Шоколадное масло – блюда с ингредиентом

1114561419

---

бисквит:
яйца - 2 шт. (с-о)
соль
вода - 1 ст.л.
сахар коричневый мелкий от мистраль - 100 г.
мука - 100 г.
разрыхлитель - 0,3 ч.л.
...........
крем:
йогурт натуральный
(домашний,густой) - 350 г.
сахарная пудра - 2 ст.л.
конфитюр клюквенный - 100 г.
желатин - 10 г.(+ 50 мл.воды)
сливки 33-38 % жирности - 200 мл.
............
клюквенное желе:
конфитюр клюквенный - 150 г.
желатин - 6 г.(+100 мл.воды)
............
бананы-мини - 6 шт.
лимонный сок - 3-4 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
сахар коричневый мелкий от мистраль - 2 ст.л.
конфитюр клюквенный - 5-6 ст.л.
шоколадная глазурь - 30-40 г.
сливки 33-38 % жирности - 100 мл.

---

8039104

---

для орехового коржа:
яйца 2 шт
сахар 100 г
сметана (у меня 20%) 150 г
крахмал (у меня кукурузный) 1 ст.л
сода 1 ч.л
орехи грецкие 50 г
мука 130 г
для шоколадного коржа:
яйца 2 шт
сахар 100 г
сметана (у меня 20%) 150 г
крахмал (у меня кукурузный) 1 ст.л
сода 1 ч.л
шоколад горький 50 г
мука 100 г
какао-порошок 30 г
для крема:
сметана (у меня 20%) 400 г
сахар 150 г
для глазури:
сахар 3 ст.л
масло сливочное 50 г
молоко 1 ст.л
какао-порошок 2 ст.л
для украшения:
орехи грецкие 30 г
шоколад горький 100 г

---

10647160 мин.823

---

бисквит:
шоколад черный 50 г
масло сливочное 50 г
яйца 2 шт.
сахар 25 г
сахар (в белки) 50 г
ванильный сахар 5 г
мука 50 г
разрыхлитель 8 г
малиновое пюре (для глазури):
малина замороженная 390 г
сахар 50 г
малиновая начинка: пюре малины 140 г
сахар 40 г
желатин 4 г
крахмал кукурузный 6 г
шоколадный мусс:
шоколад молочный 150 г
сливки 33% 220 г
молоко 3,2% 120 г
желтки 60 г
сахар 40 г
глазурь:
сахар 165 г
глюкозный сироп 135 г
пюре малиновое 125 г
шоколад 40% 47 г
желатин 8 г
сгущенное молоко 30 г
краситель

---

7410480 мин.122661

---

безе с орехами:
белки - 4 шт
сах. песок(мелкий) - 1 ст.
оерхи грецкие или фундук- 1 ст.
крахмал - 2 ст. л
безе с какао:
белки - 4 шт
сах. песок - 1 ст.
какао-порошок - 1 ст. л
крахмал - 1 ст. л
орехи(я клада миндаль) - 1 ст.
крем:
яйца - 2 шт
мука - 2 ст. л
сах. песок - 1 ст.
молоко - 2 ст.
масло сливочное - 250 гр
безе для украшения:
белки - 3 шт
сах. пудра - 1 ст. л
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
глазурь:
шоколадные чипсы, сливки, кофе-сгущенка
украшение бант:(от иринки-сахаринки джазкукака)
шоколад тeмный - 1 плитка

---

761160 мин.101833

---

для теста:
250 г маргарина
2 ст. муки
1 ч.л. соды + уксус
1 ст. молока
1 стакам изюма
1 ст. орехов
1 пакетик ванильного сахара
для крема:
300 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст. сахара
500 мл. сливок
2 ст.л. коньяка или рома (можно любую эссенцию)
крем для приготовления яиц:
7-9 яичных скорлупок
1,5 ст.л. желатина
1/2 ст. воды
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. молока (можно сливки около 10% жирности)
1 ст.л. муки
сок одного лимона
для оформления торта:
50 г любых цукатов зелёного цвета (нарезать соломкой)
50 г шоколадной стружки

