Макароны – блюда с ингредиентом

880590 мин.12920

---

1. баранья грудинка-1 кг
2. лук-1 крупная луковица
3. морковь-1 средняя
4. перец сладкий –половина среднего
5. чечевица зеленая- ст. 200 мл.
6. птитим -1 ст. -200 мл. (можно заменить домашней лапшой или мелкими макаронами)
7. масло растительное-1 ст.л.
8. зира-щепотка
9. красный острый перец- лучше хлопья -
10. куркума-0,3 ч.л.
11. кориандр -зерна- шт. 8
12. лавровый лист-2 шт
13. сушеная зелень сельдерея
14. соль

---

1022815 мин.1013

---

фарш - 500 г
лук - 3 средние головки
томатная паста - 100 г
соевый соус - 5 ст.л.
специи:
чеснок - 3 ч.л.
или 4-6 зубчиков (зависит от того на сколько вы любите чеснок)
паприка сладкая - 4 ч.л.
сахар - 8 ч.л.
- он очень важен так как он создаёт баланс кислого острого и сладкого.
чили перец - 2 ч.л.
- для любителей острого (как и для меня. можно и без него, но вкус будет другой.
гарниры:
спагетти
макароны
рис
картофель
гречка

---

861940 мин.4613

---

4 стейка по 275 г свежей семги
60 г сливочного масла
2/3 чашки белого вина
морская соль
8 горошин черного перца
по веточке свежих укропа и эстрагона
1 лимон, нарезанный кружочками без семян
450 г сухих макарон перьев
2 ст.л. оливкового масла
ломтики лимона и кресс-салат для украшения
соус
2 ст.л. сливочного масла
25 г муки
150 мл. молока
сок и натертая цедра двух лимонов
60 г нарубленного кресс-салата
соль и перец

---

643230 мин.42343

---

1. креветки размера xxl 12 шт.
2. креветки размера 70-90, 300 г
3. соевый соус 2 ст.л
4. масло сливочное 1 ч.л
5. масло оливковое 1 ч.л
6. чеснок 2 зубца
7. лимонная долька
8. макароны спиральки 300 гр
9. специи ваши любимые подходящие к креветкам. ( у меня салатная вегета)
10. сливки 10%- 200 гр
11. соус чили 2 ч.л
12. ветчинный рулет самый нежный из куриных грудок- 100-150 г

---

787940 мин.72627

---

для теста:
мука-2 ст.
соль-1/4 ч.л.
сыр -170 г + 50 г на дно коржа
сливочное масло -150 гр
соус табаско- 1 ст.л.
ледяная вода -4-5 ст.л.
начинка
макароны -400 г
молоко- 1/2 ст.
сливки 35%-1 ст.
куриное филе -300 гр
сливочное масло-4 ст.л.
лук-1-2 шт.
чеснок-2 зуб.
паприка-1 ч. лож.
мука-2 ст. лож.
сыр-220 г
бекон- 200-300 г

---

550512143

---

250 г трубчатых макарон для"пастицио" или пенне
600 г фарша
1 крупная луковица
1 болгарский перец
400 г томаты"конкасе"
1 ч.л. корицы
1 ч.л. сушеного тимьяна
паприка,перец чили
1/2 ч.л. сахара
соль
перец
3 ст.л. растительного масла .
600 г цветной капусты.
соус:
2 яйца
500 г йогурта
100 г сыра"филадельфия"
1/2 ч.л. мускатного ореха
соль
перец.
100 г тертого сыра"гауда"
100 г тертого сыра"пармезан"
25 г слив.масла.
форма 20 30.

---

1040460 мин.14460

---

макароны-500 г
яйца-4шт
сметана-200 г
сыр моцарелла русская-350 г (что-то среднее между сулугини и осетинским)
растительное масло.
сливочное масло
овощи для красного слоя:
перец красный болгарск.- 1 шт.
помидор-2 шт.
лук- 1 шт.
прованские травы
черный перец
овощи для желтого слоя:
морковь- 1 шт. большая
тыква-100 г
лук- 1 шт.
перец черн.
грибы солен. или свежие
овощи для зеленого слоя:
шпинат-100 гр
капуста брокколи-200 г
лук- 1 шт.
чеснок-1зубок

