Вход | Регистрация
Грибы свежие – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом грибы свежие: 885
Брокколи с грибами
3 ст. воды 1 см свежего очищенного и натертого имбирного корня 500 г капусты брокколи 12 сушеных черных зимних грибов, вымоченных в горячей воде в течение 25 минут и подсушенных 1 ч.л. коричневого сахара 2 ст.л. арахисового масла.
для соуса: 1 ч.л. устричного соуса 1 ч.л. легкого соевого соуса 1 ч.л. кукурузной муки (крахмала) 1 ч.л. кунжутного масла 130 мл. китайского отвара из овощей молотый белый перец.
Каталог: Другие рецепты
76141318
3 ст. воды 1 см свежего очищенного и натертого имбирного корня 500 г капусты брокколи 12 сушеных черных зимних грибов, вымоченных в горячей воде в течение 25 минут и подсушенных 1 ч.л. коричневого сахара 2 ст.л. арахисового масла.
для соуса: 1 ч.л. устричного соуса 1 ч.л. легкого соевого соуса 1 ч.л. кукурузной муки (крахмала) 1 ч.л. кунжутного масла 130 мл. китайского отвара из овощей молотый белый перец.
Булгур с овощами
1/2 ст. булгура
1 ст.л. топленого масла (жира или растительное масло)
морковь 1 шт.
ростки фасоли 1 ст.л.
сладкий перец 1/2
зеленый горошек 1 ст.л
лук-порей 1 ст.л
китайские грибы 1 ст.л
сахарный горошек(стручки)5 шт.
травяные приправы ( базилик, перец свежемолотый,кориандр, майоран, орегано)
для украшения:
капуста белокачанная горсть
морковь 1/2
горошек консервированный 1 ст.л
свежий огурец 1 шт.
Каталог: Плов из булгура
1437221525
1/2 ст. булгура
1 ст.л. топленого масла (жира или растительное масло)
морковь 1 шт.
ростки фасоли 1 ст.л.
сладкий перец 1/2
зеленый горошек 1 ст.л
лук-порей 1 ст.л
китайские грибы 1 ст.л
сахарный горошек(стручки)5 шт.
травяные приправы ( базилик, перец свежемолотый,кориандр, майоран, орегано)
для украшения:
капуста белокачанная горсть
морковь 1/2
горошек консервированный 1 ст.л
свежий огурец 1 шт.
Мясной рулет "удиви гостей"
фарш мясной/свинина.говядина/-1 кг.
яйцо -2 шт.
булочка-200 г
лук-1 большая луковица.
чеснок-1-2зубка.
соль.перец.
для начинки:
1.грибы шампиньоны кусочками 1 банка+лук -обжарить вместе.
2.перец зелёный+перец красный/свежий/по 1 шт. нарезать кусочками. я не обжаривала.
3.куриная грудка отварная/150-200 г /+3 тертых яйца+немного петрушки.
сыр тертый типа эдем -200 г
майонез-200 г
Каталог: Мясные закуски
1796260 мин.131108
фарш мясной/свинина.говядина/-1 кг.
яйцо -2 шт.
булочка-200 г
лук-1 большая луковица.
чеснок-1-2зубка.
соль.перец.
для начинки:
1.грибы шампиньоны кусочками 1 банка+лук -обжарить вместе.
2.перец зелёный+перец красный/свежий/по 1 шт. нарезать кусочками. я не обжаривала.
3.куриная грудка отварная/150-200 г /+3 тертых яйца+немного петрушки.
сыр тертый типа эдем -200 г
майонез-200 г
Блины на завтрак с рисом, грибами и кроликом
для блинов:
мука - 3 ст.л. с горкой
молоко - 3/4 ст.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
масло подсолнечное - 1 ст.л.
разрыхлитель - щепотка
для начинки:
кусок отварной крольчатины (можно другое мясо) - 100 г
шампиньоны - 5 шт. свежие
лук репчатый - 1 шт.
масло оливковое - для обжарки грибов и лука 1 ст.л.
рис отварной - 1/2 ст.
соль
веточки укропа - для обвязки мешочков блинных
Каталог: Блины
788960 мин.6137
для блинов:
мука - 3 ст.л. с горкой
молоко - 3/4 ст.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
масло подсолнечное - 1 ст.л.
разрыхлитель - щепотка
для начинки:
кусок отварной крольчатины (можно другое мясо) - 100 г
шампиньоны - 5 шт. свежие
лук репчатый - 1 шт.
масло оливковое - для обжарки грибов и лука 1 ст.л.
рис отварной - 1/2 ст.
соль
веточки укропа - для обвязки мешочков блинных
Летние радости 4 : борщ со шкварками и грибами.