---

805775 мин.43449

---

для ванильного кекса:
4 желтка
3/4 ст. сахара
100 г масла или маргарина
100 г йогурта
ваниль.цедра 1 апельсина/можно йогурт заменить 1/2 ст. апельсинового сока/
1.5 ст. самовосходящей муки/с добавлением разрыхрытеля/
небольшая форма для кекса
для заварного крема:
4 желтка
1/2 ст. сахара
цедра и сок 1/2 лимона
2 ст.л. муки
ваниль
2 ст. молока
100 г сл.масла комнатной температуры
200 г маскарпоне или крем-сыра филадельфия
сливки 35%-200 г +1 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. шоколадных капель или тёртого чёрного шоколада
малина 400 г +3 ст.л. сахара+50 г ликера

---

3079813897

---

круглая форма 26-28 см в диаметре
коржи:
яйца - 4 средних
сахар - 250 г
мука - 300 г
растительное масло - 200 мл.
растворимый кофе - 2 ст.л. с горкой
кипяток - чтобы растворить кофе-порошок, до состояния кашицы
молоко 3,5% - 200 мл.
какао-порошок - 2 ст.л. с горкой
разрыхлитель - 1 упаковка
крем-мусс из белого шоколада
белая кувертюра (шоколад) - 330 г
сливки 33% - 670 мл.
желатин - 10 пластинок, около 12,5 г
ореховая прослойка:
белки 3-х яиц
щепотка соли
сахарная пудра - 100 г
грецкие орехи (ядра) - 100 г
ореховая нуга - 100 г
сливки 33% - 75 мл.
оформление:
сливки
какао
полугорькая шоколадная кувертюра
белая кувертюра

---

1309275 мин.1269137

---

для коржей:
3 яйца
1 ст. сметаны/у меня сметана 23% пополам с йогуртом10%/
1 ст. муки
2 ч.л. пекарского порошка
3/4 ст. сахара
2 ст.л. тёмного какао хорошего качества
100 г чернослива /накануне перед выпечкой мелко нарезать и замочить в 2 ст.л. рома или коньяка/
крем:
300 г густой сметаны+2 ст.л. сах.пудры
150 г сливок 35%+1 ст.л. сах.пудры
для украшения верха и бортов:
150 г жареных и рубленых грецких орехов
50 г тёртого шоколада или шоколадных капель
немного целых ягод чернослива.
1 ст. =200 мл.
форма 26 см в диаметре. дно застелить пекарской бумагой.борта смазать маслом.

---

5508490 мин.12138211

---

шоколадный бисквит:
100 г муки
150 г тёмного шоколада
50 г сливочного масла
2 яйца
100 г коричневого сахара
1 пакетик ванильного сахара (8 г)
1 ч.л разрыхлителя теста
щепотка соли
крем-брюле:
420 г творожного сливочного сыра
480 г карамельно-бисквитного десерта 5% жирности
2 крупных апельсина (вес моих=694гр)
100 г обычного сахара
20 г желатина
4 ст.л. кипячёной воды (комнатной температуры)
для украшения:
100 г тёмного шоколада
1 апельсин
веточка мяты или гвоздичного базилика
кроме того:
разъёмная форма d=26см, высота стенок=6,5см
пищевая плёнка
жир для смазывания формы
мука для припыления формы

---

594830 мин.121635

---

для теста
250 г масла
2 пачки ванильного сахара
250 г сахара
1 маленькая сырая морковь, натертая на мелкой терке
250 г муки
1пачка разрыхлителя
4 яйца
100 мл. свекольного сока
100 мл. морковного сока
пару капель красной пищевой краски
для глазури
примерно 200 г сахарной пудры
2-3 ложки свекольного сока
можно воспользоваться покупной розовой глазурью с вкусом «клубника-йогурт)
для шоколадной мастики
100 г белого шоколада (или куветюра)
45г сахара
15г воды
пастилаж разных цветов (у меня розовый и фиолетовый) - покупной
желтый марципан - покупной
сахарный ликер
разный сахарный бисер – покупной
карандаши с сахарной глазурью, разноцветные - покупные

