Торт "рождественская бомба"

Ингредиенты

• апельсиново-лимонный курд:
• 1 ст. =200 мл.
• сок одного лимона+апельсиновый сок, чтобы в сумме получился 1 ст. смешанного сока
• 1 ч.л. апельсиновой цедры
• 3/4 ст. сахара
• 1 ст.л. крахмала
• 3 яйца
• бисквит
• 50 мл. молока
• 1 г ванили
• 30 г сливочного масла, нарезанного кубиками
• 55 г просеянной муки
• 20 г хорошего какао
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 150 г сахара
• 3 больших яйца
• 3 яичных желтка
• 30 г сливочного масла
• противень 30х38 см. застеленный пекарской бумагой.
• белый шоколадный мусс с ликёром из кумковата(апельсиновый ликёр):
• 250 г белого шоколада, нарезанного на маленькие кусочки
• 300 мл. сливок 33%-35%
• 2 яичных белка
• 1 ст.л. желатина
• 3 ст.л. ликёра из кумковата(апельсиновый ликёр) или апельсиновый сок
• 2 ст.л. воды