Вход | Регистрация
Сельдерей листья – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сельдерей листья: 315
Голубцы весенние(паровые)
голубцы:
листья молодой,савойской капусты 10-12 шт.
рис длиннозёрный, ориент от мистраль 250 г.
цуккини 300 г.
лук-порей 50 г.
сельдерей стебель 50 г.
горошек замороженный 100 г.
яйцо(нет на фото )
соль
перец
оливковое масло для жарки
-
соус:
йогурт натуральный 500 г.
соль
зелень (укроп+петрушка) 15 г.
чеснок молодой 2 зубца
Каталог: Голубцы овощные
815262113
голубцы:
листья молодой,савойской капусты 10-12 шт.
рис длиннозёрный, ориент от мистраль 250 г.
цуккини 300 г.
лук-порей 50 г.
сельдерей стебель 50 г.
горошек замороженный 100 г.
яйцо(нет на фото )
соль
перец
оливковое масло для жарки
-
соус:
йогурт натуральный 500 г.
соль
зелень (укроп+петрушка) 15 г.
чеснок молодой 2 зубца
Гороховый суп "сен-жермен"
горох - 700 г
масло сливочное - 40 г
лук порей - 100 г
морковь - 130 г
лук репчатый - 100 г
тимьян - 2 веточки
розмарин - 1 веточка
сельдерей черешковый - 1 черешок
лавровый лист - 4 шт.
петрушка - 2 веточки
чеснок - 2 зубчика
перец черный горошком - 10 шт.
бульон мясной - 2 л.
бекон - 100 г
соль - 1,5 ст.л.
гренки
Каталог: Супы-пюре
894790 мин.800
горох - 700 г
масло сливочное - 40 г
лук порей - 100 г
морковь - 130 г
лук репчатый - 100 г
тимьян - 2 веточки
розмарин - 1 веточка
сельдерей черешковый - 1 черешок
лавровый лист - 4 шт.
петрушка - 2 веточки
чеснок - 2 зубчика
перец черный горошком - 10 шт.
бульон мясной - 2 л.
бекон - 100 г
соль - 1,5 ст.л.
гренки
Буженина из дикого кабана
мясо:
корейка дикого кабана - у меня 600 г(или другая мягкая часть)
1 литра сыворотки
маринад 1:
1 л. воды
3 ст.л. виноградного уксуса
коренья (сельдерей, лук, морковь, петрушка, лук-порей)
лавровый лист, перец горошком, горчица горошком
маринад 2
3 ст.л. майонеза
1 головка чеснока
1 ч.л. готовой горчицы
грецкий орех тертый -1 ст.л.
соль
Каталог: Буженина с горчицей
4744311121
мясо:
корейка дикого кабана - у меня 600 г(или другая мягкая часть)
1 литра сыворотки
маринад 1:
1 л. воды
3 ст.л. виноградного уксуса
коренья (сельдерей, лук, морковь, петрушка, лук-порей)
лавровый лист, перец горошком, горчица горошком
маринад 2
3 ст.л. майонеза
1 головка чеснока
1 ч.л. готовой горчицы
грецкий орех тертый -1 ст.л.
соль
Куриный суп по-римски
курица -1 шт. ( весом 1 кг-1,2 кг)
картофель- ~ 1 кг
сельдерей - 2-3 стебля
морковь- 2-3 шт. небольшие
лук репчатый - 2 небольших головки
кинза - 1 пучок
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 1 ч.л.
кукуруза - 1-2 початка( можно замороженную,а нужно консервированную 1 баночку)
лимонный сок свежевыжатый - 2-3 ст.л.
соль
Каталог: Супы из мяса птицы
1769760 мин.12943
курица -1 шт. ( весом 1 кг-1,2 кг)
картофель- ~ 1 кг
сельдерей - 2-3 стебля
морковь- 2-3 шт. небольшие
лук репчатый - 2 небольших головки
кинза - 1 пучок
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 1 ч.л.
