Вареники - коллекция рецептов

Вареники - коллекция рецептов

Вареники - это знаменитое славянское блюдо, наиболее распространенное в украинской кухне. Представляет собой отварные изделия из пресного теста с начинкой. Начинка может быть любая: овощи, грибы, фрукты, творог. Чаще всего имеют форму полумесяца. Существует вариант "ленивых вареников" -  творог замешивается прямо в тесто. Подают вареники, как правило, со сметаной или ягодным соусом (для сладких вареников).

 Читайте также:

  • 19 мая 2014, 11:54
  • 27
  • 13827

Рецептов в коллекции: 27

Поделись с друзьями

Вареники с сырым картофелем и луком)))Вареники с сырым картофелем и луком)))

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

5362914631

OlesiaLesha

19 апреля 2012, 20:04


Попробуйте наши вареники с сырым картофелем и луком! Состав: мука, яйцо, вода, соль, картофель, репчатый лук и специи. Вкусное блюдо на каждый день!


Мука
Яйцо куриное
Вода
Соль
Картофель среднего размера
Лук репчатый головки
Масло растительное
Черный
Красный перец
Соль

Вареники "воздушные" на пару с ягодами.Вареники "воздушные" на пару с ягодами.

Каталог: Вареники на пару

4605792532

Haruka

27 августа 2012, 14:38


Вареники "воздушные" на пару с ягодами: нежное тесто с творогом и яйцами, сладкая начинка из фруктов, смазанные сливочным маслом. Попробуйте!


Творог
Яйца
Сахар стак.
Мука стак.
Сода
Ягоды фрукты любые (для начинки)
Сахар песок начинку
Сливочное масло для смазывания)

Вареники с вишнейВареники с вишней

Каталог: Вареники на кефире

9530360 мин.560118

кыш

30 июня 2009, 03:37


Вареники с вишней - идеальное угощение! Готовим из муки, яиц, сахара и кефира. Добавьте вишню и растительное масло для вкусного теста!


Кефир
Яйцо
Сахар
Соль
Мука
Растительное масло
Вишня
Сахар

Вареники из заварного теста с сюрпризами в двух начинкахВареники из заварного теста с сюрпризами в двух начинках

Каталог: Другие основные блюда

2915260 мин.43153

Жени

13 января 2012, 23:35


Вареники из заварного теста с сюрпризами: картошка, квашеная капуста и творог. Удивите гостей оригинальными начинками и подавайте с шкварками и сметаной!


Количества приведенных продуктов меня вышло
Для теста:
Ст.муки
Ст.воды
Яйцо
Соль-щепотка
Сахар-щепотка
Куркума-1/2
Сливочное масло
Начинки:
Картошка-
Лук- головка
Квашенная капуста-1
Для отвара картошки: лавровый лист-2
Чеснок-3 зубка
Соль-щепотка
Перец горошком-
Шафран кончике ножа).
2.домашний творог-
Сахар-
Для подачи- лук репчатый- головка
Шкварки-
Сметана

Вареники украинские с картошкойВареники украинские с картошкой

Каталог: Вареники с картошкой и луком

7083414980

passion1963

21 августа 2008, 16:42


Попробуйте наши вареники украинские с картошкой! Нежное тесто из муки, сыворотки и соли, с вкусной начинкой и зажаркой из лука и сливочного масла.


Тесто:
Сыворотки
Муки
Соды
Соли
Начинка:
Картошки
Зажарка:
Большие луковицы
Сливочное масло

Вареники с сырой картошкой и черемшой на пару.Вареники с сырой картошкой и черемшой на пару.

Каталог: Вареники на пару

2198112634

pinkflamingo1962

24 апреля 2012, 16:08


Вареники с сырой картошкой и черемшой на пару: тесто из муки, минеральной воды и яиц. Начинка: картофель, черемша, соль, перец. Подавайте с маслом!


Тесто:
Ст.муки(200
Ст.минеральной воды
Яйца
Растительного масла
Сахара
Соли
Начинка:
Г.сырого кртофеля
Г.черемши
Соль
Перец
Растительного масла
Сливочного масла примерно+ сливочное масло
Что полить готовые вареники

Вареники из заварного теста "близ диканьки"Вареники из заварного теста "близ диканьки"

Каталог: Другие основные блюда

2018290 мин.74236

Ирина

27 января 2014, 06:43


Вареники из заварного теста "Близ Диканьки" с картофельной начинкой и подберезовиками. Простые ингредиенты: мука, яйца, картофель и лук. Попробуйте!


