Вход | Регистрация
Фунчоза – блюда с ингредиентом
Фунчоза представляет собой азиатскую длинную лапшу из бобового крахмала. Её называют стеклянной. Она получила такое название, поскольку становится прозрачной после варки, а не белой, как рисовая лапша. Калорийность фунчозы – приблизительно 320 ккал на 100 г продукта, но при варке снижается.
Как выбрать и обработать?
При выборе читайте состав. В нем должно быть указано «маш». Это означает, что фунчоза сделана из зеленых бобов мунг, а не из крахмалистых овощей. Она должна быть целостной.
Тонкие изделия толщиной до 0,5 мм нужно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут. Для приготовления более толстой лапши лучше воспользоваться вторым способом – отварить в большом количестве воды в течение 3-5 минут. Чтобы фунчоза не слиплась, рекомендуют влить немного растительного масла. Ещё один вариант готовки – на пару в мультиварке.
Кулинарные идеи
С фунчозой можно сделать много вкусных и полезных блюд японской, китайской, корейской, тайской кухонь. Её используют в качестве ингредиента для простых салатов. Она прекрасно гармонирует с болгарским перцем и морковью, огурцами и луком. К ней можно нарезать зубчик чеснока и имбирь, добавить соевый соус для придания выразительных вкусов.
На основе фунчозы вкусно готовят:
- холодные и горячие супы на курином и овощном бульонах;
- гарниры с добавлением свежих, тушеных и маринованных овощей, филе свинины, грудки курицы и других видов мяса, морепродуктов, грибов;
- закуски в виде салатов и рулетов;
- сладкие лакомства.
Читайте в пошаговых инструкциях на нашем сайте, как в домашних условиях приготовить и подать блюда с фунчозой. Находите и смотрите видео с рецептами и экспериментируйте.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом фунчоза: 87
Вкусный легкий ужин для всей семьи
350-400 г говядины (можно заменить на курицу, индейку, свинину, креветки)
150 г фунчозы (или любой другой лапши, даже ролтон-доширак годится)
1 морковь
2 стебля сельдерея
1 болгарский или острый перец
специи (я брала сушеный молотый имбирь, черный перец, красный острый перец)
немного соевого соуса
Каталог: Другие гарниры
269620 мин.502
350-400 г говядины (можно заменить на курицу, индейку, свинину, креветки)
150 г фунчозы (или любой другой лапши, даже ролтон-доширак годится)
1 морковь
2 стебля сельдерея
1 болгарский или острый перец
специи (я брала сушеный молотый имбирь, черный перец, красный острый перец)
немного соевого соуса
Вьетнамские жареные рулеты нэмы
свинина - 450 г
репчатый лук - 100 г
куриное яйцо - 1 шт.
морковь - 150 г
зеленый лук – 50 г
кинза - 20 г
ростки сои - 150 г
грибы шиитаке сушеные – 15 г
сушеные древесные грибы – 15 г
фунчоза - 35 г
рисовая бумага - 30 шт.
соль
растительное масло – 1 л.
Каталог: Другие горячие закуски
8233114
свинина - 450 г
репчатый лук - 100 г
куриное яйцо - 1 шт.
морковь - 150 г
зеленый лук – 50 г
кинза - 20 г
ростки сои - 150 г
грибы шиитаке сушеные – 15 г
сушеные древесные грибы – 15 г
фунчоза - 35 г
рисовая бумага - 30 шт.
соль
растительное масло – 1 л.
Фунчоза с креветками и овощами
креветки (крупные) - 500 г
фунчоза (бобовая лапша) - 3 шт. (250 г)
огурец - 2 шт.
перец болгарский - 3 шт.
морковь (крупная) - 1 шт.
соевый соус - (примерно 60 - 100 мл.)
масло растительное - 60 г
масло сливочное - 15 г
сок лимона - 3-4 ст.л.