---

512940 мин.467

---

фарш (свинина+говядина)-400 г
творог-2 ст.л.
вода-1-2 ст.л.
макароны-300 г
лук-порей-0,25 шт.
морковь-1 шт.
приправа для мяса-0,5 ч.л.
хмели-сунели-2 щепотки
чеснок-2 зуб.
соль- 0,5 ч.л.
перец- 2 щепотки
сыр для верха-горсть
заливка:
яйцо-1-2 шт.
чесночная соль-0,25 ч.л.
паприка-0.3 ч.л.
молоко-400 мл
сливки-30%-150 мл
форма квадратная,сторона-20 см
на дно формы:
масло растительное-1 ст.л.
сухари панировочные-горсть

---

1577630 мин.16436

---

для котлет:
1. фарш смешанный-0.5 кг
2. макароны ригатоны отварные-0.5 литровая банка
3. кабачок- треть некрупного
4. луковица-1 крупная
5. сыр твердый российский-100 г
6. яйцо -1 шт
7. помидор-крепкий средний
8. базилик свежий-1 веточка
9. соль
10. перец молотый черный
11. масло для жарки- пару ложек
для бешамели:
12. мука-2 ст.л. без горки
13. молоко-250 мл.
14. масло сливочное-1 ст.л.
15. мускатный орех-на кончике ножа

---

3464245 мин.41013

---

14 макаронных изделий каннеллони
_______________________________
для мясного соуса болоньезе:
400 г нежирной говядины
1 морковка
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 веточка шалфея или тимьяна
1 веточка розмарина
2 ст.л. оливкового масла
100 мл. красного сухого вина
250 г очищенных томатов в собственном соку
2 половника овощного бульона
1 лавровый лист
1 стебель сельдерея
50 г сливочного масла
итальянские травы с гималайской солью "айдиго"
_________________________________
для сливочного соуса:
2 яйца
400 мл. жирных сливок
100 г твердого тертого сыра

---

646030 мин.31929

---

спагетти - хороших марокизделий масса, главное, что бы макароны были произведены из твердых сортов пшеницы - 250 г
оливковое масло
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - половина луковицы средней
помидоры - 3 шт. средних
перец - паприка молотая - 1/2 ч.л.
белый перец - 1/2 ч.л.
базилик - 2 сто. ложки
соль
мускатный орех (порошок) - щепотка для вкуса
мука - 2 ст.л. с верхом
молоко - 1 ст. (молока не было, разбавила сметану кипяченой водичкой)
сливочное масло - 2 ст.л.
сыр твердых соротов тертый - пол ст.

---

2635813456

---

для фарша
фарш говяжий 600 г
луковица 1шт(мелко нарезанный)
чеснок 2-3 зб (раздавленный)
петрушка 1 пучок
растительное масло 4 ст. л
вода 50-70 мл.
соль
перец черный красный
макаронные изделия "перья" крупные 500 г (1 пачка)
соус 1
томаты с соку 300-350 г (0,5 банки)
вода 100 мл.
соль
перец черный
сахар 1 ч.л.
лук порей 400 г
сливочное масло 1 ст. л.
сыр твердый 200 г
соус 2
мацони 1ст
чеснок 2 зб
петрушка

---

679312625

---

свиные отбивные – 5 шт.
чеснок -5 зуб.
перец чили -2 шт.
луковица – 1 шт.
киви – 1 шт.
сахар коричневый ( тростниковый) – 2 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
кунжутное масло – 2 ст.л.
соль
салат
макароны (лучше перья) -500 г
имбирь -20 г
петрушка (кинза) -5-6 веточек
майонез – 150 г
соевый соус – 4 ст.л.
рисовый уксус ( яблочный) – 2-6 ст.л.
соус чили (sambal oelek) -2 ч.л.
соленый жареный арахис -100 г
огурец -1 шт.
морковь (средняя) – 2 шт.
зеленый лук – 1 пуч.
соль

---

1114950 мин.61619

---

морская соль
свежемолотый черный перец или смесь перцев
50 г сливочного масла
2 ст.л. кукурузной муки
3-5 зубчика чеснока
3 лавровых листа
500 г сливок 10% (комнатной температуры)
300 г сухих макарон
2 крупных помидора
150 г сыра (рекомендовано сочетание чеддера с пармезаном, но у меня обычный голландский)
тимьян, он же чабрец - лучше в свежем виде, а я вот сушеный нашла
пара-тройка капель бальзамического уксуса
щепотка тертого мускатного ореха
2 горсточки свежих хлебных крошек
3-4 ст.л. оливкового масла

