Салат «восточный султан»

Ингредиенты

грудка куриная - 1/2
батон - 3-4 ломтика
яйца - 2 шт. (или 6 перепелиных)
помидоры черри - 8-10 шт.
огурец свежий - 1/2 длинного
перец сладкий - 1/2
лук - 1/2 небольшой луковицы
чеснок 1 зубчик
салат листовой -1 пучок
соевый соус «киккоман» - 2 ст.л.
сливки от 25% - 100 мл.
лимонный сок - 1 ч.л.
горчица - 0,5 ч.л.
сироп шиповника - немного, уравновесить кислоту
семена кунжута
карри - 1 щепотка
масло для гренок - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную грудку разрезать вдоль на 4 части, полить ложкой соевого соуса, чуть помассировать и убрать в холод на пару часов.

Промаринованную грудку обвалять в кунжуте, смешанном с карри, уложить на бумагу для выпечки и запечь при 180 градусах минут 8-10.

Снять с бумаги и остудит на сите, чтобы панировка не отмокла.

С ломтиков батона срезать корочки и нарезать некрупным кубиком.

Обжарить в разогретом масле с половинкой зубочка чеснока для аромата, откинуть на салфетку и остудить.

Овощи почистить, промыть и обсушить.

Особенно салат, мокрый салат способен испортить все и заправка на нем не держится.

Яйца сварить вкрутую и очистить.

Салатные листья порвать некрупно, оставив пару для выстилания блюда.

Помидоры разрезать пополам, яйца тоже, лук нашинковать тонко, перец и огурцы нарезать кубиками, половинку зубчика чеснока мелко изрубить.

Грудку нарезать кубиками или полосками.

В просторной миске смешать все ингредиенты.

Добавить гренки и еще раз чуть перемешать.

Для соуса смешать соевый соус -1 ложку, с сиропом и горчицей.

Аккуратно влить сливки, помешивая.

Затем понемногу вливать лимонный соус, размешивая, до загустения.

Заправить салат и выложить на салатные листья на блюдо.

Украсить ломтиками курицы, яйцами и помидорками.

Подавать сразу.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:25097
Понравилось:19
Автор:ogiway
Создан:11 декабря 2014, 13:47
Каталоги:Салат из куриной грудки Салат с куриной грудкой и огурцом Салат с курицей Салат с помидорами Салаты

Дополнительная информация

Это -так сказать -моя авторская версия «Цезаря»-по его мотивам сделано. Мои все «Цезаря» очень любят-и с семгой, и вот с курицей. Просят часто. А мне часто скушшшшшшшшно! Вот я и меняю одно на другое. Главное-на гренки не покушаться! Тогда и без сыра слопают, и соус попроще можно. Все равно получается очень вкусно, сочно, немножко непривычно, ароматно и ярко! Попробуйте!