перец черный молотый
кунжут - 20 г
Каталог: Блюда из морепродуктов
156220 мин.400
креветки (крупные) - 500 г
фунчоза (бобовая лапша) - 3 шт. (250 г)
огурец - 2 шт.
перец болгарский - 3 шт.
морковь (крупная) - 1 шт.
соевый соус - (примерно 60 - 100 мл.)
масло растительное - 60 г
масло сливочное - 15 г
сок лимона - 3-4 ст.л.
перец черный молотый
кунжут - 20 г
Фунчоза с овощами и мясом краба
- фунчоза - 50 г
- баклажаны - 30 г
- лук репчатый - 30 г
- морковь - 30 г
- огурец свежий - 30 г
- кетчуп томатный - 2 ч.л.
- вода - 1 ст.л.
- крабовое мясо - 100 г
специи
- сладкая паприка хлопьями - 2 щепотки
- перец чили сухой - 3 щепотки
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- перец розовый - 2 щепотки
- соль - .
Каталог: Другие основные блюда
1099930 мин.21922
- фунчоза - 50 г
- баклажаны - 30 г
- лук репчатый - 30 г
- морковь - 30 г
- огурец свежий - 30 г
- кетчуп томатный - 2 ч.л.
- вода - 1 ст.л.
- крабовое мясо - 100 г
специи
- сладкая паприка хлопьями - 2 щепотки
- перец чили сухой - 3 щепотки
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- перец розовый - 2 щепотки
- соль - .
Теплый салат с фунчозой и овощами
болгарский перец – 1 шт.
огурец – 1 шт.
морковь – 1 шт.
подсолнечное масло – 2 ст.л.
соль – 1 щепотка
перец черный – 1 щепотка
сахар – 1 ст.л.
сушеный чеснок – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
соевый соус – 50 мл
фунчоза – 150 г
вода – 1 л.
кунжут – 1 ч.л.
руккола – 20 г
Каталог: Салат с фунчозой
156340 мин.200
болгарский перец – 1 шт.
огурец – 1 шт.
морковь – 1 шт.
подсолнечное масло – 2 ст.л.
соль – 1 щепотка
перец черный – 1 щепотка
сахар – 1 ст.л.
сушеный чеснок – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
соевый соус – 50 мл
фунчоза – 150 г
вода – 1 л.
кунжут – 1 ч.л.
руккола – 20 г
Фирменная курочка-гриль с розовым соусом-коктейлем и фунчозой
курица - 1 шт.
соль - 1,5 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
прованские травы - 1 ст.л.
для соуса-коктейля:
сметана - 2 ст.л.
кетчуп махеевъ - 1 ст.л.
чеснок молодой - 1 зуб.
зелень укропа - 1 горт.
помидор спелый розовый - 1 шт.
соус табаско - 2-3 капли
черный молотый перец - 0,5 ч.л.
соль -
фунчоза - 0,5 упак.
Каталог: Птица в духовке
824650 мин.4166
курица - 1 шт.
соль - 1,5 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
прованские травы - 1 ст.л.
для соуса-коктейля:
сметана - 2 ст.л.
кетчуп махеевъ - 1 ст.л.
чеснок молодой - 1 зуб.
зелень укропа - 1 горт.
помидор спелый розовый - 1 шт.
соус табаско - 2-3 капли
черный молотый перец - 0,5 ч.л.
соль -
фунчоза - 0,5 упак.
Фунчоза по-корейски
фунчоза – 100 г
куриные яйца – 2 шт.
морковь – 150 г
огурец свежий – 150 г
болгарский перец – 150 г
чеснок - 4 зубчика
петрушка свежая - 2 веточки
масло кунжутное - 4 ст.л.
рисовый уксус - 3 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
красный перец – 0,5 ч.л.
черный перец молотый – 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
соль
Каталог: Салат с фунчозой
2700111
фунчоза – 100 г
куриные яйца – 2 шт.