---

83471823

---

курица - 1 шт. (1.5 кг)
маринад:
соус ткемали - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
черный перец (молотый) -
кумин (молотый) - щепотка,
соль - 0.5 ч.л.
начинка:
красная фасоль - 100 г
макароны "перья" - 50 г
грецкие орехи - 50 г
лук - 1 большая луковица
чеснок - 2-3 зуб.
соленый огурец - 70 г
оливки - 70 г
томатная паста - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
жидкость для обмазывания:
мед - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ч.л.
соль —

---

1241890 мин.44556

---

форма 22 30
250 г макарон для pastitsio
1 ст. соевого фарша
3 ст. горячей воды
3 ст.л. раст. масла
1 крупная луковица
3 зубка чеснока
125 г шампиньонов
150 мл. томатного сока
1/3 ч.д. куркумы
1/2 ч.л. кориандра
2 ст.л. соевого соуса
перец из мельницы
кайенский перец
соль
зелень петрушки.
соус "бешамель":
2 ст.л. маргарина или раст. масла
2 ст.л. муки
600 мл. овощного бульона
1/3 ч.л. мускатного ореха
белый перец
150 г постного сыра "тофу".

---

569640 мин.72246

---

600 г мясного фарша (у меня говядина + свинина)
2 кусочка белого хлеба
0,5 ст. молока
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
50 г сыра (у меня мраморный)
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. горчицы
6-7 вяленых помидоров
0,5 ст. муки для панировки
растительное масло для обжаривания
250 г фузилли (или любых других макаронных изделий)
молотый черный перец
для соуса:
1,5 ст. мясного бульона
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. обжаренной муки
1 ст.л. прованских трав
1 ст.л. орегано

---

1393513879

---

для салата "янгелик":
1 куриная грудка без кожи и костей
1 красный болгарский перец
1 жёлтый болгарский перец
2 зубчика чеснока
пол пучка кинзы
щепотка куркумы
4 ст.л. растительного масла
соль
перец чёрный молотый
для домашней лапши:
1 яйцо
щепотка соли
муки примерно 300-400 г.
для десерта "dolce vita"
200 г мелких макаронных изделий типа "ракушки"
200 мл сливок 33% жирности для взбивания
2 ст.л. сахарной пудры
щепотка ванилина
400 г замороженных ягод
3 ст.л. сахара
шоколад для украшения
листики мяты для украшения

---

17470114

---

рецепт 1:
чесночные стрелки «по - корейски»
стрелки чеснока - 350 г
морковь - 2 шт.
лук - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
приправа для корейской моркови - 2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
состав приправы для корейской моркови: базилик, кориандр, карри, перец красный чили, перец чёрный, чеснок, мускатный орех, соль.
рецепт 2:
чесночное масло.
стрелки чеснока - 180 г
масло сливочное - 180 г
соль
рецепт 3:
гарнир (к рису, макаронам, картофелю или к мясу)
стрелки чеснока - 150 - 200 г
лук репчатый - 2 шт.
масло растительное - 15 мл.
соль
перец

---

80351717

---

2 ст.л. ом,
150 г тонкий ломтиков панчетты, нарезанных,
1 кг. мякоти говяжьей лопатки, нарезанной на кусочки 4 см., 450 г сырых колбасок (купат) без оболочки,
2 крупных луковицы, нарезанных полукольцами,
1 нарезанная соломкой некрупная морковь,
1/3 небольшого корня сельдерея (очистить и нарезать соломкой),
6 больших веток свежего тимьяна или щепоть сушеного,
6 больших нарезанных зубчиков чеснока,
2 лавровых листа,
щепоть сухого красного перца,
2 ст. сухого белого вина,
500 г консервированных томатов с соком,
500 г макарон зити (трубочек),
250 г моцареллы, нарезанной тонкими ломтиками,
50 г натертого пармезана.

