Вход | Регистрация
Ванильный порошок – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ванильный порошок: 534
Пирог "стеганое одеяло"
для творожного слоя:
творог (плотный) - 400 г
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 60 г
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 10 г
цедра апельсина (или лимона) - 1 ч.л.
крахмал - 35-40 г
для шоколадного теста:
яйцо куриное - 3 шт. (категории с0) (или 4 шт. категории с1)
сахар - 180 г
соль - 2 г
масло растительное (рафинированное) - 130 мл.
молоко - 130 мл.
мука пшеничная - 320 г
разрыхлитель теста - 10 г
какао-порошок - 35-40 г
Каталог: Пироги
467355 мин.1213
для творожного слоя:
творог (плотный) - 400 г
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 60 г
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 10 г
цедра апельсина (или лимона) - 1 ч.л.
крахмал - 35-40 г
для шоколадного теста:
яйцо куриное - 3 шт. (категории с0) (или 4 шт. категории с1)
сахар - 180 г
соль - 2 г
масло растительное (рафинированное) - 130 мл.
молоко - 130 мл.
мука пшеничная - 320 г
разрыхлитель теста - 10 г
какао-порошок - 35-40 г
Торт «горячий шоколад» с гречневым бисквитом, ванильным кремом и джемом из ежевики.
для коржа:
яйцо куриное 3 шт.
вода 3 ст.л.
сахарный песок 1 ст.
мука гречневая 200 г
порошок «горячий шоколад» -15 г
масло сливочное 100 г (растопить и охладить)
для крема:
пудинг ванильный 1пакет (40 г)
молоко 500 мл.
сахарный песок 8 ст.ложек.
творог 400 г
для джема:
ежевика мороженная 250 г
сахарный песок 50 г
крахмал пол ч.л.
для украшения:
фундук горсть.
тертый шоколад.
для соуса:
сгущённое молоко и фруктовый йогурт.
Каталог: Торты
1501015582
для коржа:
яйцо куриное 3 шт.
вода 3 ст.л.
сахарный песок 1 ст.
мука гречневая 200 г
порошок «горячий шоколад» -15 г
масло сливочное 100 г (растопить и охладить)
для крема:
пудинг ванильный 1пакет (40 г)
молоко 500 мл.
сахарный песок 8 ст.ложек.
творог 400 г
для джема:
ежевика мороженная 250 г
сахарный песок 50 г
крахмал пол ч.л.
для украшения:
фундук горсть.
тертый шоколад.
для соуса:
сгущённое молоко и фруктовый йогурт.
Пирог "вулкан"
для крема:
молоко - 600 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 100 г
соль - 1 щепотка
крахмал - 60 г
ванильный сахар - 5 г
масло сливочное - 50 г
для теста:
яйцо куриное (среднего размера, c1) - 4 шт. (или 3 шт. крупных, c0)
сахар - 120 г
соль - 2 г
масло растительное (рафинированное) - 100 мл.
молоко - 130 мл.
мука пшеничная - 300 г
разрыхлитель теста - 10 г
какао-порошок - 2 ст.л.
для украшения:
шоколад - 40 г
грецкие орехи - 20 г
Каталог: Пироги
431365 мин.811
для крема:
молоко - 600 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 100 г
соль - 1 щепотка
крахмал - 60 г
ванильный сахар - 5 г
масло сливочное - 50 г
для теста:
яйцо куриное (среднего размера, c1) - 4 шт. (или 3 шт. крупных, c0)
сахар - 120 г
соль - 2 г
масло растительное (рафинированное) - 100 мл.
молоко - 130 мл.
мука пшеничная - 300 г
разрыхлитель теста - 10 г
какао-порошок - 2 ст.л.
для украшения:
шоколад - 40 г
грецкие орехи - 20 г
Торт "шоколадное наслаждение"
для бисквита:
яйцо куриное (c0 или c1) - 5 шт.
сахар - 130 г
соль - 1 щепотка
молоко - 30 мл.
масло растительное (рафинированное) - 20 мл.
мука пшеничная - 100 г
какао-порошок - 30 г
для крема:
сметана (от 30%) - 500 г
сахарная пудра - 100 г
ванильный сахар - 10 г
чернослив - 150 г
шоколад темный (рубленный) - 30 г
для глазури:
шоколад темный - 100 г
масло сливочное - 50 г
для украшения:
шоколад белый - 30 г
чернослив - 50 г
Каталог: Торты
335095 мин.814
для бисквита:
яйцо куриное (c0 или c1) - 5 шт.
сахар - 130 г
соль - 1 щепотка
молоко - 30 мл.
масло растительное (рафинированное) - 20 мл.
мука пшеничная - 100 г
какао-порошок - 30 г
для крема:
сметана (от 30%) - 500 г
сахарная пудра - 100 г
ванильный сахар - 10 г
чернослив - 150 г
шоколад темный (рубленный) - 30 г
для глазури:
шоколад темный - 100 г
масло сливочное - 50 г
для украшения:
шоколад белый - 30 г
чернослив - 50 г
Шоколадный торт с творожно-смородиновым кремом
бисквит:
мука пшеничная в/с— 120 г
какао-порошок несладкий - 30 г
сода - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар коричневый - 150 г
яйцо куриное крупное - 1 шт.
сливочное масло комнат. t - 30 г
оливковое масло - 30 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
молоко тёплое - 140 мл.