150 г молодого картофеля
150 г молодой моркови
150 г молодой свеклы с ботвой
2 шт. куриной грудки
200 г лисичек (грибов)
1 крупная красная луковица
3 дольки чеснока
2 ст. (2х250) светлого пива (типа чешского пильзеня)
4 ветки крупнолистной петрушки
4 веточки зеленого базилика
3 ст.л. сухого тимьяна (или 8 ст.л. свежего)
6 шт. черного перца-горошка
5 шт. лаврового листа
соль и перец
Каталог: Борщ с грибами
1160614357
150 г молодого картофеля
150 г молодой моркови
150 г молодой свеклы с ботвой
2 шт. куриной грудки
200 г лисичек (грибов)
1 крупная красная луковица
3 дольки чеснока
2 ст. (2х250) светлого пива (типа чешского пильзеня)
4 ветки крупнолистной петрушки
4 веточки зеленого базилика
3 ст.л. сухого тимьяна (или 8 ст.л. свежего)
6 шт. черного перца-горошка
5 шт. лаврового листа
соль и перец
Филе курицы, запечённое с картофелем и грибами
4 крупных картофеля (8 средних),
2 филе куринной грудки,
700 г шампиньонов замороженных (можно любые грибы, также и свежие),
2 больших луковицы,
майонез ( г 150-200),
сметана ( г 100),
масло подсолнечное,
твердый сыр ( г 150-200),
2 ст.л. молока или сливок,
соль,
черный молотый перец,
2 зубчика чеснока,
кари,
мускатный орех,
приправа для курицы (у меня cykoria gold),
приправа для картофеля (у меня cykoria)
Каталог: Блюда из птицы
1378632248
4 крупных картофеля (8 средних),
2 филе куринной грудки,
700 г шампиньонов замороженных (можно любые грибы, также и свежие),
2 больших луковицы,
майонез ( г 150-200),
сметана ( г 100),
масло подсолнечное,
твердый сыр ( г 150-200),
2 ст.л. молока или сливок,
соль,
черный молотый перец,
2 зубчика чеснока,
кари,
мускатный орех,
приправа для курицы (у меня cykoria gold),
приправа для картофеля (у меня cykoria)
Кальзоне
тесто
450 г муки пшеничной хлебной
1 ч.л. соли
8г сухих дрожжей или 16г свежих
2 ст.л. масла оливкового
250 мл. теплого молока
начинка
4 ст.л. масла растительного
4 шт. лука репчатого
2 зубка чеснока
1/2 красного сладкого перца
220 г замороженных лесных грибов
2 ст.л. сушенного тимьяна или орегано
соль и перец
220 г сыра гоуда
220 г черных оливок
1яйцо для смазывания кальзоне
Каталог: Пицца
20842120 мин.41013
тесто
450 г муки пшеничной хлебной
1 ч.л. соли
8г сухих дрожжей или 16г свежих
2 ст.л. масла оливкового
250 мл. теплого молока
начинка
4 ст.л. масла растительного
4 шт. лука репчатого
2 зубка чеснока
1/2 красного сладкого перца
220 г замороженных лесных грибов
2 ст.л. сушенного тимьяна или орегано
соль и перец
220 г сыра гоуда
220 г черных оливок
1яйцо для смазывания кальзоне
Фаршированные цукини с кус-кусом и рыбой
200 г моркови
по одной красной и жёлтой паприки
2-3 луковицы
300 г грибов
2-3 цукини
2 кг. помидор
пучок свежего базилика
набор итальянских трав
1-2 зубчика чеснока
соль
перец свежемолотый
50 мл. соевого соуса
100 г тёртого пармезана
базиликовое песто - 2 ст.л.
сливочное масла
на гарнир:
200 г крупы кус кус (или пшена)
500 мл. воды или бульона
соль
треска
Каталог: Другие основные блюда
604441714
200 г моркови
по одной красной и жёлтой паприки
2-3 луковицы
300 г грибов
2-3 цукини
2 кг. помидор
пучок свежего базилика
набор итальянских трав
1-2 зубчика чеснока
соль
перец свежемолотый
50 мл. соевого соуса
100 г тёртого пармезана
базиликовое песто - 2 ст.л.
сливочное масла
на гарнир:
200 г крупы кус кус (или пшена)
500 мл. воды или бульона
соль
треска
Пирог с курицей и грибами
начинка:
куриное филе- 500 г (я беру филе бедра),
грибы - 400 г
луковица - 1 крупная ,
яйцо - 1шт ,
зелень,
соль, специи,
масло для жарки.
тесто:
заварная часть:
кипяток - 150 мл.
мука - 3 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л. (или ),
соль - 1/2 ч.л (или )
основная часть:
тёплая вода - 150 мл.
мука - 400 г (ориентировочно) я беру 1 сорта,
сухие дрожжи - 5 г или 15 г свежих.
Каталог: Пироги
216090 мин.1600
начинка:
куриное филе- 500 г (я беру филе бедра),
грибы - 400 г
луковица - 1 крупная ,
яйцо - 1шт ,
зелень,
соль, специи,
масло для жарки.
тесто:
заварная часть:
кипяток - 150 мл.
мука - 3 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л. (или ),
соль - 1/2 ч.л (или )
основная часть:
тёплая вода - 150 мл.
мука - 400 г (ориентировочно) я беру 1 сорта,
сухие дрожжи - 5 г или 15 г свежих.
Штрудли с мясом и картошкой
мясо (свинина + телятина) – 700-800 г
картофель – 400-500 г
лук – 100-150 г
морковь – 50-100 г
чеснок – 2-3 зубчика
вода – 500 мл.
помидоры + перец + грибы (по желанию) – 400-500 г
мука – 200-220 г
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 50-60 г
свежая зелень (укроп, петрушка, лук) – 20-30 г
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль
черный перец
любимые приправы (по желанию)
Каталог: Жаркое
11452105
мясо (свинина + телятина) – 700-800 г
картофель – 400-500 г
лук – 100-150 г
морковь – 50-100 г
чеснок – 2-3 зубчика
вода – 500 мл.
помидоры + перец + грибы (по желанию) – 400-500 г
мука – 200-220 г
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 50-60 г
свежая зелень (укроп, петрушка, лук) – 20-30 г
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль
черный перец
любимые приправы (по желанию)
Холодный салат из пасты с горячим соусом
паста фузилли (fusilli) - 500 г
оливковое масло для пасты - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
кипяток(вода)- 2 литра
рыба салмон (горбуша) - 500 г
маринад для рыбы:
оливковое масло- 2 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
сок 1 лимона
молотый черный перец - щепотка
горячий соус:
лук зеленый- 5 луковиц
сливки 38% жирности - 500 мл.
сыр любой твердый 100 г
грибы шампиньоны свежие - 200 г
вино сухое красное - 50 мл.
оливковое масло- 30 мл.
чеснок - 2 зубчика
базилик свежий зеленый - 5-6 листиков + еще 4 листика для укращения
соль,черный молотый перец
помидоры шерри - 10- шт
оливки черные без косточек - 30 шт.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
945930 мин.46163
паста фузилли (fusilli) - 500 г
оливковое масло для пасты - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
кипяток(вода)- 2 литра
рыба салмон (горбуша) - 500 г
маринад для рыбы:
оливковое масло- 2 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
сок 1 лимона
молотый черный перец - щепотка
горячий соус:
лук зеленый- 5 луковиц
сливки 38% жирности - 500 мл.
сыр любой твердый 100 г
грибы шампиньоны свежие - 200 г
вино сухое красное - 50 мл.
оливковое масло- 30 мл.
чеснок - 2 зубчика
базилик свежий зеленый - 5-6 листиков + еще 4 листика для укращения
соль,черный молотый перец
помидоры шерри - 10- шт
оливки черные без косточек - 30 шт.
Ужин по-русски: духовые цыплята по-московски и салат из капусты с клюквой.
цыпленок весом 700-800 г нарезать на небольшие кусочки
300 г лесных грибов(у меня правда.шампиньоны+2 горсти белых грибов.которые я перемолола в крошку)
1 луковица(мелко нарезать)
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. муки
150 г сметаны
250 г сливок
1 ч.л. соли.немного молотого перца
укроп
для хлебной "крышки":
200 мл. молока
250 г муки
5 г свежих дрожжей
щепотка сахара
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
для салата:
кислая капуста(учитывая летний сезон.у меня свежая.нашинковать)
1 ст.л. клюквы
1 ст.л. мелко нарезанной части зеленого лука
щепотка сахара
при желании можно добавить кусочки свежего яблока.я добавила свежий огурец и укроп.
немного тертого на самой мелкой тёрке хрена.
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. растительного масла с запахом.соль.перец
Каталог: Блюда из птицы
2901990 мин.363104
цыпленок весом 700-800 г нарезать на небольшие кусочки
300 г лесных грибов(у меня правда.шампиньоны+2 горсти белых грибов.которые я перемолола в крошку)
1 луковица(мелко нарезать)
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. муки
150 г сметаны
250 г сливок
1 ч.л. соли.немного молотого перца
укроп
для хлебной "крышки":
200 мл. молока
250 г муки
5 г свежих дрожжей
щепотка сахара
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
для салата:
кислая капуста(учитывая летний сезон.у меня свежая.нашинковать)
1 ст.л. клюквы
1 ст.л. мелко нарезанной части зеленого лука
щепотка сахара
при желании можно добавить кусочки свежего яблока.я добавила свежий огурец и укроп.
немного тертого на самой мелкой тёрке хрена.
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. растительного масла с запахом.соль.перец
Три киша "саше - 4 года!"
так как готовила 3 пирога. рецепт теста и заливки привожу на один пирог.