кукуруза - 1-2 початка( можно замороженную,а нужно консервированную 1 баночку)
лимонный сок свежевыжатый - 2-3 ст.л.
соль
Запеченная похлебка на говяжьем бульоне с золотым пшеном и овощами
говядина с косточкой - 700 г
пшено золотое от «мистраль» - 150 г
сельдерей черешковый - 2 черешка
морковь средняя - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт. среднего размера
перец болгарский - 1 шт.
помидоры свежие - 3 шт. небольшие
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 1 ст.л.
паприка сухая - 1 ч.л.
перец горошком - 1 ч.л.
лавровый лист - 2-3 листочка
соль - .
Каталог: Мясные супы
10522120 мин.41412
говядина с косточкой - 700 г
пшено золотое от «мистраль» - 150 г
сельдерей черешковый - 2 черешка
морковь средняя - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт. среднего размера
перец болгарский - 1 шт.
помидоры свежие - 3 шт. небольшие
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 1 ст.л.
паприка сухая - 1 ч.л.
перец горошком - 1 ч.л.
лавровый лист - 2-3 листочка
соль - .
Рыба под кисло-сладким маринадом.
рыба - 1 кг.
мука - 3 ст.л.
морковь - 300 г
лук - 400 г
сельдерей - 60 г
томатная паста - 100 г
соль
сахар - 2 ст.л.
уксус - 2 ст.л.
гвоздика - 4 шт.
душистый перец - 5 шт.
смесь перцев - 5 шт.
мускатный орех (порошок) - 1/3 ч.л.
масло растительное - 70-100 г
лавровый лист - 2 шт.
вода - 250 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
580850 мин.612
рыба - 1 кг.
мука - 3 ст.л.
морковь - 300 г
лук - 400 г
сельдерей - 60 г
томатная паста - 100 г
соль
сахар - 2 ст.л.
уксус - 2 ст.л.
гвоздика - 4 шт.
душистый перец - 5 шт.
смесь перцев - 5 шт.
мускатный орех (порошок) - 1/3 ч.л.
масло растительное - 70-100 г
лавровый лист - 2 шт.
вода - 250 мл.
Салат со свежими овощами и языком
для салата:
язык говяжий – 200 г
репчатый лук – 1 луковица
сельдерей – 1 стебель
морковь – 2 шт.
перец черный горошком – пару зерен
лавровый лист – 1 шт.
лук репчатый сладкий – 1 луковица
свекла – 1 шт.
белокочанная капуста – ¼ небольшого кочана
для заправки:
масло оливковое – 3 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
уксус яблочный – 1 дес.л.
кинза
для подачи:
семена льна
Каталог: Салат из овощей
857611510
для салата:
язык говяжий – 200 г
репчатый лук – 1 луковица
сельдерей – 1 стебель
морковь – 2 шт.
перец черный горошком – пару зерен
лавровый лист – 1 шт.
лук репчатый сладкий – 1 луковица
свекла – 1 шт.
белокочанная капуста – ¼ небольшого кочана
для заправки:
масло оливковое – 3 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
уксус яблочный – 1 дес.л.
кинза
для подачи:
семена льна
Лазанья с фаршем
листы для лазаньи - 1/3 пачки
сыр
соус болоньезе:
лук - 2 головки
растительное масло - 2 ст.л.
петрушка
чеснок - 2-4 зубка
сельдерей
томаты в (или не в) собственном соку - 800 г
фарш - 350 г
соль - 1 ст.л.
смчп
соус бешамель:
сливочное масло - 30 г
мука - 30 г
молоко - 500 мл
соль - 1 ч.л.
сммо
смчп
Каталог: Лазанья
2560110
листы для лазаньи - 1/3 пачки
сыр
соус болоньезе:
лук - 2 головки
растительное масло - 2 ст.л.
петрушка
чеснок - 2-4 зубка
сельдерей
томаты в (или не в) собственном соку - 800 г
фарш - 350 г
соль - 1 ст.л.