Тесто:
Мука пшеничная-3стак.
Вода-1
5стак.
Яйцо куриное-
Масло подсолнечное-3
Соль-0
5
Начинка:
Картофель-5
Лук репчатый-
Подберезовики(замороженные)-400
Растительное масло-4
Соль перец

Ленивые вареники с творогомЛенивые вареники с творогом

Каталог: Другие основные блюда

1996235 мин.22019

Ольга♥Ч

09 ноября 2013, 15:30


Ленивые вареники с творогом — это простое и вкусное блюдо. Приготовьте их из творога, муки, желтка, сахара и ванилина. Подавайте со сливочным маслом!


Творога
Муки
Желток
Сахара
Щепотка соли
Ванилин
Сливочное масло для подачи

Вареники паровые с абрикосамиВареники паровые с абрикосами

Каталог: Другие основные блюда

1688111725

мила

18 июля 2012, 16:16


Вареники паровые с абрикосами: нежное тесто из творога, яиц, муки и сахара с начинкой из кусочков абрикоса. Попробуйте этот ароматный десерт!


Для теста:
Творога
Яиц
Сахара
Соды
Щепотка соли
Муки
Для начинки:
Абрикосы (порезать кусочки)

Вареники из заварного теста с садовыми ягодамиВареники из заварного теста с садовыми ягодами

Каталог: Другие основные блюда

4324745696

passion1963

20 июня 2009, 20:44


Вареники из заварного теста с садовыми ягодами: красной и черной смородиной, клубникой и малиной. Подаются с ароматным ягодным соусом!


Для теста этой порции получилось
Воды
Муки
Сливочного масла
Яйца
Щепотка соли
Для начинки:
Красная
Черная смородина
Крыжовник
Клубника
Малина любом соотношении
Для соуса:
Горсти ягод
Меда
Сок половины лимона
Ванилин

Ленивые вареники "творожные облачка"Ленивые вареники "творожные облачка"

Каталог: Другие рецепты

1267111520

Елена М

09 декабря 2013, 17:11


Попробуйте ленивые вареники "творожные облачка" с творогом, манной крупой, яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Легко готовятся и очень вкусно!


Творог
Крупа манная
Яйцо куриное
Сахар
Соль (щепотка)
Ванильный сахар

"красные" паровые вареники с творогом и паприкой"красные" паровые вареники с творогом и паприкой

Каталог: Другие основные блюда

1180713154

принцесса специй

02 апреля 2012, 17:06


Попробуйте красные паровые вареники с творогом и паприкой: тесто из муки, паприки, а начинка с творогом и болгарским перцем. Подача со сметаной!


Для "красного" теста:
Муки( овый)
Молотой паприки
Растительного масла
Соли
Для начинки:
Г.творога 5%-9%жирности
Красный болгарский перец
Зубчика чеснока
Соль
Чёрный перец
Растительное масло для смазывания
Сметана или сливочное масло для подачи

Паровые вареники с чёрной смородиной ( тесто дрожжевое)Паровые вареники с чёрной смородиной ( тесто дрожжевое)

Каталог: Другие рецепты

3137414174

кыш

09 августа 2010, 02:44


Попробуйте паровые вареники с чёрной смородиной! Вкусное дрожжевое тесто с добавлением молока, сахара и масла. Идеальный десерт для любого времени!


Молоко
Сахар
Соль
Масло
Дрожжи сухие
Мука
Чёрная смородина
Сахар

Вареники с лососем и грибами под клюквенным соусом d"arbo.Вареники с лососем и грибами под клюквенным соусом d"arbo.

Каталог: Вареники с грибами

950360 мин.42420

M@rin@

24 марта 2013, 10:22


Вареники с лососем и грибами под клюквенным соусом d'arbo: вкусное сочетание с яичным тестом, грибами, луком и белками. Рецепт для настоящих гурманов!


Клюквенный соус
Для теста
Яйцо
Вода
Соль
Мука примерно или сколько возьмет тесто для вареников.
Для фарша:
Лосось филе
Грибы шампиньоны
Лук репчатый
Соль
Перец

Вареники из заварного теста с квашеной капустой и печеньюВареники из заварного теста с квашеной капустой и печенью

Каталог: Другие основные блюда

28418100 мин.43581

passion1963

17 января 2010, 21:43


Вареники из заварного теста с квашеной капустой и печенью: простой рецепт с луком, сметаной и специальными ингредиентами для идеального вкуса!