1. 2 яйца
2. 100 г масла
3. 1,5 ст. муки
3. щепотка соли
заливка
1. 2 яйца
2. 100 г сливок (любая жирность)
3. ст.л. сметаны
начинки
луковый с беконом
1. 2 лука порея (белая часть)
2. 150 г бекона
3. 100 г ов сыра типа эмменталь
грибы и шпинат
1. 0,5 кг. замороженных белых грибов
2. 200 г ов свежего шпината
3. долька чеснока
3. 100 г ов сыра типа эмменталь
креветки и брокколи
1. 200 г ов очищенных креветок
2. 200 г ов брокколи
3. 100 г ов сыра типа эмменталь
4. 50 г ов тертого пармезана (по желанию)
Каталог: Пицца
60211 мин.11733
так как готовила 3 пирога. рецепт теста и заливки привожу на один пирог.
1. 2 яйца
2. 100 г масла
3. 1,5 ст. муки
3. щепотка соли
заливка
1. 2 яйца
2. 100 г сливок (любая жирность)
3. ст.л. сметаны
начинки
луковый с беконом
1. 2 лука порея (белая часть)
2. 150 г бекона
3. 100 г ов сыра типа эмменталь
грибы и шпинат
1. 0,5 кг. замороженных белых грибов
2. 200 г ов свежего шпината
3. долька чеснока
3. 100 г ов сыра типа эмменталь
креветки и брокколи
1. 200 г ов очищенных креветок
2. 200 г ов брокколи
3. 100 г ов сыра типа эмменталь
4. 50 г ов тертого пармезана (по желанию)
Картофельный пирог с лисичками.
для начинки:
300-400 г очищенных лисичек (можно взять замороженные), лисички заменяются любыми другими грибами (подосиновики, белые и пр.)
1 средняя луковица
масло оливковое для жарки лука и смазывания формы
50 мл. сливок (у меня 10 %, можно взять и более жирные)
½ пучка укропа
мал.веточка свежего розмарина (можно и сухого)
4-5 ст.л. сметаны (лучше густой и жирной)
соль
для картофельного коржа:
6 средних картофелин
соль
50 мл. сливок (10%)
1 желток
Каталог: Другие основные блюда
1396911737
для начинки:
300-400 г очищенных лисичек (можно взять замороженные), лисички заменяются любыми другими грибами (подосиновики, белые и пр.)
1 средняя луковица
масло оливковое для жарки лука и смазывания формы
50 мл. сливок (у меня 10 %, можно взять и более жирные)
½ пучка укропа
мал.веточка свежего розмарина (можно и сухого)
4-5 ст.л. сметаны (лучше густой и жирной)
соль
для картофельного коржа:
6 средних картофелин
соль
50 мл. сливок (10%)
1 желток
Вермишелевый суп с мясом,тофу и грибами
лапша "nodle" 200 г
говядина 300 г
растительное масло 2 ст.л.
грибы шинтаке 20 г (сухие)
основа для супа 1.5 литра (в основу входит: рыбный бульон,водоросли,сахар,кунжут)
лук порей 1 шт. (белая часть 300 г)
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 г
тофу 300 г
соевый соус 4 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
ростки фасоли 150 г
чили перец 1/2 ч.л. соль
Каталог: Мясные супы
1085240 мин.61618
лапша "nodle" 200 г
говядина 300 г
растительное масло 2 ст.л.
грибы шинтаке 20 г (сухие)
основа для супа 1.5 литра (в основу входит: рыбный бульон,водоросли,сахар,кунжут)
лук порей 1 шт. (белая часть 300 г)
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 г
тофу 300 г
соевый соус 4 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
ростки фасоли 150 г
чили перец 1/2 ч.л. соль
Кулебяка с гречкой, лесными грибами и мясным фаршем
для теста:
мука пшеничная в.с.— около 900 г
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
яйца с1 - 1шт (в тесто)+1шт (для смазки)
масло подсолнечное без запаха - 5 ст.л.
кефир - 250 мл.
вода - 50 мл.
дрожжи свежие - 30 г
........
для начинки:
гречка тм «мистраль» - 100 г
луковица - 1 шт
грибы лесные отваренные - 150 г
фарш домашний - 250 г
масло подсолнечное без запаха - 2 ст.л.
сливки 32% - 5 ст.л.
соль
перец —
Каталог: Пицца
1483811414
для теста:
мука пшеничная в.с.— около 900 г
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
яйца с1 - 1шт (в тесто)+1шт (для смазки)
масло подсолнечное без запаха - 5 ст.л.
кефир - 250 мл.
вода - 50 мл.
дрожжи свежие - 30 г
........
для начинки:
гречка тм «мистраль» - 100 г
луковица - 1 шт
грибы лесные отваренные - 150 г
фарш домашний - 250 г
масло подсолнечное без запаха - 2 ст.л.
сливки 32% - 5 ст.л.
