Маринованная салака

Приготовить маринад:

Для этого растворить в воде соль и сахар и довести до кипения.

Когда закипит добавить специи.

Прокипятить 5 минут.

Охладить.

Приготовить салаку:

Помыть, почистить, брюшки удалить.

Залить рыбу холодным маринадом.

Стоять 2 дня в холодном месте.

Когда будет готово вытащить из маринада и переложить в банку.

На дно банки немного подсолнечного масла.

Слоями: рыба, кольца лука репчатого, немного укропчика, снова рыба.

Заполнить емкость и сверху полить маслом.

Закрыть и можно хранить в холодильнике до нужного момента.