Для теста (выход вареников)
Воды
Муки
Сливочного масла
Яйца
Щепотка соли
Начинка:
Квашеной капусты
Печени
Большая луковица
Соль
Перец
Немного растительного масла для жарки
Для заправки:
Жаренный растительном масле лук
Сметана

Вареники на любой вкус -2Вареники на любой вкус -2

Каталог: Другие горячие закуски

2096375 мин.9064127

natapit

02 июля 2010, 01:59


Вареники на любой вкус: с вишней, творогом или картошкой. Добавьте сметану и зелень для полного наслаждения. Готовьте с любовью!


Для теста:
Чуть тёплой воды
Полных горкой сметаны
Соли
Оливкового масла
Яйцо
Приблизительно муки
Начинки:
№1-вишня /удалить косточки/+посыпать сахаром
Для подливки- вишнёвого сока+1 крахмала/у меня кукурузный/
№2-творог желток+сахарная пудра+немного лимонной цедры.
Для заправки-сл.масло
№3-картофельное пюре
Для заправки-1 зубок тёртого чеснока+2 ол.масла+зелень петрушки
Для сервировки сладких вареников веточка мяты.сметана

Вареники с печенью и капустой в соусе "для любимых мужчин" (дуэль)Вареники с печенью и капустой в соусе "для любимых мужчин" (дуэль)

Каталог: Блюда из субпродуктов

1780713863

sigma002

10 октября 2011, 14:56


Попробуйте вареники с печенью и капустой в соусе "для любимых мужчин". Нежное тесто и аппетитная начинка порадуют вас и близких! Рецепт доступен.


Тесто:
Вода
Молоко
Соль
Яйцо
Мука около
Масло растительное
Начинка:
Печень (свиная или говяжья)
Капуста белокочанная
Петрушка небольшой пучок
Лук репка
Масло растительное для обжаривания печени
Соль
Перец
Соус:
Мука пшеничная горкой
Масло сливочное
Томатная паста
Сметана
Сало копченое или обычное

Миру-мир! или славянские вареники с грузинским сулугуни, приготовленные азербайджанкойМиру-мир! или славянские вареники с грузинским сулугуни, приготовленные азербайджанкой

Каталог: Другие основные блюда

1759714461

севуля

11 сентября 2011, 15:08


Попробуйте славянские вареники с грузинским сулугуни, приготовленные азербайджанкой! Тесто из муки, соли, яйца и ледяной воды, начинка - сыр, яйцо, сливочное масло.


Тесто:
Мука
Соль
Яйцо
Вода (ледяная)
Начинка:
Сыра сулугуни
Яйцо
Слив. масла
Сливочное масло

Вареники на любой вкусВареники на любой вкус

Каталог: Вареники с грибами

1458275 мин.173143

natapit

25 декабря 2009, 23:01


Вареники на любой вкус: с начинки из жареных вешенок и картофельного пюре или сладкие с курагой и черносливом. Подаются с апельсиновым соусом!


Заварное постное тесто:
Воды
Муки
Немного соли
Мл.растительного масла
Начинка
Жареные грибы/у меня вешенки/+пюре отварного картофеля+жареный лук+соль.перец
Для заправки:жареный растительном масле лук.
Начинка
Курага.чернослив
Соус-апельсиновый сок мёда+грецкие орехи

Вареники как сладкое основное блюдо имени украинско-итальянской дружбы (основной рецепт пасты)Вареники как сладкое основное блюдо имени украинско-итальянской дружбы (основной рецепт пасты)

Каталог: Итальянская паста

1370814775

laralaram

05 августа 2011, 01:52


Вареники – сладкое основное блюдо, символизирующее украинско-итальянскую дружбу. Рецепт включает тесто из муки и желтков, с творожной начинкой и белым шоколадом.


Тесто (паста):
Мука пшеничная
Мука твёрдых сортов пшеницы
Желтки
Масло растительное (нейтральное оливковое масло или подсолнечное)
Соль (лучше морская) щепотка
Вода
Брала половинную норму ингров
Дополнительно мука для раскатки вареников
Начинка для вареников:
Творог (отжатый)
Лучше обезжиренный
Сыр творожный
Например "филадельфия"
Соль
Сахар
Ванильный сахар пачечка
Вода для варки
Слегка подсоленная
Соус:
Белый шоколад
Сливки жирные баночка
Альтернативно растопленное сливочное масло

Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.

