 г сахара
4 г желатина
30 мл. воды для разведения желатина
Каталог: Паштет
148460 мин.1011
800 г печени говяжьей (можно использовать куриную)
1-2 шт. средней моркови
2 шт. среднего лука
3 шт. зубчика чеснока
150 г сливочного масла
200 мл. сливки 15%
соль
перец черный молотый
желе из клюквы:
200 г ягоды клюквы
40 г сахара
4 г желатина
30 мл. воды для разведения желатина
Имбирный чай от простуды
имбирь свежий – 20 г (небольшой кусочек)
зеленый чай – щепотка
сушеная мята – 2 ч.л.
цветки ромашки – 1 ч.л. с горкой
лаванда (цветки) – 1 ч.л.
цедра лимона - 1/3 ч.л.
лимон, мед (в готовый чай)
Каталог: Чай
288615 мин.500
имбирь свежий – 20 г (небольшой кусочек)
зеленый чай – щепотка
сушеная мята – 2 ч.л.
цветки ромашки – 1 ч.л. с горкой
лаванда (цветки) – 1 ч.л.
цедра лимона - 1/3 ч.л.
лимон, мед (в готовый чай)
Булочки с корицей «синнабон»
рецепт на 12 булочек
тесто:
мука пшеничная - 450 г + 50 г на подсыпание
масло сливочное 82% - 70 г
молоко 3,2% - 250 г
яйцо с0 - 1 шт.
соль - 1/2 ч.л.
сухие дрожжи - 7 г
сахар - 70 г
начинка:
сахар - 150 г
корица молотая - 4 ч.л.
масло сливочное 82% - 70 г
глазурь:
творог 5% - 150 г или любой сливочный сыр
сахарная пудра - 120 г
молоко 3,2% - 50 г
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2326129 мин.1200
рецепт на 12 булочек
тесто:
мука пшеничная - 450 г + 50 г на подсыпание
масло сливочное 82% - 70 г
молоко 3,2% - 250 г
яйцо с0 - 1 шт.
соль - 1/2 ч.л.
сухие дрожжи - 7 г
сахар - 70 г
начинка:
сахар - 150 г
корица молотая - 4 ч.л.
масло сливочное 82% - 70 г
глазурь:
творог 5% - 150 г или любой сливочный сыр
сахарная пудра - 120 г
молоко 3,2% - 50 г
Котлеты в духовке быстро
фарш (любой) - 500 г (у меня говядина и свинина, 3:1)
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик по желанию
хлеб белый - 80 г (2 кусочка)
молоко (вода) - для замачивания хлеба
соль - 1 ч.л.
перец молотый
масло растительное - 1 ст.л.
Каталог: Котлеты
975130 мин.12010
фарш (любой) - 500 г (у меня говядина и свинина, 3:1)
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик по желанию
хлеб белый - 80 г (2 кусочка)
молоко (вода) - для замачивания хлеба
соль - 1 ч.л.
перец молотый
масло растительное - 1 ст.л.
Сельдь или скумбрия пряного посола
сельдь или скумбрия - 4 шт.
соль - 6 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
черный перец горошком - 1 ч.л.
душистый перец - 1 ч.л.
кориандр зерна - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 4 шт.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
86491012
сельдь или скумбрия - 4 шт.
соль - 6 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
черный перец горошком - 1 ч.л.
душистый перец - 1 ч.л.
кориандр зерна - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 4 шт.
Быстрые булочки с ветчиной и сыром
для теста:
мука – 400 г
разрыхлитель – 1, 5 ч.л.
дрожжи (сухие, быстродействующие) – 1, 5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
ряженка (кефир, питьевой йогурт) – 220-240 мл.
растительное масло (без запаха) – 60 мл.
соль – 1, 5 ч.л.
сахар-песок – 1 ст.л.
для начинки:
ветчина (докторская колбаса) – 100 г
сыр (полутвёрдый) – 100 г
сметана – 90 г
свежемолотый перец
белок яйца – 1 шт.
для верха изделий:
желток – 1 шт.
для раскатки теста:
крахмал – около 1, 5 ст.л.
Каталог: Булочки
3699105
для теста:
мука – 400 г
разрыхлитель – 1, 5 ч.л.
