Намазка "макрель в томате"

Ингредиенты

филе скумбрии 700 г
томат-паста 300 г
сливки жирные 100 мл.
растительное масло 30 мл.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
перец черный молотый 1 ч.л.
уксус 7% 1 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

См пошаговое

Пошаговые фото рецепта

1. Продолжаю утилизацию макрели! Улов был шикарен - за раз на удочку по 4-5 рыбок. Поэтому я могла привередничать и отпускать на волю тех, кто помельче. :)

2. Итак, берем филе без костей.

3. Режем небольшими кусочками.

4. В томат-пасту добавляем масло, размешиваем. Потом вливаем сливки, еще раз хорошо перемешиваем. Ну и в конце добавляем соль, перец, сахар и уксус. Перемешиваем. :)

5. На дно огнеупорной формы выложить часть соуса. В оригинальном рецепте рекомендовалось смазать форму сливочным маслом. Я не стала. На мой взгляд растительного масла в соусе и собственного жира макрели хватило за глаза!

6. Поверх распределяем рыбку.

7. И сверху выкладываем остатки соуса. Заметка на полях! В следующий раз я просто перемешаю рыбу с соусом. Так лучше!

8. Закрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 40 мин.

9. Потом, как наша намазка остынет, раскладываем по баночкам и храним в холодильнике. Можно так же заморозить на пару недель (так стоит в рецепте), но у нас такая намазка долго не залеживается. ;)

10. Вот и полезный завтрак! Сверху можно сбрызнуть лимончиком или капнуть майонезом. :) Приятного аппетита!

1 / 10

2 / 10

3 / 10

4 / 10

5 / 10

6 / 10

7 / 10

8 / 10

9 / 10

10 / 10

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Норвежская
Время приготовления:50 мин.
Порций в рецепте:15
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:18325
Понравилось:16
Автор:Liudmila
Создан:12 сентября 2012, 20:06
Каталоги:Бутерброды Закуски

Дополнительная информация

Такая намазка является традиционной для завтрака в Норвегии. Даже местный премьер-министр в одном из своих интервью сообщил, что каждый день съедает на завтрак бутерброд с макрелью в томате. Почему? А все предельно просто! В одном бутерброде содержится суточная доза омеги-3! А антиоксиданты, как известно, улучшают работу мозга и замедляют старение. Так что будьте здоровы!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
16 человек оценили

Сохранить рецепт
22 человек сохранили

Подборки рецептов

Ждала фото - очень интересно было, что получится из макрели, всем известной под названием скумбрия. Необычный состав соуса ( на мой взгляд) . Я частенько готовлю в томате, но никогда не пробовала со сливками. Они, наверное, смягчают резкий запах скумбрии. *THUMBS UP*