---

9294120 мин.41530

---

1луковица мелко порезанная
1морковь мелко порезанная
2-3зубчика чеснока мелко порезанного
сельдерей мелко порезанного
соль
перец
500 г говяжьего фарша
1банка консервированных помидор без кожицы в с/с(240 гр)
300 г томатной пасты (у меня была очень нежная,легкая паста типа жидкого пюре)
230 мл. молока ( у меня домашнее, жирное)
180 мл. красного сухого вина (у меня домашнее),можно и белое сухое
1 ст.л. оливкового масла
50 г слив. масла
300 г макарон типа спагетти, бабочек, ( у меня пенне)
2ч.л сухих трав ( у меня смесь базилик , розмарин,чабер)

---

11212120 мин.62037

---

-2 литра овощного бульона
-4 помидора
-350 г цукини
-200 г консервированной белой фасоли
-2 луковицы
-1 стебель лука порея (заменила белой частью обычного перьевого лука,большой пучок)
-2 зубчика чеснока
-пучок петрушки
-100 г макаронных изделий
-3 ст.л. оливкового масла
-соль и черный молотый перец
для овощного бульона:
-600 г корневого сельдерея
-1 крупная морковь
-1 луковица
-2 лавровых листа
-10 горошин черного перца
-5 горошин душистого перца
-2,2 литра воды
для песто:
-1 пучок зеленого базилика
-2 ст.л. кедровых орешков
-4 ст.л. оливкового масла
-3 ст.л. тертого пармезана
-соль (по желанию)

---

2229990 мин.64092

---

250 г пасты(трубчатые макароны) №2
1 яйцо, соль
перец
120 г тёртого сыра гауда
для прослойки:
600 г куриного филе(нарезать очень очень и очень мелко)
3 ст.л. масла (у меня оливковое)
1 маленькая луковица (натереть на тёрке)
150 г мясистого красного перца(нарезать очень очень и очень мелко)
150 г пюрированной мякоти очищенного от кожицы помидора
70 г сливок (жирность не имеет значения)
соль
перец
для крема бешамель:
500 мл.молока
3 ст.л. муки
40 г сливочного масла
3 яйца
80 г тёртого сыра гауда
жаростойкая форма 30х25 см смазать маслом и присыпать сухарями.
соль
перец, молотый мускатный орех

---

557711112

---

суп-пюре из тыквы:
тыква - 300 г
лук - 1 шт.
имбирь сухой - 1/4 ч.л.
растительное масло - 50 мл.
кокосовое молоко - 100 мл.
кориандр - 1 ч.л.
сок лайма - 2 ч.л
морковь 1 шт.
вода - 300 мл.
фаршированный перец:
перец оранжевый - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
сахар - 1 ч.л.
черри - 4 шт.
кетчуп - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
макароны (чёрные или коричневые) - 100 г
лук - 1 маленькая шт.
соль
перец (щепотка)
ворчестер - пара капель
шоколадное мороженое:
молоко - 750 мл.
ванильная пудра - 2 ч.л.
яичные желтки - 4 шт.
шоколад - 180 г
сахар - 150 г
апельсин - 1 шт. для подачи

---

911235 мин.41849

---

шампиньоны - 400 г
рикотта (я использовала творожный сыр с редуцированным кол-вом жира, но с рикоттой было бы божественно, хоть и на порядок жирнее)-250 г
соус бешамель-100 мл.
натёртый на крупной тёрке пармезан-100 г (по желанию, больше)
репчатый лук-1 крупная луковица, порезанная мелкими кубиками
тесто для пасты (макаронных изделий)- 6 прямоугольников размером 22см х 15 см (если нет такого теста, то использовать листы для лазаньи, отварив их совсем слегка в подсоленной воде, только до состояния, когда их можно завернуть, буквально минуту-две)
немного молока
чеснок-2-3- зубчика
петрушка
оливковое масло
соль
свежемолотый чёрный перец

---

203860 мин.445

---

фарш для фрикаделек:
фасоль - 100 г
лук репчатый (50 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
макаронные изделия (цельнозерновые без добавок) - 100 г
томаты вяленые (в масле с чесноком) - 50 г
соус (барбекю, если нет - пропустите) - 1 ст.л.
вода ~ 150 мл.
крупа кукурузная - 3 ст.л.
масло растительное
перец черный
соль
для соуса:
лук репчатый (100 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
вино красное полусладкое - 100 мл (по желанию, замените на воду)
орегано (сушеный) - 1 ч.л.
лист лавровый - 1 шт.
вода - 100 мл.
томатная паста - 1,5 ст.л.
морковь (по желанию) - 50 г
помидор (200 г) - 1 шт.
масло растительное
базилик - 4 веточ.
сахар
перец черный
соль