смчп
соус бешамель:
сливочное масло - 30 г
мука - 30 г
молоко - 500 мл
соль - 1 ч.л.
сммо
смчп
Салат из свеклы и манго «фьюжн любимому на ужин»
свекла печеная - 1 шт. небольшая
манго консервированное в легком сиропе - 1 половинка
сыр - 50 г
салат зеленый - 2 листа
фрикадельки куриные отварные - 8 шт
маслины - 8 шт
сельдерей - 1 стебель
горчица зерновая - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
пудра сахарная - 0,5 ч.л.
бальзамический уксус - 0,5 ч.л.
соевый соус - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
Каталог: Салаты на ужин
888915 мин.11610
свекла печеная - 1 шт. небольшая
манго консервированное в легком сиропе - 1 половинка
сыр - 50 г
салат зеленый - 2 листа
фрикадельки куриные отварные - 8 шт
маслины - 8 шт
сельдерей - 1 стебель
горчица зерновая - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
пудра сахарная - 0,5 ч.л.
бальзамический уксус - 0,5 ч.л.
соевый соус - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
Салат „здоровье“
1 шт. сельдерей- маленький клубень,
2-3 цуккини,
2 болгарских перца,
пол вилка капусты,
2 репчатого лука,
3 морковки,
1 зелёное яблоко,
1очищенный от кожуры лимон,
1 шт. чили-перец,
3 шт. лаврового листа,
соль („крупнозернoвую“),
1-2 ст.л. сахарa,
1-2 ст.л. винного уксусa – 6%,
3-4 шт. гвоздички,
4 ст.л. растительного масла.
Каталог: Другие салаты
501440 мин.101632
1 шт. сельдерей- маленький клубень,
2-3 цуккини,
2 болгарских перца,
пол вилка капусты,
2 репчатого лука,
3 морковки,
1 зелёное яблоко,
1очищенный от кожуры лимон,
1 шт. чили-перец,
3 шт. лаврового листа,
соль („крупнозернoвую“),
1-2 ст.л. сахарa,
1-2 ст.л. винного уксусa – 6%,
3-4 шт. гвоздички,
4 ст.л. растительного масла.
Баранья лопатка с травами в шафранном соусе
баранья лопатка-1 кг
вино сухое красное- 2 ст.
лук репчатый - 2 головки
сельдерей - 3-4 веточки
чеснок-3 зубчика
розмарин-2 веточки
шалфей сушеный-1 ч.л.
тимьян сушеный- 1 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 1 ч.л.
можжевельника ягоды - 4 ягодки
шафран нити-1 ст.л.
масло оливковое-3-4 ст.л.
соль морская
Каталог: Блюда из мяса
1329112340
баранья лопатка-1 кг
вино сухое красное- 2 ст.
лук репчатый - 2 головки
сельдерей - 3-4 веточки
чеснок-3 зубчика
розмарин-2 веточки
шалфей сушеный-1 ч.л.
тимьян сушеный- 1 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 1 ч.л.
можжевельника ягоды - 4 ягодки
шафран нити-1 ст.л.
масло оливковое-3-4 ст.л.
соль морская
Свиные ребрышки с салатом "кол-слоу"
ребрышки свиные - 300 г
томатный соус - 25г
соевый соус - 15г
вустерский соус - 5г
бренди - 5мл
сок лайма - 10 г
морковь - 2 шт.
петрушка - 3 стебля
сельдерей корень - 50 г
лук репчатый - 1 шт.
лук шалот - 1 шт.
мед - 1 ч.л.
семена кунжута - 10 г
лавровый лист - 1 шт.
уксус винный - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
кресс салат - горсть
Каталог: Мясные закуски
20101120 мин.45460
ребрышки свиные - 300 г
томатный соус - 25г
соевый соус - 15г
вустерский соус - 5г
бренди - 5мл
сок лайма - 10 г
морковь - 2 шт.
петрушка - 3 стебля
сельдерей корень - 50 г
лук репчатый - 1 шт.
