Баклажаны в томате от Наталья Mana

Ингредиенты

на 2 литровые банки:
баклажаны - 1 кг
помидоры - 1.5 кг
уксус - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Можно использовать вместо томата или томатной пасты. А иногда, просто так можно кушать. Готовить очень легко, стерилизация не нужна, да и хранится прекрасно.

1. Баклажаны почистить от кожуры и порезать крупным кубиком. Выложить на сухой противень и поставить в разогретую духовку 200 С. на полчаса.

2. Тем временем помидоры помолоть на мясорубке и проварить минут пять.

3. Баклажаны вынуть из духовки и отправить к томату, добавить соль и сахар. Варить минут 10-15, затем добавить уксус. Проварить еще пару минут.

4. Разлить наш соус по стерильным баночкам и закатать. Перевернуть до остывания.

Пошаговые фото рецепта

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:12007
Понравилось:6
Автор:Наталья Mana
Создан:05 августа 2015, 21:44
Каталоги:Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Получается 2 л баночки и еще немного на пробу. Очень люблю использовать такие баклажаны, когда готовлю тефтели, или пасту, вместо томата или томатной пасты. А иногда, просто так можно кушать. Готовить очень легко, стерилизация не нужна, да и хранится прекрасно.