Каталог: Вареники на пару

1272112846

принцесса специй

27 января 2011, 14:46


Ржаные вареники с тыквой на пару - постное блюдо с оливковым маслом, луком и мускатным орехом. Идеальный рецепт с тыквой и ароматным соусом!


Мука ржаная
Масло оливковое
Вода
Тыква-300
Лук репчатый-1 головка
Соль
Чёрный перец
Щепотка мускатного ореха
Для соуса:
Тыква
Лук репчатый головки
Сок половины апельсина
Помидоры
Чеснок-2-3 зубчика
Сахара
Соль
Зелень для украшения

Паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля.Паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля.

Каталог: Вареники с грибами

1232260 мин.44046

lakshmi - 777

31 мая 2011, 04:57


Попробуйте паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из картофеля и грибов. Легкий рецепт для любителей полезной и вкусной еды!


Для постного тыквенного теста:
Тыквы
Мука(сколько возьмёт)
Соль
Для начинки:
Картофеля
Шампиньонов
Луковицы
Растительное масло для жарки.

Вареники с начинкой из феты и шпината (дуэль)Вареники с начинкой из феты и шпината (дуэль)

Каталог: Другие основные блюда

1220045 мин.44345

мося-мося

22 июня 2011, 19:29


Вареники с начинкой из феты и шпината: нежное тесто, ароматные специи и свежие ингредиенты. Идеальный рецепт для любителей вкусной домашней еды!


Мука-400
Лук реп-2шт
Чеснок-2 зуб
Шпинат мороженный-300
Сыр фета-300
Петрушка-1 пуч
Базилик-1 пуч
Масло олив-90
Томаты-4шт
Мускатный орех-1щипотка
Соль
Перец
Вода-60

Постные вареники с оранжевой начинкой.Постные вареники с оранжевой начинкой.

Каталог: Постные вареники

1146830 мин.34157

strelec148

27 мая 2011, 17:08


Постные вареники с оранжевой начинкой из картофеля с паприкой и кайенским перцем. Быстрое тесто на воде и растительном масле. Пошаговый рецепт!


Тесто:
Вода комнатной температуры
Масло растительное
Соль по-вкусу.
Мука сколько возьмет.
Начинка:
Картофель
Паприка
Оливковое масло
Соль
Кайенский перец по-вкусу.

"красные" вареники со шпинатом и яйцом"красные" вареники со шпинатом и яйцом

Каталог: Другие основные блюда

765212537

принцесса специй

24 мая 2011, 15:32


Попробуйте красные вареники со шпинатом и яйцом: тесто на муке с паприкой, начинка из шпината и яиц. Вкусно, полезно и просто!


Для "красного" теста:
Муки( овый)
Молотой паприки
Растительного масла
Соли
Для начинки:
Упаковка г.)замороженного шпината или г.свежего
Яйца сваренных крутую
Соль
Свеже молотый чёрный перец

Вареники с картошкой и печерицей (шампиньонами), зажаренные на на куриных шкваркахВареники с картошкой и печерицей (шампиньонами), зажаренные на на куриных шкварках

Каталог: Вареники с картошкой и грибами

411090 мин.14466

ambrinna

28 января 2011, 22:05


Вареники с картошкой и печерицами, зажаренные на куриных шкварках. Узнайте рецепт с мукой, шампиньонами и свежими овощами для идеального ужина!


Для теста:
Мука-около чашек
Кипяток-1.5
Растительное масло-0.75
Соль-
Для начинки:
Свежие шампиньоны-500
Картофель мундире средний-5-6-шт
Лук-2-3-для начинки 2-3-для зажарки
Куриный жир-100-150
Соль
Перец-
Растительное масло куриный жир для зажарки

Вареники с капустой и благодарностью маме таси.тесто на лимонном сокеВареники с капустой и благодарностью маме таси.тесто на лимонном соке

Каталог: Вареники с капустой

392513467

ambrinna

26 декабря 2011, 12:49


Вареники с капустой — вкусное благодарственное блюдо маме Таси. Узнайте секрет теста на лимонном соке и насладитесь неповторимым вкусом!


Для теста:
Мука-5-6
Ледяная вода-1.5
Яичный желток-3
Лимонный сок-3
Растит масло-3
Соль-
Для начинки:
Свежая капуста-1-1.5
Яйца вкрутую-4-5
Лук-репка-2
Сливочное масло-50
Куркума
Соль
Перец-
Растит масло-для лука
Сахар-чуть-чуть

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru