Блины на завтрак с рисом, грибами и кроликом

Отварить рис до готовности.

На сковороде позолотить лук, порезанный мелко и выложить порезанные шампиньоны.

Сделать до готовности, до полного выпаривания жидкости.

В грибы выложить порезанное мясо небольшим кубиком.

У меня отварной кролик.

Мясо можно взять любое: курицу,говядину.

Затем добавить отваренный рис.

Всё перемешать, посолить по вкусу.

Начинка готова.

Сделать тесто для блинов.

Подогреть молоко, положить в него сахар, соль, яйцо и венчиком всё взбить.

Муку соединить с разрыхлителем и ввести в смесь понемногу.

Налить в тесто масло 1 ст.л.

Я это делаю для тонких блинчиков и чтобы не подмазывать сковороду.

Выпекать на раскалённой сковороде, на среднем огне с обеих сторон.

Завернуть начинку в блины.

Её можно завернуть по-разному.

Сегодня я сделала мешочки.

Красиво и празднично.

Мешочки блинные обвязала веточками укропа.