соль
перец —
Баклажаны с овощами
баклажаны 1 кг. 200 г
грибы шампиньоны 700 г
перец мелкий сладкий 400 г
чеснок 6 зубков
лук репчатый 1 головка (300 г)
сельдерей стеблевый 200 г
имбирь свежий 30 г
оливковое масло 6 ст.л.
помидор 1 шт. (250 г), томатная паста 2 ст.л.
вино белое 200 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
сок лайма 2 ст.л. соль
Каталог: Вегетарианские блюда
1418460 мин.81633
баклажаны 1 кг. 200 г
грибы шампиньоны 700 г
перец мелкий сладкий 400 г
чеснок 6 зубков
лук репчатый 1 головка (300 г)
сельдерей стеблевый 200 г
имбирь свежий 30 г
оливковое масло 6 ст.л.
помидор 1 шт. (250 г), томатная паста 2 ст.л.
вино белое 200 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
сок лайма 2 ст.л. соль
Рубленые зразы с грибами
0,5 кг. фарша свино-говяжьего (2 части свинины на 3 части говядины)
1 маленькая луковица
1 маленькая сырая картофелина
1 кусок белого хлеба без корки, отрезанного от целой буханки или белые сухари
0,5 ст. молока
соль, черный перец, майоран, кориандр .
для начинки:
150 г. любых свежих грибов
1 маленькая луковица
2 ст.л. растительного масла
40 г. сливочного масла.
для панировки
50-60 г. геркулесовых хлопьев.
растительное масло для жарки.
Каталог: Другие основные блюда
871340 мин.5619
0,5 кг. фарша свино-говяжьего (2 части свинины на 3 части говядины)
1 маленькая луковица
1 маленькая сырая картофелина
1 кусок белого хлеба без корки, отрезанного от целой буханки или белые сухари
0,5 ст. молока
соль, черный перец, майоран, кориандр .
для начинки:
150 г. любых свежих грибов
1 маленькая луковица
2 ст.л. растительного масла
40 г. сливочного масла.
для панировки
50-60 г. геркулесовых хлопьев.
растительное масло для жарки.
Суп с грибами и шариками из тунца
филе тунца 400 г (или любой другой рыбы)
сакэ 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
основа для супа 2 ст.л. (бульон нескольких видов рыб)
мирин 2 ст.л.
соевый соус 150 мл.
лук порей 1 шт. (белая часть)
имбирь свежий 20 г
лук зелёный 6 - 8 стебельков
чили перец 1 ч.л.
грибы сушённые 40 г (красный лобстер)
паста 200 г (тонкая)
ростки фасоли 100 г
вода 2 литра
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1010060 мин.63535
филе тунца 400 г (или любой другой рыбы)
сакэ 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
основа для супа 2 ст.л. (бульон нескольких видов рыб)
мирин 2 ст.л.
соевый соус 150 мл.
лук порей 1 шт. (белая часть)
имбирь свежий 20 г
лук зелёный 6 - 8 стебельков
чили перец 1 ч.л.
грибы сушённые 40 г (красный лобстер)
паста 200 г (тонкая)
ростки фасоли 100 г
вода 2 литра
Курица фаршированная как основное блюдо или как праздничная холодная закуска
курица средней упитанности – 1шт
хлеб белый – треть батона
молоко – 0,5 л
оливки б/к – щедрая горсть
грудинка варенокопченая или ветчина – 150 г
яйца куриные крупные – 2 шт
сметана жирная – 2 ст.л.
грибы белые свежие, замороженные или сухие, у меня один, замороженный, но большой!
лук репчатый – 1 головка
масло растительное – 1 ст.л.
соль
перец свежесмолотый
тонкий острый нож
терпение и мужество для первого раза, для второго и т.д. мужество уже не нужно
Каталог: Мясные закуски
4739716497
курица средней упитанности – 1шт
хлеб белый – треть батона
молоко – 0,5 л
оливки б/к – щедрая горсть
грудинка варенокопченая или ветчина – 150 г
яйца куриные крупные – 2 шт
сметана жирная – 2 ст.л.
грибы белые свежие, замороженные или сухие, у меня один, замороженный, но большой!
лук репчатый – 1 головка
масло растительное – 1 ст.л.
соль
перец свежесмолотый
тонкий острый нож
терпение и мужество для первого раза, для второго и т.д. мужество уже не нужно
Ризотто с грибами (risotto ai funghi)
рис арборио - 300 г
масло сливочное - 60 г
вино белое сухое - 150 г
шампиньоны (свежие) - 300 г
грибы сушеные - 5-6 шт
бульон куриный - 1 л
масло оливковое - 2 ст.л.
лук белый большой - 2 шт
пармезан или грана падано - 70 г
петрушка - несколько веточек
базилик для подачи
перец розовый - 10 шт
морковь маленькая - 1 шт
сельдерей черешковый - 1 шт
филе куриное - 400 г
лавровый лист - 1 шт
соль морская -
Каталог: Блюда из птицы
1129111518
рис арборио - 300 г
масло сливочное - 60 г
вино белое сухое - 150 г
шампиньоны (свежие) - 300 г
грибы сушеные - 5-6 шт
бульон куриный - 1 л
масло оливковое - 2 ст.л.