...............
творожно-смородиновый крем:
творожный сыр - 180 г
сливочное масло комнат. t - 60 г
сахарная пудра - 50 г
черносмородиновый сок - 3-4 ст.л.
...............
для украшения:
шоколадная стружка
Каталог: Торты
1576862118
бисквит:
мука пшеничная в/с— 120 г
какао-порошок несладкий - 30 г
сода - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар коричневый - 150 г
яйцо куриное крупное - 1 шт.
сливочное масло комнат. t - 30 г
оливковое масло - 30 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
молоко тёплое - 140 мл.
...............
творожно-смородиновый крем:
творожный сыр - 180 г
сливочное масло комнат. t - 60 г
сахарная пудра - 50 г
черносмородиновый сок - 3-4 ст.л.
...............
для украшения:
шоколадная стружка
Постные шоколадные кексы
мука - 1 ст. и 2/3 ст. (250 гр)
какао порошок - 2 ст.л. с большой горкой (20 гр)
разрыхлитель - 1/2 ч.л. без горки (3 гр)
сода - 1/2 ч.л. без горки (3 гр)
вода - 4/5 ст. (200 мл)
масло растительное - 1/5 ст. (50 мл)
уксус 9% - 1 ч.л.
сахар - 4 ст.л. с большой горкой (100 гр)
соль - 1/3 ч.л. (3 гр)
ванилин (или ванильный сахар) - по желанию (я не клала)
Каталог: Кексы и маффины
41641002
мука - 1 ст. и 2/3 ст. (250 гр)
какао порошок - 2 ст.л. с большой горкой (20 гр)
разрыхлитель - 1/2 ч.л. без горки (3 гр)
сода - 1/2 ч.л. без горки (3 гр)
вода - 4/5 ст. (200 мл)
масло растительное - 1/5 ст. (50 мл)
уксус 9% - 1 ч.л.
сахар - 4 ст.л. с большой горкой (100 гр)
соль - 1/3 ч.л. (3 гр)
ванилин (или ванильный сахар) - по желанию (я не клала)
Кулич пряный шоколадно-ореховый
кефир 250 мл.
дрожжи сырые 20 г
сахар 5 ст.л.
яйца 2 шт.
масло сливочное 100 г
мёд натуральный 60 г
соль 1/2 ч.л.
порошок какао 20 г
мука 500-550 г (ориентировочно)
ванильный сахар 1 ч.л.
имбирь сухой молотый 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
кардамон 1/2 ч.л.
смесь пряностей для пряников 1/2 -1 ч.л.
коньяк (ликёр) по желанию
начинка:
масло сливочное 20 г
орехи молотые(обжаренные) 80-100 г
сахар
Каталог: Другая выпечка
1941180 мин.1210
кефир 250 мл.
дрожжи сырые 20 г
сахар 5 ст.л.
яйца 2 шт.
масло сливочное 100 г
мёд натуральный 60 г
соль 1/2 ч.л.
порошок какао 20 г
мука 500-550 г (ориентировочно)
ванильный сахар 1 ч.л.
имбирь сухой молотый 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
кардамон 1/2 ч.л.
смесь пряностей для пряников 1/2 -1 ч.л.
коньяк (ликёр) по желанию
начинка:
масло сливочное 20 г
орехи молотые(обжаренные) 80-100 г
сахар
Персиковый пирог из песочно-лимонного теста
тесто:
размягченный маргарин-200 г
мука-3 ст.
разрыхлитель-1 пачка
яйцо-1
сахар-1 ст.
свежевыжатый лимонный сок-1/2 ст.
натёртая цедра одного лимона
для крема:
холодное молоко(у меня 3,5%-жирности)-2 ст.
сахар-5 ч.л.
ванильный пудинг(порошок)-2 ст.л. с горкой
вода-3-4 стол.ложки
кроме того:
персики из компота-800 г
заливка для торта(без цвета,но если вместо персиков использовать клубнику,тогда красного цвета)-1 пачка
Каталог: Другая выпечка
1451213054
тесто:
размягченный маргарин-200 г
мука-3 ст.
разрыхлитель-1 пачка
яйцо-1
сахар-1 ст.
свежевыжатый лимонный сок-1/2 ст.
натёртая цедра одного лимона
для крема:
холодное молоко(у меня 3,5%-жирности)-2 ст.
сахар-5 ч.л.
ванильный пудинг(порошок)-2 ст.л. с горкой
вода-3-4 стол.ложки
кроме того:
персики из компота-800 г
заливка для торта(без цвета,но если вместо персиков использовать клубнику,тогда красного цвета)-1 пачка
Пирожное "картошка обсыпная" по госту
крошка бисквитная 489
крем сливочный 443
какао порошок 11
сахарная пудра 31
ромовая эссенция 2
коньяк 24
рецептура на сливочный крем на 1 кг. (я делила пополам)
пудра сахарная 278
масло сливочное 522
молоко сгущенное 209
пудра ванильная 5
коньяк 2
бисквитная крошка делается из бисквита основного:
бисквит основной (с подогревом): (я делила пополам)
мука - 281 г
крахмал - 69,4 г
сахар-песок - 347 г
меланж - 578,5 г
эссенция - 3,5 г
выход 1000
Каталог: Пирожное
1268274 мин.153590
крошка бисквитная 489
крем сливочный 443
какао порошок 11
сахарная пудра 31
ромовая эссенция 2
коньяк 24
рецептура на сливочный крем на 1 кг. (я делила пополам)
пудра сахарная 278
масло сливочное 522
молоко сгущенное 209
пудра ванильная 5
коньяк 2
бисквитная крошка делается из бисквита основного:
бисквит основной (с подогревом): (я делила пополам)
мука - 281 г
крахмал - 69,4 г
сахар-песок - 347 г
меланж - 578,5 г
эссенция - 3,5 г
выход 1000
Кекс "баунти"
конфеты –
кокосовая стружка – 100 г
сливки – 50 г
сливочное масло – 35 г
сахарная пудра – 40 г
шоколад – 150 г
начинка –
кокосовая стружка – 60 г
яичный белок – ½ шт.