лук шалот - 1 шт.
мед - 1 ч.л.
семена кунжута - 10 г
лавровый лист - 1 шт.
уксус винный - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
кресс салат - горсть
Гороховый суп на рыбном бульоне с крабовым мясом
горошек замороженый 1 пачка (у меня был хортекс)
луковинка обычная
морковинка средняя
рыбки г 300 филе (любой, какая вам больше )
сельдерей (стеблика 3, ну 4, ладно уж)
картошечки 2 штучки
лук-шалот (у меня был порей)
специи (душистый горошек, ножки укропа, лавровые листы, соль и молотый черный перец)
крабовое мясо (или креветки, или крабовые палочки, или .)
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1011530 мин.61417
горошек замороженый 1 пачка (у меня был хортекс)
луковинка обычная
морковинка средняя
рыбки г 300 филе (любой, какая вам больше )
сельдерей (стеблика 3, ну 4, ладно уж)
картошечки 2 штучки
лук-шалот (у меня был порей)
специи (душистый горошек, ножки укропа, лавровые листы, соль и молотый черный перец)
крабовое мясо (или креветки, или крабовые палочки, или .)
По почкам не бить! «почки говяжьи розовые и нежные».
- почки говяжьи 4 шт. (1 кг. 20 г)
- 1 ст. (250 г) гранатового сока
- 100 г красного вина (я использовала домашнее)
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 1 средний корень пастернака
- пучок зелени сельдерея (мой косяк, зелени не было, использовала корневой сельдерей)
- 4 крупных зубчика чеснока
- чаман 2 ч.л.
- листья лаврушки
- молотый красный жгучий перец
- соль .
Каталог: Блюда из субпродуктов
2985913031
- почки говяжьи 4 шт. (1 кг. 20 г)
- 1 ст. (250 г) гранатового сока
- 100 г красного вина (я использовала домашнее)
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 1 средний корень пастернака
- пучок зелени сельдерея (мой косяк, зелени не было, использовала корневой сельдерей)
- 4 крупных зубчика чеснока
- чаман 2 ч.л.
- листья лаврушки
- молотый красный жгучий перец
- соль .
Кокосовый суп с овощами
кокосовое молоко 400 мл.
вода 2 литра
цветная капуста 200 г
брокколи 100 г
брюссельская капуста 100 г
стручковая фасоль 100 г
горошек зеленый 70 г
перец 1 шт
морковь 1шт
сельдерей черешковый 1 стебель
ананас консервированный 200 г
петрушка, укроп, кинза по пучку
плавленный сырок 150-200 г
лавровый лист
соль, кайенский перец
оливки, ананас, розмарин для украшения
Каталог: Другие и нестандартные супы
924812130
кокосовое молоко 400 мл.
вода 2 литра
цветная капуста 200 г
брокколи 100 г
брюссельская капуста 100 г
стручковая фасоль 100 г
горошек зеленый 70 г
перец 1 шт
морковь 1шт
сельдерей черешковый 1 стебель
ананас консервированный 200 г
петрушка, укроп, кинза по пучку
плавленный сырок 150-200 г
лавровый лист
соль, кайенский перец
оливки, ананас, розмарин для украшения
Овощной суп (по мотивам знаменитого французского "писту")
бульон куриный или овощной – 1 л
фасоль консервированная – 200 г
картофель – 2 шт
морковь – 1 шт. (некрупная)
лук репчатый – 1 шт
цукини – 1 шт
лавровый лист – 1 листик
сельдерей – 1 стебель
базилик свежий – небольшой пучок
вино красное сухое – 50 мл.
помидоры среднего размера – 4 шт
чеснок – 1-2 зубчика
масло оливковое itlv – 2 ст.л.
соль морская
перец черный свежесмолотый
Каталог: Овощные и грибные супы
94661719
бульон куриный или овощной – 1 л
фасоль консервированная – 200 г
картофель – 2 шт
морковь – 1 шт. (некрупная)
лук репчатый – 1 шт
цукини – 1 шт
лавровый лист – 1 листик
сельдерей – 1 стебель
базилик свежий – небольшой пучок
вино красное сухое – 50 мл.
