Стрелки чеснока с китайской лапшой "фунчезой"

1. Всем Здрасте! Вот решила первый раз салатик за бабахать! ну начнем! Необходимые ингредиенты для салата: - 300-400 гр. свинины; - 1 головка лука; - 1 шт. морковка средних размеров; - 2 связки китайской лапши фунчоза"; - 300 гр. стрелок чеснока; - масло растительное для жарки(на фото нет).

2. Стрелки чеснока помыть, отрезать семенные коробочки и нарезать их длиной около 3-4см.

3. Припустить порезанные стрелки чеснока в кипящей подсоленной воде 5 минут не больше!

4. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой после чего оставить стекать.

5. Потереть морковку на терке так что бы она получилась длинными полосочками. И забыть про нее пока)

6. Режим лук полукольцами и свинину полосками длиной 3-4 см.

7. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

8. Добавляем мясо и продолжаем жарить, что бы мясо поджарилось.

9. После чего добавляем порезанный стрелки чеснока и готовим все это 10-30 минут первые 10-15 минут без крышки, а потом нужно будет добавить немного воды 1/2 стакана и тушить под крышкой. Но надо пробовать, что бы не передержать стрелки!

11. Вот сколько надо лапши "фунчезы"

12. Теперь варим нашу лапшу. Как только вода закипит надо капнуть растительного масла и сразу кладем нашу лапшу и варим где то 10 минут точно сказать не могу так как не засекала. На предыдущем фото видно, что она белого цвета так вот когда она сварилась она станет прозрачной или стеклянной смотри фото дальше.

12. Вот это готовая! Как только она сварилась надо ее быстро отбросить на дуршлаг и пролить холодной водой обязательно(может склеится)!

13. Вот теперь все складываем в одну миску и начинаем колдовать с заправкой)

14. Необходимые ингредиенты для заправки салата: - 1/3 лимона или где то 1-2 ст ложки (приблизительно) главное не переборщить, а то будет сильно кислый; - 1-1.5 ст. ложки китайской приправы "Вэйцзин"; - 2-3 ст.ложки соевого соуса; - 2 зубчика чеснок; - 2-3 ст.ложки паприки сушеной; - немного черного молотого перца(по вкусу); - 1/4 стакана растительного масла. Вот только фото с заправкой я не успела сделать надо было быстро все заливать. Но я расскажу. Значит так все ингредиенты салата надо сбрызнуть соком лимона, полить соевым соусом,приправить "Вэйцзин", положить немного паприки и по перчить молотым черным перцем. Не мешать вся приправа должна быть на поверхности. После этого на раскаленную сковороду наливаем растительное масло и ждем когда оно раскалиться после чего в него брасам паприку и выдавливаем чеснок (надо все делать очень быстро, чтобы чеснок и паприка не сгорели. Поэтому чеснок надо выдавить заранее) через пару секунд пряное масло готово им заливаем наш салат и начинаем перемешивать. Потом накрываем крышкой и ставим в холодильник отдохнуть 20 минут.

15. Это уже заправленный салат.

16. Вот такая красотень получилась у меня)))

17. и вот еще)