морковь – 150 г
огурец свежий – 150 г
болгарский перец – 150 г
чеснок - 4 зубчика
петрушка свежая - 2 веточки
масло кунжутное - 4 ст.л.
рисовый уксус - 3 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
красный перец – 0,5 ч.л.
черный перец молотый – 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
соль
Восточный салат с креветками
салат листовой - 100 г
фунчоза - 200 г
морковь - 2 шт.
зеленый лук - 50 г
огурец свежий - 1 шт.
отварные очищенные креветки - 250 г
для заправки:
подсолнечное масло без запаха - 5 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
белый винный уксус - 2 ст.л.
тертый корень имбиря - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик (измельчить)
мед - 1 ч.л.
кунжутное масло
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1179030 мин.51023
салат листовой - 100 г
фунчоза - 200 г
морковь - 2 шт.
зеленый лук - 50 г
огурец свежий - 1 шт.
отварные очищенные креветки - 250 г
для заправки:
подсолнечное масло без запаха - 5 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
белый винный уксус - 2 ст.л.
тертый корень имбиря - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик (измельчить)
мед - 1 ч.л.
кунжутное масло
Куриное филе с овощами и фунчозой
-куриная грудка без кожи и костей ок 800 гр
-перец зеленый горький 2-3 шт.
-лук репчатый 1 головка
-сельдерей черешковый 1 стебель
-морковь 1 шт.
-кабачок маленький 2 шт.
-соевый соус 1/3 ст.
-чеснок 4 зубчика
-кинза
-масло растительное 5-6 ст.л.
-сахар 2 ч.л.
-крахмал 2 ч.л.
-лапша крахмальная (стеклянная) фунчоза 200 г
Каталог: Салат с фунчозой и курицей
1894330 мин.1422
-куриная грудка без кожи и костей ок 800 гр
-перец зеленый горький 2-3 шт.
-лук репчатый 1 головка
-сельдерей черешковый 1 стебель
-морковь 1 шт.
-кабачок маленький 2 шт.
-соевый соус 1/3 ст.
-чеснок 4 зубчика
-кинза
-масло растительное 5-6 ст.л.
-сахар 2 ч.л.
-крахмал 2 ч.л.
-лапша крахмальная (стеклянная) фунчоза 200 г
Фунчоза с печёной свёклой и яичными блинчиками.
фунчоза 100 г (в сухом виде)
свёкла среднего размера 1 шт.
огурец свежий 1тш.
лук красный 1 шт.
для яичных блинчиков:
яйцо куриное 2 шт.
соевый и рыбный соус по 2 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
зелень петрушки пол пучка.
для заправки:
горчица зерненная 1 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
масло оливковое 6 ст.ложек.
чеснок 1-2 зубчика
мёд .
Каталог: Другие салаты
2408513758
фунчоза 100 г (в сухом виде)
свёкла среднего размера 1 шт.
огурец свежий 1тш.
лук красный 1 шт.
для яичных блинчиков:
яйцо куриное 2 шт.
соевый и рыбный соус по 2 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
зелень петрушки пол пучка.
для заправки:
горчица зерненная 1 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
масло оливковое 6 ст.ложек.
чеснок 1-2 зубчика
мёд .
Шаурма с фунчозой и креветками
лаваш тонкий - 1 лист
фунчоза - 50 г
креветки - 80-100 г
свежий огурец - 0,5 шт.
авокадо (небольшой) - 1 шт.
сладкий перец - 0,5 шт.
чили - 0.5 шт. или по желанию
кинза - 3 веточки
петрушка - 3 веточки
зеленый лук - 1-2 шт.
орегано - 1 щепотка
сок лимона
соль
сахар
соевый соус
оливковое масло
листья салата - по 2 шт. на одну шаурму
Каталог: Бутерброды
1614102
лаваш тонкий - 1 лист
фунчоза - 50 г
креветки - 80-100 г
свежий огурец - 0,5 шт.
авокадо (небольшой) - 1 шт.
