Вход | Регистрация
Пастицио
Ингредиенты
- 250 г трубчатых макарон для"пастицио" или пенне
- 600 г фарша
- 1 крупная луковица
- 1 болгарский перец
- 400 г томаты"конкасе"
- 1 ч.л. корицы
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- паприка,перец чили
- 1/2 ч.л. сахара
- соль
- перец
- 3 ст.л. растительного масла .
- 600 г цветной капусты.
- соус:
- 2 яйца
- 500 г йогурта
- 100 г сыра"филадельфия"
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- соль
- перец.
- 100 г тертого сыра"гауда"
- 100 г тертого сыра"пармезан"
- 25 г слив.масла.
- форма 20 30.
Пошаговый рецепт приготовления
Макароны отварить,согласно инструкции на упаковке.
Луковицу нарезать мелкими кубиками,пассеровать в раст.масле до прозрачности.Добавить нарезанный кубиками перец+томат.Посолить,поперчить.Добавить сахар.Тушить до испарения жидкости.Отставить в сторону.
На разогретой сковороде без добавления масла обжарить фарш,постоянно помешивая,чтоб не образовывались комки.Добавить корицу,паприку,чили,тимьян.Когда испарится жидкость смешать с овощным соусом.Перемешать и протушить 3 минуты.Отставить в сторону.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей,подсоленной воде 15 минут.Воду слить.
Соус: Яйца слегка взбить с солью,перцем и мускатным орехом.Смешать с йогуртом и "филадельфией"до однородной массы.
Глубокую форму смазать сливочным маслом,аккуратно выложить макароны,пересыпать тертым сыром.Ровным слоем выложить фарш,посыпать сыром.На фарш выложить соцветия цветной капусты.Залить соусом и посыпать оставшимся сыром.
Запекать в разогретой духовке при 180*с 30-40 минут(до образования золотистой корочки).
Готовой запеканке дать постоять минут 20,и...
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
55555
А муж у меня ко всему приучен ест всё и МНОГО 5
) Спасибо большое за вкусный рецепт. Перевоспитываю своих 
555555+++++ 5+