сахар – 2 ст.л.
кукурузный крахмал – 20 г
тесто –
мука – 150 г
сахар – 100 г
какао порошок – 15 г
разрыхлитель – 10 г
кукурузный крахмал – 10 г
соль – на кончике ножа
ванильный сахар – 5 г
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 50 мл.
сметана – 80 мл.
молоко – 70 мл.
Каталог: Кексы и маффины
9108180 мин.1003
конфеты –
кокосовая стружка – 100 г
сливки – 50 г
сливочное масло – 35 г
сахарная пудра – 40 г
шоколад – 150 г
начинка –
кокосовая стружка – 60 г
яичный белок – ½ шт.
сахар – 2 ст.л.
кукурузный крахмал – 20 г
тесто –
мука – 150 г
сахар – 100 г
какао порошок – 15 г
разрыхлитель – 10 г
кукурузный крахмал – 10 г
соль – на кончике ножа
ванильный сахар – 5 г
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 50 мл.
сметана – 80 мл.
молоко – 70 мл.
Тирамису с малиновым и банановым кремом
1)печенье савоярди 400 г
- эспрессо холодный 300 мл.
- ликер амаретто 6 ст.л.
2)крем:
- маскарпоне 500 г
- творог обезжиренный не зернистый 250 г
- сливки 33% 200 г
- ванильный сахар 1 пакетик
- сахарная пудра 100 г
- ликер амаретто (можно заменить ромом, коньяком) 50 мл.
- яичные желтки 4 шт.
- желатин в порошке 2 пакетика
- пюре из малины свежей или замороженной 250 г
- пюре из бананов свежих 250 г
3)для украшения:
- какао-порошок 2 ст.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
9787121527
1)печенье савоярди 400 г
- эспрессо холодный 300 мл.
- ликер амаретто 6 ст.л.
2)крем:
- маскарпоне 500 г
- творог обезжиренный не зернистый 250 г
- сливки 33% 200 г
- ванильный сахар 1 пакетик
- сахарная пудра 100 г
- ликер амаретто (можно заменить ромом, коньяком) 50 мл.
- яичные желтки 4 шт.
- желатин в порошке 2 пакетика
- пюре из малины свежей или замороженной 250 г
- пюре из бананов свежих 250 г
3)для украшения:
- какао-порошок 2 ст.л.
Булочки с корицей - синнабон
для теста:
мука – 1 кг. 200 г
молоко – 200 мл.
вода – 200 мл.
сахар – 150 г
масло сливочное – 200 г
яйца – 4 шт
сухие дрожжи – 16 г
соль – 2 ч.л.
для начинки:
корица молотая – 40 г
какао порошок – 60 г
сахар – 260 г
ванильный сахар – 30 г
масло сливочное – 40 г
для сиропа:
сахар – 200 г
вода – 400 мл.
для крема:
йогурт натуральный – 200 г
сыр творожный сливочный – 200 г
сахарная пудра – 100 г
Каталог: Булочки Синнабон
6268200 мин.2203
для теста:
мука – 1 кг. 200 г
молоко – 200 мл.
вода – 200 мл.
сахар – 150 г
масло сливочное – 200 г
яйца – 4 шт
сухие дрожжи – 16 г
соль – 2 ч.л.
для начинки:
корица молотая – 40 г
какао порошок – 60 г
сахар – 260 г
ванильный сахар – 30 г
масло сливочное – 40 г
для сиропа:
сахар – 200 г
вода – 400 мл.
для крема:
йогурт натуральный – 200 г
сыр творожный сливочный – 200 г
сахарная пудра – 100 г
Шоколадная кростата с шоколадным заварным кремом и грушей
для теста (фролла)
мука пшеничная / мука - 300 г
какао-порошок - 30 г
масло сливочное (мягкое) - 160 г
яйцо куриное - 1 шт.
желток яичный - 1 шт.
сахар - 120 г
разрыхлитель теста - 8 г
для крема (пастиччера)
желток яичный - 3 шт.
молоко - 300 мл.
крахмал - 40 г
сахар - 110 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для шоколадного соуса (ганаш)
шоколад темный - 50 г
сливки (можно заменить на молоко + сливочное масло) - 150 мл.
начинка
груша (крупная) - 1 шт.
Каталог: Торты
388860 мин.911
для теста (фролла)
мука пшеничная / мука - 300 г
какао-порошок - 30 г
масло сливочное (мягкое) - 160 г
яйцо куриное - 1 шт.
желток яичный - 1 шт.