сладкий перец - 0,5 шт.
чили - 0.5 шт. или по желанию
кинза - 3 веточки
петрушка - 3 веточки
зеленый лук - 1-2 шт.
орегано - 1 щепотка
сок лимона
соль
сахар
соевый соус
оливковое масло
листья салата - по 2 шт. на одну шаурму
Фунчоза со свежими овощами по-корейски
фунчоза - 100 г.
перец болгарский оранжевый - ½ шт.
перец болгарский желтый - ¼ шт.
огурец - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
кунжут - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
сок лайма - 2 ст.л.
мед - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
цедра лайма - 1 шт.
Каталог: Другие салаты
1469925 мин.201
фунчоза - 100 г.
перец болгарский оранжевый - ½ шт.
перец болгарский желтый - ¼ шт.
огурец - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
кунжут - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
сок лайма - 2 ст.л.
мед - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
цедра лайма - 1 шт.
Фунчоза с овощами курицей и грибами
фунчоза 200 г
куриная грудка 400 -500 г
грибы шампиньоны 200 г
болгарский перец 1 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
свежий огурец 1 шт.
молотый имбирь 0,5 ч.л.
чеснок 3-4 зубчика
соевый соус классический 5 ст.л.
соль 1/3 ч.л.
красный перец острый 0,5 ч.л. по желанию
растительное масло для жарки
молотый черный перец
Каталог: Паста
2733730 мин.613
фунчоза 200 г
куриная грудка 400 -500 г
грибы шампиньоны 200 г
болгарский перец 1 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
свежий огурец 1 шт.
молотый имбирь 0,5 ч.л.
чеснок 3-4 зубчика
соевый соус классический 5 ст.л.
соль 1/3 ч.л.
красный перец острый 0,5 ч.л. по желанию
растительное масло для жарки
молотый черный перец
Салат по-корейски
фунчоза - 100 г
болгарский перец - 1 шт.
огурец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
подсолнечное масло - 1/3 ст.
чеснок - 4 зубчика
перец чили - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
соль гималайская - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соевый соус - 2-3 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
кинза - 1 пучок
Каталог: Салат для похудения
970610 мин.518
фунчоза - 100 г
болгарский перец - 1 шт.
огурец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
подсолнечное масло - 1/3 ст.
чеснок - 4 зубчика
перец чили - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
соль гималайская - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соевый соус - 2-3 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
кинза - 1 пучок
Чучук а-ля "хомут"
кишка прямая свиная
кишки свиные тонкие
сердце свиное - 1 шт.
почки свиные - 2 шт.
печень свиная - 200 г
шейка телячья - 400 г
фарш смешанный (свинина, говядина) - 300 г
лапша рисовая "фунчоза" "стеклянная" - 3 порции (в пачке идет четыре порции)
лук репчатый - 3 головки
чеснок - 1 головка
лавровый лист - 2 шт.
сало баранье - для жарки
соль
перец
сметана для смазывания
листья салата для украшения
Каталог: Блюда из субпродуктов
3109612942
кишка прямая свиная
кишки свиные тонкие
сердце свиное - 1 шт.
почки свиные - 2 шт.
печень свиная - 200 г
шейка телячья - 400 г
фарш смешанный (свинина, говядина) - 300 г
лапша рисовая "фунчоза" "стеклянная" - 3 порции (в пачке идет четыре порции)
лук репчатый - 3 головки
чеснок - 1 головка
лавровый лист - 2 шт.
сало баранье - для жарки
соль
перец
сметана для смазывания
листья салата для украшения
Фунчоза с морепродуктами и овощами
стеклянная лапша фунчоза - 150 г
креветки - 150 г
кальмары - 300 г
перец болгарский красный - 1 шт.
морковь - 150 г
лук красный - 150 г
корень имбиря – 30 г
чеснок - 5 зубчиков
соевый соус - 50 мл
рисовый уксус 3% - 1 ст.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
перец чёрный молотый
острый красный перец
зеленый лук – 2 шт.