помидоры среднего размера – 4 шт
чеснок – 1-2 зубчика
масло оливковое itlv – 2 ст.л.
соль морская
перец черный свежесмолотый
Bouillabaisse - cуп французских рыбаков
рис - 100 г
рыба - 800 г
морепродукты - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 5 зуб.
помидор - 1 шт.
сельдерей черешковый - 3 шт.
цедра апельсина - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
специи
багет - 1 шт.
картофель - 2 шт.
вино белое полусладкое - 1 стак.
желток яичный - 3 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец кайен - 0.5 ч.л.
чеснок - 4 зуб.
Каталог: Буйабес
1607061210
рис - 100 г
рыба - 800 г
морепродукты - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 5 зуб.
помидор - 1 шт.
сельдерей черешковый - 3 шт.
цедра апельсина - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
специи
багет - 1 шт.
картофель - 2 шт.
вино белое полусладкое - 1 стак.
желток яичный - 3 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец кайен - 0.5 ч.л.
чеснок - 4 зуб.
Капустняк (капустник)
кости говяжьи (суповой набор) – 400 г
лопатка говяжья – 300 г
грудинка говяжья – 250 г
капуста белокочанная – 300 г
капуста краснокочанная – 300 г
капуста цветная – 300 г
брокколи – 300 г
порей – 1 стебель
перец венгерский слабожгучий чили – 1 шт.
картофель – 6 шт.
морковь – 1 шт.
сельдерей – 1 стебель
лавровый лист – 2 шт.
кинза – 1 пучок (только стебли)
соль
Каталог: Другие и нестандартные супы
9759240 мин.1201
кости говяжьи (суповой набор) – 400 г
лопатка говяжья – 300 г
грудинка говяжья – 250 г
капуста белокочанная – 300 г
капуста краснокочанная – 300 г
капуста цветная – 300 г
брокколи – 300 г
порей – 1 стебель
перец венгерский слабожгучий чили – 1 шт.
картофель – 6 шт.
морковь – 1 шт.
сельдерей – 1 стебель
лавровый лист – 2 шт.
кинза – 1 пучок (только стебли)
соль
Суп "харчо" ......почти по-грузински
грудинка говяжья 1 кг.,
коренья (петрушка,морковь,сельдерей),
масло раст.2-4 ст.л.
рис 1/3 ст.
орехи грецкие 1/2 ст. a,
помидоры 2-3 шт.
перец красный 1 шт.
лук 2-3 шт.
чеснок 3-5 зубчиков,
чили,
шафран,
лавровый лист 2-3 шт.
хмели-сунели 2-3 ст.л.
соль/ перец ,
петрушка или кинза,
соус ткемалевый зелёный.
Каталог: Харчо из говядины
2420212967
грудинка говяжья 1 кг.,
коренья (петрушка,морковь,сельдерей),
масло раст.2-4 ст.л.
рис 1/3 ст.
орехи грецкие 1/2 ст. a,
помидоры 2-3 шт.
перец красный 1 шт.
лук 2-3 шт.
чеснок 3-5 зубчиков,
чили,
шафран,
лавровый лист 2-3 шт.
хмели-сунели 2-3 ст.л.
соль/ перец ,
петрушка или кинза,
соус ткемалевый зелёный.
Уха из чёрного гренадёра и кеты
чёрный гренадёр - потрошенная тушка без головы
кета (подойдет также нерка или горбуша) потрошенная тушка без головы
картофель - 1 шт.
лук репчатый - 20 г (+1 шт. для бульона)
морковь - 20 г (+1 шт. для бульона)
сельдерей (стебель) - 10 г
томаты черри - 5 шт.