сахар - 120 г
разрыхлитель теста - 8 г
для крема (пастиччера)
желток яичный - 3 шт.
молоко - 300 мл.
крахмал - 40 г
сахар - 110 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для шоколадного соуса (ганаш)
шоколад темный - 50 г
сливки (можно заменить на молоко + сливочное масло) - 150 мл.
начинка
груша (крупная) - 1 шт.
Торт "розали" с засахаренными розами
тесто:
яйца - 4 средних
сахар - 250 г
растворимый эспрессо-порошок - 2 ст.л
кипяток
молоко, чтобы в сумме с раствором кофе получилось 100 мл.
творог обезжиренный 0,2% протёртый - 100 г
растительное масло без запаха - 200 мл.
мука - 300 г
разрыхлитель - 1 упаковка
ореховое безе:
сильно охлаждённые белки 3-х яиц
щепотка соли
сахарная пудра - 100 г
ядра грецких орехов - 150 г
крем:
желатин - 2 пластинки
маскарпоне - 250 г
натуральный йогурт из цельного молока 3,5% - 200 г
сахар - 2 ст.л.
белые трюфельные конфеты - 15 шт.
сливки 33% - 100 г
ванильный сахар - 1 пакетик
для оформления:
сливки 33% - 150 г
ванильный сахар - 1 пакетик
немного какао-порошка
Каталог: Другая выпечка
21050171106
тесто:
яйца - 4 средних
сахар - 250 г
растворимый эспрессо-порошок - 2 ст.л
кипяток
молоко, чтобы в сумме с раствором кофе получилось 100 мл.
творог обезжиренный 0,2% протёртый - 100 г
растительное масло без запаха - 200 мл.
мука - 300 г
разрыхлитель - 1 упаковка
ореховое безе:
сильно охлаждённые белки 3-х яиц
щепотка соли
сахарная пудра - 100 г
ядра грецких орехов - 150 г
крем:
желатин - 2 пластинки
маскарпоне - 250 г
натуральный йогурт из цельного молока 3,5% - 200 г
сахар - 2 ст.л.
белые трюфельные конфеты - 15 шт.
сливки 33% - 100 г
ванильный сахар - 1 пакетик
для оформления:
сливки 33% - 150 г
ванильный сахар - 1 пакетик
немного какао-порошка
Безейный тортик с клубникой. укутанный снегами и туманами.
для одного коржа
3 белка от средних яиц (1 категории)
130 г сахара
понадобится 2 коржа.
для масляного крема
100 г сгущенки (не вареной)
125 г сливочного масла
3 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
для заварного крема
6 желтков
500 мл. молока
1/2 ст. (200 мл. ) сахара
чуть меньше 1/2 ст. муки
1 пакетик ванильного сахара
200 г сливочного масла
2 ст.л. любимого ликера (я не добавляла, просто забыла)
кроме того
1 кг. клубники
100-200 мл. крепкого алкоголя (водка, виски, ром и т.п.)
лимонный сок
порошок для приготовления варенья с пектином (например «желфикс»)
100-200 мл. сливок для взбивания
1 пакетик закрепителя сливок
кокосовая стружка
Каталог: Торты
144431275131
для одного коржа
3 белка от средних яиц (1 категории)
130 г сахара
понадобится 2 коржа.
для масляного крема
100 г сгущенки (не вареной)
125 г сливочного масла
3 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
для заварного крема
6 желтков
500 мл. молока
1/2 ст. (200 мл. ) сахара
чуть меньше 1/2 ст. муки
1 пакетик ванильного сахара
200 г сливочного масла
2 ст.л. любимого ликера (я не добавляла, просто забыла)
кроме того
1 кг. клубники
100-200 мл. крепкого алкоголя (водка, виски, ром и т.п.)
лимонный сок
порошок для приготовления варенья с пектином (например «желфикс»)
100-200 мл. сливок для взбивания
1 пакетик закрепителя сливок
кокосовая стружка
Маффины "моцарт" - с кремом "миндальный вкус"
для 20 маффинов
смесь для маффинов:
масло сливочное (мягкое) - 125 г
сахар - 80 г
ванильный сахар - 1 п. (или - у меня пол ч.л. ванильного экстракта)
яйца - 2 шт.
цедра лимона (сухая, молотая) - 1/2 ч.л.
молоко - 180 мл. + 6 ст.л.
мука пешничная - 250 г
фисташки - 100 г
опционно! - не использовала!!! - конфеты "моцарт" - 10 шт.
для крема со вкусом марципана:
марципан - 100 г
сливки жирные - 6 ст.л.
аромат "горький миндаль" - несколько капель
пудинг в порошке (вкус "ваниль") - 1 п.
сахар - 2 ст.л.
молоко - 330 мл.
масло сливочное - 160 г (у меня меньше - 125 г)
пекарский порошок - 1/2 п.
также - формочки для маффинов, у меня бумажные
Каталог: Кексы и маффины
12932204772
для 20 маффинов
смесь для маффинов:
масло сливочное (мягкое) - 125 г
сахар - 80 г
ванильный сахар - 1 п. (или - у меня пол ч.л. ванильного экстракта)
яйца - 2 шт.
цедра лимона (сухая, молотая) - 1/2 ч.л.
молоко - 180 мл. + 6 ст.л.
мука пешничная - 250 г
фисташки - 100 г
опционно! - не использовала!!! - конфеты "моцарт" - 10 шт.