---

1257386390

---

для разъемной формы диаметром 24 см. высотой 6,5 см.
для основы:
печенье шоколадное 1 чашка (500 мл. ).
миндаль жареный 0,5 чашки (500 мл. ).
масло сливочное 100 г
коньяк 2 ст.л.
для чиза:
сыр сливочный 750 г
черника крупная (голубика) 350 г
яйца крупные 4 шт.
сливки 33% 3 ст.л.
сахарный песок 200 г
ванильный сахар 1 ч.л.
крахмал 1 ст.л.
мука 2 ст.л.
для пропитки:
черника крупная (голубика) 250 г
сок лимона 2 ст.л.
сахарная пудра 1 ст.л.
вода тёплая 50 г
для украшения:
шоколад горький 100 г
самые крупные ягоды черники 8 шт.
бумага для запекания.
полиэтиленовый пакет.

---

1517414499

---

бисквит:
2 яйца
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. ванилина
1/4 ст. муки
2 ст.л. крахмала
шоколадный бисквит:
50 г сл. масла
1/4 ст. сахара
1/4 ч.л. ванилина
25 г шоколада
1/2 яйца (разболтать и использовать половину)
3/4 ст. муки для тортов (cake flour)
1/3 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1/3 ст. воды
мусс из белого шоколада:
100 г белого шоколада
150 мл. сливок
1 пластинка желатина
мусс из молочного шоколада:
150 г молочного шоколада
200 мл. сливок
1 пластинка желатина
мусс из горького шоколада:
200 г шоколада
300 мл. сливок

---

8262155100

---

для теста (на один корж при диаметре формы 22 см):
65 г сливочного масла
75 г сахара
1 яйцо
1 ст.л. какао-порошка
65 г муки
1/4 ч.л. соды
1/2 столовой ложки крепкого кофе
для соуса «мокко» (на 3 коржа и два йогуртовых слоя) :
1 ст. воды
5 соловых ложек тростникового сахара
4 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. растворимого кофе
150 г горького шоколада
для йогуртового слоя (на один слой):
1,5 пакетика желатина (1 пакетик 10 г)
275 г шоколадного молока
290 г вишневого йогурта
4 ст.л. сахара
2 ст.л. сухого молока
15 шт. вишни
для крема:
7 ст.л. сухого молока

---

1633765476

---

необходимые продукты:
бисквит «джоконда» на фундуке:
55 г молотого фундука
50 г сахарной пудры
1 яйцо (75 г)
10 г сливочного масла (растопленного)
50 г яичных белков (примерно от 1 яйца), комнатной температуры
10 г сахарной пудры
15 г муки
противень 23х33 см. застеленный пекарской бумагой.
желе пряное клубнично-малиновое на красном вине:
170 г ассорти клубника и малина (у меня свежемороженая)+150 мл. сок от размороженных ягод
125 мл. красного вина
40 г сахарной пудры
4 ст.л. лимонного сока
1 горошина душистого перца, измельченная
1 бутон гвоздики, измельченная
1 палочка корицы
1,5 ст.л. желатина.
шоколадные сердечки:
100 г горького шоколада (у меня 78% содержания какао).
2 файла.
ванильный баварский мусс:
5 шт. яичных желтка
65 г сахара
320 мл. молока
1/2 стручка ванили + 1,5 ст.л. экстракта ванили ( или 1 стручок ванили)
2,5 ст.л. желатина
250 мл. сливок 33%.
глазурь двух видов:
шоколадная:
50 г горького шоколада
50 г молочного шоколада
75 мл. сливок 33%
1/2 ч.л. желатина + 2 ст.л. холодной воды.
желейная (красная):
1 пачка желе для тортов прозрачное или красное
125 мл. сиропа гренадин (или любого красного)
125 мл. воды
50 г сахара.
для украшения:
для украшения из темперированного шоколада:
100 г горького шоколада (у меня 78% содержания какао)
50 г апельсинового шоколада
коктейльная вишня.
пищевой краситель кандурин золотой

