Вход | Регистрация
Утиная ножка с гарниром из маринованной тыквы и сливовым соусом.
Утиная ножка с гарниром из маринованной тыквы и сливовым соусом — изысканное блюдо, наполненное ароматами специй и свежестью овощей. Попробуйте!
Ингредиенты
- 1-2 утиные ножки
- пол лимона
- 2-3 ст.л. соевого соуса
- соль
- перец чёрный молотый
- 1 ст.л. растительного масла
- для гарнира:
- на 1 литр воды:
- 700 г мякоти тыквы
- 6 ст.ложек сахара
- 4 гвоздички
- 4 горошины душистого перца
- палочка корицы(по желанию)
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- для сливового соуса:
- 500 г слив без косточек
- 50 г сахара
- 1 ч.л. соли
- 150 г чеснока
- 50 г растительного масла
- специи (тмин,кориандр.)
Пошаговый рецепт приготовления
Утиные ножки вымыть,обсушить,натереть перцем и солью,залить лимонным соком и соевым соусом,перемешать и убрать в холодильник.
Пока приготовить гарнир:
Тыкву нарезать не большими кусочками.
Воду вскипятить с сахаром и пряностями,добавить тыкву и варить 15-20 минут,добавить уксус и снять с огня.Тыкву сложить в банку,залить маринадом,дать настояться.
Приготовить соус:
Сливы засыпать солью и сахаром, перемешать, и оставить до выделения сока. Когда появится сок, поставить на огонь, довести до кипения,на маленьком огне проварить 5 минут. Еще горячую массу протереть через сито.(можно не перетерать,воспользоваться погружным блендером) Добавить измельченный чеснок, растительное масло и специи. Хорошо перемешать.Подавать такой соус к мясу,курице,утке.
В пакет для запекания положить замаринованные ножки,одно порезанное дольками яблоко,для аромата,пакет завязать и поставить в духовк уна 40 минут при t180-200С
Готовые ножки подать порционно с маринованной тыквой и соусом.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Этот рецепт я посвящаю Лилечке lil-8888 .Я люблю Лилины рецепты! Я желаю тебе Лилечка дальнейших творческих успехов! Приятного аппетита!
Сонечка, великолепное блюдо получилось!))
И я люблю Лилины рецепты)))
Ничего себе как Лилечке подфартило
Соня!!! Невероятно вкусно!!!!!
Как вкуснооо!!!
Спасибо,девочки за приятные отзывы и внимание к рецепту!
Очень вкусно!
Спасибочки!
Уточка удалась!
Супер ! ! !
Спасибо всем большое за отзывы!
Сонечка, дорогая, как приятно. Спасибо тебе огромное! Еще вчера мельком увидела на главной рецепт, облизнулась. Прям, как чувствовала, что это все мне! И уточка, и соус, и гарнир, все как я люблю!
Я рада,что тебе понравилось,жаль,что это всё виртуально,но поверь,готовилось от души!
Аппетитная ножка, вкусный соус и полезный гарнир Сонечка, здорово!