дрожжи (сухие, быстродействующие) – 1, 5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
ряженка (кефир, питьевой йогурт) – 220-240 мл.
растительное масло (без запаха) – 60 мл.
соль – 1, 5 ч.л.
сахар-песок – 1 ст.л.
для начинки:
ветчина (докторская колбаса) – 100 г
сыр (полутвёрдый) – 100 г
сметана – 90 г
свежемолотый перец
белок яйца – 1 шт.
для верха изделий:
желток – 1 шт.
для раскатки теста:
крахмал – около 1, 5 ст.л.
Конвертики из лаваша с творогом и сыром
на 10 шт. конвертиков :
творог - 500 г
сыр - 150 г
яйцо - 1 шт.
лаваш тонкий - 5 шт. ( 45 см х 27 см)
растительное масло для жарки
Каталог: Лепешки
103671010
на 10 шт. конвертиков :
творог - 500 г
сыр - 150 г
яйцо - 1 шт.
лаваш тонкий - 5 шт. ( 45 см х 27 см)
растительное масло для жарки
Голец запеченный в духовке
голец – 3 шт.
морковь крупная – 1 шт.
укроп – 1 пучок
майонез – 1 ст.л.
соль
черный перец
Каталог: Рыба в духовке
8202100
голец – 3 шт.
морковь крупная – 1 шт.
укроп – 1 пучок
майонез – 1 ст.л.
соль
черный перец
Капуста тушеная с курицей на сковороде
капуста белокочанная - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
филе куриное - 300-400 г
приправа для курицы - 1 ч.л.
томатная паста - 1-2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
вода - 200-250 мл.
лавровый лист - 2 шт.
соль
черный перец
Каталог: Другие основные блюда
2956100
капуста белокочанная - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
филе куриное - 300-400 г
приправа для курицы - 1 ч.л.
томатная паста - 1-2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
вода - 200-250 мл.
лавровый лист - 2 шт.
соль
черный перец
Сдобные сладкие булочки с повидлом
мука - +/-550 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
яйцо - 1 шт. + 1 белок (желток для смазывания)
размягченное сливочное масло - 60 г
сахар - 70 г
тёплое молоко - 150 мл.
тёплая вода - 150 мл.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
для начинки:
повидло или джем - 200 г (мой рецепт - https://youtu.be/ll38twhbwgc)
для смазывания - 1 желток + 1 ст.л. молока
кунжут для посыпки - 15 г
Каталог: Булочки
55311202
мука - +/-550 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
яйцо - 1 шт. + 1 белок (желток для смазывания)
размягченное сливочное масло - 60 г
сахар - 70 г
тёплое молоко - 150 мл.
тёплая вода - 150 мл.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
для начинки:
повидло или джем - 200 г (мой рецепт - https://youtu.be/ll38twhbwgc)
для смазывания - 1 желток + 1 ст.л. молока
кунжут для посыпки - 15 г
Постный суп
картофель - 2-3 шт.
капуста белокочанная - 150 г
горошек зеленый - 150 г
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 1-2 шт.
зелень - 10 г
растительное масло - 1-2 ст.л.
соль
Каталог: Супы
905130 мин.407
картофель - 2-3 шт.
капуста белокочанная - 150 г
горошек зеленый - 150 г
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 1-2 шт.
зелень - 10 г
растительное масло - 1-2 ст.л.
соль
Куриное филе в духовке
куриное филе 350-370 г
половина яйца
сметана 2 ст.л.
соль
перец
сухой чеснок
панировочные сухари 2 ст.л.
томаты в собственном соку
сыр
шампиньоны
лук
оливки
Каталог: Блюда из птицы
3508101
куриное филе 350-370 г
половина яйца
сметана 2 ст.л.
соль
перец
сухой чеснок
панировочные сухари 2 ст.л.
томаты в собственном соку
сыр
шампиньоны
лук
оливки
Булгур на сковороде
копченое сало – 250 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
булгур – 250 г
сметана – 150 г
растительное масло - 3 ст.л.
кипяток – 500 мл.
соль, специи
Каталог: Каши
4601100
копченое сало – 250 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
булгур – 250 г
сметана – 150 г
растительное масло - 3 ст.л.