петрушка – 5 веточек
кунжутное масло - 3 ст.л.
Каталог: Блюда из морепродуктов
6148102
стеклянная лапша фунчоза - 150 г
креветки - 150 г
кальмары - 300 г
перец болгарский красный - 1 шт.
морковь - 150 г
лук красный - 150 г
корень имбиря – 30 г
чеснок - 5 зубчиков
соевый соус - 50 мл
рисовый уксус 3% - 1 ст.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
перец чёрный молотый
острый красный перец
зеленый лук – 2 шт.
петрушка – 5 веточек
кунжутное масло - 3 ст.л.
Нэм куан или «сырой» ролл из рисовой бумаги с креветками и салат в азиатском стиле.
для нэмов:
рисовая бумага 3 листа.
сырые креветки 6 шт.
овощная смесь: брусочки морковки, репчатый и порей лук, древесные грибы 2 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
соевый и рыбный соус .
для салата:
фунчоза 50 г
креветки 6 шт.
омлет по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/112412#2358803
для заправки:
зубчик чеснока и имбирь такого же размера.
зелень кинзы.
острый перец чили (не добавляла)
сок лимона, соевый и рыбные соусы .
растительное масло.
Каталог: Овощные роллы
1585612421
для нэмов:
рисовая бумага 3 листа.
сырые креветки 6 шт.
овощная смесь: брусочки морковки, репчатый и порей лук, древесные грибы 2 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
соевый и рыбный соус .
для салата:
фунчоза 50 г
креветки 6 шт.
омлет по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/112412#2358803
для заправки:
зубчик чеснока и имбирь такого же размера.
зелень кинзы.
острый перец чили (не добавляла)
сок лимона, соевый и рыбные соусы .
растительное масло.
Холодный корейский суп кукси - вкусный и необычный
2 л. вода кипяченая
500 г помидоры
100-150 мл. соевый соус
2-3 ст.л. уксус 9%
1-2 ст.л. сахар
1/2 ч.л. молотый кориандр
50 г свежая кинза
500 г огурцы
500 г капуста
1 шт. лук репчатый
3-4 ст.л. растительное масло
2 зубчика чеснок
1 ч.л. острый молотый красный перец
500 г отварная курица
4 шт. яйца
500 г фунчоза или спагеттини
соль
по желанию жареный кунжут
Каталог: Холодные супы
24742106
2 л. вода кипяченая
500 г помидоры
100-150 мл. соевый соус
2-3 ст.л. уксус 9%
1-2 ст.л. сахар
1/2 ч.л. молотый кориандр
50 г свежая кинза
500 г огурцы
500 г капуста
1 шт. лук репчатый
3-4 ст.л. растительное масло
2 зубчика чеснок
1 ч.л. острый молотый красный перец
500 г отварная курица
4 шт. яйца
500 г фунчоза или спагеттини
соль
по желанию жареный кунжут
Фунчоза с морскими жителями
фунчоза (бобовая корейская вермишель) - 3 порции (в упаковке 4 порции)
морепродукты свежемороженные - 1 упаковка (500 гр)
кальмар консервированный - 1 банка
1 большая луковица
масло сливочное ~ 80 г
молоко - 100 мл.
устричный соус - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
розовый рисовый уксус - 2 ст.л.
петрушка рубленная - 2 ст.л.
салат:
1 огурец
2 сладких перца
жгучий перец - кусочек в 1 см
ложка рубленной петрушки
заправка:
1 ст.л. соевого соуса с чесноком
1 ст.л. розового рисового уксуса
Каталог: Блюда из морепродуктов
1071420 мин.31121
фунчоза (бобовая корейская вермишель) - 3 порции (в упаковке 4 порции)
морепродукты свежемороженные - 1 упаковка (500 гр)
кальмар консервированный - 1 банка
1 большая луковица
масло сливочное ~ 80 г
молоко - 100 мл.