для крема со вкусом марципана:
марципан - 100 г
сливки жирные - 6 ст.л.
аромат "горький миндаль" - несколько капель
пудинг в порошке (вкус "ваниль") - 1 п.
сахар - 2 ст.л.
молоко - 330 мл.
масло сливочное - 160 г (у меня меньше - 125 г)
пекарский порошок - 1/2 п.
также - формочки для маффинов, у меня бумажные
"я подарю тебе звезду", коржики
количество ингредиентов для теста без скобок – по книжке, в скобках – сколько брала я.
мука 3,5 ст. (1 ст. )
масло сливочное 1,5 ст. (50 г)
сахар 1/2 ст. (2 ст.л. )
ванильный сахар 2 ч.л. (1 ч.л. )
сметана 1/2 ст. (2 ст.л. )
яйцо 4 шт. (1 шт. )
соль 1/4 ч.л. (щепотка)
разрыхлитель (порошок для выпечки) 1 ч.л.
желток для смазки
джем красный (вишня, клубника)
карамбола 1-3 шт. (у меня 1)
коричневый сахар (можно и обычный)
Каталог: Печенье
722260 мин.73247
количество ингредиентов для теста без скобок – по книжке, в скобках – сколько брала я.
мука 3,5 ст. (1 ст. )
масло сливочное 1,5 ст. (50 г)
сахар 1/2 ст. (2 ст.л. )
ванильный сахар 2 ч.л. (1 ч.л. )
сметана 1/2 ст. (2 ст.л. )
яйцо 4 шт. (1 шт. )
соль 1/4 ч.л. (щепотка)
разрыхлитель (порошок для выпечки) 1 ч.л.
желток для смазки
джем красный (вишня, клубника)
карамбола 1-3 шт. (у меня 1)
коричневый сахар (можно и обычный)
Cupcakes, кексы с черникой.
мука 1 1/4 ст. 250 мл.
пекарский порошок 1/2 ч.л. (половина ч.л. )
йогурт фруктовый 100 г (в оригинале молоко 1/3 ст. )
ванильный сахар 1 ч.л.
масло сливочное 6 ст.л. комнатной температуры.
сахар 3/4 ст.
яйца 2 шт.
черника 1 ст.
соль 1/4 ч.л.
грецкие орехи половина ст. чищеные.
для крема.(в оригинальном рецепте,крем дан другой)
маскапоне 150 г
йогурт фруктовый 100 г
сахарная пудра 2-3 ст.л.
марсала 20-30 мл.
Каталог: Кексы и маффины
920515 мин.66573
мука 1 1/4 ст. 250 мл.
пекарский порошок 1/2 ч.л. (половина ч.л. )
йогурт фруктовый 100 г (в оригинале молоко 1/3 ст. )
ванильный сахар 1 ч.л.
масло сливочное 6 ст.л. комнатной температуры.
сахар 3/4 ст.
яйца 2 шт.
черника 1 ст.
соль 1/4 ч.л.
грецкие орехи половина ст. чищеные.
для крема.(в оригинальном рецепте,крем дан другой)
маскапоне 150 г
йогурт фруктовый 100 г
сахарная пудра 2-3 ст.л.
марсала 20-30 мл.
Торт чёрный лес
для песочного коржа:
маргарин - 90 г
яйцо -1
сахар - 70 г
мука - 170 г
для бисквита:
яйца - 8
мука - 100 г
сахар - 100 г
порошок-какао - 1 ст.л.
для сливочного крема:
сливки - 1 литр
ванильный сахар - 1 ст.л.
для желе:
готовое вишневое желе на 100 г
для вишневой прослойки:
вишня замороженная - 500 г
вишневый сок - 125 мл.
крахмал - 2 ч.л.
для пропитки бисквита:
сахар - 50 г
вишневая настойка - 60 г
для украшения:
12 вишен
натертый шоколад
Каталог: Торты
910721262109
для песочного коржа:
маргарин - 90 г
яйцо -1
сахар - 70 г
мука - 170 г
для бисквита:
яйца - 8
мука - 100 г
сахар - 100 г
порошок-какао - 1 ст.л.
для сливочного крема:
сливки - 1 литр
ванильный сахар - 1 ст.л.
для желе:
готовое вишневое желе на 100 г
для вишневой прослойки:
вишня замороженная - 500 г
вишневый сок - 125 мл.
крахмал - 2 ч.л.
для пропитки бисквита:
сахар - 50 г
вишневая настойка - 60 г
для украшения:
12 вишен
натертый шоколад
Торт кунжутный со сметанной ириской и шоколадным кремом. спасибо оксана (ogiway).
мука пшеничная - 2 ст. л
крахмал картофельный - 2 ст. л
мука из семян кунжута - 3 ст. л
яйца - 2 целых + 2 белка
сахар - 3 ст. л
сметана - 3 ст. л
разрыхлитель - 1 ч л
........
ириска:
сахар - 4 ст. л
сметана - 4 ст. л
ванильный сахар - 5 г
сливочное масло - 1 ч л
кунжут - 20 г
.........
крем:
сливочное масло - 180 г
сгущенное молоко - ½ банки
какао-порошок - 1,5 ч л
.........
дополнительно:
кунжут для посыпки
фигурки из безе для украшения.