---

18959104

---

тесто:
1) яйца - 125 г
2) сахарная пудра - 110 г
3) мука пшеничная - 40 г
4) мука миндальная - 110 г
5) масло оливковое - 25 г
6) сливочное масло - 10 г
7) белки яичные - 115 г (~3 яйца)
8) сахар - 20 г
9) соль - 0,5 ч.л.
лимонный сироп (пропитка):
1) сахар - 50 г
2) сок лимона - 50 мл.
3) цедра лимона - 2 стол.ложки.
суфле:
1) агар-агар - 5 г
2) сахар - 330 г
3) сгущенные сливки - 100 г
4) сливочное масло - 120 г
5) белки яичные - 80 г (~2 яйца)
6) ванилин - 1,5 г
7) вода - 140 г
шоколадная глазурь:
1) тёмный шоколад - 70 г
2) сливочное масло - 10 г
3) сливки 33% - 30 мл.
разъёмная форма 20 d - 1 шт.

---

43844360 мин.114

---

1
теплое молоко - 250 мл.
дрожжи сухие - 11 г
яйца - 3 шт.
соль - щепотка
сливочное масло - 90 г
сахар - 150 г
мука - 600 г
ванилин - щепотку
изюм - 150 г
2
теплое молоко - 110 мл.
дрожжи сухие - 7 г
яйца - 1 шт.
желтки - 2 шт.
сахар - 100 г
ванилин - щепотку
сливочное масло - 50 г
мука - 350 г
цедра- 1 апельсина
цедра 1 лимона
для слоения:
сливочное масло (мягкое) - 30 г
шоколадная крошка - 50 г
миндальные лепестки - 40 г
курага - 100 г
изюм- 50 г
3
дрожжи сухие - 7 г
теплое молоко - 100 мл.
яйца - 2 шт.
сахар -180 г
творог 2-9% - 220 г
сливочное масло (мягкое) - 80 г
ванилин - щепотку
мука - 450 г
чернослив - 150 г
глазурь:
белок - 1 шт.
сахар - 100 г
лимонный сок - 1 ст.л.

---

941675 мин.125281

---

ст. =200 мл.
форма с отверстием 26 см.в диаметре.смазать маслом. присыпать мукой
все продукты должны быть комнатной температуры
300 г масла
6 крупных яиц
2 ст. сахара
2 ч.л. пекарского порошка
3 ст.л. бренди
3 ст.л. цветочной ароматизированной воды
щепотка соли
2 крупных апельсина/натереть цедру.очистить и нарезать кусочками/
120 г крупно нарубленного фундука
500 г муки/просеять/
для фростинга:,для этого кекса берем двойную норму данных ингредиентов.
100 г чиз-крема филадельфия ( можно заменить любым сливочным сыром или мелким, как творожок творогом ,но не сладким)
100 г сливочного масла комнатной температуры
немного апельсиновой цедры
200 г сахарной пудры
для шоколадного фростинга:
115 г нарубленного на кусочки чёрного шоколада
50 г масла
300 г сах.пудры
90 г йогурта без добавок

---

1274912867

---

песочный корж:
-60 г мягкого масла
-1 маленькое яйцо
-1 ч.л. молока
-30 г сахара
-разрыхлитель на кончике ножа
-120 г муки
бисквит:
-8 яиц
-220 г сахара
-250 г муки
-1 пакетик разрыхлителя (9г) для теста
-5 ст.л. тёплой воды
-2 ст.л. крахмала
-щепотка соли
пропитка:
-абрикосовое варенье (100/150 г)
-30-50 мл. абрикосого ликёра
крем 1:
-400 г йогурта с мёдом (9% жирности)
-750 г йогурта с абрикосовым вкусом
-250 мл. сливок (30%)
-50 мл. ликёра маракуя
-2 пачки (18г) желатина
-1 пакетик укрепителя для сливок
-9 шоколадных поцелуев
крем 2:
-200 г шоколада со вкусом карамель
-170 г exquisa
-150 г мягкого, сливочного масла
абрикосовый слой:
-850 г абрикосого компота
-2 пакетика "tortenguss"