---

98521 мин.24574

---

для "кристальной" курицы:
курица (не суповая - берём бройлера! можно бройлершу!) - 1-1,2 кг
вода
рисовый уксус - немного
соль - 1-1,5 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
имбирь - несколько "шайбочек"
всевозможные приправы, как-то: перец чёрный горошком, лавр, чили, чеснок. и другие. разумеется, !
кроме того для подшофе:
соевый соус - 1-2 ст.л.
вино рисовое или сливовое (у меня сливовое, содержание алкоголя от 11°) - 100 мл.
куриный бульон - 100 мл.
для супа:
бульон - 1,5 л
паста (макаронные изделия)- горсть
картофель - 1-3 шт. (зависит от размера)
морковь - 1 шт.
помидоры- черри - 3 шт. на порцию
кроме того приправы берём !
кроме того - суповые ложки! часы!! - и мужество это блюдо приготовить!!!

---

7589888

---

перец сладкий - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
огурец - 1 шт.
яйца - 4 шт.
редис - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
оливки или маслины без косточек - 1 банка
карпаччо из мяса птицы - 4 горсти
солёный сыр типа феты или брынзы - 1 банка
макароны фигурные типа farfalle (бантики) - 3 горсти
салат зелёный - 6 листьев
петрушка - 1/2 пучка
базилик - 1/2 пучка
для соуса:
лимон (можно заменить уксусом) - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
укроп - 1 пучок
соевый соус - 3 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
базиликовая паста - 1 ст.л.
масло растительное - 100 мл.
соль
перец
вариант с осьминогами:
вместо карпаччо - 1 банка осьминожек
вместо солёного сыра - моцарелла
соус без укропа и базиликовой пасты
дополнительно для окрошки:
йогурт натуральный или сметана - 4 ст.л.
квас - 1 литр
соль

---

44930159132

---

салат с пастой, беконом и печеными томатами
100 г сухих коротких макарон
100 г томатов-черри
2 крупных зубчика чеснока
по щепотке сухих орегано, базилика, тимьяна и маойрана
4 полоски сырокопченого бекона
несколько листиков базилика и петрушки
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. уксуса
соль-перец
картофельный салат с редисом
500 г молодого мелкого картофеля
5-6 редисок
½ пучка рукколы
2 ст.л. мелко нарезанного шнитт-лука
1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
для заправки: 4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. горчицы с зернышками
1 ст.л. лимонного сока
соль-перец, ½ ч.л. сахара
салат с баклажанами и копченым сулугуни
1 баклажана
100 г томатов-черри
200 г копченого сулугуни
1 маленький пучок базилика
1 небольшой пучок салата
1 ст.л. уксуса
4 ст.л. оливкового масла
2-3 зубчика молодого чеснока
соль-перец

---

17933240 мин.183358

---

для цитрусового бисквита:
90 г сахарной пудры,
90 г миндальных хлопьев или очищенного миндаля,
115 г яиц,
55 г сливочного масла,
15 г муки,
15. г кукурузного крахмала,
17 г рома,
цедра 1,5 средних лимонов.
для бисквита «ванильный макарон»:
53 г состаренных яичных белков,
50 г сахарной пудры,
150 г смеси в равных пропорциях
(мука, молотый миндаль, сахарная пудра),
½ стручка ванили.
для апельсиново-сливочного крема:
95 г апельсинового сока,
15 г цедры апельсинов,
95 г сахара,
95 г яичных желтков,
15 г быстрорастворимого желатина,
30 г апельсинового ликера,
400 г взбитых сливок.
для экзотического желе:
250 г апельсинового сока,
цедра ½ апельсина,
цедра ½ лимона,
½ стручка ванили,
100 г сахарного песка,
10 г быстрорастворимого желатина,
4 листика мяты крупно порезанной,
20 г сока лимона.
для заварного крема с апельсинами:
175 г сливок 33-35% жирности,
75 г пюрированной мякоти апельсинов,
38 г сахарной пудры,
50 г яичных желтков,
5 г желатина.
для творожно-апельсинового крема:
285 г маскарпоне,
заварной крем с апельсинами.

---