Каталог: Торты
854290 мин.81115
мука пшеничная - 2 ст. л
крахмал картофельный - 2 ст. л
мука из семян кунжута - 3 ст. л
яйца - 2 целых + 2 белка
сахар - 3 ст. л
сметана - 3 ст. л
разрыхлитель - 1 ч л
........
ириска:
сахар - 4 ст. л
сметана - 4 ст. л
ванильный сахар - 5 г
сливочное масло - 1 ч л
кунжут - 20 г
.........
крем:
сливочное масло - 180 г
сгущенное молоко - ½ банки
какао-порошок - 1,5 ч л
.........
дополнительно:
кунжут для посыпки
фигурки из безе для украшения.
Торт "розовый фламинго"
для теста:
яйца куриные - 5 шт.
сахар - 1 ст. 200 г
соль - 2 г
ванильный сахар - 10 г
пищевой краситель красного цвета - несколько капель
какао порошок - 2 ст.л.
мука - 1 ст. 200 г
для пропитки:
ром (или коньяк) - 2-3 ст.л.
консервированные вишни без косточки - 2-3 ст.л.
вишневый сироп (или сок)
для крема:
желатин - 25 г
сметана 20 % - 150 г
сливки кондитерские 26% - 250 г
вишневый йогурт - 400 мл.
вода – 3 ст.л.
пищевой краситель красного цвета - несколько капель.
Каталог: Торты
1901390 мин.1012
для теста:
яйца куриные - 5 шт.
сахар - 1 ст. 200 г
соль - 2 г
ванильный сахар - 10 г
пищевой краситель красного цвета - несколько капель
какао порошок - 2 ст.л.
мука - 1 ст. 200 г
для пропитки:
ром (или коньяк) - 2-3 ст.л.
консервированные вишни без косточки - 2-3 ст.л.
вишневый сироп (или сок)
для крема:
желатин - 25 г
сметана 20 % - 150 г
сливки кондитерские 26% - 250 г
вишневый йогурт - 400 мл.
вода – 3 ст.л.
пищевой краситель красного цвета - несколько капель.
Кефирная лепёшка с сыром и зеленью
тесто:
кефир тёплый-500 мл.
яйцо-1 или яичный порошок-1 ст.л.
сахар-2-3 ст.л.
соль-0,3 ч.л.
ванильный сахар-2 щепотки
растительное масло-1 ст.л.
мука-250-300 г
начинки:
сыр твёрдый-80-100 г
сыр для салатов типа феты-150 г
лук-порей-горсть
стебель сельдерея-1 шт.
шпинат-горсть
щавель-горсть
укроп-горсть
паприка сладкая-0,5 ч.л.
чесночная соль-
базилик сухой-2 щепотки
перец-
горчица зернистая тм"махеевъ"-1 ч.л.
дополнительно:
растительное масло для жарки
Каталог: Лепешки
3945730 мин.8610
тесто:
кефир тёплый-500 мл.
яйцо-1 или яичный порошок-1 ст.л.
сахар-2-3 ст.л.
соль-0,3 ч.л.
ванильный сахар-2 щепотки
растительное масло-1 ст.л.
мука-250-300 г
начинки:
сыр твёрдый-80-100 г
сыр для салатов типа феты-150 г
лук-порей-горсть
стебель сельдерея-1 шт.
шпинат-горсть
щавель-горсть
укроп-горсть
паприка сладкая-0,5 ч.л.
чесночная соль-
базилик сухой-2 щепотки
перец-
горчица зернистая тм"махеевъ"-1 ч.л.
дополнительно:
растительное масло для жарки
Шоколадно-творожный пирог "стеганое одеяло"
ингредиенты для шоколадного теста:
яйца - 3 шт.
сахар - 150 г
молоко - 80 мл.
масло подсолнечное без запаха - 50 мл.
соль - 1/4 ч.л.
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель - 10 г
какао порошок - 30 г (1 ст.л. с горкой)
цедра одного апельсина (по желанию)
ингредиенты для творожного теста:
творог - 200 г (любой жирности, не сухой)
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 г
крахмал кукурузный - 30 г (1 ст.л. )
ванильный сахар - 8 г (1 пакетик)
диаметр формы - 26 см., высота - 3 см.
Каталог: Пироги
11820113
ингредиенты для шоколадного теста:
яйца - 3 шт.
сахар - 150 г
молоко - 80 мл.
масло подсолнечное без запаха - 50 мл.
соль - 1/4 ч.л.
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель - 10 г
какао порошок - 30 г (1 ст.л. с горкой)
цедра одного апельсина (по желанию)
ингредиенты для творожного теста:
творог - 200 г (любой жирности, не сухой)
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 г
крахмал кукурузный - 30 г (1 ст.л. )
ванильный сахар - 8 г (1 пакетик)
диаметр формы - 26 см., высота - 3 см.
