Салат с фасолью и печеным чесноком

Картофель не чистить, а хорошенько помыть щеткой и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (примерно 15 минут).

Духовку предварительно разогреть до 200 гр.

Чеснок (головку) очистить от верхней шелухи, уложить в формочку (я разделила на дольки не очищая их и выложила по трем маленьким формочкам для кексов), засыпать сахаром и залить вином. З

Запечь в духовке 15 минут.

Порезать болгарский перец на кубики.

Огурец порезать дольками.

Картофель очистить, остудить и порезать также дольками.

Выложить все в салатник, добавить фасоль (без жидкости).

Чеснок достать, остудить, очистить и оставить дольками.

Добавить в салат.

Листья салата порвать.

Приготовим заправку: сбить в блендере орехи с зеленью (я использовала зеленый лук, но можно взять укроп или петрушку), добавить соль, перец по вкусу, лимонный сок и тонкой струйкой оливковое масло.

Залить заправкой салат и аккуратно перемешать