Фаршированные "перья"

Все перечисленное для фарша перемешать.

Нафаршировать перья фаршом.

Форму для запекания смазать сл. маслом.

Ровным слоем положить фаршированные макароны (сколько поместится).

На разогретом сл. масле обжарить нарезанный лук порей, посолить поперчить, уложить на макароны.

В блендере перемешать томаты, воду, соль, перец, сахар.

Залить макароны томатным соусом,так что бы чуть прикрывал, посыпать натертым сыром и в разогретую духовку на 40-45 минут.

Остальные перья сварить как обычные макароны, достать шумовкой , переложить на блюдо.

Петрушку мелко нарезать, чеснок раздавить и смешать с мацони.

Полить этим соусом и подавать на стол.