Тартар из лосося и авокадо

Как приготовить:

1. Огурец очистить, разрезать вдоль и убрать ложкой все семечки, нарезать мелкими кубиками.

2. Лук, каперсы, рыбу нарезать мелкими кубиками.

3. Авокадо очистить, нарезать маленькими кубиками и полить лимонным соком.

4. Соус: смешать оливковое масло и 1 ст. ложку лимонного сока.

5. Лук, каперсы, огурец, рыбу и полить соусом, перемешать.

6. Выкладывать тартар в два слоя, первый слой выкладываем авокадо, второй слой рыба с овощами.

7. Сверху можно украсить тонкими полосками огурца, перьями зеленого лука и каперсами.