Пирожные «арлекин» с прослойкой нежного крема «крем-брюле»
крем-брюле:
1 ч.л. ванильного сахара или 0,5 стручок ванили
150 мл. молока
350 мл. сливок (у меня 33 %)
6 яичных желтков
0,5 ст. сахара
-
шоколадный бисквит:
4 яйца (2 яйца, 2 яичных желтка, 2 яичных белков)
0,5 ст. + 1 ст.л. сахара
3 ч.л. просеянной муки
3 ч.л. порошка какао
-
шоколадный мусс:
150 г шоколада (70%)
300 г взбитых сливок (33-35 %)
-
сироп:
50 мл. воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. рома (коньяка)
-
какао-порошок, сахарная пудра для посыпки
Каталог: Пирожное
1526013766
крем-брюле:
1 ч.л. ванильного сахара или 0,5 стручок ванили
150 мл. молока
350 мл. сливок (у меня 33 %)
6 яичных желтков
0,5 ст. сахара
-
шоколадный бисквит:
4 яйца (2 яйца, 2 яичных желтка, 2 яичных белков)
0,5 ст. + 1 ст.л. сахара
3 ч.л. просеянной муки
3 ч.л. порошка какао
-
шоколадный мусс:
150 г шоколада (70%)
300 г взбитых сливок (33-35 %)
-
сироп:
50 мл. воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. рома (коньяка)
-
какао-порошок, сахарная пудра для посыпки
Пирог с ревенем и клубникой.
для теста нам понадобятся:
масло сливочное (можно заменить на маргарин( тесто)) - 250 г.
сахар - 100 г.
сахар ванильный— 1 пакет.
яйцо - 1 шт
мука пшеничная— 250 г.
разрыхлитель теста— 2 1/2 ч.л.
для начинки:
ревень— 700-800 г.
клубника свежая— 600 г.
для прослойки:
крем ("парадиз"думаю у вас продаётся такой или подобный.) - 3 пакет.
порошок для заливки тортов (я брала розового цвета) - 3 пакет.
сливки (крем (в баночке по 200 мл.сливок) 30% жирности) - 6 бан.
Каталог: Сладкие пироги
952813942
для теста нам понадобятся:
масло сливочное (можно заменить на маргарин( тесто)) - 250 г.
сахар - 100 г.
сахар ванильный— 1 пакет.
яйцо - 1 шт
мука пшеничная— 250 г.
разрыхлитель теста— 2 1/2 ч.л.
для начинки:
ревень— 700-800 г.
клубника свежая— 600 г.
для прослойки:
крем ("парадиз"думаю у вас продаётся такой или подобный.) - 3 пакет.
порошок для заливки тортов (я брала розового цвета) - 3 пакет.
сливки (крем (в баночке по 200 мл.сливок) 30% жирности) - 6 бан.
Торт "тирамису" праздничный
для бисквита:
мука - 225 г
разрыхлитель теста - 10 г
яйца категории c0 - 6 шт. (комнатной t°с)
сахар - 200 г
ванильный сахар - 10 г
соль - 1 щепотка
молоко - 180 мл
масло сливочное 82.5% - 75 г
для пропитки:
кофе (крепкий) - 250 мл. (комнатной t°с)
ликёр "amaretto" ром или коньяк - 50 мл. (по желанию)
для крема:
сливки (не менее 35%) - 750 мл. (холодные)
сливочный сыр маскарпоне - 500 г (холодный)
сахарная пудра - 200 г
для украшения:
отложенный крем
какао порошок -
Каталог: Торты
6688112
для бисквита:
мука - 225 г
разрыхлитель теста - 10 г
яйца категории c0 - 6 шт. (комнатной t°с)
сахар - 200 г
ванильный сахар - 10 г
соль - 1 щепотка
молоко - 180 мл
масло сливочное 82.5% - 75 г
для пропитки:
кофе (крепкий) - 250 мл. (комнатной t°с)
ликёр "amaretto" ром или коньяк - 50 мл. (по желанию)
для крема:
сливки (не менее 35%) - 750 мл. (холодные)
сливочный сыр маскарпоне - 500 г (холодный)
сахарная пудра - 200 г
для украшения:
отложенный крем
какао порошок -
Торт "autumn blues for t" // композиция из тортов
для коржей:
белки крупных яиц - 6
лимонный сок - 2 брызга
сахар (мелкокристаллический) - 400 г
молотый миндаль (очищенный) - 300 г
просеянная мука - 100 г
орехи - 250-300 г
ореховый или миндальный сироп
для орехового крема:
сливки 33% - 500 мл.
сливочный йогурт 10% - 500 г
сахар - 200 г
желатин - 7 пластинок (12 г)
ореховый или миндальный сироп - 4 ст.л.
для кофейного крема:
сливки 33% - 500 мл.
ванильный сахар - 2 упаковки
сливочный йогурт греческий 10% - 500 г
сахар - 200 г
желатин - 7 пластинок (12 г)
растворимый порошок эспрессо - 5 ч.л. с горкой
какао - 2 ст.л.
покрытие:
для белого ганаша:
белый шоколад - 200 г
сливки 33% - 50 мл.
ванильный сахар - 2 упаковки
для тёмного ганаша:
нежногорький шоколад - 200 г
сливки 33% - 100 мл
Каталог: Торты
23209149104
для коржей:
белки крупных яиц - 6
лимонный сок - 2 брызга
сахар (мелкокристаллический) - 400 г
молотый миндаль (очищенный) - 300 г
просеянная мука - 100 г
орехи - 250-300 г
ореховый или миндальный сироп
для орехового крема:
сливки 33% - 500 мл.
сливочный йогурт 10% - 500 г
сахар - 200 г
желатин - 7 пластинок (12 г)
ореховый или миндальный сироп - 4 ст.л.
для кофейного крема:
сливки 33% - 500 мл.