соль
перец чёрный горошек
лист лавровый
зелень (укроп, петрушка, лук зеленый) - 10 г
масло растительное для жарки
Каталог: Уха
382730 мин.410
чёрный гренадёр - потрошенная тушка без головы
кета (подойдет также нерка или горбуша) потрошенная тушка без головы
картофель - 1 шт.
лук репчатый - 20 г (+1 шт. для бульона)
морковь - 20 г (+1 шт. для бульона)
сельдерей (стебель) - 10 г
томаты черри - 5 шт.
соль
перец чёрный горошек
лист лавровый
зелень (укроп, петрушка, лук зеленый) - 10 г
масло растительное для жарки
Лазанья - простой рецепт
листья лазаньи - 10-12 шт.
сыр - 250 гр
соус болоньезе:
фарш говяжий - 750 гр
морковь - 100 гр
лук - 100 гр
сельдерей - 100 гр
томатное пюре - 500 мл
базилик - 0,5 ч.л.
орегано - 0,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль -
черный перец -
соус бешамель:
молоко - 800 мл
мука - 60 гр
сливочное масло - 60 гр
соль -
мускатный орех - 1 щепотка
Каталог: Блюда из мясного фарша
4314180 мин.800
листья лазаньи - 10-12 шт.
сыр - 250 гр
соус болоньезе:
фарш говяжий - 750 гр
морковь - 100 гр
лук - 100 гр
сельдерей - 100 гр
томатное пюре - 500 мл
базилик - 0,5 ч.л.
орегано - 0,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль -
черный перец -
соус бешамель:
молоко - 800 мл
мука - 60 гр
сливочное масло - 60 гр
соль -
мускатный орех - 1 щепотка
Настоящие соленые огурчики
на одна банку объемом 3 л:
огурцы – около 1,5 кг. (или чуть больше, чтобы плотно уместить в банку)
вода – 1,3 л
соль (не йодированная) – 80 г
сахар – 1 ст.л.
укроп – пучок
чеснок – 8 зубчиков
перец чили – 2 стручка
корень хрена – 8 г
листья черной смородины – 4 шт.
петрушка – пучок
сельдерей – несколько листиков
зонтики укропа – 2 шт.
Каталог: Соленья и маринады
3307111917
на одна банку объемом 3 л:
огурцы – около 1,5 кг. (или чуть больше, чтобы плотно уместить в банку)
вода – 1,3 л
соль (не йодированная) – 80 г
сахар – 1 ст.л.
укроп – пучок
чеснок – 8 зубчиков
перец чили – 2 стручка
корень хрена – 8 г
листья черной смородины – 4 шт.
петрушка – пучок
сельдерей – несколько листиков
зонтики укропа – 2 шт.
Борщок "рубин"
говядина - 500 г вода - 2 л, красная фасоль в с/с - 1 банка, капуста - 300 г лук - 1 шт. свекла - 2 шт. морковь - 1 шт. сладкий перец красный - 1 шт. маринованные помидоры - 3 шт. клюква - 1/2 ст. сельдерей корень резаный соломкой - 2 ст.л, имбирь сухой - 1 ч.л, зелень кинзы, лавровый лист, красный молотый перец, чеснок, масло растительное
Каталог: Другие и нестандартные супы
473711018
говядина - 500 г вода - 2 л, красная фасоль в с/с - 1 банка, капуста - 300 г лук - 1 шт. свекла - 2 шт. морковь - 1 шт. сладкий перец красный - 1 шт. маринованные помидоры - 3 шт. клюква - 1/2 ст. сельдерей корень резаный соломкой - 2 ст.л, имбирь сухой - 1 ч.л, зелень кинзы, лавровый лист, красный молотый перец, чеснок, масло растительное
Щи из квашеной капусты // томлённые
грудинка жирная – 1 кг
капуста квашеная – 1.4 кг
лук репчатый – 1 шт. (большая)
морковь крупная – 1 шт.
картофель крупный – 3 шт.