лук белый большой - 2 шт
пармезан или грана падано - 70 г
петрушка - несколько веточек
базилик для подачи
перец розовый - 10 шт
морковь маленькая - 1 шт
сельдерей черешковый - 1 шт
филе куриное - 400 г
лавровый лист - 1 шт
соль морская -
Кундюмы (кундумы, кундюбки).
начинка:
грибы сушенные белые 60 г или 200 г свежих
лук 1 шт.
рис отварной 1 ст.
оливковое масло ideal 3 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль
перец
тесто:
мука 350 г
кипяток 210 мл.
оливковое масло ideal 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
отвар:
вода 500 мл.
соль
лавровый лист 3 шт.
чеснок 2-3 зубчика
перец чёрный горошком 5 шт.
сушенная зелень петрушки и укропа
сметана 250 г
Каталог: Другие основные блюда
12485120 мин.41213
начинка:
грибы сушенные белые 60 г или 200 г свежих
лук 1 шт.
рис отварной 1 ст.
оливковое масло ideal 3 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль
перец
тесто:
мука 350 г
кипяток 210 мл.
оливковое масло ideal 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
отвар:
вода 500 мл.
соль
лавровый лист 3 шт.
чеснок 2-3 зубчика
перец чёрный горошком 5 шт.
сушенная зелень петрушки и укропа
сметана 250 г
Свинина с грибным ассорти по-маньчжурски
свинина мякоть - 250 г
шампиньоны - 8 шт.
гриб еринга (бутылка) - 1 шт.
опята серые - небольшой пучок
опята белые - небольшой пучок
свежие шиитаки - 4 шт.
чесночные стрелки - 4 шт.
лук репчатый - 1 средняя луковица
картофель - 2-3 средних клубня
масло растительное - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ч.л.
соевый соус - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
рисовый уксус - 1 ч.л.
крахмал кукурузный - 1 ч.л.
смесь пяти специй - 0,5 ч.л.
кунжут - 3 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
651720 мин.4913
свинина мякоть - 250 г
шампиньоны - 8 шт.
гриб еринга (бутылка) - 1 шт.
опята серые - небольшой пучок
опята белые - небольшой пучок
свежие шиитаки - 4 шт.
чесночные стрелки - 4 шт.
лук репчатый - 1 средняя луковица
картофель - 2-3 средних клубня
масло растительное - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ч.л.
соевый соус - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
рисовый уксус - 1 ч.л.
крахмал кукурузный - 1 ч.л.
смесь пяти специй - 0,5 ч.л.
кунжут - 3 ст.л.
Картофельное тесто для пельменей и пельмени с грибной подливкой
тесто:
400 г муки
250 г варёного картофеля
2 яйца
1 ст.л. тёртого пармезана
начинка:
400 г фарша (любого - у меня был куриный)
150 г мягкого сыра ( или плавленый в баночках, или творожный, или сливочный)
1 луковица
специи:
орегано
паприка
чёрный перец
подливка:
400 г варёных грибов (или свежих шампиньонов)
1 ст.л. муки
1 ст. любого бульона
50 г белого сухого вина
2 ст.л. оливкового масла
1 морковка
1 луковица
Каталог: Тесто для пельменей
2165412857
тесто:
400 г муки
250 г варёного картофеля
2 яйца
1 ст.л. тёртого пармезана
начинка:
400 г фарша (любого - у меня был куриный)
150 г мягкого сыра ( или плавленый в баночках, или творожный, или сливочный)
1 луковица
специи:
орегано
паприка
чёрный перец
подливка:
400 г варёных грибов (или свежих шампиньонов)
1 ст.л. муки
1 ст. любого бульона
50 г белого сухого вина
2 ст.л. оливкового масла
1 морковка
1 луковица
"cogumelo prado" или грибной корж с рикоттой и травами
для коржа:
грибы свежие (шампиньоны) 200 г
опята 300 гр
лук 1 головка (средняя)
чеснок 2-3 дольки
вино кр. сух. 50 мл.
соевый соус 50 мл.
мука пшеничная 1 ст.
яйца 3 шт.
сметана 30% 100 г
сахарный песок 1 ч.л.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сода 0,4 ч.л.
черный перец по-вкусу.
смесь итальянских трав.
оливковое масло. (я настаиваю с розмарином)
для крема:
рикотта (творожный сыр) 250 г
сметана 10%
кинза зелень 20 гр
для «глазури»
сливки 10% 100 г
сыр олтермани 17%
сливочный сыр «президент» 50 гр
сыр пармезан (для посыпки)
мускатный орех 2 щепотки.