ванильный сахар - 2 упаковки
сливочный йогурт греческий 10% - 500 г
сахар - 200 г
желатин - 7 пластинок (12 г)
растворимый порошок эспрессо - 5 ч.л. с горкой
какао - 2 ст.л.
покрытие:
для белого ганаша:
белый шоколад - 200 г
сливки 33% - 50 мл.
ванильный сахар - 2 упаковки
для тёмного ганаша:
нежногорький шоколад - 200 г
сливки 33% - 100 мл
Блинушки - кефирно-творожные
кефир (у меня домашний, молоко брала для кефира 3,2% жирности. кефир был 3-дневной давности) - 200 мл.
творог (у меня жирный, не сухой, не отжатый) - 125 г
сахар или сахарная пудра - 1 ст.л.
соль - щепотка
ванильный сахар (для сладкого блюда) - 1 пакетик
яйца куриные - 2 шт.
масло топлёное (жидкое) - 2 ст.л.
мука - сколько потребуется для замеса теста "как на оладьи"
порошок для выпечки или пищевая сода - 1 пакетик (1 ч.л. )
кипяток (бурлящий) - примерно столько, сколько кефира. довести тесто до густоты "как на блины"
начинка (сладкая):
- творог (отжатый)
- изюм
- сироп (у меня из цветов тёрна)
- сахарная пудра
для подачи блюда - ароматический сахар (у меня карамельный. за неимением можно взять ванильный).
кроме того -
- сливки - 100 мл.
- сметана
Каталог: Другие основные блюда
1440314664
кефир (у меня домашний, молоко брала для кефира 3,2% жирности. кефир был 3-дневной давности) - 200 мл.
творог (у меня жирный, не сухой, не отжатый) - 125 г
сахар или сахарная пудра - 1 ст.л.
соль - щепотка
ванильный сахар (для сладкого блюда) - 1 пакетик
яйца куриные - 2 шт.
масло топлёное (жидкое) - 2 ст.л.
мука - сколько потребуется для замеса теста "как на оладьи"
порошок для выпечки или пищевая сода - 1 пакетик (1 ч.л. )
кипяток (бурлящий) - примерно столько, сколько кефира. довести тесто до густоты "как на блины"
начинка (сладкая):
- творог (отжатый)
- изюм
- сироп (у меня из цветов тёрна)
- сахарная пудра
для подачи блюда - ароматический сахар (у меня карамельный. за неимением можно взять ванильный).
кроме того -
- сливки - 100 мл.
- сметана
Пирожное "клубничная грёза"
для шоколадного бисквита:
яйца-2
сахар-50 г
щепотка соли
мука-1,5 ст.л.
какао порошок-2 ст.л.
крахмал-1,5 ст.л.
клубника-500 г
желатин-6 пластинок
сок одного лимона
сахарная пудра-125 г
греческий йогурт или сливочный йогурт без вкусовых добавок (можно использовать также нежирную нежидкую сметану)-500 г
сливки (33%)-250 мл.
ванильный сахар-1 пакетик
по желанию, изготовить декорацию из 15 состаельных клубнично-йогуртных конфет
кроме того:
10 пластиковых баночек от йогурта, объёмом 150 мл. , помытых и сухих
Каталог: Пирожное
11295103985
для шоколадного бисквита:
яйца-2
сахар-50 г
щепотка соли
мука-1,5 ст.л.
какао порошок-2 ст.л.
крахмал-1,5 ст.л.
клубника-500 г
желатин-6 пластинок
сок одного лимона
сахарная пудра-125 г
греческий йогурт или сливочный йогурт без вкусовых добавок (можно использовать также нежирную нежидкую сметану)-500 г
сливки (33%)-250 мл.
ванильный сахар-1 пакетик
по желанию, изготовить декорацию из 15 состаельных клубнично-йогуртных конфет
кроме того:
10 пластиковых баночек от йогурта, объёмом 150 мл. , помытых и сухих
Мини пироженки шоколандия ням-ням со вкусом детства.
бисквит
7 яиц
1.5 ст. сахара
1.5 ст. муки
1 ч.л разрыхлитель
ванилин
для пирожных:
миндальный орех 100 г
чернослив сладкий без косточек 200 гр
молоко 200 г
какао порошок натуральный ( не несквик и т.п) 3 ст.лож.
сахар 100 г
масло слив 100 г
сливки для взбивания 1 ст. + 1 ст.л. сахара
1 пакетик стабилизатора для сливок( если % жирности 8, как у меня)
ликёр ванильный французский 2-3 ст.л. ( можно любой или коньяк)
шоколад тёмный 300 гр
шоколад белый 50 гр
украшения бусинки
Каталог: Торты
247713448
бисквит
7 яиц
1.5 ст. сахара
1.5 ст. муки
1 ч.л разрыхлитель
ванилин
для пирожных:
миндальный орех 100 г
чернослив сладкий без косточек 200 гр
молоко 200 г
какао порошок натуральный ( не несквик и т.п) 3 ст.лож.
сахар 100 г
масло слив 100 г
сливки для взбивания 1 ст. + 1 ст.л. сахара
1 пакетик стабилизатора для сливок( если % жирности 8, как у меня)
ликёр ванильный французский 2-3 ст.л. ( можно любой или коньяк)
шоколад тёмный 300 гр
шоколад белый 50 гр
украшения бусинки