пакет сухой нарезанной зелени для супа фирмы «котани»
состав:
пастернак
морковь
сельдерей
лук-порей
петрушка
состоящим из:
3 веточки петрушки
3 веточки тимьяна
1 веточка зелени сельдерея
1 шт. лаврового листа
вода холодная (для супа) – 3 л
Каталог: Щи из квашеной капусты
178858167103
грудинка жирная – 1 кг
капуста квашеная – 1.4 кг
лук репчатый – 1 шт. (большая)
морковь крупная – 1 шт.
картофель крупный – 3 шт.
пакет сухой нарезанной зелени для супа фирмы «котани»
состав:
пастернак
морковь
сельдерей
лук-порей
петрушка
состоящим из:
3 веточки петрушки
3 веточки тимьяна
1 веточка зелени сельдерея
1 шт. лаврового листа
вода холодная (для супа) – 3 л
Татарский суп "элеш" с капустой
для бульона
говядина (с косточкой) — 700 г
лук репчатый — 1 шт.
сельдерей черешковый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лист лавровый — 1 шт.
перец душистый — 6 шт.
перец чили — 0,5 шт
соль
для порции супа на одного человека
бульон — 200 мл
картофель — 1 шт.
морковь — 0,5 шт.
капуста — 100 г
лук красный маринованный для подачи — 1 шт.
Каталог: Супы
509102
для бульона
говядина (с косточкой) — 700 г
лук репчатый — 1 шт.
сельдерей черешковый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лист лавровый — 1 шт.
перец душистый — 6 шт.
перец чили — 0,5 шт
соль
для порции супа на одного человека
бульон — 200 мл
картофель — 1 шт.
морковь — 0,5 шт.
капуста — 100 г
лук красный маринованный для подачи — 1 шт.
Вкуснейшие маринованные помидоры на зиму
ингредиенты на 1,5 л. банку:
помидор спелый - 700-800 г (сколько поместится в банку)
чеснок - 2 зубчика
болгарский перец - 3-4 кусочка
базилик - 1-2 веточки
сельдерей - 1-2 веточки
черный перец горошком - 5 шт.
душистый перец - 3 шт.
корень хрена - 2 кружочка
острый перец - 1 колечко
уксусная кислота 70% - 1 ч.л.
соль крупная каменная - 1 ст.л. без горки. (20-25 г)
сахар - 3 ст.л. без горки. (60 г)
для маринада: зонтик укропа, лист хрена, лист черной смородины 3-4 шт.
Каталог: Вегетарианские блюда
5540111
ингредиенты на 1,5 л. банку:
помидор спелый - 700-800 г (сколько поместится в банку)
чеснок - 2 зубчика
болгарский перец - 3-4 кусочка
базилик - 1-2 веточки
сельдерей - 1-2 веточки
черный перец горошком - 5 шт.
душистый перец - 3 шт.
корень хрена - 2 кружочка
острый перец - 1 колечко
уксусная кислота 70% - 1 ч.л.
соль крупная каменная - 1 ст.л. без горки. (20-25 г)
сахар - 3 ст.л. без горки. (60 г)
для маринада: зонтик укропа, лист хрена, лист черной смородины 3-4 шт.
Фруктово-овощной салат с нежным корном от «белой дачи»
для заправки «винегрет»:
уксус бальзамический белый – 15 мл.
масло оливковое – 50 мл.
горчица дижонская – 1/2 ч.л.
соль
перец – 1 щепотка
морковь – 1 шт.
перец желтый или красный – 1 шт.
сельдерей – 1стебель
порей – 1стебель
петрушка (только листья) – 3-4 веточки
авокадо – 1 шт.
апельсин – 1 шт.
ежевика – 10-12ягод
салат «нежный корн» от бд – 18-20 соцветий
хлеб белый (тост) – 1 шт.
лёд
Каталог: Салат из овощей
901930 мин.24346
для заправки «винегрет»:
уксус бальзамический белый – 15 мл.
масло оливковое – 50 мл.
горчица дижонская – 1/2 ч.л.