---

118612229

---

для шоколадного торта:
бисквит:
8 яиц
170 г сахара
170 г муки
25 г какао
40 г сливочного масла
крем:
заварной: 2 ст. молока
2 яйца
1 ст. сахара(я положила пол ст. )
3 ст.л. муки
пропитка: 100 г сахара + 100 г воды довести до кипения, охладить.
глазурь:
50 - 100 г шоколада
50 г сливочного масла
0,5 ст. сахара( сах.пудры)
5 ст.л. молока, 1 ст.л. крахмала
3 ст.л. какао, ванилин
торт 8 матра:
бисквит:
4 яйца
1 ст. муки
1 ст. сахара
ванилин
1 ст.ложку крахмала
1 ч.л разрыхлителя
наполеон:
тесто слоёное 500 г
крем заварной тот же что и выше
шарлотка:
3 яйца
1 ст. муки
1 ст. сахара
1 кг. яблок

---

3663775 мин.1066131

---

апельсиново-лимонный курд:
1 ст. =200 мл.
сок одного лимона+апельсиновый сок, чтобы в сумме получился 1 ст. смешанного сока
1 ч.л. апельсиновой цедры
3/4 ст. сахара
1 ст.л. крахмала
3 яйца
бисквит
50 мл. молока
1 г ванили
30 г сливочного масла, нарезанного кубиками
55 г просеянной муки
20 г хорошего какао
1 ч.л. разрыхлителя
150 г сахара
3 больших яйца
3 яичных желтка
30 г сливочного масла
противень 30х38 см. застеленный пекарской бумагой.
белый шоколадный мусс с ликёром из кумковата(апельсиновый ликёр):
250 г белого шоколада, нарезанного на маленькие кусочки
300 мл. сливок 33%-35%
2 яичных белка
1 ст.л. желатина
3 ст.л. ликёра из кумковата(апельсиновый ликёр) или апельсиновый сок
2 ст.л. воды

---

40051154106

---

заварное тесто:
250 мл. воды
100 г сливочного масла
180 г муки
4 яйца
щепотка соли
-
бисквитное тесто:
150 г муки
150 г сахара
4 желтка
5 белков
50 мл. "амаретто"
30 г миндальной пасты
1 ч.л. разрыхлителя
-
пропитка:
1 ст.л. "амаретто"
1 ст.л. ванильного сиропа
-
заварной крем:
600 мл. сливок 10%
100 г сахара
5 желтков
2.5 ст.л. крахмала
100 г сливочного масла
-
крем для профитролей:
2/3 заварного крема
300 г творожных сырков
180 г ванильного десерта
1 ст.л. коньяка
-
крем для бисквитного конуса:
1/3 заварного крема
100 г шоколадно-ореховой пасты
30 г воздушной пшеницы (пшеничные хлопья)
1 ст.л. ликера "амаретто"
-
сборка и украшение:
130 г темного шоколада
100 г сахара
1 ст.л. коньяка

---

2300814074

---

бисквит белый простой:
яйца – 10 шт
мука – 200 гр
сахар – 200 гр
бисквит шоколадный простой:
яйца – 5шт
мука – 60 гр
сахар – 100 гр
какао – 40 гр
крем:
сливочное масло – 600 гр
сахарная пудра – 400 гр
сок лимона – 1 шт
коньяк или бренди можно и ликер – 30 мл.

