Вкусный и простой рецепт домашней колбасы в фольге

Давайте рассчитаем КБЖУ для вашего гуляша. Сначала оценим примерные значения для каждого ингредиента, а затем суммируем.

Важные примечания:

• Точные значения зависят от конкретных продуктов: Состав индейки, фарша и даже крахмала может немного отличаться у разных производителей. Я буду использовать средние значения.
• Сложно точно определить количество масла: Я буду использовать оценку 1 столовая ложка растительного масла для смазки фольги, но это может варьироваться.
• Вода и специи не учитываются в КБЖУ

1. Индейка (700 г):

• В среднем, индейка содержит около 250-300 ккал на 100 г.
• КБЖУ (приблизительно): 25 г белка, 15 г жира, 0 г углеводов на 100 г.
• Для 700 г: (250 * 7) = 1750 ккал, 175 г белка, 105 г жира, 0 г углеводов.

2. Свино-говяжий фарш (300 г):

• Содержание жира в фарше сильно варьируется. Предположим, это фарш с жирностью около 20% (это средний показатель). На 100 г: ~250-300 ккал.
• КБЖУ (приблизительно): 20 г белка, 15 г жира, 5 г углеводов на 100 г.
• Для 300 г: (250 * 3) = 750 ккал, 60 г белка, 45 г жира, 15 г углеводов.

3. Чеснок (3-5 зубчиков):

• КБЖУ незначительны, поэтому не будем их учитывать.

4. Вода (50-100 мл):

• КБЖУ отсутствуют.

5. Крахмал (2 ст.л. = ~30 г):

• КБЖУ: ~114 ккал, 0 г жира, 28 г углеводов, 0 г белка.

6. Мед (1/2 ст.л. = ~15 г):

• КБЖУ: ~ 60 ккал, 0 г жира, 15 г углеводов, 0 г белка.

7. Растительное масло (1 ст.л. = ~15 мл):

• КБЖУ: ~ 120 ккал, 13.5 г жира, 0 г углеводов, 0 г белка.

Общий расчет:

• Калорийность: 1750 + 750 + 120 + 114 + 60 + 120 = 3014 ккал
• Белки: 175 + 60 + 0 + 0 + 0 + 0 = 235 г
• Жиры: 105 + 45 + 13.5 + 0 + 0 + 0= 163.5 г
• Углеводы: 0 + 15 + 0 + 28 + 15 + 0 = 58 г

Итого (приблизительно):

• КБЖУ: 3014 ккал / 235 г белка / 163.5 г жира / 58 г углеводов

Важно!

Это очень приблизительные расчеты. Чтобы получить более точные значения, используйте калькулятор КБЖУ, введя конкретные продукты и их количество. Также, учитывайте, что жирность фарша может сильно повлиять на итоговый результат.