Киш "пикник" с ветчиной,сыром и огурцами

Ингредиенты

тесто:
мука-230 г.
масло сливочное-125 г.
сметана-3 ст.л.
разрыхлитель-1 ч.л.
соль-2 щепотки.
начинка:
огурцы солёные или маринов.-1-2 шт.
ветчина-150 г.
сыр тёртый-100 г.
яйца-3 шт.
лук порей-1 стебель.
масло растит. для жарки.
тефлоновая форма-22 см.

Пошаговый рецепт приготовления

За рецепт спасибо Надежде с др. сайта! От себя добавила ветчину,заменила простой лук с любой зеленью на лук порей.

Вначале готовим тесто: смешиваем мягкое масло или маргарин с мукой,с разрыхлителем,сметаной и солью. Получаем эластичный колобок и пока оставляем его в сторонке.

Для начинки нам понадобятся маринованные или солёные,как у меня,огурчики. Если кожица у них толстая,то срезаем её! Затем мелко рубим на кубики и тушим до испарения жидкости. Высыпаем к огурцам нарезанный лук порей (можно взять репчатый лук!),нарубленную ветчину и всё вместе потушим,обжарим на масле.

В начинку добавим половину или больше сыра (можно взять плавленные сырки),яйца и всё тщательно перемешиваем. Соль я не добавляла,она есть в огурцах и ветчине!

Берёмся за тесто. Нужно размять его по смазанной форме с бортами и наколоть дно вилкой. Выливаем всю начинку. Ставим в разогретую до 200*духовку на 20 минут. Вынимаем,присыпаем сыром и ещё выпекаем 10 минут. Немного остужаем и можно подавать тёплым))) Если испечь такой киш с вечера,на утро семья получит по кусочку рассыпчатого вкусного киша к утреннему чаю!!! И даже можно взять пару кусочков с собой (что я и сделала!)...