устричный соус - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
розовый рисовый уксус - 2 ст.л.
петрушка рубленная - 2 ст.л.
салат:
1 огурец
2 сладких перца
жгучий перец - кусочек в 1 см
ложка рубленной петрушки
заправка:
1 ст.л. соевого соуса с чесноком
1 ст.л. розового рисового уксуса
Фунчоза с овощами и свининой
вермишель фунчоза - 200 г
свинина по-домашнему "окраина" - 300 г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
редька маргеланская зелёная - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
имбирь - 4 см
соус чили сладкий - 3 ст.л.
соус терияки - 2 ст.л.
соль, любимые специи
растительное масло для жарки
.........
заправка:
соевый соус - 50 мл.
лимонный сок - 2-3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
чёрный перец молотый - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
.........
кунжут - 2 ст.л.
зелень кинзы
Каталог: Салат со свининой
3096840 мин.678
вермишель фунчоза - 200 г
свинина по-домашнему "окраина" - 300 г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
редька маргеланская зелёная - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
имбирь - 4 см
соус чили сладкий - 3 ст.л.
соус терияки - 2 ст.л.
соль, любимые специи
растительное масло для жарки
.........
заправка:
соевый соус - 50 мл.
лимонный сок - 2-3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
чёрный перец молотый - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
.........
кунжут - 2 ст.л.
зелень кинзы
Стрелки чеснока с китайской лапшой "фунчезой"
необходимые ингредиенты для салата:
- 300-400 г свинины
- 1 головка лука
- 1 шт. морковка средних размеров
- 2 связки китайской лапши "фунчоза"
- 300 г стрелок чеснока
- масло растительное для жарки.
необходимые ингредиенты для заправки салата:
- 1/3 лимона или где то 1-2 ст.л. (приблизительно) главное не переборщить, а то будет сильно кислый
- 1-1.5 ст.л. китайской приправы "вэйцзин"
- 2-3 ст.л. соевого соуса
- 2 зубчика чеснок
- 2-3 ст.л. паприки сушеной
- немного черного молотого перца
- 1/4 ст. растительного масла.
Каталог: Другие салаты
2199230 мин.33332
необходимые ингредиенты для салата:
- 300-400 г свинины
- 1 головка лука
- 1 шт. морковка средних размеров
- 2 связки китайской лапши "фунчоза"
- 300 г стрелок чеснока
- масло растительное для жарки.
необходимые ингредиенты для заправки салата:
- 1/3 лимона или где то 1-2 ст.л. (приблизительно) главное не переборщить, а то будет сильно кислый
- 1-1.5 ст.л. китайской приправы "вэйцзин"
- 2-3 ст.л. соевого соуса
- 2 зубчика чеснок
- 2-3 ст.л. паприки сушеной
- немного черного молотого перца
- 1/4 ст. растительного масла.
Салат из рисовой лапши с креветками и кальмарами
необходимые продукты:
- 2 связки китайской лапши "фунчоза" (широкая)
- 2 зубчика чеснока
- 250 г креветок вареных очищенных
- 3 шт. тушки кальмара
- 150 г пекинской капусты
- 30 г кешью (заранее порубила до крупной крошки)
- 2-3 ст.л. оливкового масла для жарки
необходимые ингредиенты для заправки салата:
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- 2 ч.л. вустерского соуса
- 0.5 ч.л. паприки сушеной молотой
- 0.5 ч.л. сахара
- немного соли и черного молотого перца
- для украшения:
- рубленые орехи (кешью)
- две креветки с хвостиками
- 4 шт. щупальцев кальмара
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2942840 мин.32934
необходимые продукты:
- 2 связки китайской лапши "фунчоза" (широкая)
- 2 зубчика чеснока
- 250 г креветок вареных очищенных
- 3 шт. тушки кальмара
- 150 г пекинской капусты
- 30 г кешью (заранее порубила до крупной крошки)
- 2-3 ст.л. оливкового масла для жарки
необходимые ингредиенты для заправки салата:
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- 2 ч.л. вустерского соуса
- 0.5 ч.л. паприки сушеной молотой
- 0.5 ч.л. сахара
- немного соли и черного молотого перца
- для украшения:
- рубленые орехи (кешью)
- две креветки с хвостиками
- 4 шт. щупальцев кальмара
Wok фун чо-за
свинина - 500 г
перец сладкий красный и желтый - 2 шт.