паприка молотая (для посыпки)
чеснок гранулированный.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
697511840
для коржа:
грибы свежие (шампиньоны) 200 г
опята 300 гр
лук 1 головка (средняя)
чеснок 2-3 дольки
вино кр. сух. 50 мл.
соевый соус 50 мл.
мука пшеничная 1 ст.
яйца 3 шт.
сметана 30% 100 г
сахарный песок 1 ч.л.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сода 0,4 ч.л.
черный перец по-вкусу.
смесь итальянских трав.
оливковое масло. (я настаиваю с розмарином)
для крема:
рикотта (творожный сыр) 250 г
сметана 10%
кинза зелень 20 гр
для «глазури»
сливки 10% 100 г
сыр олтермани 17%
сливочный сыр «президент» 50 гр
сыр пармезан (для посыпки)
мускатный орех 2 щепотки.
паприка молотая (для посыпки)
чеснок гранулированный.
Курник
тесто для курника:
масло сливочное 200 г
мука 320 г
вода холодная 100 мл.
соль 1/3 ч.л.
сахар 1 ч.л.
тесто для блинчиков:
молоко 300 мл.
яйцо 1 шт.
мука 80 г
соль 1/4 ч.л.
сахар 1 ч.л.
оливковое масло ideal 1 ст.л.
первый фарш:
рис
яйцо 1 шт.
соль
зелень
масло сливочное 10 г
второй фарш:
куриное филе 400 г
лук 0,5 шт.
оливковое масло ideal 1 ст.л.
соль
перец
третий фарш:
грибы свежие 200 г или сухие 50 г
лук 1 шт.
зелень
масло оливковое ideal 1 ст.л.
яйцо 1 шт. (для смазывания)
Каталог: Пицца
31573180 мин.52431
тесто для курника:
масло сливочное 200 г
мука 320 г
вода холодная 100 мл.
соль 1/3 ч.л.
сахар 1 ч.л.
тесто для блинчиков:
молоко 300 мл.
яйцо 1 шт.
мука 80 г
соль 1/4 ч.л.
сахар 1 ч.л.
оливковое масло ideal 1 ст.л.
первый фарш:
рис
яйцо 1 шт.
соль
зелень
масло сливочное 10 г
второй фарш:
куриное филе 400 г
лук 0,5 шт.
оливковое масло ideal 1 ст.л.
соль
перец
третий фарш:
грибы свежие 200 г или сухие 50 г
лук 1 шт.
зелень
масло оливковое ideal 1 ст.л.
яйцо 1 шт. (для смазывания)
Стейки - с имбирём, паста с грибами, а всё вместе очень вкусно...
стейки - индюшачья грудка (около 800 г)
для маринада
- соевый соус - 2-3 ст.л.
- имбирь (тёртый) - около 1,5-2 ст.л.
- соль -
- оливковое масло - немного
- приправы ( !) - у меня паприка сладкая, чили и сухой чеснок.
розмарин свежий - 1-2 веточки 10-12 см.
паста
использовала готовую трюфельную пасту. само собой можно и другую.
соус
- лук - 1 шт.
- зелёный лук (несколько перьев) - только белая часть
- масло сливочное и масло растительное - по 1 ст.л.
- белое сухое вино -1,5 ст.
- сливки - 150 мл.
- грибы смешанные (замороженные) - 500 г
- соль (у меня гималайская, ну очень вкусная! подойдёт любая!)
- перец чёрный
- сахар или мёд
- травы прованса (можно и другие )
- полпучка трав свежих - у меня рукола, петрушка
Каталог: Другие основные блюда
792920 мин.24453
стейки - индюшачья грудка (около 800 г)
для маринада
- соевый соус - 2-3 ст.л.
- имбирь (тёртый) - около 1,5-2 ст.л.
- соль -
- оливковое масло - немного
- приправы ( !) - у меня паприка сладкая, чили и сухой чеснок.
розмарин свежий - 1-2 веточки 10-12 см.
паста
использовала готовую трюфельную пасту. само собой можно и другую.
соус
- лук - 1 шт.
- зелёный лук (несколько перьев) - только белая часть
- масло сливочное и масло растительное - по 1 ст.л.
- белое сухое вино -1,5 ст.
- сливки - 150 мл.
- грибы смешанные (замороженные) - 500 г
- соль (у меня гималайская, ну очень вкусная! подойдёт любая!)
- перец чёрный
- сахар или мёд
- травы прованса (можно и другие )
- полпучка трав свежих - у меня рукола, петрушка
Пицца «сицилия» и пицца "пиколлини"
для теста на две пиццы (замес для хлебопечки):
мука-450 гр
вода-280 г
масло раст.- 2 ст.л.
соль-2 ч.л.
сахар-1 ч.л.
дрожжи сухие для пиццы-1 ч.л.
наполнители
пицца "сицилия":
бекон-6 пластинок
базилик фиолетовый свежий- 5-6 листиков
оливк.масло-1 ст.л.
вяленые помидоры-4 шт.
