Вход | Регистрация
Беймел хале
Ингредиенты
- 4 ст. пшеничной муки
- 1 ст. сахара"универсальный" от "мистраль"+1 ст. сахара для начинки
- 200 г сливочного масла +100 г масла в начинку
- 2 яйца +1 яйцо для смазки
- 200 г 20%-ой сметаны
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. молотой корицы
- 2 ст. изюма
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца, сметану, соль и 1 ст сахара смешать до растворения сахара.
Муку смешать с содой и просеять.
Сливочное масло комнатной температуры взбить ддеревянной лопаточкой в течении 5 минут. Постепенно добавиь сметанно-яичную смесь и муку. Замесить тесто.
Оставшийся сахар смешать с корицей. Добавить изюм и перемешать.
Тесто расатать в пласт размером 20*30 см. Смазать маслом и посыпать изюмом с сахаром и корицей.
Свернуть в рулет.
Противень застелить силиконовым ковриком. На противень переложить рулет швом вниз, промазать яйцом и поставить в разогретую дуъовку.
Выпекать при 200С примерно 30 минут.
Готовый рулет остудить и нарезать на кусочки.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Традиционная еврейская кухня уходит корнями вглубь веков. Такое впечатление, что она вобрала в себя лучшее, что есть в различных кухнях народов, рядом с которыми жили евреи.
Беймел хале готовят из дрожжевого опарного теста. Но любимое тесто в евррейской кухне - пресное, песочное или крохкое.Поэтому существует вариант и с пресным тестом.
Мама в детстве пекла нам такой рулет с изюмом. Благоаря конкурсу я узнала, что это блюдо еврейской кухни (что неудивительно. Маму готовить учила соседка тётя Капа) и имеет такое завлекательное название. )))
Спасибо, Анлрей!
Машенька, чудесный пирог! Я тоже к утреннему чаю утащу!
Тащи, Светик, на здоровье!
хорошо название, да и сам рулетик тоже очень хорош
Спасибо!
Замечательно!!!
Благодарю!
Пойду поставлю чайник))
ДаваЙ!
И я хочу!
Рулета или чая? иИли того и другого?
А я бы с молочком ..
Маша , вкусно .. 
Не поверишь, но у меня сегодня мальчишки 11 класса ддома занимались (завтра ЕГЭ по физике). Так я их поила... молоком. Предложила чай, кофе с молоком, а они просто молока попросили. Выпечка им очень понравилась. Похооже, что дома ихдомашней выпечкойне часто балуют.
Желаю удачи на экзамене и высоких баллов! Рулет наивкуснейший!!!
Спасибо!
Опять у тебя вкусняшка!
Мальчишки приезжали заниматься. Надо было накормить.
Очень аппетитная булка-рулет!!!!