шампиньоны - 200 г
капуста брокколи - 100 г
лук красный - 1 шт.
соус тэрияки - 200 мл.
лапша "фунчоза" - 250 г
маринад для мяса:
соевый соус - 1 ст.л.
сахар - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
имбирь сушеный - 1 ст.л.
соус тэрияки (адаптированный):
соевый соус - 100 мл.
имбирь сушеный - 2 ч.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
мёд - 2 ч.л.
сахар (тростниковый коричневый) - 7-10 ч.л.
уксус столовый 6% (разбавьте 9% 2части /1часть воды) - 2 ч.л.
уксус замена - сакэ (или) рисовый уксус (или) винный уксус
Каталог: Блюда из мяса
1012530 мин.401
свинина - 500 г
перец сладкий красный и желтый - 2 шт.
шампиньоны - 200 г
капуста брокколи - 100 г
лук красный - 1 шт.
соус тэрияки - 200 мл.
лапша "фунчоза" - 250 г
маринад для мяса:
соевый соус - 1 ст.л.
сахар - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
имбирь сушеный - 1 ст.л.
соус тэрияки (адаптированный):
соевый соус - 100 мл.
имбирь сушеный - 2 ч.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
мёд - 2 ч.л.
сахар (тростниковый коричневый) - 7-10 ч.л.
уксус столовый 6% (разбавьте 9% 2части /1часть воды) - 2 ч.л.
уксус замена - сакэ (или) рисовый уксус (или) винный уксус
Темпура
креветки королевские - 4 шт.
филе рыбы - 150 г
осьминог ( щупальцы)- 100 г
тыква - 100 г
рэнкон (корень лотоса) - 50 г
перец болгарский - 50 г
грибы шиитаке - 2 шт.
фунчоза - 50 г
фасоль зелёная - 2 шт.
горох свежий - 4 стручка.
баклажан - 20 г
мука - 200 г
масло растительное - 200 г (для фритюра)
масло кунжутное (с запахом) - 2 ст.л.
бульон рыбный - 300 мл.
соевый соус тм kikkoman - 150 мл.
мирин (или сухое вино) - 150 мл.
сахар - 1 ст.л.
дайкон - 100 г
имбирь - 30 г
яйцо куриное - 1 шт.
лёд (для кляра) - 2-3 кубика.
Каталог: Блюда из морепродуктов
1106642313
креветки королевские - 4 шт.
филе рыбы - 150 г
осьминог ( щупальцы)- 100 г
тыква - 100 г
рэнкон (корень лотоса) - 50 г
перец болгарский - 50 г
грибы шиитаке - 2 шт.
фунчоза - 50 г
фасоль зелёная - 2 шт.
горох свежий - 4 стручка.
баклажан - 20 г
мука - 200 г
масло растительное - 200 г (для фритюра)
масло кунжутное (с запахом) - 2 ст.л.
бульон рыбный - 300 мл.
соевый соус тм kikkoman - 150 мл.
мирин (или сухое вино) - 150 мл.
сахар - 1 ст.л.
дайкон - 100 г
имбирь - 30 г
яйцо куриное - 1 шт.
лёд (для кляра) - 2-3 кубика.
5 закусок из овощей на праздничный стол
битые огурцы по-китайски
свежие огурцы среднего размера 1/2 кг
чеснок - 3 зубчика
красный перец чили - 2 шт.