соль
перец – 1 щепотка
морковь – 1 шт.
перец желтый или красный – 1 шт.
сельдерей – 1стебель
порей – 1стебель
петрушка (только листья) – 3-4 веточки
авокадо – 1 шт.
апельсин – 1 шт.
ежевика – 10-12ягод
салат «нежный корн» от бд – 18-20 соцветий
хлеб белый (тост) – 1 шт.
лёд
Лазанья "болоньезе" под соусом "бешамель"
листы для лазаньи - 250 г
сыр - 300-400 г
для соуса:
молоко - 1 литр
мука - 3 ст.л.
сливочное масло - 50 г
мускатный орех - 1 ч.л.
для начинки:
фарш - 500 г
лук красный - 2 шт.
лук белый - 2 шт.
морковь - 2 шт.
чеснок - 6 зубчиков
перец болгарский - 1 шт.
томаты резаные - 1 банка
помидор - 1 шт.
сельдерей - 3-4 стебля
орегано
базилик
тимьян
перец
Каталог: Лазанья
887680 мин.1002
листы для лазаньи - 250 г
сыр - 300-400 г
для соуса:
молоко - 1 литр
мука - 3 ст.л.
сливочное масло - 50 г
мускатный орех - 1 ч.л.
для начинки:
фарш - 500 г
лук красный - 2 шт.
лук белый - 2 шт.
морковь - 2 шт.
чеснок - 6 зубчиков
перец болгарский - 1 шт.
томаты резаные - 1 банка
помидор - 1 шт.
сельдерей - 3-4 стебля
орегано
базилик
тимьян
перец
Вакуумные "котлетки"
куриные грудки - 3 шт.
маринад:
красное сухое вино - 250 мл.
лук репчатый-1/2 головки, порезать кубиками
сельдерей - 1 стебель, нашиковать
лавровый лист - 2 шт.
перец душистый - 5 горошин, раздавить
петрушка свежая - 3 ст.л.
чеснок - 1 зубчик, пошинковать
майоран, он же заатар - 1 ч.л. (если свежий)- 1/2 ч.л. если сухой.
розмарин - пару веточек
соль
перец
оливковое масло - 60 мл.
рукав для запекания.
Каталог: Другие основные блюда
531250 мин.11849
куриные грудки - 3 шт.
маринад:
красное сухое вино - 250 мл.
лук репчатый-1/2 головки, порезать кубиками
сельдерей - 1 стебель, нашиковать
лавровый лист - 2 шт.
перец душистый - 5 горошин, раздавить
петрушка свежая - 3 ст.л.
чеснок - 1 зубчик, пошинковать
майоран, он же заатар - 1 ч.л. (если свежий)- 1/2 ч.л. если сухой.
розмарин - пару веточек
соль
перец
оливковое масло - 60 мл.
рукав для запекания.
Чанахи
- жирная баранина, в данном случае рёбрышки 1 кг.
- 2 луковицы средней величины
- 2 средних морковки
- чеснок – головка ушла вся
- 2 баклажана
- 5 картофелин
- 3 сладких перца
- 1 пикантный перец (на любителя)
- 2 пучка зелени: кинза, базилик, сельдерей
- 3 здоровенных помидора (или 6 шт. средних размеров)
- несколько капустных листьев
- специи: зира, кориандр, куркума, ореховая трава
- соль
- 4-х литровый чугунный казанок.
Каталог: Блюда из мяса
1951713077
- жирная баранина, в данном случае рёбрышки 1 кг.
- 2 луковицы средней величины
- 2 средних морковки
- чеснок – головка ушла вся
- 2 баклажана
- 5 картофелин
- 3 сладких перца
- 1 пикантный перец (на любителя)
- 2 пучка зелени: кинза, базилик, сельдерей
- 3 здоровенных помидора (или 6 шт. средних размеров)
- несколько капустных листьев
- специи: зира, кориандр, куркума, ореховая трава
- соль
- 4-х литровый чугунный казанок.