кунжутные семена- горсть
помидоры черри-6-8 шт.
сыр пармезан-200 г
сыр "бри"-100 г
болгарский перец- 1 шт. (маленький)
петрушка-неск.листиков
пицца "пиколлини":
томат.паста- 1 ст.л.
колбаски "пиколлини"-6 шт.
грибы шампиньоны большие свежие- 5 шт.
лук репчатый-1 шт.
сыр пармезан-100 г
сыр эмменталь-200 г
помидоры черри-6 шт.
петрушка-8 листиков
кунжутные семена- горсть
Каталог: Пицца
29058110 мин.63142
для теста на две пиццы (замес для хлебопечки):
мука-450 гр
вода-280 г
масло раст.- 2 ст.л.
соль-2 ч.л.
сахар-1 ч.л.
дрожжи сухие для пиццы-1 ч.л.
наполнители
пицца "сицилия":
бекон-6 пластинок
базилик фиолетовый свежий- 5-6 листиков
оливк.масло-1 ст.л.
вяленые помидоры-4 шт.
кунжутные семена- горсть
помидоры черри-6-8 шт.
сыр пармезан-200 г
сыр "бри"-100 г
болгарский перец- 1 шт. (маленький)
петрушка-неск.листиков
пицца "пиколлини":
томат.паста- 1 ст.л.
колбаски "пиколлини"-6 шт.
грибы шампиньоны большие свежие- 5 шт.
лук репчатый-1 шт.
сыр пармезан-100 г
сыр эмменталь-200 г
помидоры черри-6 шт.
петрушка-8 листиков
кунжутные семена- горсть
Кальцоне закрытая пицца - итальянский пирог
ветчина - 130 г.
грудинка копченая - 130 г.
помидоры свежие (небольшого размера) - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сыр моцарелла - 200 г.
сыр пармезан - 120 г.
перец чили - 1 шт.
грибы шампиньоны - 4 шт.
прованские травы сухие - 1 ч.л.
перец черный молотый
масло оливковое - 4 ст.л.
базилик свежий - 20 г.
для соуса: соус из протертых помидоров - 200 г продается готовый в магазине
томатная паста - 50 г.
томаты в собственном соку - 200 г.
соль и перец
чеснок - 2 зубчика
прованские травы сухие - 1 ч.л.
для теста: мука пшеницы - 250 г.
соль морская - 1/2 ч.л.
дрожжи сухие - 1 пакетик (3,5 г.)
вода тёплая - 160 мл.
Каталог: Другие основные блюда
29387160 мин.811
ветчина - 130 г.
грудинка копченая - 130 г.
помидоры свежие (небольшого размера) - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сыр моцарелла - 200 г.
сыр пармезан - 120 г.
перец чили - 1 шт.
грибы шампиньоны - 4 шт.
прованские травы сухие - 1 ч.л.
перец черный молотый
масло оливковое - 4 ст.л.
базилик свежий - 20 г.
для соуса: соус из протертых помидоров - 200 г продается готовый в магазине
томатная паста - 50 г.
томаты в собственном соку - 200 г.
соль и перец
чеснок - 2 зубчика
прованские травы сухие - 1 ч.л.
для теста: мука пшеницы - 250 г.
соль морская - 1/2 ч.л.
дрожжи сухие - 1 пакетик (3,5 г.)
вода тёплая - 160 мл.
Китайские булочки с курицей на пару
для теста:
дрожжи сухие 3/4 ч.л.
сахар 2 ст.л.
вода тёплая 250 мл.
мука белая 500 г
пекарский порошок 2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
масло растительное 1 ст.л.
белок 1го яйца
для начинки:
курица без костей 500 г (голени, грудка)
лук репчатый 100 г
растительное масло 4 ст.л.
лук фиолетовый 100 г
лук зелёный 50 г
свежие грибы 100 г
кинза зелёная 1/4 пучка
имбирь свежий 10 г
семена кунжута 1 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
устричный соус 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
кунжутное масло 1/2 ч.л.
крахмал кукурузный 1 ст.л.
белок 1го яйца
масло растительное 2 ст.л. (после жарки лука)
Каталог: Мясные закуски
34120180 мин.88288
для теста:
дрожжи сухие 3/4 ч.л.
сахар 2 ст.л.
вода тёплая 250 мл.
мука белая 500 г
пекарский порошок 2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
масло растительное 1 ст.л.
белок 1го яйца
для начинки:
курица без костей 500 г (голени, грудка)
лук репчатый 100 г
растительное масло 4 ст.л.
лук фиолетовый 100 г
лук зелёный 50 г
свежие грибы 100 г
кинза зелёная 1/4 пучка
имбирь свежий 10 г
семена кунжута 1 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
устричный соус 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
кунжутное масло 1/2 ч.л.
крахмал кукурузный 1 ст.л.
белок 1го яйца
масло растительное 2 ст.л. (после жарки лука)