рисовый уксус - 1,5 ст.л.
темное кунжутное масло - 1/2 ст.л.
темный соевый соус - 1,5 ст.л.
сахар - 1/2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
не жареные кунжутные семечки - 2 ч.л.
пикантная овощная закуска
дайкон - 500 г
морковь - 300 г
черешки сельдерея - 3 шт.
маринад:
вода - 500 мл.
уксус рисовый - 75 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
перец чили сухой - 1 шт.
зерна горчицы - 2 г
морковь по-корейски
морковь - 1 кг
чеснок - 4 зубчика (крупных)
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец чили красный - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
карри молотый - 1 ч.л.
масло растительное - 100 мл.
уксус 70% - 1 ч.л.
мускатный орех молотый -1/2 ч.л.
икра из свеклы
свекла - 500 г.
лук репчатый - 200 г.
томатная паста - 50 г.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
перец чёрный молотый 1/2 ч.л.
масло растительное для обжаривания овощей
масло сливочное - 50 г
фунчоза со свежими овощами
фунчоза - 100 г.
перец болгарский оранжевый - ½ шт.
перец болгарский желтый - ¼ шт.
огурец - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
кунжут - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
сок лайма - 2 ст.л.
мед - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
цедра лайма - 1 шт.
Каталог: Закуски из овощей и грибов
8161131
битые огурцы по-китайски
свежие огурцы среднего размера 1/2 кг
чеснок - 3 зубчика
красный перец чили - 2 шт.
рисовый уксус - 1,5 ст.л.
темное кунжутное масло - 1/2 ст.л.
темный соевый соус - 1,5 ст.л.
сахар - 1/2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
не жареные кунжутные семечки - 2 ч.л.
пикантная овощная закуска
дайкон - 500 г
морковь - 300 г
черешки сельдерея - 3 шт.
маринад:
вода - 500 мл.
уксус рисовый - 75 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
перец чили сухой - 1 шт.
зерна горчицы - 2 г
морковь по-корейски
морковь - 1 кг
чеснок - 4 зубчика (крупных)
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец чили красный - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
карри молотый - 1 ч.л.
масло растительное - 100 мл.
уксус 70% - 1 ч.л.
мускатный орех молотый -1/2 ч.л.
икра из свеклы
свекла - 500 г.
лук репчатый - 200 г.
томатная паста - 50 г.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
перец чёрный молотый 1/2 ч.л.
масло растительное для обжаривания овощей
масло сливочное - 50 г
фунчоза со свежими овощами
фунчоза - 100 г.
перец болгарский оранжевый - ½ шт.
перец болгарский желтый - ¼ шт.
огурец - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
кунжут - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
сок лайма - 2 ст.л.
мед - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
цедра лайма - 1 шт.
Фрунчоза с овощами и филе грудки цыпленка на гриле.
"филе грудки цыпленка в панировке", "фрунчоза", лук репчатый, лук порей, морковь, свежий огурец, перец болгарский, специи ( соль
перец, кукурма), соевый соус.
Каталог: Блюда из птицы
8384421
"филе грудки цыпленка в панировке", "фрунчоза", лук репчатый, лук порей, морковь, свежий огурец, перец болгарский, специи ( соль
перец, кукурма), соевый соус.
Тёплый салат с фрунчозой
200 г фрунчозы
половина небольшого кочана пекинской капусты
1 красная луковица
100 г мороженой (или свежей) зелёной стручковой фасоли
1 морковка
2 зубчика чеснока
1 лимон (выжать сок)
1 ст.л. сахара
4 ст.л. растительного масла
соль
перец
Каталог: Другие салаты
716622025
200 г фрунчозы
половина небольшого кочана пекинской капусты
1 красная луковица
100 г мороженой (или свежей) зелёной стручковой фасоли
1 морковка
2 зубчика чеснока
1 лимон (выжать сок)
1 ст.л. сахара
4 ст.л. растительного масла
соль
перец
