Pignoli - пиньоли.

Пиньоли - сицилийское печенье. Хрустящее снаружи, с вязкой мягкой серединкой и насыщенным ореховым вкусом!

В чаше кухонного комбайна соединить миндаль и сахар. Взбивать примерно 4 минуты до сильного измельчения.

Добавить сахарную пудру и белки. Снова взбить до образования однородного теста.

Духовку разогреть до 150 гр. Противень выстелить бумагой для выпечки и слегка сазать бумагу маслом.

Из чайной ложки теста скатать шарик, немного расплющить и обмакнуть в керовые орешки.

Выложить на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга.

Выпекать 25 минут до золотистого цвета. Оставить на противне на 5 минут, а затем переложить на решетку до полного остывания.

Приятного аппетита!