Курица с баклажанами от lil-8888

1. В процессоре измельчить сыр, орехи, петрушку и сухари.

2. Филе вымыть, обсушить, разрезать с одной стороны и раскрыть как книжку

3. Баклажан нарезать кольцами. Посолить оставить на 10 минут.

4. В сковороде разогреть масло, обжарить быстро филе с двух сторон.

5. В той же сковороде обжарить баклажаны. Баклажаны выложить на салфетку.

6. В «кармашек» филе выложить слой баклажана, сверху выложить часть сырно-ореховой смеси. Сверху выложить остальные кольца баклажана и сырную смесь

7. Переложить филе в форму для запекания. Духовку разогреть до 200С. Запечь филе примерно 10-15 минут.

8. Подавать с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!