Горячий свекольный суп

Лук почистить, помыть, порезать.

Поджарить с растительным маслом до золотистого цвета в кастрюле.

После добавить томаты и еще минутку прогреть все вместе.

Картофель почистить, помыть, порезать маленькими кубиками. Закинуть в кастрюлю к луку.

Добавить лавровый лист, душистый перец. Залить бульон и варить после закипания 5 мин.

В это время потереть на крупной терке свеклу и огурцы. Если огурцы кислые, то 100 г хватит.

Закинуть свёклу и огурцы в супчик и варить после закипания еще 5 мин.

Далее посолить, добавить сахар и тимьян. 2 мин. поварить и все. Суп готов.

Если другая зелень используется, то в самом конце добавляем и можно больше.

Подаем.

С майонезом очень вкусно, но жаль в пост нельзя :-)