кипяток – 500 мл.
соль, специи
Яблочные маффины
для теста:
мука 300 г
сахар 125 г
разрыхлитель 20 г
корица 2 ч.л.
соль щепотка
молоко 125 мл.
масло подсолнечное рафинированное 125 мл.
яйца 1 шт.
яблоки 3 шт.
для глазури:
сахарная пудра 100 г
вода холодная 3 ч.л.
сок лимона 0,5 ч.л.
Каталог: Кексы и маффины
153660 мин.2000
для теста:
мука 300 г
сахар 125 г
разрыхлитель 20 г
корица 2 ч.л.
соль щепотка
молоко 125 мл.
масло подсолнечное рафинированное 125 мл.
яйца 1 шт.
яблоки 3 шт.
для глазури:
сахарная пудра 100 г
вода холодная 3 ч.л.
сок лимона 0,5 ч.л.
Куриный суп с вермишелью
куриное филе – 400 г
картофель - 300 г
лук - 150 г
морковь - 150 г
вермишель - 100 г
вода - 2,5 л.
укроп - 10 г
растительное масло - 30 мл.
специи
Каталог: Супы с вермишелью
233575 мин.1002
куриное филе – 400 г
картофель - 300 г
лук - 150 г
морковь - 150 г
вермишель - 100 г
вода - 2,5 л.
укроп - 10 г
растительное масло - 30 мл.
специи
Нежный пирог с яблоками
мука пшеничная - 1 ст.
сахар - 1/2 ст.
яйцо куриное - 2 шт.
молоко - 200 мл.
ванилин - 1 пакет.
разрыхлитель теста - 1 пакет.
соль - 1 щепот.
масло сливочное - 80 г
масло растительное - 1 ст.л.
Каталог: Шарлотка
561060 мин.802
мука пшеничная - 1 ст.
сахар - 1/2 ст.
яйцо куриное - 2 шт.
молоко - 200 мл.
ванилин - 1 пакет.
разрыхлитель теста - 1 пакет.
соль - 1 щепот.
масло сливочное - 80 г
масло растительное - 1 ст.л.
Буженина из индейки
филе индейки - 1 кг.
соль - 1/2 ст.л.
специи - 1/2 ст.л.
черный молотый перец - 1/4 ст.л.
оливки или каперсы - 50 г
Каталог: Буженина
1940120 мин.800
филе индейки - 1 кг.
соль - 1/2 ст.л.
специи - 1/2 ст.л.
черный молотый перец - 1/4 ст.л.
оливки или каперсы - 50 г
Куриные ножки с овощами
ингредиенты:
куриная голень - 7 шт.
лук - 1 головка
морковь - 1 шт.
перец - 1 шт.
томатная паста -3 ст.л.
аджика - 1 ч.л.
вода - 600-700 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
зира - 1 щепотка
перец
зелень по желанию
Каталог: Блюда из птицы
2809101
ингредиенты:
куриная голень - 7 шт.
лук - 1 головка
морковь - 1 шт.
перец - 1 шт.
томатная паста -3 ст.л.
аджика - 1 ч.л.
вода - 600-700 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
зира - 1 щепотка
перец
зелень по желанию
Запеченное куриное филе с овощной смесью и помидорами с сыром
на рецепт приготовления:
куриное филе 500 г
овощная смесь 500 г
помидоры 2 шт.
российский сыр 100 г
для приготовления заправки:
куриные яйца 2 шт.
сметана 15% 200 г
готовая горчица 0,5 ч.л.
паприка 1 ч.л.
хмели-сунели 0,5 ч.л.
смесь перцев 0,5 ч.л.
сушеная зелень 1 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
491550 мин.402
на рецепт приготовления:
куриное филе 500 г
овощная смесь 500 г
помидоры 2 шт.
российский сыр 100 г
для приготовления заправки:
куриные яйца 2 шт.
сметана 15% 200 г
готовая горчица 0,5 ч.л.
паприка 1 ч.л.
хмели-сунели 0,5 ч.л.
смесь перцев 0,5 ч.л.
сушеная зелень 1 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
Как и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыКурица в духовке - 5 лучших рецептовМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Татарский суп "элеш" с капустой
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Сицилийские канноли с рикоттой
