Вход | Регистрация
Шоколадное ассорти
Насладитесь шоколадным ассорти с горьким шоколадом, сливками, орехами и сушеными фруктами: инжиром, курагой, изюмом, клюквой и имбирем.
Ингредиенты
- шоколад горький - 60%
- какао - 250 г
- сливки 38% - 30 мл
- белый шоколад 100 г
- орехи 50 г
- имбирь сухой - 20 г
- имбирь засахаренный - 30 г
- изюм 20 г
- инжир - 2 шт
- курага 2 шт
- сушёной клюквы 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Для изготовления конфет "Дамские штучки", нам понадобится 100 г горького шоколада, 50 г белого шоколада, для начинки имбирь сухой - 20 г, имбирь засахаренный (нарезать мелко), сушёной клюквы (нарезать очень мелко), молотый миндаль 20гр.
Так же нужны формы, у меня силиконовая.
Растопить шоколад черный и белый.
Каждая конфета имеет свою начинку, залить пол формы конфеты, выложить начинку и залить до верха, часть чёрного шоколада смешать с белым, но не сильно и залить в формы.
Осторожно постучите о стол, чтобы вышел воздух, и в морозильник на 30=40мин.
Итак у вас получатся конфеты с разными начинками и чёрно белые.
Конфеты "Дамские штучки"готовы.
Теперь шоколадные плиточки, берём 100 г горького шоколада, сливки 30мл.
Растопить шоколад в микроволновой печи, мешать каждые 10секунд, добавить сливки, перемешать и вылить в маленькую форму 10 на 10,выстеленную бумагой для выпечки, и в морозильник на 30мин,затем разрезать на кубики, они должны быть мягковатыми, и выложить на тарелку посыпать какао.
Готово наслаждайтесь, очень вкусные.
Теперь диски с сухофруктами, нам понадобится 50 г шоколад горький, белый шоколад 50 г, имбирь засахаренный (нарезать мелко), сушёной клюквы(нарезать очень мелко), изюм 20 г, инжир - 2 шт., курага 2 шт., орехи 4 шт.
Растопить шоколад, и вылить на бумагу для выпечки с нарисованными кругами, сверху выложите сухофрукты и орехи.
Осторожно поставить в морозильник 30 мин.
Наши шоколадные диски готовы.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
"Шоколадное ассорти". В 1615 году дочь испанского короля Анна Австрийская была выдана замуж за Людовика XIII. От одиночества в чужой стране она спасалась шоколадом, который привезла с собой в Париж. Благодаря юной принцессе шоколад стал одним из самых популярных лакомств французской знати.
На самом деле сделать настоящий шоколад в домашних условиях нереально. Ведь в состав шоколада обязательно входит масло какао, которое не так-то просто купить в магазине. Но, с другой стороны, немного продуктов и фантазии помогут создать если не настоящий шоколад, то другие, такие же замечательные и вкусные шоколадные десерты. К тому же сам процесс приготовления домашнего шоколада принесет вам море удовольствия и позитива! Шоколад не любит воду. Если конфеты делаются с шоколадной глазурью, то расплавляя шоколад на водяной бане нужно быть осторожным - из-за одной капли воды шоколад может стать густым и комковатым.
Работать с молочным шоколадом труднее, чем с тёмным или белым, поскольку он быстро густеет (т.е. он очень чувствителен к колебаниям температуры).
Для приготовления любимого лакомства требуется минимум времени и усилий, стандартные продукты и неуемная фантазия для создания особых вкусов и начинок.
Если вас посетило шоколадное настроение и вы ждете на чай своих подруг, то можно приготовить вот такие конфеты, диски с сухофруктами и шоколадные плиточки, и конфеты с разными начинками "Дамские штучки", тогда все подруги останутся довольными..т.к. ассорти на любой вкус.
Здорово! Утащила в коллекцию.
СПАСИБО,надеюсь вы выберите что нибудь для себя.
Жанна, просто какое-то ВОЛШЕБСТВО! Такое разнообразие - просто диву даюсь! Очень все по вкусу мне, особенно захотелось "Дамские штучки"!! С твоей легкой руки... обязательно что-то попробую приготовить! Спасибо огромное!!!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ Заришка,я рада что тебе понравилось,а "Дамские штучки"!! -это твоё,и конечно для тебя.
Вау, какая красота!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ
Очень креативно
Благодарю Тамара,угощайся.
для шокоголиков просто мечта
Жанночка, можно Вас попросить(т.к. читаю Ваши рецепты часто, т.к. очень нравятся как красотой, так и несложностью) пишите, пожалуйста, ингредиенты на каждой строчке и приготовление по абзацам делите, если не сложно, так будет легче читать
СПАСИБО,обязательно учту все ваши пожелания,постараюсь.
Люблю такие конфеты ❤️ Насолода ❤️❤️❤️
СПАСИБО Ольга,рада что понравилось.
Какая прелесть!
СПАСИБО Жанночка,угощайся
Штучки великолепны! Тоже люблю творить диски по-разному)))