или крем "глясе"
желтка – 4 шт
сахар – 400 гр
сливочное масло или маргарин – 600 г
ванильный сахар – 1 ч.л
коньяк или бренди можно и ликер – 30 мл.
сироп для пропитки бисквитных коржей:
сахар – 100 гр
вода - 100 мл.
коньяк или бренди можно и ликер – 50 мл.
или сок с бренди, пропитка для коржей бисквитных.
грильяж (украшение торта крошка)
сахар - 1 ст.
орехи арахис или миндаль - 1 ст.

---

5548120 мин.1727

---

основа на 18:
1ст муки с разрыхлителем(1ч.л)
1/2 ст. какао
1/8 ч.л соды
ванилин,
щепотка соли
3 яйца
1/4ст молока
125г (пол пачки)масла или маргарина
1ст сахара
шоколадная масса:
150 г шоколада
2 ст.л. молока
1 желток
1 ст.л. масла
7 г желатина( ч.л. с верхом)
1/4 ст. воды
1/2 ст. взбитых сливок
белая масса:
150 г белого шоколада
2 ст.л. кукурузного сиропа(можно и без,просто добавить больше шоколада или сгущенки)
4 ст.л. молока
1 желток
7 г желатина( ч.л. с верхом)
для вишневой массы:
500 г - замороженной вишни.
2 крупных персика.
20 мл. коньяка
7 г желатина( ч.л. с верхом)
1,2 ст. взбитых сливок

---

141811648

---

для белого бисквита (на 2 коржа):
2 ст. обезжиренного кефира,
12 сырых яиц,
2 ст. сахара,
2 ст. муки,
1 пачка (6г) разрыхлителя,
1 пачка (12г) ванильного сахара
масло растительное для смазывания формы.
для шоколадного бисквита (на 2 коржа):
5 мелких сырых яиц,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
3 ст.л. какао порошка,
1 ч.л. соды гашеной в 1/4 ч.л. уксуса и 1 ст.л. воды,
1,5 ст. муки
0,5 пакетика (12г) ванилина.
для крема:
1 пачка (180 г) масла сливочного,
2 ч.л. кофе растворимого,
50 мл. воды горячей кипяченой,
0,5 банки сгущёного молока,
3 плитки (по 100 г. каждая) горького шоколада.
для пропитки:
150 мл. воды кипяченой,
2 ст.л. варенья клубничного,
4 ст.л. водки клюквенной "финляндия"

---

51477305746

---

медовый торт (беру 2 порции)
3 яйца
100 г масла сливочного
1 ст. сахара
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
примерно 400-500 г муки
____________________
крем
300 г сливочного масла
500 г сметаны жирность 25% или 30%
сахарная пудра 200 г
персики консервированные 1 банка
шоколад 2 плитки по 100 г
сливки 100 г жирность 33%
_____________________
шоколадный ганаш для обтяжки
3 плитки темного шоколада содержание какао 50%
сливки жирность 33% 100 г
_____________________
мастика (сахарная паста) 1,5 кг
_____________________
масса из воздушного риса по рецепту л. вольницкой
1 бонусная упаковка конфет маршмелл оу компании харибо (100 г+ 2 бонусные
конфеты-косички)
4 пакета (по 60 г) воздушного риса в карамели (рассыпчатый)
_______________________
для покрытия травой 1 белок + 250 г сах. пудры.

---

5238113

---

для бра́уни:
мука - 100 г
разрыхлитель теста - 10 г
шоколад тёмный - 100 г
масло сливочное - 100 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 8 г
соль (у меня морская) - щепотка
яйца - 4 шт.
для пропитки:
сок из банки с консервированными персиками - 50 мл.
для желейного слоя:
персики консервированные - 300 г
желе порошок (со вкусом персика) - 180 г
вода для желе (кипяток 80°с) - 500 мл.
для шоколадного мусса:
шоколад тёмный - 200 г
масло сливочное - 50 г
молоко (для шоколада) - 130 мл.
сливки 33-35% (холодные) - 500 мл.
сахарная пудра - 50 г
желатин (порошок) - 10 г
молоко для желатина (холодное) - 50 мл.
для украшения:
какао порошок
персики консервированные - около 150 г
листья свежей мяты
сахарная пудра
вес торта: 2,500 г

