Детская запеканка с рисом шпинатом и курицей

Наши школьники очень много сил и энергии оставляют в школе.

Но приходя домой, именно мы мамы должны восстановить их.

Вспомнила на днях мультик с Папайем моряком))) и про его восстанавливающий силы шпинат.

И решила приготовить вот такую запеканку со шпинатом.

1. Для этого я отварила рис в подсоленной воде.

2. Почистила, помыла и мелко нарезала лук.

3. Пассеровала его на подсолнечном масле.

4. Разморозила шпинат, отжала жидкость, добавила к луку и обжарила его 3-4 минуты.

5. В отдельной широкой чашке смешала яйца с молоком.

6. Добавила натертый плавленый сырок, перемешала.

7. Туда же насыпала вареный рис и снова перемешала.

8. Затем добавила обжаренный шпинат с луком, куриный фарш, посолила и все тщательно перемешала.

9. Разложила по формочкам и запекала в заранее разогретой духовке при 180гр, 30 минут.

Моя запеканка понравилась не только детям, но и нам с мужем тоже.