Рыбный расстегай-рулетом

Рыбу, лук, отварные яйца, нарезать кубиком. Все смешать, посолить поперчить.

Тесто раскатать в пласт как можно тоньше, равномерно выложить начинку по всему тесту, затем аккуратно свернуть тесто с одного края к центру, затем со второго края к центру.. Соединить края с обоих сторон чтобы проучилась "лодочка" Смазать яйцом, остатки яйца вылить в центр лодочки. Запечь до готовности.