---

8844145595

---

песочный корж
150 г муки
100 г сливочного мягкого масла
40 г сахара
1 полная ч.л. какао
щепотка соли

шоколадный бисквит – 1 корж

яблочное желе
3 – 4 средних яблока
½ ч.л. корицы
3-5 коробочки кардамона
3-4 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
300 мл. воды
10 г желатина (1 ст.л. с горкой)
горсть брусники для придания желе красного цвета

для ванильной прослойки/суфле:
2 шт. ванильного пудинга (250 г)
200 мл. сливок 33%
1 ½ ст.л. желатина (без горки)

для яблочной прослойки/суфле:
2 шт. йогурта с яблоком (250 г)
200 мл. сливок 33%
1 ½ ст.л. желатина (без горки)

кроме того:
немного абрикосового джема
для пропитки бисквита – пол ст. воды, ¼ сахара, 4-5 ст.л. миндального сиропа

---

7080214776

---

тесто:
1 1/2 ст. муки
1/4 ст. какао
1 ч.л. пекарского порошка(разрыхлитель)
1/2 ст. рубленных грецких орехов
125 г сливочного масла
200 г темного шоколада
1 ст. сахарной пудры (или 2/3 ст. сахара)
2 яйца,слегка взбитых
1/3 ст. сметаны
шоколадный крем:
1 плитка шоколада
1/2 ст. сметаны
сметанный крем:
1 ст. сметаны
0,5 ст. сахара
80 г сливочного масла
начинка:
0,5 банки варенной сгущенки
0,5 ст. рубленных грецких орехов
1/3 ст. рубленных грецких орехов для верха
2-4 ст.л. коньяка или водки (т.к. у меня едят этот торт дети,я делаю с сиропом (1 ч.л. сахара на 1/3 ст. воды))для пропитки

---

2564525 мин.279103

---

оладьи с бананом:
-150 г сыра "rikotta" (или пастообразного мягкого творога)
-100 мл. 11% сливок (или молока)
-2 яйца
-1/2 банана (вес с кожурой 90 гр)
-80 г муки
-4 ст.л. сахара
-1/2 чайн.ложки ванильного сахара
-1/2 чайн.ложки разрыхлителя
-щепотка соли
-топлёное масло (для жарки)
-2 чайн.ложки сахарной пудры (для подачи)
"жареные бананы":
-2+1/2 банана (вес с кожурой 450 гр)
-3 ст.л. мёда
-3 ст.л. сливочного масла
-1/2 чайн.ложки молотой корицы
-1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
-1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
апельсиновый гоголь-моголь:
-250 мл. свежевыжатого апельсинового сока (сок 2-х крупных апельсинов)
-500 мл. 11% холодных сливок
-2 яйца
-3 ст.л. сахара
-2 ст.л. мелкой шоколадной стружки

---

761811118

---

фондю.
шоколад тёмный (россия) 200 г.
шоколадно ореховая паста(италия) 100 г.
сливки 10% (россия) 100 мл.
ваниль стручок (мексика) 2 см.
ром(куба) 40 мл.
французский зефир.
вода 100 мл.
сахар 175 г.
агар-агар 1 ч.л.
белок крупного яйца 1 шт.
яблочное пюре 175 г.
сок лимона 1 ч.л.
сок вишнёвый 50 мл.
расгулла бенгальская.
молоко 2,5% или 3,2% 1 л.
сок лимона 2,5 ст.л.
вода 2,5 ст.л.
сахар 300 г.
вода 700 мл.
розовая вода 2 ст.л.
шарики из попкорна.
попкорн без добавок 50 г.
масло сливочное 2 ст.л.
маршмэллоу 30 г.

блины.
молоко 0,5 л.
мука 250-280 г.
яйцо 1 шт.
сахар 1 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
масло сливочное растопленное 3 ст.л.
мёд.

---